Почему от ма-а-аленькой калории рождается большо-о-ой вес > Все о вирусах
Все о вирусах    

Почему от ма-а-аленькой калории рождается большо-о-ой вес

Почему от ма-а-аленькой калории рождается большо-о-ой вес

Калория – это то количество энергии или, точнее, теплоты, которое требуется для того, чтобы нагреть один грамм воды на один градус Цельсия. Эта архаичная единица измерения энергии давно уже уступила место стандартной единице – джоулю, но в науке о питании калории остались до сих пор. Хотя если быть точным, то, рассуждая об энергетической ценности пищи, мы говорим не о калориях, а о более крупных единицах – килокалориях. На этикетках продуктов они обозначаются словом «ккал», и каждая килокалория – это 1000 калорий.

Сколько энергии таит в себе калория?

Итак, килокалории – это энергия, которая заключена в пище и которую мы можем использовать для жизнедеятельности. Остается понять на каком-то очевидном примере, сколько именно энергии скрывается за абстpaктными цифрами килокалорий на этикетке. Много это или мало?

Возьмем, к примеру, 150-граммовый эклер с заварным кремом, который «весит» 890 килокалорий. Вспоминаем определение калории и начинаем считать:

890 килокалорий = 890 000 калорий

Если одной калории достаточно, чтобы нагреть 1 грамм воды на 1 градус, то 100 калорий нам хватит, чтобы довести этот грамм воды от точки замерзания до точки кипения – то есть нагреть ровно на 100 градусов Цельсия. А сколько раз по 100 калорий в нашем эклере?

890 000 калорий = 8900 раз по 100 калорий

Получается, что энергии, спрятанной в эклере, хватит на то, чтобы вскипятить почти 9 литров воды! И не просто вскипятить, а довести исходно ледяную воду до точки кипения! Попробуйте сделать это дома на плите, а заодно подойдите к счетчику электроэнергии и последите за цифрами. Вот что такое один безобидный эклер и 890 килокалорий!
Откуда берутся калории в пище?

Тут волей-неволей возникает вопрос: откуда в этой мизерной порции теста и трех-четырех чайных ложках сливочного крема такая уйма энергии?! Это ведь не уголь и не нефть!

Как ни парадоксально это звучит, но по своей энергоемкости и по принципу накопления и хранения энергии наша пища мало чем отличается от природных энергоносителей. Не верите? Ну что же, давайте посчитаем.
Уголь, нефть и… «Макдоналдс»

При сжигании 100 граммов каменного угля образуется в среднем 2,5 миллиона джоулей, что равно примерно 620 килокалориям. Скромно, не правда ли? Наш эклер содержит энергии в полтора раз больше.

Впрочем, в этом нет ничего удивительного, ведь и нефть, и уголь являются продуктами распада древних растений и животных организмов. А что такое наша пища? Те же самые растения и животные, только, к счастью, пока еще не разложившиеся. И свою энергию и нефть, и уголь, и наша пища получили от одного и того же источника – солнца.

Наше светило обладает колоссальной энергией. И растения научились запасать ее с феноменальной эффективностью, превосходя КПД самых современных солнечных батарей в десятки раз!

С помощью солнечной энергии из воды и углекислого газа растения синтезируют глюкозу – идеальный биологический энергоноситель. Из глюкозы же, а точнее, из продуктов ее метаболизма, растения синтезируют белки и жиры, а также сложные полисахариды, составляющие скелет растений.

Далее все эти питательные вещества с запасенной в них энергией передаются по пищевой цепи сначала травоядным, а потом и плотоядным животным, включая человека. А уже в самом конце, при разрыве пищевой цепи и попадании в недра земли, они могут при определенных условиях трaнcформироваться в ископаемые источники энергии.
Чем выше КПД, тем меньше нужно энергии

Итак, калория – это очень много энергии. Однако природа еще и позаботилась о том, чтобы наш организм извлекал эту энергию почти со 100-процентной эффективностью. И это тоже очень хорошо, ведь иначе вы вряд ли бы сегодня читали эти строки.

Почти вся эволюции жизни на Земле проходила в условиях дефицита калорий. Пищи либо не было, либо она была очень низкокалорийной и едва-едва покрывала минимальные потребности живых существ. И для того, чтобы получить 1600–1700 килокалорий хотя бы для обеспечения базового метаболизма, нашим предкам приходилось добывать себе пропитание целый день напролет.

