Maндарины, елка, оливье: как отмечали Новый год в Советском Союзе > Все о вирусах
Все о вирусах    

Maндарины, елка, оливье: как отмечали Новый год в Советском Союзе

Maндарины, елка, оливье: как отмечали Новый год в Советском Союзе

Когда сформировались традиции праздника и что было на столе у каждой советской семьи ― в материале mos.ru.

Новый год в нашей стране ― праздник относительно молодой. Отмечать его 1 января постановил император Петр I. После Октябрьской революции Новый год, как и Рождество, стали считать торжеством буржуазным. Но все изменилось в декабре 1935 года, когда в газете «Правда» появилась статья партийного деятеля Павла Постышева с призывом организовывать новогодние елки для советских детей. Очень быстро праздник вновь начал набирать популярность.

Об истории празднования Нового года в Москве в советские годы, его неизменных атрибутах и традициях рассказал руководитель экспертной группы военных историков Главархива Москвы Михаил Моруков. Чем украшали квартиры и что ставили на стол москвичи 70, 60 и 50 лет назад ― в материале mos.ru.

Жить стало веселее

Изначально Новый год советские власти позиционировали как праздник для детей. Но уже в конце 1930-х годов традицию подхватили граждане всех возрастов.

«Первая половина 1930-х годов выдалась очень тяжелой: свертывание НЭПа, коллективизация, индустриализация, голод 1933 года… Советским людям приходилось много работать. На волне успехов второй пятилетки СССР выходит в лидеры стран Европы и становится одной из ведущих промышленных держав мира. Основные экономические показатели страны пошли вверх, и надо было дать людям отдых. Празднование Нового года стало отдушиной. Руководству страны было важно, чтобы люди поверили, что жить действительно стало лучше», ― рассказывает Михаил Моруков.

Праздник набирал обороты. И поскольку каждый декабрь жители города массово вырубали деревья в окрестностях, то уже в конце 1937 года Моссовет принял специальное постановление, которым регулировал завоз и продажу новогодних елок в городе. Также стали выделять порубочные участки. Даже в 1941 году в Москву завезли сто тысяч новогодних елок.

Без отрыва от коллектива

Традиция устраивать представления для детей — новогодние елки — возникла в 1930-е. При этом просто пойти и купить билет на них было нельзя.

«От школ и детских садов через отделы народного образования, через профсоюзы выделялась определенная квота на елки более высокого уровня ― в Доме союзов, в Кремле. Такие билеты получали лучшие из лучших. Это была мечта. Для трудовых коллективов предусматривались свои квоты. Остальные билеты распределялись между районами по территориальному принципу, среди отличников. Конечно, всегда существовал процент тех, кто пользовался служебным положением. Но таких было немного», ― рассказывает Михаил Моруков.

Коллективно Новый год отмечали и взрослые. Изначально этот праздник не считался сугубо семейным, как принято сейчас. Зачастую советские граждане встречали Новый год в компании сослуживцев, особенно если 31 декабря приходилось на рабочий день. У многих предприятий были свои клубы, столовые, дома культуры, в которых устраивали торжество. Для элиты несколько раз организовывали балы в Кремле.

Крупные предприятия общественного питания, тресты ресторанов и столовых также готовились к Новому году. В отличие от заведений общепита при предприятиях, в городские и привокзальные рестораны мог прийти кто угодно. Ограничений не было.

На Ленинских горах устраивались массовые катания со специально залитых заранее ледяных горок. Так что Новый год можно было встретить и на свежем воздухе.

Подарки для всех

Город украшали к празднику, организовывали уличные ярмарки, елочные базары. Все магазины обязаны были выбрасывать на прилавки наборы новогодних подарков. В некоторые годы для развоза поздравлений и подарков городские власти даже выделяли по несколько сотен легковых такси и грузовиков.

Студии звукозаписи предлагали всем желающим записать поздравления и направить друзьям пластинки. На радио проводились поздравительные часы, в которые можно было передать знакомым свой новогодний привет и пожелания. Особым ритуалом была отправка новогодних открыток.

«Было доброй традицией послать карточку родственникам, коллегам, школьным приятелям или даже друзьям по переписке. Высказывание пожелание в красивой и творческой форме стало своеобразным хобби. Многие коллекционировали эти поздравления. Открытки с написанным текстом, куда нужно только добавить свою подпись, — это примета уже 1990-х годов. До этого открытки были очень разными, и написать что-то от себя, найти слова от сердца считалось хорошим тоном», ― рассказывает Михаил Моруков.

