Низкий гликемический индекс и чек-лист продуктов с ним > Все о вирусах
Все о вирусах    

Низкий гликемический индекс и чек-лист продуктов с ним

Низкий гликемический индекс и чек-лист продуктов с ним

fc75d3b6

Большинство диет предлагают ограничить употрeбление углеводов, чтобы стать стройнее и чувствовать себя лучше. Нужно разобраться, какие из них оставить, а какие убрать. Для этого придумали специальный рейтинг — гликемический индекс. Он показывает, насколько быстро каждый продукт может повысить уровень сахара в крови по сравнению с чистой глюкозой.

Зная гликемический индекс, можно построить рейтинг для продуктов, которые содержат углеводы. Это шкала от 0 до 100, в которой 100 — это глюкоза. По этому рейтингу продукты можно разбить на три категории:

с низким индексом 1 — 55;
со средним индексом 56 — 69;
с высоким индексом 70 и выше.

Поможет устранить скачки сахара

В организме человека не все углеводы работают одинаково. Некоторые вызывают быстрый скачок сахара в крови, а другие работают медленнее и поддерживают нормальный уровень сахара. Если следить на гликемическим индексом, это может помочь убрать скачки. Такой подход особенно важен, если нужно:

контролировать сахарный диабет;
похудеть или сохранить нормальный вес;
планировать правильное питание.

Диета, построенная по гликемическому индексу, обычно предусматривает питание продуктами с низким показателем. Они медленнее расщепляются и вызывают постепенное повышение уровня сахара в крови.
Список продуктов с низким гликемическим индексом

Если вы задумались о правильном питании, важно составить рацион. Чтобы вы долго не искали, мы собрали список продуктов с низким гликемическим индексом.


Зерновые и крахмалы

Хлеб:

Смешанное зерно
Пшеничный хлеб
Хлеб на закваске
Тортилья (цельное зерно)

Крупа:

Овсяные отруби
Овес

Зерна:

Ячмень
Булгур
Лапша из бобов
Паста al dente, твердая
Бобовая мука
Киноа
Рис (пропаренный, переработанный)

Другие крахмалы:

Горох
Попкорн
Сладкий картофель

Фрукты

Яблоко
Абрикос (свежий, сушеный)
Банан (зеленый, незрелый)
Ягоды
Грейпфрут
Дыня
Манго
Апельсин
Персик
Груша
Слива
Гранат
Чернослив

Молоко, альтернативы и другие напитки

Молоко (миндальное; коровье — обезжиренное, 1%, 2%, цельное; соевое)
Йогурт (обезжиренный, 1%, 2%, цельный; замороженный)

Альтернативы мясу

Печеные бобы
Нут
Фасоль
Чечевица
Соевые бобы
Дробленый горох

*Мясо, птица и рыба не имеют ГИ, так как не содержат углеводов
Низкий гликемический индекс не означает, что продукт полезен

Часть продуктов с низким индексом, например цельнозерновые, фрукты, овощи, бобы и чечевица, — важная часть сбалансированного подхода к питанию, или «здоровой тарелки». Но это не значит, что вся пища с низким индексом полезна, а продукты с высоким индексом — вредны для здоровья. Иногда значение гликемического индекса может ввести в заблуждение. Например, арбуз и пастернак — продукты с высоким индексом, тогда как шоколадный торт имеет более низкий.

Кроме этого, гликемический индекс не идеальный показатель для похудения или поддержания веса, потому что:

не определяет размеры порций, которые съел человек;
не сообщает другой информации о продуктах — количество калорий, углеводов или жиров;
не учитывает влияние других факторов, в том числе то, как пища готовится, как она обpaбатывается и какие еще продукты едят одновременно.

Кроме того, если приготовить блюдо с добавлением жиров и белков, это замедляет усвоение углеводов и снижает их гликемический индекс. Например, у чипсов более низкий индекс, чем у картофеля, который приготовили без жира. Но чипсы содержат его в большом количестве и их лучше есть умеренно. Если есть только продукты с низким индексом, рацион может быть несбалансированным и содержать много жиров.
Похудеть помогают другие показатели

Есть миф, что диета из продуктов с низким гликемическим индексом помогает контролировать аппетит. Якобы пища с высоким индексом вызывает быстрое повышение уровня глюкозы в крови, быстрый выброс инсулина, после чего снова приходит чувство голода. И наоборот, продукты с низким индексом снижают чувство голода, в результате чего диета должна помочь контролировать вес. Но длительные клинические исследования этого эффекта не подтвердили.

