Зимний рацион малыша > Все о вирусах
Все о вирусах    

Зимний рацион малыша

Зимний рацион малыша

Низкие температуры заставляют работать организм ребенка с удвоенной силой, чтобы восполнить энергетические потери, и резко снижают сопротивляемость организм малыша различным инфекциям. Поэтому очень важно в этот холодный период правильно организовать питание вашего крохи.

Зима в нашей северной полосе длинная, отличается долгим отсутствием собственных свежих овощей, фруктов. Овощи и фрукты – это основные источники четырех из известных 13 витаминов - С, фолиевой кислоты, каротина, некоторых минеральных солей (в основном калия).
Большая роль овощей и фруктов состоит в поддержании здоровья организма за счет биологически активных фитосоединений (биофлавоноиды и др,) пектина , пищевых волокон. Биологически активные соединения обезвреживают чужеродные вещества, поступающие с пищей, а пектины и пищевые волокна способствуют выведению этих веществ из организма. Как же решить проблему получения всех этих незаменимых компонентов зимой?
Свежие овощи и фрукты
Большое количество свежих овощей, фруктов, ягод из разных стран в изобилии находятся на прилавках наших магазинов. Когда у нас наступают холода, в других странах - сезон свежих овощей и фруктов продолжается круглый год. Хочешь клубнику, хочешь помидоры, зелень, яблоки, груши - зимой, пожалуйста. Это, конечно, очень помогает мамам поддерживать рацион ребенка таким же разнообразным, как и летом.

Конечно перевозка и хранение фруктов, овощей приводит к потере некоторых питательных веществ, витаминов (особенно С). Еще одним недостатком «зимних» овощей и фруктов при всей глянцевости внешнего вида является то, что они не обладают тем неповторимым ароматом и вкусом, а в некоторых случаях и пользой, которыми обладают летние. Кроме того, чтобы овощи и фрукты сохраняли привлекательный внешний вид, их подвергают обработке консервантами. Поэтому, важно особенно тщательно мыть дары природы теплой водой.
Фрукты
Апельсины, мaндарины – являются зимними для нас фруктами. В странах их произрастания (Грузия, Армения, Турция, Испания) сезон спелости для них наступает как раз к нашему новому году. Поэтому они наиболее ценные в этот период. А вот летом они наоборот становятся прошлогодними. Среди широко известных достоинств цитрусовых кроме большого содержания витамина С, есть еще одно, апельсин содержит биофлавоноид - инозит, который благоприятно действует на состояние нервной системы, улучшает работу кишечника.

Из цитрусовых готовят свежевыжатые соки, но пить их нужно в течение 10-15 мин, потому что витамин С быстро разрушается. Большим недостатком цитрусовых является их высокая аллергенность, они исключаются из питания детей с аллергией. Из-за содержания эфирных масел, возбуждающих пищеварительную деятельность, не рекомендуется их употрeбление в период обострения заболеваний пищеварительной системы
Бананы – тоже прочно закрепились в рационе малышей, они доступны нам круглый год. Хоть они и уступают цитрусовым по содержанию витамина С, но все-таки являются его источником, а также каротина и калия. Бананы обладают аллергенностью, их ограничивают у детей с аллергией. Не используют при склонности к избыточной массе тела .
Хурма – тоже является источником витамина С, но наряду с этим также обладает очень сладким вкусом и не рекомендуется детям с избыточным весом. С осторожностью нужно давать детишкам с аллергией.

Овощи
Конечно, это самый популярный для нашей страны - картофель – будет служить источником, не удивляйтесь, витамина С. Картофель не является лидером по содержанию этого витамина, но, учитывая большие объемы его потрeбления, он вносит существенный вклад в обеспечение организма аскорбиновой кислотой. Также в нем много калия.
Капуста – наиболее доступная зимой белокочанная. Является источником витамина С, биофлавоноидов, большого количества клетчатки. Квашеная капуста – рекордсмен по содержанию витамина С. Ее можно предложить ребенку после 3 лет. В небольшом количестве, в виде салата 30–50 г. Однако, следует знать, что при квашении капусты появляются вещества, которые могут быть аллергенными для предрасположенных детей – в процессе квашения капуста подвергается ферментации, в ней появляются грибковые аллергены.
Морковь содержит большое количество каротина и клетчатки. Каротин лучше усваивается из подвергнутой кулинарной обработке моркови, чем из сырой , каротин растворенный в масле лучше усваивается организмом . Витамином С она небогата.
Свекла – хороша как источник клетчатки, витаминов в ней очень мало. Следует также помнить, что и морковь и свекла могут вызывать аллергию, поэтому давать ребенку их следует с осторожностью.
Лук, чеснок - ни в какое другое время эти овощи не приобретают такой значимости как зимой. Благодаря своим противомикробным свойствам они незаменимы во время сезонных подъемов простудных заболеваний. Их применение разрешено с 8-9 мес.

