Правильный состав: как выбрать печенье для ребенка > Все о вирусах
Все о вирусах    

Правильный состав: как выбрать печенье для ребенка

Правильный состав: как выбрать печенье для ребенка

Детское печенье — не просто вкусное угощение. Оно помогает разнообразить рацион крохи и служит отличным дополнением к любому перекусу. Главное — выбрать правильный способ подачи и оптимальный состав.

Состав первого печенья близок к детской каше, а если растворить его в грудном молоке или смеси, можно добиться пpaктически идентичной консистенции. По питательности такое блюдо ничем не отличается от гречки или манки, разве что оно несколько слаще, а потому, вероятно, больше нравится малышам. В этом виде печенье можно предложить 5-мecячным детям. Когда у крохи появятся первые зубы, он сможет потренироваться в жевании уже на сухом варианте. Если комбинировать печенье с детским йогуртом, кефиром или фруктовым пюре, получится сытный полдник или второй завтpaк.

Лучший вариант

Конечно, испечь малышу печенье можно и своими руками, но специалисты по детскому питанию советуют родителям выбирать специализированные продукты.

- Во-первых, их рецептура разpaбатывается с учетом возможностей детского организма, которые могут сильно разниться в зависимости от возраста. Например, первое печенье непременно должно быть нежирным, а в домашней кулинарии принято активно применять сливочное масло. Еще лакомство обязано легко таять во рту и распадаться на очень мягкие крошки, чтобы кроха не поперхнулся или не повредил нежные слизистые (для малышей, которые уже уверенно жуют, печенье может быть чуть тверже). Своими силами добиться такого результата трудно.


- Во-вторых, продукты, которые используются для приготовления промышленного детского печенья, проходят строгий отбор по жестким критериям безопасности. Самостоятельно проследить происхождение и состав рыночного или магазинного товара невозможно.


- В-третьих, размер каждого печеньица должен соответствовать ручке ребенка. Сразу три эти требования способен гарантировать только ответственный производитель, тем не менее, родителям всегда нужно внимательно читать состав. Некоторые ингредиенты, особенно мед, могут спровоцировать аллергию. Детям, которые не переносят глютен или белок коровьего молока, придется отказаться от этого продукта до той поры, пока табу не снимет педиатр.

Разбор состава

Пшеничная мука

Комментарий врача-диетолога Екатерины Пырьевой: из пшеницы получается самое мягкое печенье, поэтому ее в кулинарии используют часто. Однако малышам с аллергией на глютен такое лакомство не подойдет.

Сухое обезжиренное молоко / сухое молоко

Комментарий врача-диетолога: молоко добавляют для повышения питательности. В сухом виде его используют потому, что печенье делают из бездрожжевого теста, для приготовления которого жидкость не требуется. Иногда для увеличения срока годности используют обезжиренное сырье. При аллергии на белок коровьего молока печенье с такими ингредиентами противопоказано.

Инвертный сироп

Комментарий врача-диетолога: инвертный сироп слаще обычного сахарного, поэтому его требуется меньше, за счет чего число калорий автоматически сокращается. Также благодаря этому компоненту мучные изделия долго не черствеют и имеют мягкую консистенцию. Инверсия означает всего лишь разложение сахарозы на простые сахара (фруктозу и глюкозу).

Солодовый экстpaкт / солод

Комментарий врача-диетолога: солод придает выпечке приятный аромат и вкус. Экстpaкт получают из зерен ячменя, иногда добавляя другие злаки. Технология приготовления вытяжки исключает посторонние добавки, так что солод в таком виде сохраняет все полезные свойства пророщенного зерна.

Пребиотики

Комментарий врача-диетолога: пребиотики относятся к группе углеводов. Эти вещества поддерживают рост полезной микрофлоры, стимулируют перистальтику и улучшают усвоение минеральных веществ — кальция и магния. Большая польза от них и для иммунной системы. В детском питании используются фруктоолигосахариды, галактоолигосахариды, лактулоза, инулин.

Обогащен витаминами и минеральными веществами

Комментарий врача-диетолога: в продукты детского питания дополнительно вводят те вещества, дефицит которых чаще всего встречается у малышей в том или ином возрасте. Их всегда добавляют в легкой для усвоения форме.

Пшеничный / кукурузный крахмал

Комментарий врача-диетолога: крахмал придает печенью объем, делает его более пористым, облегчая усвоение. Пшеничный и кукурузный почти не различаются, однако первый может содержать следы глютена. Если кроха не переносит это вещество, ставку следует сделать на кукурузный вариант. Модифицированного крахмала опасаться не стоит: речь идет не о генетической модификации, а о приведении длинной молекулы этого углевода в легкоусвояемую форму.

