Можно ли заменить мясо орехами, а рыбу – творогом? Нелюбимые продукты в питании беременных > Все о вирусах
Все о вирусах    

Можно ли заменить мясо орехами, а рыбу – творогом? Нелюбимые продукты в питании беременных

Можно ли заменить мясо орехами, а рыбу – творогом? Нелюбимые продукты в питании беременных

fc75d3b6

У всех у нас разные вкусовые пристрастия и разный набор продуктов, которые нам не нравятся. Как быть, если будущая мама не любит, например, творог, мясо, рыбу или овощи, которые так настоятельно рекомендуются для питания беременных женщин? Нужно ли заставлять себя есть то, что совсем не по душе, или можно просто не употрeбллять нелюбимый продукт?

Помимо того что какие-то продукты могут просто не нравиться, при гормональной перестройке, которая неизбежно происходит во время беременности, даже вкус прежде любимых блюд может быть неприятен и порой вызывает отвращение у будущих мам. И, естественно, не нужно заставлять себя их есть, поскольку это спровоцирует стрессовую реакцию, которая может нeблагоприятно отразиться на состоянии здоровья беременной женщины. Даже если эти продукты считаются полезными, не нужно есть то, что не нравится. Есть вариант получше – попробуем найти нелюбимым продуктам достойную замену!

Питание беременных: как может помочь взаимозаменяемость продуктов?
Взаимозаменяемость продуктов – это один из подходов, который позволит маме заменить нелюбимый продукт на другой, имеющий сходный с ним состав. Чтобы было проще разобраться с выбором альтернативного варианта, рассмотрим шесть основных групп продуктов:
1. Крахмалосодержащие продукты (картофель, зерновые продукты: крупа или мука грубого помола, хлопья, мюсли, макаронные изделия, ячмень, овес, гречка, кукуруза, рис, пшено, бобовые).
2. Овощи с низким содержанием крахмала (томаты, огурцы, тыква, кабачки, морковь, зелень и др.).
3. Фрукты.
4. Молочные продукты.
5. Продукты, содержащие животный белок в большом количестве (мясо, рыба, морепродукты, белок яйца, творог и др.).
6. Жиры и жиросодержащие продукты (орехи, авокадо, жирная рыба).
Находясь в одной группе, данные продукты содержат сходное количество калорий, белков, жиров и углеводов, поэтому внутри группы они легко взаимозаменяемы.

Питание беременных: нелюбимый продукт № 1 – молоко
Кстати, цельное молоко может стать запрещенным продуктом не только потому, что будущая мама не любит его, но и в случае непереносимости – т.е. когда в организме беременной отсутствует фермент, расщепляющий молочный сахар (лактозу). В таком случае после употрeбления молока у беременной женщины могут возникнуть понос, повышенное газообразование, дискомфорт в кишечнике и тошнота.

Для чего будущей маме необходимо молоко?
Молоко является источником:
- незаменимых аминокислот, в том числе метионина, который предотвращает накопление жира в организме;
- легкоусвояемого кальция и фосфора;
- витаминов А, В1, В2, D, Е (летом их в молоке больше, чем зимой).

Чем заменить?
Самой правильной альтернативой молоку являются кисломолочные продукты: кефир, ряженка, сыр, творог и др.

Более того, по сравнению с молоком у них есть ряд преимуществ:
- полезные молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии;
- больше витаминов группы В (они дополнительно выpaбатываются молочнокислой флорой);
- наличие в кефире натурального антибиотического вещества – низина, который подавляет гнилостную микрофлору кишечника;
- высокая концентрация и оптимальное соотношение кальция и фосфора в твороге и сыре: в 100 г продукта содержится суточная норма по кальцию и 1/3 суточной потребности в фосфоре, что благоприятно влияет на построение костной ткани плода.

Питание беременных: нелюбимый продукт № 2 – рыба
Как правило, нелюбовь к рыбе связана с ее специфическим запахом. Однако рыба является ценным продуктом, она богата микроэлементами (йод, селен, цинк, железо, хром и пр.), незаменимыми омега-3 жирными кислотами и витаминами А, D и группы В, а некоторые виды морской рыбы по своим питательным свойствам даже превышают ценность говядины.

Чем заменить?
Адекватной (частичной) заменой рыбе могут быть кальмары – высокобелковый продукт, не обладающий специфическим запахом и вкусом (в отличие от других морепродуктов), богатый витаминами группы В, D, Е и отличающийся благоприятным сочетанием йода, меди, железа, марганца, фосфора, селена и цинка (рекомендуется употрeбллять до 300 г в неделю).