Лук и чеснок рекомендовано добавлять при приготовлении супов или пюре, в измельченном виде. Количество минимальное, чтобы в блюде их вкус не чувствовался. Такие принципы соблюдают у детей до 3 лет. После 3 лет возможно добавление сырого лука в салаты, и небольшого количества измельченного чеснока, например, в суп после того, как он приготовлен.
Домашние заготовки
Традиционными в нашей стране являются домашние заготовки, которые сохраняют для нас питательные вещества на зиму. При приготовлении тех или иных консервированных продуктов тоже, конечно, теряется какое-то количество витаминов, из которых наиболее уязвим витамин С. Более стабилен каротин. Остается большинство макро- и микроэлементы (железо, кальций, калий, и др.), которые, как и витамины, необходимы для правильного роста и развития вашего малыша.

Немаловажным является и пектин во фруктовых, и пищевые волокна в овощных заготовках. Однако не все домашние заготовки можно предложить малышам. Пpaктически любые фруктовые заготовки можно использовать после года, для приготовления компотов, киселей, фруктовых пюре и других вкусных блюд. Сложнее с овощными, они в большинстве своем содержат уксус и соль в различных концентрациях в зависимости от рецепта.

Такие заготовки можно предлагать детям не ранее 3 лет. И только в качестве салата или закуски перед обедом. Начать можно с кабачковой, баклажанной икры, которые традиционно используются в детском питании. Из консервов промышленного производства после трех лет можно взять на заметку консервированный горошек, кукурузу, фасоль.
Замороженные овощи и фрукты
Для питания малышей можно использовать замороженные фрукты и овощи. Хорошо, если вы заготовили их сами заранее, но можно пользоваться замороженными продуктами промышленного производства. Причем этот способ сохранения всех полезных веществ на сегодняшний день не имеет конкурентов. Только следует помнить, что размораживать овощи и фрукты нужно максимально быстро. Для этого можно воспользоваться микроволновой печью.

Из этих продуктов можно составить очень разнообразное меню. Начиная от использования их в салатах (овощных или фруктовых), добавления в суп, и как самостоятельное блюдо – рагу. Если вы добавляете замороженные продукты в суп, то нужно сделать это незадолго до окончания приготовления. Нужно отметить, что замороженные овощи продаются уже бланшированными, поэтому для того, чтобы приготовить их, нужно 15-20 минут.
Мед
Велико значение в этот период такого продукта как мед (при отсутствии аллергии). Об этом целебном продукте уже много написано. Его принимают и при простудных заболеваниях, и при кашле и еще при ряде различных недугов. Следует лишь напомнить о том, что мед сохраняет свои полезные свойства только при употрeблении его с теплой водой (30-40 градусов С).

В горячей воде полезные вещества (витамины, ферменты) меда разрушаются. Но этот продукт обладает сильными аллергенными свойствами. Детям с аллергическими проявлениями, возникшими ранее при использовании других продуктов, мед исключают! В питании ребенка, не страдающего аллергией, мед может присутствовать уже с 6 месяцев, но только в составе каш промышленного выпуска, в них после специальной обработки он наименее аллергенен.

Натуральный мед можно вводить после года, начиная с четверти чайной ложки, при отсутствии у ребенка аллергии! Малышу до 3 лет достаточно давать от половины до 1 чайной ложки в день, после 3 лет - 1–2 чайные ложки.
Учтите, что рацион ребенка в силу различных причин не всегда соответствует, тому набору продуктов, который рекомендуется. Поэтому детям желательно принимать в профилактических целях витаминно-минеральные комплексы. Какие препараты и каким курсом, должен посоветовать врач в индивидуальном порядке. Зимой прием этих препаратов становится особенно актуальным в связи с большей потребностью в витаминах во время простудных заболеваний.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


8 продуктов, которые помогают защититься от тромбов

8 продуктов, которые помогают защититься от тромбов8 продуктов, которые помогают защититься от тромбов...