Сладкий подарок был непременным атрибутом любой елки. А дома детям обычно дарили конфеты, игрушки, конструкторы, наборы юного химика, что-то для учебы. Взрослые часто получали в подарок аксессуары, парфюм, перчатки, шарфы, платки. Иногда дарили что-то более существенное, например часы.

Еще одним способом получить подарки была денежно-вещевая лотерея, которая стала набирать популярность с 1960-х годов. Москвичи активно участвовали в ней.

Maндарины и шампанское

Одним из главных символов Нового года являются мaндарины. Цитрусовые были популярным подарком в СССР. Другие фрукты в стране зимой были недоступны.

«Изначально цитрусовые завозили только в детские учреждения, и они даже не поступали в продажу. Абхазские мaндарины были даром теплых республик Москве и средством стимулирования их производства. В 1950–1960-е годы культура разведения мaндаринов в Абхазии уже была развита. Урожай снимали как раз поздней осенью, с середины ноября. У Москвы традиционно были хорошие экономические связи с кавказскими регионами. Зимой в столицу также завозили цветы с Кавказа. Москвичи украшали на Новый год свои квартиры свежими живыми цветами», ― рассказывает Михаил Моруков.

Еще одним традиционным украшением стола становятся салаты, особенно оливье. Они считались признаком гостеприимства и хлебосольства. В них было много ингредиентов, которые, однако, не били по семейному бюджету. Рябчика из традиционных рецептов заменяли колбасой, каперсы ― морковью и зеленым горошком.

«Салат оливье имеет дореволюционное, даже буржуазное происхождение. Он появился в Москве в XIX веке. В обиход советских хозяек салаты стали входить с 1939 года, когда вышло первое издание “Книги о вкусной и здоровой пище”. Но с мясом и овощами, которые требуются для описанных в книге салатов, ситуация в столице нормализовалась только в середине 1950-х годов. Именно в этот период селедка под шубой, оливье и салат “Мимоза” вошли в наш быт», ― рассказывает Михаил Моруков.

На Новый год москвичи любили есть мороженое. Также на праздничном столе обязательно присутствует шампанское. Производство советского игристого напитка начали налаживать на юге СССР перед войной. После 1945 года в столице начал работу Московский завод шампанских вин, и звон бокалов под бой курантов вскоре стал неизменным атрибутом праздника.

«Изначально шампанское — это напиток дворянства. Игристое вино являлось признаком широкой, красивой, зажиточной жизни. Но большой город быстро менял образ мыслей населения. Ведь Москва всегда была городом приезжих. Уже в начале XX века коренных москвичей, тех, чьи дедушки и бабушки жили в Москве, было меньше 10 процентов. Новое население, приобщаясь к городской культуре, постепенно создавало свои традиции. Шампанское стало одной из таких. Пролетарий теперь мог позволить себе то, что раньше пили князья. Шампанское стало знаком поднятия жизни на новый уровень», ― рассуждает Михаил Моруков.

Бумажная елка и самодельные игрушки

Сотни тысяч елей ежегодно завозили в столицу для продажи. С 1960-х годов началось производство искусственных елок. Они быстро приобрели популярность у москвичей: горожанам хотелось наполнить свои квартиры чем-то необычным. Первые искусственные елки были картонными.

Праздничное дерево в доме украшали игрушками. Зачастую их делали сами ― из шишек, ваты, ткани и бумаги. Помимо традиционных звездочек и снежинок, на елках появлялись персонажи — символы времени: красноармейцы, космонавты, тpaкторы, paкеты, корабли, ледоколы и белые мишки (как символы арктических экспедиций).

Несмотря на отсылки к легенде о Вифлеемской звезде, звезды на верхушках советских елок напоминали о других ― кремлевских. Украшать дерево шпилем стало модно после строительства в Москве сталинских высоток.

Во время или после встречи Нового года москвичи предпочитали присоединяться к коллективам. «Особенно на окраинах было принято ходить в гости к коллегам, друзьям, соседям», ― говорит Михаил Моруков.

В 1980-е годы семьи с детьми уже могли пригласить актеров ― Деда Мороза и Снегурочку. Раньше эти персонажи присутствовали только на организованных праздниках.