Кроме того, мясо кальмаров богато незаменимой аминокислотой метионином и отличается низким содержанием соединительной ткани, поэтому быстро и хорошо усваивается. А вот омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для полноценного развития клеток иммунной, нервной и сердечно-сосудистой системы ребенка и сетчатки глаза плода, получить из кальмаров не получится. Поэтому тем, кто ест рыбу мало или нерегулярно, очень желательно принимать рыбий жир в капсулах. Растительные жиры не подойдут – они содержат кислоты иного профиля.

Питание беременных: нелюбимый продукт № 3 – печень
Частым осложнением во время беременности является железодефицитная анемия, при которой врач может порекомендовать включить в свое меню печень. В ней содержится большое количество веществ, необходимых для нормального кроветворения (железо, медь, цинк, хром и др.), витаминов (фолиевая кислота, А, В6, В12, С и др.), аминокислот (триптофан, лизин, метионин). Но вот только любят этот специфический продукт далеко не все.

Чем заменить?
Ничего страшного в нелюбви к печени нет, этому продукту можно найти полноценную замену. Тем более что в ней много холестерина: 200–300 мг против 60–70 мг в обычном мясе.

Одним из самых адекватных для замены печени субпродуктов является говяжий язык. Причем в чем-то он даже превосходит печень. Так, например, в 100 г языка содержится в 1,5 раза больше суточной нормы главного кроветворного витамина В12, что важно для профилактики железодефицитной анемии беременных.

Кроме того, достаточное количество красного мяса в рационе беременной (не менее 200 г в день) поможет полностью компенсировать потребность в белке и микроэлементах (особенно железе) и витаминах, принимающих участие в кроветворении.

Питание беременных: нелюбимый продукт № 4 – каши
Конечно, не все крупы могут нравиться. Однако без каш организму будущей мамы никак не обойтись, и поэтому нужно знать, какие блюда из зерновых взаимозаменяемы. Крупы являются одним из основных источников витаминов группы В, содержащихся в наружной оболочке (гречневая, овсяная, ячневая). Наиболее ценной является гречневая каша, которая благодаря составу (наличию в ней железа и витаминов группы В) способствует нормальному кроветворению и поддержанию работы нервной, эндокринной, выделительной систем организма будущей мамы и плода.

Чем заменить?
В качестве замены нелюбимой крупы подойдут любые каши из вышеперечисленных, а также хлопья мюсли (лучше с фруктами), батончики мюсли, добавки отрубей в салаты, мелкоразмолотая в кофемолке до состояния муки крупа, которую можно добавлять при выпечке блинов, в соусы, при приготовлении первых блюд и пр.

Питание беременных: нелюбимый продукт № 5 – овощи и фрукты
Фрукты и овощи (независимо от их вида) богаты важнейшими водорастворимыми витаминами, микроэлементами, пектином и целлюлозой (пищевые волокна). Особенно важны для организма беременной и будущего ребенка содержащиеся в них бета-каротин (необходим для роста клеток и тканей малыша, а также для формирования зрения и иммунной системы), витамин С (важен для формирования зубов и костей ребенка) и фолиевая кислота (необходима для нормального развития нервной трубки плода). Пищевые волокна, содержащиеся в овощах и фруктах, способствуют нормализации работы кишечника, предотвращают запоры и геморрой, способствуют выведению из организма будущей мамы шлаков. Беременной рекомендуется съедать не менее 500 г овощей и фруктов каждый день.

Чем заменить?
Понятно, что фрукты и овощи можно заменить только... фруктами и овощами, съев вместо нелюбимых любимые, а также включив в свое меню сухофрукты и соки с мякотью.

Если беременная женщина отдает предпочтение определенным овощам и фруктам, не стоит насильно есть плоды, которые ей не по вкусу, – можно использовать любимые, комбинируя их между собой. Главное, чтобы овощи, фрукты и соки их них ежедневно присутствовали в меню будущей мамы.