17 10 2021 19:28:35

Хроническое заболевание вен. Когда необходима операция при варикозе

Хроническое заболевание вен. Когда необходима операция при варикозеХроническое заболевание вен. Когда необходима операция при варикозе...

16 10 2021 0:48:40

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

15 10 2021 5:49:50

Никита Родионов: «Забытый ноктюрн» – цельный спектакль, поскольку я ставил его как драматург, композитор и режиссёр в одном лице»

Никита Родионов: «Забытый ноктюрн» – цельный спектакль, поскольку я ставил его как драматург, композитор и режиссёр в одном лице»Никита Родионов: «Забытый ноктюрн» – цельный спектакль, поскольку я ставил его как драматург, композитор и режиссёр в одном лице»...

14 10 2021 21:51:10

Короткий век ВХУТЕМАСа. Как появился и исчез первый советский институт дизайна

Короткий век ВХУТЕМАСа. Как появился и исчез первый советский институт дизайнаКороткий век ВХУТЕМАСа. Как появился и исчез первый советский институт дизайна...

13 10 2021 7:48:45

ЗАО «Исток»: Прицепы-фургоны из Красногорска для отдыха и бизнеса

ЗАО «Исток»: Прицепы-фургоны из Красногорска для отдыха и бизнесаЗАО «Исток»: Прицепы-фургоны из Красногорска для отдыха и бизнеса...

12 10 2021 8:13:29

Детская углеводная зависимость

Детская углеводная зависимостьДетская углеводная зависимость...

11 10 2021 17:26:49

Где находилась царская усадьба и как говорить на языке вееров: парки подготовили новые экскурсии

Где находилась царская усадьба и как говорить на языке вееров: парки подготовили новые экскурсииГде находилась царская усадьба и как говорить на языке вееров: парки подготовили новые экскурсии...

10 10 2021 5:15:27

В Щукине и Лианозове завершилась реконструкция двух детских поликлиник

В Щукине и Лианозове завершилась реконструкция двух детских поликлиникВ Щукине и Лианозове завершилась реконструкция двух детских поликлиник...

09 10 2021 20:43:48

Награждение победителей конкурса журналистов СМИ и авторов социальных медиа «Национальная система квалификаций в отражении российских СМИ»

Награждение победителей конкурса журналистов СМИ и авторов социальных медиа «Национальная система квалификаций в отражении российских СМИ»Награждение победителей конкурса журналистов СМИ и авторов социальных медиа «Национальная система квалификаций в отражении российских СМИ»...

08 10 2021 10:39:55

Арктические пейзажи и сочинение Шуберта: с чем еще познакомят парки онлайн

Арктические пейзажи и сочинение Шуберта: с чем еще познакомят парки онлайнАрктические пейзажи и сочинение Шуберта: с чем еще познакомят парки онлайн...

07 10 2021 3:13:19

Безболезненные роды: виды анестезии, о которых стоит знать

Безболезненные роды: виды анестезии, о которых стоит знатьБезболезненные роды: виды анестезии, о которых стоит знать...

06 10 2021 13:13:35

Герман Иноземцев рассказал о повышении эффективности маркетинга и продаж с помощью маркетплейса

Герман Иноземцев рассказал о повышении эффективности маркетинга и продаж с помощью маркетплейса...

05 10 2021 13:57:15

Более 80% предприятий проверено на соответствие стандартам

Более 80% предприятий проверено на соответствие стандартам Более 80% предприятий проверено на соответствие стандартам ...

04 10 2021 16:49:18

Анатолий Голомолзин о тенденциях и направлениях регулирования на рынках природного газа

Анатолий Голомолзин о тенденциях и направлениях регулирования на рынках природного газаАнатолий Голомолзин о тенденциях и направлениях регулирования на рынках природного газа...

03 10 2021 12:14:58

Бизнес в России одобрил введение "регуляторной гильотины" для системы лицензирования

Бизнес в России одобрил введение "регуляторной гильотины" для системы лицензированияБизнес в России одобрил введение "регуляторной гильотины" для системы лицензирования...

02 10 2021 1:27:56

Чистые продажи снизились на 16,5%. Концерн Nokian Tyres опубликовал финансовые результаты первого квартала 2020 года.

Чистые продажи снизились на 16,5%. Концерн Nokian Tyres опубликовал финансовые результаты первого квартала 2020 года.Чистые продажи снизились на 16,5%. Концерн Nokian Tyres опубликовал финансовые результаты первого квартала 2020 года....