Без излишеств и идеологии

День 1 января стал выходным вскоре после Великой Отечественной войны. Однако новогодние каникулы были только у детей. Со 2 января все выходили на работу.

Отмечать праздник несколько дней было не принято. В новогоднюю ночь общественный трaнcпорт работал дольше обычного, как правило, до двух часов. К этому времени абсолютное большинство москвичей завершали празднование, возвращались домой, складывали подарки для детей под елку и ложились спать.

Ситуация изменилась с повсеместным распространением телевидения. Москвичи стали ложиться позже и чаще оставаться дома.

Новый год в нашей стране не имеет древних традиций. Тем не менее за сравнительно небольшой в историческом плане срок он смог стать любимым и по-настоящему народным праздником.

«Новый год ― праздник, который ты устраиваешь сам и желаешь того, чего ты хочешь. В этот день советский человек мог проявлять свои эмоции не по приказу. Это праздник от души, от сердца. Именно поэтому Новый год и является таким популярным», ― заключает Михаил Моруков.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Более 6,5 миллиона операций с начала года: городские платежные сервисы стали еще популярнее

Более 6,5 миллиона операций с начала года: городские платежные сервисы стали еще популярнееБолее 6,5 миллиона операций с начала года: городские платежные сервисы стали еще популярнее...

17 10 2021 8:24:11

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

16 10 2021 12:12:36

«Гормон ярости»: как работает норадреналин

«Гормон ярости»: как работает норадреналин«Гормон ярости»: как работает норадреналин...

15 10 2021 20:41:55

Вячеслав Миронов: «Наша цель – предлагать заказчикам комплексные решения, чтобы им было удобно и комфортно с нами работать»

Вячеслав Миронов: «Наша цель – предлагать заказчикам комплексные решения, чтобы им было удобно и комфортно с нами работать»Вячеслав Миронов: «Наша цель – предлагать заказчикам комплексные решения, чтобы им было удобно и комфортно с нами работать»...

14 10 2021 15:12:26

Гипергидратация: можно ли отравиться обычной водой

Гипергидратация: можно ли отравиться обычной водойГипергидратация: можно ли отравиться обычной водой...

13 10 2021 15:39:40

Где жил Буденный и как готовили пехотинцев: чат-бот приглашает на онлайн-прогулку

Где жил Буденный и как готовили пехотинцев: чат-бот приглашает на онлайн-прогулкуГде жил Буденный и как готовили пехотинцев: чат-бот приглашает на онлайн-прогулку...

12 10 2021 11:30:40

Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?

Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?...

11 10 2021 9:14:57

Наталья Беляева: «Экология сегодня – это процесс коммуникации»

Наталья Беляева: «Экология сегодня – это процесс коммуникации»Наталья Беляева: «Экология сегодня – это процесс коммуникации»...

10 10 2021 14:59:46

Необходимо стимулировать развитие современных лабораторных исследований для персонализированной медицины

Необходимо стимулировать развитие современных лабораторных исследований для персонализированной медициныНеобходимо стимулировать развитие современных лабораторных исследований для персонализированной медицины...

09 10 2021 5:33:52

Лето с закрытыми границами. Куда поедут российские туристы?

Лето с закрытыми границами. Куда поедут российские туристы?Лето с закрытыми границами. Куда поедут российские туристы?...

08 10 2021 6:15:24

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

07 10 2021 9:58:53

О расширении торгово-сервисной сети приема карт национальной платежной системы

О расширении торгово-сервисной сети приема карт национальной платежной системыО расширении торгово-сервисной сети приема карт национальной платежной системы...

06 10 2021 7:31:53

Как контролировать чувство голода

Как контролировать чувство голодаКак контролировать чувство голода...

05 10 2021 16:51:10

Обзор изменений законодательства. Май 2019 года.

Обзор изменений законодательства. Май 2019 года.Обзор изменений законодательства. Май 2019 года....

04 10 2021 16:30:16

82% предпринимателей, которые полностью или частично перевели штат на удаленный формат, отметили снижение эффективности сотрудников

82% предпринимателей, которые полностью или частично перевели штат на удаленный формат, отметили снижение эффективности сотрудников82% предпринимателей, которые полностью или частично перевели штат на удаленный формат, отметили снижение эффективности сотрудников...