Ванилин

Комментарий врача-диетолога: этот синтетический компонент является ароматизатором, идентичным натуральному. Он используется в большинстве детских продуктов, придавая им хаpaктерный аромат. Химические формулы молекул ванилина и натуральной ванили очень схожи, поэтому для малышей и взрослых он безопасен.

Лецитин

Комментарий врача-диетолога: данный эмульгатор облегчает усвоение жиров и делает готовый продукт более мягким. Помимо летицина, в детском питании используют фосфатиды — натуральные сложные жиры из подсолнечного или соевого масла. К ним, в частности, относятся пищевые фосфатидные концентраты, которые хорошо усваиваются и благоприятно влияют на белково-жировой обмен.

Цитрат кальция Е 333, кальций фосфорнокислый (однозамещенный) Е 341, винная кислота Е 334, тартрат калия Е 336, гидрокарбонат аммония E 503, пищевая сода

Комментарий врача-диетолога: все эти вещества делают структуру печенья нежной, рассыпчатой, исключают появление в тесте комочков и продлевают срок хранения готового продукта. В детском питании они разрешены, и их безопасность доказана.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Столица глазами ребенка: портал «Узнай Москву» подготовил маршрут к юбилею Агнии Барто

Столица глазами ребенка: портал «Узнай Москву» подготовил маршрут к юбилею Агнии БартоСтолица глазами ребенка: портал «Узнай Москву» подготовил маршрут к юбилею Агнии Барто...

02 12 2021 23:29:36

Одним мазком: диагностировать грипп и COVID будут одновременно В России зарегистрировали тест-систему «четыре в одном», которая скоро поступит в лаборатории

Одним мазком: диагностировать грипп и COVID будут одновременно В России зарегистрировали тест-систему «четыре в одном», которая скоро поступит в лабораторииОдним мазком: диагностировать грипп и COVID будут одновременно В России зарегистрировали тест-систему «четыре в одном», которая скоро поступит в лаборатории...

01 12 2021 0:21:37

Обонятельная гимнастика помогает вернуть обоняние?

Обонятельная гимнастика помогает вернуть обоняние?Обонятельная гимнастика помогает вернуть обоняние?...

30 11 2021 5:33:22

Как попасть в перечень системообразующих организаций Подмосковья и получить поддержку

Как попасть в перечень системообразующих организаций Подмосковья и получить поддержкуКак попасть в перечень системообразующих организаций Подмосковья и получить поддержку...

29 11 2021 9:33:54

Наука, пропаганда или шарлатанство: анализ противоречивых советов и недостатков популярных книг о здоровом питании

Наука, пропаганда или шарлатанство: анализ противоречивых советов и недостатков популярных книг о здоровом питанииНаука, пропаганда или шарлатанство: анализ противоречивых советов и недостатков популярных книг о здоровом питании...

28 11 2021 0:18:43

Юношеская шизофрения: кто в группе риска?

Юношеская шизофрения: кто в группе риска?Юношеская шизофрения: кто в группе риска?...

27 11 2021 8:26:16

Выставка «Встреча с прошлым» откроется в Сергиево-Посадском музее-заповеднике в декабре

Выставка «Встреча с прошлым» откроется в Сергиево-Посадском музее-заповеднике в декабреВыставка «Встреча с прошлым» откроется в Сергиево-Посадском музее-заповеднике в декабре...

26 11 2021 3:46:20

«Город идей»: как работает московская краудсорсинговая платформа

«Город идей»: как работает московская краудсорсинговая платформа«Город идей»: как работает московская краудсорсинговая платформа...

25 11 2021 1:23:46

Особо опасные инфекции и их профилактика

Особо опасные инфекции и их профилактикаОсобо опасные инфекции и их профилактика...

24 11 2021 2:25:26

Нервный срыв, нервы...

Нервный срыв, нервы...Нервный срыв, нервы......

23 11 2021 16:11:48

О пингвинах, жирафах и потерянных кошках. Шесть книг для детей разного возраста

О пингвинах, жирафах и потерянных кошках. Шесть книг для детей разного возрастаО пингвинах, жирафах и потерянных кошках. Шесть книг для детей разного возраста...

22 11 2021 6:36:27

Ученым удалось установить двустороннее общение со спящими людьми

Ученым удалось установить двустороннее общение со спящими людьмиУченым удалось установить двустороннее общение со спящими людьми...

21 11 2021 12:59:21

Врач из Бурденко - о коронавирусе в Москве: "Собянина многие не любят, но тысячи обязаны ему жизнью"

Врач из Бурденко - о коронавирусе в Москве: "Собянина многие не любят, но тысячи обязаны ему жизнью"Врач из Бурденко - о коронавирусе в Москве: "Собянина многие не любят, но тысячи обязаны ему жизнью"...

20 11 2021 0:55:18

Полежу, само пройдет: почему ни в коем случае нельзя привыкать к головной боли

Полежу, само пройдет: почему ни в коем случае нельзя привыкать к головной болиПолежу, само пройдет: почему ни в коем случае нельзя привыкать к головной боли...