01 10 2021 13:59:19

Расстройства аппетита у маленьких детей

Расстройства аппетита у маленьких детейРасстройства аппетита у маленьких детей...

30 09 2021 3:36:30

Принятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупок

Принятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупокПринятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупок...

29 09 2021 15:10:47

Физиология здоровья и система очищения организма

Физиология здоровья и система очищения организмаФизиология здоровья и система очищения организма...

28 09 2021 22:36:55

«Вы обеспечили безопасность Москвы и спасли огромное количество жизней»: Сергeй Собянин наградил сотрудников Роспотребнадзора за вклад в борьбу с пандемией

«Вы обеспечили безопасность Москвы и спасли огромное количество жизней»: Сергeй Собянин наградил сотрудников Роспотребнадзора за вклад в борьбу с пандемией«Вы обеспечили безопасность Москвы и спасли огромное количество жизней»: Сергeй Собянин наградил сотрудников Роспотребнадзора за вклад в борьбу с пандемией...

27 09 2021 12:59:11

Новое лекарство от Covid-19 резко снижает необходимость ИВЛ. Но оно пока не одобрено

Новое лекарство от Covid-19 резко снижает необходимость ИВЛ. Но оно пока не одобреноНовое лекарство от Covid-19 резко снижает необходимость ИВЛ. Но оно пока не одобрено...

26 09 2021 18:34:49

Как отмечал Рождество князь Голицын и откуда появился Дед Мороз: праздничная онлайн-программа парков

Как отмечал Рождество князь Голицын и откуда появился Дед Мороз: праздничная онлайн-программа парковКак отмечал Рождество князь Голицын и откуда появился Дед Мороз: праздничная онлайн-программа парков...

25 09 2021 17:18:30

Обследование перед беременностью. Не делайте ненужные анализы

Обследование перед беременностью. Не делайте ненужные анализыОбследование перед беременностью. Не делайте ненужные анализы...

24 09 2021 11:59:34

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

23 09 2021 4:52:57

Метеозависимость у беременных: как с ней бороться

Метеозависимость у беременных: как с ней боротьсяМетеозависимость у беременных: как с ней бороться...

22 09 2021 22:12:20

Альтернативные мнения: так ли страшно пальмовое масло

Альтернативные мнения: так ли страшно пальмовое маслоАльтернативные мнения: так ли страшно пальмовое масло...

21 09 2021 23:45:46

Инсульт молодеет, и вот как мы сами этому способствуем

Инсульт молодеет, и вот как мы сами этому способствуемИнсульт молодеет, и вот как мы сами этому способствуем...

20 09 2021 14:33:16

Малоежки и обжоры: решаем 3 самые распространенные проблемы с едой у ребенка

Малоежки и обжоры: решаем 3 самые распространенные проблемы с едой у ребенкаМалоежки и обжоры: решаем 3 самые распространенные проблемы с едой у ребенка...

19 09 2021 10:29:34

Чем так опасен 5G для здоровья, что во Франции жгут вышки связи, а в Швейцарии технологию запретили?

Чем так опасен 5G для здоровья, что во Франции жгут вышки связи, а в Швейцарии технологию запретили?Чем так опасен 5G для здоровья, что во Франции жгут вышки связи, а в Швейцарии технологию запретили?...

18 09 2021 7:32:55

Пудель, сердечки и Петр I. Смотрим выставку «Старинные вышивки» онлайн

Пудель, сердечки и Петр I. Смотрим выставку «Старинные вышивки» онлайнПудель, сердечки и Петр I. Смотрим выставку «Старинные вышивки» онлайн...

17 09 2021 2:21:11

«Блеск снега смягчен, почти ласкает глаз». Классики — о московской зиме

«Блеск снега смягчен, почти ласкает глаз». Классики — о московской зиме«Блеск снега смягчен, почти ласкает глаз». Классики — о московской зиме...

16 09 2021 12:59:58

Рекомендации психолога, которые помогут мopaльно подготовить ребенка к школе

Рекомендации психолога, которые помогут мopaльно подготовить ребенка к школеРекомендации психолога, которые помогут мopaльно подготовить ребенка к школе...

15 09 2021 1:28:14

От гориллы в ярости до великих ученых. Пять скульптур из Дарвиновского музея

От гориллы в ярости до великих ученых. Пять скульптур из Дарвиновского музеяОт гориллы в ярости до великих ученых. Пять скульптур из Дарвиновского музея...