Только в XX веке мы смогли избавиться от этой зависимости и научились обогащать пищу дополнительными калориями. И очень глупо, выпуская продукты со все более и более чудовищной калорийностью, винить природу в том, что она сделала калории такими энергоемкими, а наш организм наделила фантастическим КПД.
Человек впереди паровоза…

Если вы помните, при сжигании 100 граммов каменного угля образуется порядка 620 килокалорий. И это значит, что большинству из нас, для того чтобы жить, дышать, есть, двигаться в привычном режиме в течение целых суток (это в среднем 2000 килокалорий), достаточно всего лишь чуть более 300 граммов угля! Вы видели когда-нибудь паровоз с такой феноменальной энергоэффективностью?!

Обычный паровоз – это крайне малоэффективный прибор с точки зрения расходования энергии. Его КПД составляет смехотворные 5–8%. Именно поэтому его и приходилось топить тоннами угля, потому что более 90% энергии рассеивалось в окружающую среду.
И впереди гибридной тойоты

Организм человека, наоборот, отличается высочайшим КПД всех энергетических процессов, кроме того – и это самое главное – все излишки энергии здесь никуда не рассеиваются, а пpaктически полностью запасаются впрок.

Примерно так же, как у гибридных автомобилей, у которых энергия, высвобождающаяся при торможении, тут же запасается в электрической батарее и может быть использована далее для работы двигателя. У человека функцию этого аккумулятора выполняет жировая ткань.

Если у наших предков каким-то чудом возникал избыток калорий, он тут же запасался впрок на случай наступления голодного времени. А поскольку наши предки гораздо чаще знали голод, чем изобилие, этот жировой аккумулятор был у них пpaктически постоянно полностью разряженным.

Совсем другое дело у нас с вами. С учетом невероятно большой калорийности современной пищи и крайне низкой двигательной активности, у нас сегодня просто нет шанса создать энергодефицит и хоть чуть-чуть разрядить свои жировые батареи.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Технологии обеспечили "Абсолют Страхование" стремительный рывок в 2020 году

Технологии обеспечили "Абсолют Страхование" стремительный рывок в 2020 годуТехнологии обеспечили "Абсолют Страхование" стремительный рывок в 2020 году...

20 10 2021 10:25:30

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской ФедерацииО тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации...

19 10 2021 1:35:27

Домашняя работа: как на дистанционке успешно подготовиться к олимпиаде

Домашняя работа: как на дистанционке успешно подготовиться к олимпиадеДомашняя работа: как на дистанционке успешно подготовиться к олимпиаде...

18 10 2021 1:17:58

Владимир Мишеловин: наличие нелегальной алкогольной продукции сомнительного качества – угроза для потребителей и добросовестных участников рынка

Владимир Мишеловин: наличие нелегальной алкогольной продукции сомнительного качества – угроза для потребителей и добросовестных участников рынкаВладимир Мишеловин: наличие нелегальной алкогольной продукции сомнительного качества – угроза для потребителей и добросовестных участников рынка...

17 10 2021 17:43:55

О контрольных закупках

О контрольных закупкахО контрольных закупках...

16 10 2021 9:33:59

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

15 10 2021 0:13:56

Возможны ли бесперебойные поставки лекарств в России?

Возможны ли бесперебойные поставки лекарств в России?Возможны ли бесперебойные поставки лекарств в России?...

14 10 2021 12:13:16

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

13 10 2021 5:34:26

Шоколадная фабрика «Конфаэль»: законодатель мод среди сладких подарков

Шоколадная фабрика «Конфаэль»: законодатель мод среди сладких подарковШоколадная фабрика «Конфаэль»: законодатель мод среди сладких подарков...

12 10 2021 18:14:11

Спешите жить: почему важна ранняя диагностика онкозаболеваний

Спешите жить: почему важна ранняя диагностика онкозаболеванийСпешите жить: почему важна ранняя диагностика онкозаболеваний...

11 10 2021 6:48:20

Как мы растим врунов: 4 причины детской лжи

Как мы растим врунов: 4 причины детской лжиКак мы растим врунов: 4 причины детской лжи...

10 10 2021 20:34:28

Какие фрукты и овощи могут вызвать проблемы щитовидной железы

Какие фрукты и овощи могут вызвать проблемы щитовидной железыКакие фрукты и овощи могут вызвать проблемы щитовидной железы...

09 10 2021 22:57:29

Почти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ru

Почти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ruПочти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ru...

08 10 2021 20:21:57

Сергeй Агеев: «ТЭЭМП заряжен на движение»

Сергeй Агеев: «ТЭЭМП заряжен на движение»Сергeй Агеев: «ТЭЭМП заряжен на движение»...

07 10 2021 10:53:43

Столица на большом экране: как Московская кинокомиссия помогает снимать фильмы

Столица на большом экране: как Московская кинокомиссия помогает снимать фильмыСтолица на большом экране: как Московская кинокомиссия помогает снимать фильмы...

06 10 2021 9:24:34

Плацента: все, что о ней нужно знать каждой будущей маме

Плацента: все, что о ней нужно знать каждой будущей мамеПлацента: все, что о ней нужно знать каждой будущей маме...