При этом можно успешно обойтись без овощей, богатых грубоволокнистой тканью, и безболезненно исключить их из питания беременной (это репа, редис и пр.), так как они могут спровоцировать повышенное газообразование, кишечные колики и даже понос. То же самое может произойти при злоупотрeблении очень сладкими ягодами и фруктами (к ним относятся переспелые сливы, абрикосы, виноград и пр.). Кроме того, от таких нелюбимых листовых овощей, как шпинат, щавель, ревень, можно спокойно отказаться, поскольку польза от них сомнительна. Дело в том, что шпинатные овощи отличаются высоким содержанием щавелевой кислоты, которая связывает кальций, мешая его усвоению, и при этом способствует образованию в почках нерастворимых камней-оксалатов, провоцируя мочекаменную болезнь.

Рейтинг каш
Биологическая ценность каш зависит от химического состава зерна и способов его термической обработки. На первом месте по концентрации белков и минеральных веществ (калия, фосфора, магния, железа) стоят гречневая и овсяная каши, затем идут кукурузная, перловая, ячневая, пшенная. Если беременная женщина отдает предпочтение двум-трем кашам из перечисленных, то этого будет вполне достаточно. Наименее полноценной является манная каша, которая изобилует крахмалом при отсутствии важных витаминов и клетчатки.

Цвет подскажет
Чтобы максимально обогатить рацион беременной всеми полезными биологически активными веществами, необходимо включать сезонные овощи и фрукты всех цветов (каждый цвет обусловлен биологически активными веществами, необходимыми для поддержания обменных процессов в организме беременной и плода): зелеными, желтыми, оранжевыми, фиолетовыми и красными. Причем если нелюбимым является тыква, то заменять ее нужно овощами или фруктами сходного цвета (морковью, абрикосами, желтыми кабачками), поскольку бета-каротин, который обусловливает данную окраску, содержится и в них тоже.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


"Если акушерство не возобновится - уеду". Как Златоуст остался без роддома из-за ковида

"Если акушерство не возобновится - уеду". Как Златоуст остался без роддома из-за ковида"Если акушерство не возобновится - уеду". Как Златоуст остался без роддома из-за ковида...

05 12 2021 16:23:18

Предъюбилейный год комбината «Свеза – Уральский»

Предъюбилейный год комбината «Свеза – Уральский»Предъюбилейный год комбината «Свеза – Уральский»...

04 12 2021 22:58:20

5 эффективных способов защиты от вирусов во время беременности

5 эффективных способов защиты от вирусов во время беременности5 эффективных способов защиты от вирусов во время беременности...

03 12 2021 13:13:12

Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?

Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?...

02 12 2021 15:13:40

Актер, поэт и защитник животных. Каким мы запомним Валентина Гафта

Актер, поэт и защитник животных. Каким мы запомним Валентина ГафтаАктер, поэт и защитник животных. Каким мы запомним Валентина Гафта...

01 12 2021 17:49:30

Я построю дом: что может рассказать о ребенке игра в домики

Я построю дом: что может рассказать о ребенке игра в домикиЯ построю дом: что может рассказать о ребенке игра в домики...

30 11 2021 17:29:30

Екатерина Диброва: «Здоровье нации – сила государства»

Екатерина Диброва: «Здоровье нации – сила государства»Екатерина Диброва: «Здоровье нации – сила государства»...

29 11 2021 10:47:13

Домашняя работа: как на дистанционке успешно подготовиться к олимпиаде

Домашняя работа: как на дистанционке успешно подготовиться к олимпиадеДомашняя работа: как на дистанционке успешно подготовиться к олимпиаде...

28 11 2021 12:27:22

Где жила Наташа Ростова и как найти «Венецию в садах»: о чем еще расскажут на онлайн-экскурсиях по Москве

Где жила Наташа Ростова и как найти «Венецию в садах»: о чем еще расскажут на онлайн-экскурсиях по МосквеГде жила Наташа Ростова и как найти «Венецию в садах»: о чем еще расскажут на онлайн-экскурсиях по Москве...

27 11 2021 19:42:56

60% предпринимателей уже имеют просрочки по аренде из-за убытков, вызванных пандемией коронавируса

60% предпринимателей уже имеют просрочки по аренде из-за убытков, вызванных пандемией коронавируса60% предпринимателей уже имеют просрочки по аренде из-за убытков, вызванных пандемией коронавируса...

26 11 2021 4:43:15

На базе клинического госпиталя медико-санитарной части МВД России начал работу стационар для борьбы с коронавирусом

На базе клинического госпиталя медико-санитарной части МВД России начал работу стационар для борьбы с коронавирусомНа базе клинического госпиталя медико-санитарной части МВД России начал работу стационар для борьбы с коронавирусом...