14 09 2021 19:20:22

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

13 09 2021 19:42:15

Ключевая беда: чистота родниковой воды оказалась мифом Не все родники одинаково полезны, выяснили занимающиеся этим вопросом экологи

Ключевая беда: чистота родниковой воды оказалась мифом Не все родники одинаково полезны, выяснили занимающиеся этим вопросом экологиКлючевая беда: чистота родниковой воды оказалась мифом Не все родники одинаково полезны, выяснили занимающиеся этим вопросом экологи...

12 09 2021 13:13:18

Как бы Мурманскому порту к своим причалам «пришвартоваться»…

Как бы Мурманскому порту к своим причалам «пришвартоваться»…Как бы Мурманскому порту к своим причалам «пришвартоваться»…...

11 09 2021 22:25:28

Итоги главной конференции об автоматизации коммуникаций INTERCOM’19

Итоги главной конференции об автоматизации коммуникаций INTERCOM’19Итоги главной конференции об автоматизации коммуникаций INTERCOM’19...

10 09 2021 15:31:56

ФАС России запустила возможность дистанционного рассмотрения жалоб на все имущественные т opги по аналогии с жалобами на закупки

ФАС России запустила возможность дистанционного рассмотрения жалоб на все имущественные т opги по аналогии с жалобами на закупкиФАС России запустила возможность дистанционного рассмотрения жалоб на все имущественные т opги по аналогии с жалобами на закупки...

09 09 2021 23:27:20

Почему повышается и становится неконтролируемым сахар в крови

Почему повышается и становится неконтролируемым сахар в кровиПочему повышается и становится неконтролируемым сахар в крови...

08 09 2021 9:23:21

Сами виноваты: почему аптеки столкнулись с проблемой маркировки лекарств и как это отразится на покупателях

Сами виноваты: почему аптеки столкнулись с проблемой маркировки лекарств и как это отразится на покупателяхСами виноваты: почему аптеки столкнулись с проблемой маркировки лекарств и как это отразится на покупателях...

07 09 2021 5:27:15

Налогоплательщикам Подмосковья рассказали, как достоверно указать сведения о доходах

Налогоплательщикам Подмосковья рассказали, как достоверно указать сведения о доходахНалогоплательщикам Подмосковья рассказали, как достоверно указать сведения о доходах...

06 09 2021 5:41:46

Нарисованные глаза, серьезный вид: как москвичи XIX века выглядели на фото

Нарисованные глаза, серьезный вид: как москвичи XIX века выглядели на фотоНарисованные глаза, серьезный вид: как москвичи XIX века выглядели на фото...

05 09 2021 1:23:19

Антропософия. Антропософская медицина. Антропософская гомеопатия

Антропософия. Антропософская медицина. Антропософская гомеопатияАнтропософия. Антропософская медицина. Антропософская гомеопатия...

04 09 2021 21:57:53

Зачем младенцу книги: что и как читать ребенку от рождения до 5 лет

Зачем младенцу книги: что и как читать ребенку от рождения до 5 летЗачем младенцу книги: что и как читать ребенку от рождения до 5 лет...

03 09 2021 19:51:41

Дыхательная гимнастика

Дыхательная гимнастикаДыхательная гимнастика...

02 09 2021 3:19:32

Постановление Правительства Российской Федерации от 02.06.2020 № 804 «О внесении изменений в особенности обращения медицинских изделий, в том числе государственной регистрации серии (партии) медицинского изделия»

Постановление Правительства Российской Федерации от 02.06.2020 № 804 «О внесении изменений в особенности обращения медицинских изделий, в том числе государственной регистрации серии (партии) медицинского изделия»Постановление Правительства Российской Федерации от 02.06.2020 № 804 «О внесении изменений в особенности обращения медицинских изделий, в том числе государственной регистрации серии (партии) медицинского изделия»...

01 09 2021 14:26:23

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

31 08 2021 22:37:50

«Черепашки» Невского. Самые необычные экспонаты Музея русской гармоники

«Черепашки» Невского. Самые необычные экспонаты Музея русской гармоники«Черепашки» Невского. Самые необычные экспонаты Музея русской гармоники...

30 08 2021 3:10:48

Какими опасными заболеваниями женщины страдают чаще, чем мужчины

Какими опасными заболеваниями женщины страдают чаще, чем мужчиныКакими опасными заболеваниями женщины страдают чаще, чем мужчины...

29 08 2021 18:49:46

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::