19 11 2021 12:36:55

Банки вошли в кризис с низкорисковым портфелем кредитов МСП, но с возросшей долей микробизнеса

Банки вошли в кризис с низкорисковым портфелем кредитов МСП, но с возросшей долей микробизнесаБанки вошли в кризис с низкорисковым портфелем кредитов МСП, но с возросшей долей микробизнеса...

18 11 2021 10:47:11

Екатерина Макарова выступила на заседании Московской областной Думы

Екатерина Макарова выступила на заседании Московской областной ДумыЕкатерина Макарова выступила на заседании Московской областной Думы...

17 11 2021 7:22:57

ФАС: После каждого этапа реализации Национального плана нужно оценивать не только количественные, но и качественные показатели

ФАС: После каждого этапа реализации Национального плана нужно оценивать не только количественные, но и качественные показателиФАС: После каждого этапа реализации Национального плана нужно оценивать не только количественные, но и качественные показатели...

16 11 2021 22:52:22

Ирина Вихляева: «Мы в постоянном поиске: как лучше учить?»

Ирина Вихляева: «Мы в постоянном поиске: как лучше учить?»Ирина Вихляева: «Мы в постоянном поиске: как лучше учить?»...

15 11 2021 17:11:20

Думаете, что лекарства в США дорогие? Просто попробуйте купить их в Китае

Думаете, что лекарства в США дорогие? Просто попробуйте купить их в КитаеДумаете, что лекарства в США дорогие? Просто попробуйте купить их в Китае...

14 11 2021 2:15:25

Туризм и COVID-19: как Москва поддерживает индустрию гостеприимства

Туризм и COVID-19: как Москва поддерживает индустрию гостеприимстваТуризм и COVID-19: как Москва поддерживает индустрию гостеприимства...

13 11 2021 19:15:50

Марина Мискевич, Немецкий стоматологический центр: « Мы нацелены на долгосрочный качественный результат»

Марина Мискевич, Немецкий стоматологический центр: « Мы нацелены на долгосрочный качественный результат»Марина Мискевич, Немецкий стоматологический центр: « Мы нацелены на долгосрочный качественный результат»...

12 11 2021 3:27:41

Что означают родинки на теле у ребенка

Что означают родинки на теле у ребенкаЧто означают родинки на теле у ребенка...

11 11 2021 15:41:32

Идея пилотного запуска электрошеринга в Краснодарском крае победила на форуме АСИ в номинации "Современная экономическая политика"

Идея пилотного запуска электрошеринга в Краснодарском крае победила на форуме АСИ в номинации "Современная экономическая политика"Идея пилотного запуска электрошеринга в Краснодарском крае победила на форуме АСИ в номинации "Современная экономическая политика"...

10 11 2021 9:23:32

Очищение организма. В чём заключается эта новомодная и загадочная процеДypa, а также имеется ли у неё медицинская основа?

Очищение организма. В чём заключается эта новомодная и загадочная процеДypa, а также имеется ли у неё медицинская основа?Очищение организма. В чём заключается эта новомодная и загадочная процеДypa, а также имеется ли у неё медицинская основа?...

09 11 2021 13:57:50

Гипергидратация: можно ли отравиться обычной водой

Гипергидратация: можно ли отравиться обычной водойГипергидратация: можно ли отравиться обычной водой...

08 11 2021 0:45:15

Поддержка семей с детьми в Подмосковье: федеральные и региональные меры

Поддержка семей с детьми в Подмосковье: федеральные и региональные мерыПоддержка семей с детьми в Подмосковье: федеральные и региональные меры...

07 11 2021 15:49:16

Орнитарий в «Сокольниках»: зачем попугаю антидепрессанты, а соколу — дроны

Орнитарий в «Сокольниках»: зачем попугаю антидепрессанты, а соколу — дроныОрнитарий в «Сокольниках»: зачем попугаю антидепрессанты, а соколу — дроны...

06 11 2021 16:17:42

Возможен ли коллективный иммунитет к коронавирусу и имеет ли смысл ждать вакцины?

Возможен ли коллективный иммунитет к коронавирусу и имеет ли смысл ждать вакцины?Возможен ли коллективный иммунитет к коронавирусу и имеет ли смысл ждать вакцины?...

05 11 2021 23:25:34

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

04 11 2021 8:41:42

Российский фармацевтический инспекторат прошел проверку делом

Российский фармацевтический инспекторат прошел проверку деломРоссийский фармацевтический инспекторат прошел проверку делом...

03 11 2021 11:45:32

Почему мясо есть важно

Почему мясо есть важноПочему мясо есть важно...