03 10 2021 3:54:35

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

02 10 2021 13:18:13

Эмоциональные качели: перепады настроения у беременной в зависимости от триместра

Эмоциональные качели: перепады настроения у беременной в зависимости от триместраЭмоциональные качели: перепады настроения у беременной в зависимости от триместра...

01 10 2021 12:59:31

108 площадок и более 50 успешных испытаний: как работает столичная программа тестирования инноваций

108 площадок и более 50 успешных испытаний: как работает столичная программа тестирования инноваций108 площадок и более 50 успешных испытаний: как работает столичная программа тестирования инноваций...

30 09 2021 20:10:31

Герман Иноземцев рассказал о повышении эффективности маркетинга и продаж с помощью маркетплейса

Герман Иноземцев рассказал о повышении эффективности маркетинга и продаж с помощью маркетплейса...

29 09 2021 22:19:58

Учим ребенка играть в шахматы: как и зачем

Учим ребенка играть в шахматы: как и зачемУчим ребенка играть в шахматы: как и зачем...

28 09 2021 7:10:10

Краткий обзор судебной пpaктики в сфере производства и обращения медицинской продукции за июнь-август 2020 года

Краткий обзор судебной пpaктики в сфере производства и обращения медицинской продукции за июнь-август 2020 годаКраткий обзор судебной пpaктики в сфере производства и обращения медицинской продукции за июнь-август 2020 года...

27 09 2021 11:20:32

Дмитрий Фесько, Alliance Legal CG: «Будущее контрольно-надзорной деятельности за цифровыми технологиями»

Дмитрий Фесько, Alliance Legal CG: «Будущее контрольно-надзорной деятельности за цифровыми технологиями»Дмитрий Фесько, Alliance Legal CG: «Будущее контрольно-надзорной деятельности за цифровыми технологиями»...

26 09 2021 16:59:54

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской ФедерацииО тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации...

25 09 2021 0:39:14

Монументальная история: знаки памяти, появившиеся в Москве в 2020 году

Монументальная история: знаки памяти, появившиеся в Москве в 2020 годуМонументальная история: знаки памяти, появившиеся в Москве в 2020 году...

24 09 2021 3:25:39

Острый средний отит у ребенка

Острый средний отит у ребенкаОстрый средний отит у ребенка...

23 09 2021 0:58:17

«Я лишь вообразил жизнь в случае появления неизвестного вируса гриппа» Предсказавший пандемию COVID-19 писатель Франк Тилье — о невидимом мире микробов, миллионах прокуроров для Макрона и русской вакцине

«Я лишь вообразил жизнь в случае появления неизвестного вируса гриппа» Предсказавший пандемию COVID-19 писатель Франк Тилье — о невидимом мире микробов, миллионах прокуроров для Макрона и русской вакцине«Я лишь вообразил жизнь в случае появления неизвестного вируса гриппа» Предсказавший пандемию COVID-19 писатель Франк Тилье — о невидимом мире микробов, миллионах прокуроров для Макрона и русской вакцине...

22 09 2021 17:18:55

«Все заживет!»

«Все заживет!»«Все заживет!»...

21 09 2021 22:44:16

Сергeй Собянин — о создании временных корпусов для долечивания пациентов с COVID-19

Сергeй Собянин — о создании временных корпусов для долечивания пациентов с COVID-19Сергeй Собянин — о создании временных корпусов для долечивания пациентов с COVID-19...

20 09 2021 18:34:48

Британию заполонили нелегальные онлайн-аптеки.

Британию заполонили нелегальные онлайн-аптеки.Британию заполонили нелегальные онлайн-аптеки....

19 09 2021 18:49:45

Почти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ru

Почти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ruПочти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ru...

18 09 2021 19:51:30

Марина Мискевич, Немецкий стоматологический центр: « Мы нацелены на долгосрочный качественный результат»

Марина Мискевич, Немецкий стоматологический центр: « Мы нацелены на долгосрочный качественный результат»Марина Мискевич, Немецкий стоматологический центр: « Мы нацелены на долгосрочный качественный результат»...

17 09 2021 15:12:32

"Есть только святая вода". Как коронавирус пришел в Кандалакшу, где 15 лет не могут достроить инфекционную больницу

"Есть только святая вода". Как коронавирус пришел в Кандалакшу, где 15 лет не могут достроить инфекционную больницу"Есть только святая вода". Как коронавирус пришел в Кандалакшу, где 15 лет не могут достроить инфекционную больницу...