Похудеть можно и без учета гликемического индекса, за счет снижения калорийности рациона и увеличения физической активности. Кроме того, прежде чем начинать любую диету, лучше проконсультироваться с терапевтом или диетологом, особенно если есть заболевания, в том числе сахарный диабет.
Гликемический индекс полезен людям с диабетом

Человеку с сахарным диабетом полезно знать гликемический индекс еды, потому что употрeбление продуктов с низким индексом может помочь контролировать уровень глюкозы в крови. Однако нужно учитывать и другие факторы. Исследования показывают, что большее влияние на уровень глюкозы в крови после еды имеет количество употрeбляемых углеводов, а не их индекс. Поэтому для большинства людей с диабетом лучший инструмент контроля уровня глюкозы в крови — подсчет количества углеводов.

Также людям с сахарным диабетом важно придерживаться здоровой и сбалансированной диеты с низким содержанием жиров, сахара и соли, которая включает большое количество фруктов и овощей. Если нужно изменить рацион или нужен совет, диетолог может помочь составить план диеты.
Баланс и способ приготовления важнее индекса

Если вы хотите питаться с учетом гликемического индекса, вот на что нужно обратить внимание:

следить за размером порции и количеством углеводов в еде, даже если она содержит продукты с низким индексом;
обработанные пищевые продукты имеют более высокий индекс. Например, фруктовый сок и картофель быстрого приготовления выше по шкале, чем цельные фрукты и цельный печеный картофель;
приготовление пищи может повлиять на гликемический индекс. Например, паста al dente имеет более низкий показатель, чем паста мягкого приготовления;
продукты с высоким содержанием жира или клетчатки, как правило, имеют более низкий индекс;
некоторые продукты из одного и того же класса могут иметь разные значения индекса. Например, переработанный длиннозерный белый рис имеет более низкий индекс, чем коричневый рис. А у круглозерного белого риса показатель выше, чем у коричневого. Также овсяные хлопья или крупа имеют высокий индекс, а цельнозерновые хлопья — более низкий;
лучше выбирать разнообразные здоровые продукты и помнить о питательной ценности всего блюда.

Некоторые продукты с высоким гликемическим индексом богаты питательными веществами. Так что важно балансировать их с продуктами с низким показателем.

Мы всё проверяем по науке и по качественным исследованиям, но всё же эта статья — не инструкция по применению. Чтобы не навредить себе и близким, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Симптомы гипотиреоза и усталости надпочечников

Симптомы гипотиреоза и усталости надпочечниковСимптомы гипотиреоза и усталости надпочечников...

16 01 2022 11:55:28

Какие лекарства можно принимать беременным: заблуждения и факты

Какие лекарства можно принимать беременным: заблуждения и фактыКакие лекарства можно принимать беременным: заблуждения и факты...

15 01 2022 7:29:18

В чем опасность "густой крови"?

В чем опасность "густой крови"?В чем опасность "густой крови"?...

14 01 2022 13:37:44

Бизнес в изоляции. Предприниматели назвали сферы бизнеса с наибольшими убытками из-за вируса

Бизнес в изоляции. Предприниматели назвали сферы бизнеса с наибольшими убытками из-за вирусаБизнес в изоляции. Предприниматели назвали сферы бизнеса с наибольшими убытками из-за вируса...

13 01 2022 22:56:20

Варикозная болезнь: причины, диагностика и лечение

Варикозная болезнь: причины, диагностика и лечениеВарикозная болезнь: причины, диагностика и лечение...

12 01 2022 18:30:44

Песочная терапия в домашних условиях

Песочная терапия в домашних условияхПесочная терапия в домашних условиях...

11 01 2022 7:43:36

Новые данные о вирусе SARS-CoV-2 и коронавирусной инфекции COVID-19

Новые данные о вирусе SARS-CoV-2 и коронавирусной инфекции COVID-19Новые данные о вирусе SARS-CoV-2 и коронавирусной инфекции COVID-19...

10 01 2022 6:59:25

Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?

Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?...

09 01 2022 17:22:39

Прыжок в бездну: как уберечь близких людей от суицида?

Прыжок в бездну: как уберечь близких людей от суицида?Прыжок в бездну: как уберечь близких людей от суицида?...

08 01 2022 10:39:36

Как любить свое сердце, чтобы оно отвечало взаимностью?

Как любить свое сердце, чтобы оно отвечало взаимностью?Как любить свое сердце, чтобы оно отвечало взаимностью?...

07 01 2022 21:17:54

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

06 01 2022 10:37:17

Основатели Трехгорной мануфактуры. История династии Прохоровых

Основатели Трехгорной мануфактуры. История династии ПрохоровыхОснователи Трехгорной мануфактуры. История династии Прохоровых...

05 01 2022 13:48:27

Кесарево сечение: вчера и сегодня

Кесарево сечение: вчера и сегодняКесарево сечение: вчера и сегодня...