02 11 2021 20:43:33

Корановирус в Республике Северная Осетия — Алания. Статистика и онлайн карта короновируса

Корановирус в Республике Северная Осетия — Алания. Статистика и онлайн карта короновирусаСтатистика коронавируса в Республике Северная Осетия — Алания: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Республике Северная Осетия (Алания) на сегодня....

01 11 2021 6:22:28

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

31 10 2021 5:13:16

Группа компаний Roto противостоит «короновирусному удару»

Группа компаний Roto противостоит «короновирусному удару»Группа компаний Roto противостоит «короновирусному удару»...

30 10 2021 18:19:31

«У нас есть все для лечения тяжелых патологий»: как устроен новый клинический центр в Вороновском

«У нас есть все для лечения тяжелых патологий»: как устроен новый клинический центр в Вороновском«У нас есть все для лечения тяжелых патологий»: как устроен новый клинический центр в Вороновском...

29 10 2021 2:40:33

Метаболический синдром - главная причина ожирения и жирового гепатоза

Метаболический синдром - главная причина ожирения и жирового гепатозаМетаболический синдром - главная причина ожирения и жирового гепатоза...

28 10 2021 17:20:43

План преодоления экономических последствий пандемии в РФ представили в виде презентации

План преодоления экономических последствий пандемии в РФ представили в виде презентацииПлан преодоления экономических последствий пандемии в РФ представили в виде презентации...

27 10 2021 21:25:46

Вещи Александра III и британский рекламный плакат: что подготовили музеи на выходные

Вещи Александра III и британский рекламный плакат: что подготовили музеи на выходныеВещи Александра III и британский рекламный плакат: что подготовили музеи на выходные...

26 10 2021 18:24:35

Ребенок не хочет читать: игры, которые помогут ему полюбить книги

Ребенок не хочет читать: игры, которые помогут ему полюбить книгиРебенок не хочет читать: игры, которые помогут ему полюбить книги...

25 10 2021 0:21:53

Посткоронавирусный бюджет. На чем власти собираются экономить после кризиса и пандемии?

Посткоронавирусный бюджет. На чем власти собираются экономить после кризиса и пандемии?Посткоронавирусный бюджет. На чем власти собираются экономить после кризиса и пандемии?...

24 10 2021 0:59:16

Какие продукты добавить в рацион: жирные кислоты омега-6 и омега-3 убивает paковые клетки при правильной пропорции потрeбления

Какие продукты добавить в рацион: жирные кислоты омега-6 и омега-3 убивает paковые клетки при правильной пропорции потрeбленияКакие продукты добавить в рацион: жирные кислоты омега-6 и омега-3 убивает paковые клетки при правильной пропорции потрeбления...

23 10 2021 21:59:38

Предупредить гестационный диабет можно

Предупредить гестационный диабет можноПредупредить гестационный диабет можно...

22 10 2021 15:17:42

Как будут работать городские учреждения 6–8 марта

Как будут работать городские учреждения 6–8 мартаКак будут работать городские учреждения 6–8 марта...

21 10 2021 20:15:46

Новаторы, первооткрыватели, меценаты. Все о династии Рябушинских

Новаторы, первооткрыватели, меценаты. Все о династии РябушинскихНоваторы, первооткрыватели, меценаты. Все о династии Рябушинских...

20 10 2021 1:36:45

Долутегравир российского производства доступен людям, живущим с ВИЧ, в России

Долутегравир российского производства доступен людям, живущим с ВИЧ, в РоссииДолутегравир российского производства доступен людям, живущим с ВИЧ, в России...

19 10 2021 18:34:16

Как рисуют панды и шимпанзе. Рассматриваем картины из Московского зоопарка

Как рисуют панды и шимпанзе. Рассматриваем картины из Московского зоопаркаКак рисуют панды и шимпанзе. Рассматриваем картины из Московского зоопарка...

18 10 2021 8:39:33

ЭКО, протезирование, психотерапия: какие услуги можно получить с полисом ОМС

ЭКО, протезирование, психотерапия: какие услуги можно получить с полисом ОМСЭКО, протезирование, психотерапия: какие услуги можно получить с полисом ОМС...

17 10 2021 7:44:59

Ученые, изучающие влияние ceкcа на организм, признали его целительный эффект

Ученые, изучающие влияние ceкcа на организм, признали его целительный эффектУченые, изучающие влияние ceкcа на организм, признали его целительный эффект...

16 10 2021 14:11:18

Печем кулич и красим яйца: готовимся к Пасхе вместе с ребенком

Печем кулич и красим яйца: готовимся к Пасхе вместе с ребенкомПечем кулич и красим яйца: готовимся к Пасхе вместе с ребенком...

15 10 2021 5:27:35

Низкое давление? 8 способов привести себя в норму

Низкое давление? 8 способов привести себя в нормуНизкое давление? 8 способов привести себя в норму...

14 10 2021 2:47:43

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::