25 11 2021 22:36:57

Хлaмидиоз последствия, диагностика и терапия при беременности.

Хлaмидиоз последствия, диагностика и терапия при беременности.Хлaмидиоз является венерическим заболеванием, которое сложно определить самостоятельно. Диагноз при беременности ставит акушер-гинеколог после проведенной диагностики и подбирает адекватную схему терапии....

24 11 2021 1:59:43

Живопись, инклюзивная мода, доступная среда: лауреаты премий Мэра Москвы имени Николая Островского — о своих проектах

Живопись, инклюзивная мода, доступная среда: лауреаты премий Мэра Москвы имени Николая Островского — о своих проектахЖивопись, инклюзивная мода, доступная среда: лауреаты премий Мэра Москвы имени Николая Островского — о своих проектах...

23 11 2021 11:38:42

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

22 11 2021 11:38:58

Участники фармрынка раскритиковали закон о регулировании аптечных сетей

Участники фармрынка раскритиковали закон о регулировании аптечных сетейУчастники фармрынка раскритиковали закон о регулировании аптечных сетей...

21 11 2021 12:21:32

Ватные палочки: почему ими нельзя чистить уши

Ватные палочки: почему ими нельзя чистить ушиВатные палочки: почему ими нельзя чистить уши...

20 11 2021 22:23:55

Алина Манина, Alliance Legal CG: «Юриспруденция – моё призвание!»

Алина Манина, Alliance Legal CG: «Юриспруденция – моё призвание!»Алина Манина, Alliance Legal CG: «Юриспруденция – моё призвание!»...

19 11 2021 17:45:53

Смотреть на мир, открыв Roto…

Смотреть на мир, открыв Roto…Смотреть на мир, открыв Roto…...

18 11 2021 1:54:27

Может ли рацион питания исправить инсулинорезистентность: 4 важных правила

Может ли рацион питания исправить инсулинорезистентность: 4 важных правилаМожет ли рацион питания исправить инсулинорезистентность: 4 важных правила...

17 11 2021 17:12:36

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

16 11 2021 20:19:29

Кто вдоль, кто поперек: когда предлежание плода — это проблема

Кто вдоль, кто поперек: когда предлежание плода — это проблемаКто вдоль, кто поперек: когда предлежание плода — это проблема...

15 11 2021 9:23:51

Овсяный кисель: 3 рецепта полезного напитка

Овсяный кисель: 3 рецепта полезного напиткаОвсяный кисель: 3 рецепта полезного напитка...

14 11 2021 0:59:44

Топ 7 продуктов в рационе долгожителей

Топ 7 продуктов в рационе долгожителейТоп 7 продуктов в рационе долгожителей...

13 11 2021 0:11:59

Корановирус на Острове Мэн. Статистика и онлайн карта короновируса на Острове Мэн

Корановирус на Острове Мэн. Статистика и онлайн карта короновируса на Острове МэнСтатистика коронавируса на Острове Мэн: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом на Острове Мэн на сегодня....

12 11 2021 16:16:10

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

11 11 2021 19:14:30

Об итогах работы Инспекции Федеральной налоговой службы по г. Наро-Фоминску Московской области за 2019 год

Об итогах работы Инспекции Федеральной налоговой службы по г. Наро-Фоминску Московской области за 2019 годОб итогах работы Инспекции Федеральной налоговой службы по г. Наро-Фоминску Московской области за 2019 год...

10 11 2021 0:30:31

Андрей Воробьев подвел итоги года в эфире телеканала «360»

Андрей Воробьев подвел итоги года в эфире телеканала «360»Андрей Воробьев подвел итоги года в эфире телеканала «360»...

09 11 2021 13:28:49

Спим правильно – плюсы и минусы разных поз

Спим правильно – плюсы и минусы разных позСпим правильно – плюсы и минусы разных поз...

08 11 2021 0:55:40

Upakovka 2020 — Новый взгляд на рынок упаковки

Upakovka 2020 — Новый взгляд на рынок упаковкиUpakovka 2020 — Новый взгляд на рынок упаковки...

07 11 2021 0:49:10

4 причины подружить ребенка с искусством

4 причины подружить ребенка с искусством4 причины подружить ребенка с искусством...

06 11 2021 14:46:20

Запасной вариант: лечение без лекарств

Запасной вариант: лечение без лекарствЗапасной вариант: лечение без лекарств...