04 01 2022 3:53:28

Совиный волк и мышонок Десперо. Книги для семейного чтения

Совиный волк и мышонок Десперо. Книги для семейного чтенияСовиный волк и мышонок Десперо. Книги для семейного чтения...

03 01 2022 20:47:10

Системный сбой: пандемия грозит вспышками опасных заболеваний В Роспотребнадзоре заговорили о возможном распространении кори

Системный сбой: пандемия грозит вспышками опасных заболеваний В Роспотребнадзоре заговорили о возможном распространении кориСистемный сбой: пандемия грозит вспышками опасных заболеваний В Роспотребнадзоре заговорили о возможном распространении кори...

02 01 2022 13:47:30

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

01 01 2022 13:10:31

Эльмира Хаймурзина: «Мы вошли в топ-10 муниципалитетов по развитию предпринимательского климата и стали лидером региона по поддержке социально ориентированного бизнеса»

Эльмира Хаймурзина: «Мы вошли в топ-10 муниципалитетов по развитию предпринимательского климата и стали лидером региона по поддержке социально ориентированного бизнеса»Эльмира Хаймурзина: «Мы вошли в топ-10 муниципалитетов по развитию предпринимательского климата и стали лидером региона по поддержке социально ориентированного бизнеса»...

31 12 2021 12:43:46

«Я видела существ из параллельной реальности» Как живут россияне с шизофренией

«Я видела существ из параллельной реальности» Как живут россияне с шизофренией«Я видела существ из параллельной реальности» Как живут россияне с шизофренией...

30 12 2021 23:44:37

Все виды лечения: Боткинская больница готова оказать медицинскую помощь любого профиля

Все виды лечения: Боткинская больница готова оказать медицинскую помощь любого профиляВсе виды лечения: Боткинская больница готова оказать медицинскую помощь любого профиля...

29 12 2021 4:39:36

Как правильно пить воду: натощак, по утрам и днем, для похудения, горячую, минеральную, с куркумой, с кофе, с чесноком, с медом

Как правильно пить воду: натощак, по утрам и днем, для похудения, горячую, минеральную, с куркумой, с кофе, с чесноком, с медомКак правильно пить воду: натощак, по утрам и днем, для похудения, горячую, минеральную, с куркумой, с кофе, с чесноком, с медом...

28 12 2021 10:41:22

Исповедь врача из красной зоны: "Не забуду страх cмepти в глазах"

Исповедь врача из красной зоны: "Не забуду страх cмepти в глазах"Исповедь врача из красной зоны: "Не забуду страх cмepти в глазах"...

27 12 2021 15:56:40

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

26 12 2021 0:37:51

Черная полоска: во всех регионах не хватает тестов для диабетиков В 2020 году пациенты получили расходников для глюкометров в пять раз меньше нормы

Черная полоска: во всех регионах не хватает тестов для диабетиков В 2020 году пациенты получили расходников для глюкометров в пять раз меньше нормыЧерная полоска: во всех регионах не хватает тестов для диабетиков В 2020 году пациенты получили расходников для глюкометров в пять раз меньше нормы...

25 12 2021 6:38:27

Выплаты медработникам в Подмосковье: президентские, федеральные и региональные

Выплаты медработникам в Подмосковье: президентские, федеральные и региональныеВыплаты медработникам в Подмосковье: президентские, федеральные и региональные...

24 12 2021 17:50:54

Клубника: почему она полезна для ума

Клубника: почему она полезна для умаКлубника: почему она полезна для ума...

23 12 2021 9:39:30

Корпорация «Диполь»: виртуальная реальность – прострaнcтво эффективного обучения

Корпорация «Диполь»: виртуальная реальность – прострaнcтво эффективного обученияКорпорация «Диполь»: виртуальная реальность – прострaнcтво эффективного обучения...

22 12 2021 16:22:45

108 площадок и более 50 успешных испытаний: как работает столичная программа тестирования инноваций

108 площадок и более 50 успешных испытаний: как работает столичная программа тестирования инноваций108 площадок и более 50 успешных испытаний: как работает столичная программа тестирования инноваций...

21 12 2021 11:12:31

Эмиль Кадыров: «Азербайджан – моё вдохновение!»

Эмиль Кадыров: «Азербайджан – моё вдохновение!»Эмиль Кадыров: «Азербайджан – моё вдохновение!»...

20 12 2021 4:35:20

Кортизол: чем гормон стресса полезен для женщин

Кортизол: чем гормон стресса полезен для женщинКортизол: чем гормон стресса полезен для женщин...