16 09 2021 19:25:56

Основная задача Тамбовской областной ТПП – быть полезной региональному бизнесу

Основная задача Тамбовской областной ТПП – быть полезной региональному бизнесуОсновная задача Тамбовской областной ТПП – быть полезной региональному бизнесу...

15 09 2021 21:16:30

Мутации в ДНК: влияют ли особенности генов на COVID-19

Мутации в ДНК: влияют ли особенности генов на COVID-19Мутации в ДНК: влияют ли особенности генов на COVID-19...

14 09 2021 4:44:15

Проанализировать стихи и узнать о традициях космонавтов: чем еще можно заняться в «Библионочь-2021»

Проанализировать стихи и узнать о традициях космонавтов: чем еще можно заняться в «Библионочь-2021»Проанализировать стихи и узнать о традициях космонавтов: чем еще можно заняться в «Библионочь-2021»...

13 09 2021 13:46:53

Как работает иммунная система и почему интервальное голодание делает ее сильнее

Как работает иммунная система и почему интервальное голодание делает ее сильнееКак работает иммунная система и почему интервальное голодание делает ее сильнее...

12 09 2021 15:22:38

Удобный интерфейс: как обновился портал Московского инновационного кластера

Удобный интерфейс: как обновился портал Московского инновационного кластераУдобный интерфейс: как обновился портал Московского инновационного кластера...

11 09 2021 22:33:35

Коронавирус в мире: начинаются испытания британской вакцины, Аргентина бьет рекорды по росту числа зараженных

Коронавирус в мире: начинаются испытания британской вакцины, Аргентина бьет рекорды по росту числа зараженныхКоронавирус в мире: начинаются испытания британской вакцины, Аргентина бьет рекорды по росту числа зараженных...

10 09 2021 7:58:30

Как очнуться от карьеры и начать жить?

Как очнуться от карьеры и начать жить? Как очнуться от карьеры и начать жить? ...

09 09 2021 20:10:25

Прививка от желтухи: как защитить печень с раннего возраста

Прививка от желтухи: как защитить печень с раннего возрастаПрививка от желтухи: как защитить печень с раннего возраста...

08 09 2021 3:25:51

Самое популярное детское слабительное - сироп лактулозы

Самое популярное детское слабительное - сироп лактулозыСамое популярное детское слабительное - сироп лактулозы...

07 09 2021 2:56:37

Технополис «Москва» ежедневно производит 900 тысяч медицинских масок и респираторов

Технополис «Москва» ежедневно производит 900 тысяч медицинских масок и респираторовТехнополис «Москва» ежедневно производит 900 тысяч медицинских масок и респираторов...

06 09 2021 7:29:11

Елена Лыгорева: «Умение нести ответственность за свои слова – залог успешных долгосрочных отношений!»

Елена Лыгорева: «Умение нести ответственность за свои слова – залог успешных долгосрочных отношений!»Елена Лыгорева: «Умение нести ответственность за свои слова – залог успешных долгосрочных отношений!»...

05 09 2021 20:21:35

Бизнес нуждается в защите от уголовно-правовых методов воздействия

Бизнес нуждается в защите от уголовно-правовых методов воздействияБизнес нуждается в защите от уголовно-правовых методов воздействия...

04 09 2021 6:38:27

Завершил работу VIII Славянский международный экономический форум

Завершил работу VIII Славянский международный экономический форумЗавершил работу VIII Славянский международный экономический форум...

03 09 2021 11:59:58

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

02 09 2021 10:30:14

Сами виноваты: почему аптеки столкнулись с проблемой маркировки лекарств и как это отразится на покупателях

Сами виноваты: почему аптеки столкнулись с проблемой маркировки лекарств и как это отразится на покупателяхСами виноваты: почему аптеки столкнулись с проблемой маркировки лекарств и как это отразится на покупателях...

01 09 2021 15:56:35

«Неработающие прививки от гриппа — это миф» – эксперты о сезонной вакцинации

«Неработающие прививки от гриппа — это миф» – эксперты о сезонной вакцинации«Неработающие прививки от гриппа — это миф» – эксперты о сезонной вакцинации...

31 08 2021 15:23:28

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

30 08 2021 19:27:57

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

29 08 2021 12:46:49

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::