05 11 2021 2:35:25

Пушистые, но опасные: кто живет в лесах Москвы

Пушистые, но опасные: кто живет в лесах МосквыПушистые, но опасные: кто живет в лесах Москвы...

04 11 2021 15:43:14

Истории вещей. Рассматриваем абрамцевский стул из «Царицына»

Истории вещей. Рассматриваем абрамцевский стул из «Царицына»Истории вещей. Рассматриваем абрамцевский стул из «Царицына»...

03 11 2021 21:20:57

Экспорт московской продукции в Восточную Азию увеличился почти на 20 процентов

Экспорт московской продукции в Восточную Азию увеличился почти на 20 процентовЭкспорт московской продукции в Восточную Азию увеличился почти на 20 процентов...

02 11 2021 9:15:14

Digital Horizon, «Родная Речь» и Publicis Groupe построили полностью автоматизированный рекламный сервис для малого и среднего бизнеса

Digital Horizon, «Родная Речь» и Publicis Groupe построили полностью автоматизированный рекламный сервис для малого и среднего бизнесаDigital Horizon, «Родная Речь» и Publicis Groupe построили полностью автоматизированный рекламный сервис для малого и среднего бизнеса...

01 11 2021 4:15:42

Леса, пруды и скверы: где можно погулять на востоке Москвы

Леса, пруды и скверы: где можно погулять на востоке МосквыЛеса, пруды и скверы: где можно погулять на востоке Москвы...

31 10 2021 5:16:25

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

30 10 2021 13:28:31

Особая экономическая зона – находка для инвестора

Особая экономическая зона – находка для инвестораОсобая экономическая зона – находка для инвестора...

29 10 2021 0:44:16

Коронавирус в мире: в Чехии снова маски, в Испании новые ограничения, US Open теряет участников

Коронавирус в мире: в Чехии снова маски, в Испании новые ограничения, US Open теряет участниковКоронавирус в мире: в Чехии снова маски, в Испании новые ограничения, US Open теряет участников...

28 10 2021 9:14:42

Андрей Разин: «Зарубежные партнёры не должны сомневаться в том, что Московская область отвечает за качество произведённой здесь продукции»

Андрей Разин: «Зарубежные партнёры не должны сомневаться в том, что Московская область отвечает за качество произведённой здесь продукции»Андрей Разин: «Зарубежные партнёры не должны сомневаться в том, что Московская область отвечает за качество произведённой здесь продукции»...

27 10 2021 2:52:47

Сюрприз в скорлупе и личный дневник. Шесть книг для чтения с детьми

Сюрприз в скорлупе и личный дневник. Шесть книг для чтения с детьмиСюрприз в скорлупе и личный дневник. Шесть книг для чтения с детьми...

26 10 2021 19:22:32

Мусор – не проблема

Мусор – не проблемаМусор – не проблема...

25 10 2021 15:42:48

Фармкомпании дерутся за поставки на миллиарды долларов

Фармкомпании дерутся за поставки на миллиарды долларовФармкомпании дерутся за поставки на миллиарды долларов...

24 10 2021 11:37:29

«Для Sun Pharma нет ничего превыше качества»

«Для Sun Pharma нет ничего превыше качества»«Для Sun Pharma нет ничего превыше качества»...

23 10 2021 8:29:59

Простые лекарства, которые помогли в лечение COVID-19. Истории медиков

Простые лекарства, которые помогли в лечение COVID-19. Истории медиковПростые лекарства, которые помогли в лечение COVID-19. Истории медиков...

22 10 2021 11:47:23

Надпочечники и Стресс

Надпочечники и СтрессНадпочечники и Стресс...

21 10 2021 20:57:23

Субсидиарная ответственность: закон и пpaктика

Субсидиарная ответственность: закон и пpaктикаСубсидиарная ответственность: закон и пpaктика...

20 10 2021 4:30:34

Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 17.08.2020 по 23.08.2020

Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 17.08.2020 по 23.08.2020Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 17.08.2020 по 23.08.2020...

19 10 2021 6:33:29

Разработка должна иметь спрос

Разработка должна иметь спросРазработка должна иметь спрос...

18 10 2021 16:52:23

Комик против фюрера: 80 лет "Великому диктатору" Чарли Чаплина

Комик против фюрера: 80 лет "Великому диктатору" Чарли ЧаплинаКомик против фюрера: 80 лет "Великому диктатору" Чарли Чаплина...

17 10 2021 13:53:27

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::