19 12 2021 6:28:44

Корановирус в Кировской области. Статистика и онлайн карта короновируса в Кировской области

Корановирус в Кировской области. Статистика и онлайн карта короновируса в Кировской областиСтатистика коронавируса в Кировской области: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Кировской области на сегодня....

18 12 2021 3:46:32

Бизнес в России одобрил введение "регуляторной гильотины" для системы лицензирования

Бизнес в России одобрил введение "регуляторной гильотины" для системы лицензированияБизнес в России одобрил введение "регуляторной гильотины" для системы лицензирования...

17 12 2021 20:47:10

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

16 12 2021 21:57:41

Как уберечь ребенка от клещевого энцефалита: все, что нужно знать о прививке

Как уберечь ребенка от клещевого энцефалита: все, что нужно знать о прививкеКак уберечь ребенка от клещевого энцефалита: все, что нужно знать о прививке...

15 12 2021 13:15:50

Владимир Головнев провел семинар по новой пpaктике налогового законодательства

Владимир Головнев провел семинар по новой пpaктике налогового законодательстваВладимир Головнев провел семинар по новой пpaктике налогового законодательства...

14 12 2021 22:49:50

Как спасти свои и чужие глаза от лазерной указки

Как спасти свои и чужие глаза от лазерной указкиКак спасти свои и чужие глаза от лазерной указки...

13 12 2021 8:55:54

Конкурс, кастинг, фестиваль: НКО подготовили онлайн-программу для школьников

Конкурс, кастинг, фестиваль: НКО подготовили онлайн-программу для школьниковКонкурс, кастинг, фестиваль: НКО подготовили онлайн-программу для школьников...

12 12 2021 7:26:10

Подростковые прыщи: как улучшить состояние кожи

Подростковые прыщи: как улучшить состояние кожи...

11 12 2021 23:23:22

Весенний авитаминоз: как вернуть организму силы

Весенний авитаминоз: как вернуть организму силыВесенний авитаминоз: как вернуть организму силы...

10 12 2021 19:50:23

От Высоких гор до Дома союзов: где москвичи в разное время отмечали Новый год

От Высоких гор до Дома союзов: где москвичи в разное время отмечали Новый годОт Высоких гор до Дома союзов: где москвичи в разное время отмечали Новый год...

09 12 2021 3:55:10

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

08 12 2021 17:55:51

Опыт пандемии подтвердил необходимость международной кооперации на фармрынке

Опыт пандемии подтвердил необходимость международной кооперации на фармрынкеОпыт пандемии подтвердил необходимость международной кооперации на фармрынке...

07 12 2021 13:25:30

Сергeй Собянин рассказал о развитии скорой помощи в Москве

Сергeй Собянин рассказал о развитии скорой помощи в МосквеСергeй Собянин рассказал о развитии скорой помощи в Москве...

06 12 2021 5:22:52

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

05 12 2021 9:40:32

Красивая улыбка и правильный прикус: что для этого нужно

Красивая улыбка и правильный прикус: что для этого нужноКрасивая улыбка и правильный прикус: что для этого нужно...

04 12 2021 1:47:57

Коронавирус: более 5 млн больных в Индии, Франция закрывает десятки школ, ВОЗ предрекает катастрофу

Коронавирус: более 5 млн больных в Индии, Франция закрывает десятки школ, ВОЗ предрекает катастрофуКоронавирус: более 5 млн больных в Индии, Франция закрывает десятки школ, ВОЗ предрекает катастрофу...

03 12 2021 5:58:18

Рост опасного злоупотрeбления антибиотиками в Таиланде

Рост опасного злоупотрeбления антибиотиками в ТаиландеРост опасного злоупотрeбления антибиотиками в Таиланде...

02 12 2021 15:31:34

Бюджетный минус: объекты культуры и туризма недополучили 17 млрд

Бюджетный минус: объекты культуры и туризма недополучили 17 млрдБюджетный минус: объекты культуры и туризма недополучили 17 млрд...

01 12 2021 1:58:18

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

30 11 2021 2:39:59

Лиана Давидян, Avroraclinic: «Интересы пациента прежде всего!»

Лиана Давидян, Avroraclinic: «Интересы пациента прежде всего!»Лиана Давидян, Avroraclinic: «Интересы пациента прежде всего!»...

29 11 2021 14:49:40

На базе НИИ скорой помощи имени Н.В. Склифосовского открыт стационар для долечивания пациентов с коронавирусом

На базе НИИ скорой помощи имени Н.В. Склифосовского открыт стационар для долечивания пациентов с коронавирусомНа базе НИИ скорой помощи имени Н.В. Склифосовского открыт стационар для долечивания пациентов с коронавирусом...

28 11 2021 3:18:22

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::