05 10 2021 17:28:50

Короткие займы россиян - это 7% - 33% от уровня их заработной платы Сколько денег россиянам не хватает «до зарплаты»?

Короткие займы россиян - это 7% - 33% от уровня их заработной платы Сколько денег россиянам не хватает «до зарплаты»?Короткие займы россиян - это 7% - 33% от уровня их заработной платы Сколько денег россиянам не хватает «до зарплаты»?...

04 10 2021 20:53:36

Система маркировки обеспечивает движение лекарств

Система маркировки обеспечивает движение лекарствСистема маркировки обеспечивает движение лекарств...

03 10 2021 17:53:46

Знакомство с героями сказок, интеpaктивные квесты и встречи с писателями: на ВДНХ отметят Международный день детской книги

Знакомство с героями сказок, интеpaктивные квесты и встречи с писателями: на ВДНХ отметят Международный день детской книгиЗнакомство с героями сказок, интеpaктивные квесты и встречи с писателями: на ВДНХ отметят Международный день детской книги...

02 10 2021 17:28:17

Невероятно, но факт: описаны случаи транзиторной передачи paка в родах от матери ребёнку

Невероятно, но факт: описаны случаи транзиторной передачи paка в родах от матери ребёнкуНевероятно, но факт: описаны случаи транзиторной передачи paка в родах от матери ребёнку...

01 10 2021 3:31:55

Об обязанностях операторов гостиничных услуг

Об обязанностях операторов гостиничных услугОб обязанностях операторов гостиничных услуг...

30 09 2021 5:28:13

Срочно к врачу! 9 первых признаков неврологических заболеваний

Срочно к врачу! 9 первых признаков неврологических заболеванийСрочно к врачу! 9 первых признаков неврологических заболеваний...

29 09 2021 9:44:45

«Мам, хочу собаку!» веские причины завести ребенку питомца

«Мам, хочу собаку!» веские причины завести ребенку питомца«Мам, хочу собаку!» веские причины завести ребенку питомца...

28 09 2021 12:39:39

“Я есть! Я важен!”: взгляд на мир и себя глазами мамы

“Я есть! Я важен!”: взгляд на мир и себя глазами мамы“Я есть! Я важен!”: взгляд на мир и себя глазами мамы...

27 09 2021 15:29:53

Йога против воспалений

Йога против воспаленийЙога против воспалений...

26 09 2021 4:51:49

Творчество с «Комфортом» – Комфорт для вдохновения

Творчество с «Комфортом» – Комфорт для вдохновенияТворчество с «Комфортом» – Комфорт для вдохновения...

25 09 2021 7:42:39

Предупредить гестационный диабет можно

Предупредить гестационный диабет можноПредупредить гестационный диабет можно...

24 09 2021 1:44:48

Комплексный подход - залог успеха!

Комплексный подход - залог успеха!Комплексный подход - залог успеха!...

23 09 2021 15:59:10

Валерий Радаев: «Саратовская область улучшает позиции в ведущих рейтингах»

Валерий Радаев: «Саратовская область улучшает позиции в ведущих рейтингах»Валерий Радаев: «Саратовская область улучшает позиции в ведущих рейтингах»...

22 09 2021 10:57:24

Ковид в головах: что думали россияне о пандемии, карантине и вакцинации

Ковид в головах: что думали россияне о пандемии, карантине и вакцинацииКовид в головах: что думали россияне о пандемии, карантине и вакцинации...

21 09 2021 22:34:23

Сергeй Собянин предложил продлить действие налоговых льгот для социально значимых предприятий

Сергeй Собянин предложил продлить действие налоговых льгот для социально значимых предприятийСергeй Собянин предложил продлить действие налоговых льгот для социально значимых предприятий...

20 09 2021 23:37:13

Мимо рощи сакуры и липового леса: какие велодорожки есть на природных территориях столицы

Мимо рощи сакуры и липового леса: какие велодорожки есть на природных территориях столицыМимо рощи сакуры и липового леса: какие велодорожки есть на природных территориях столицы...

19 09 2021 13:36:53

Фазы сна и что важно о них знать

Фазы сна и что важно о них знатьФазы сна и что важно о них знать...

18 09 2021 5:23:26

Экскурсии в Minecraft, ремонт и новые выставки. Директора музеев рассказали, как работают без посетителей

Экскурсии в Minecraft, ремонт и новые выставки. Директора музеев рассказали, как работают без посетителейЭкскурсии в Minecraft, ремонт и новые выставки. Директора музеев рассказали, как работают без посетителей...

17 09 2021 5:23:27

Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 27.07.2020 по 02.08.2020

Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 27.07.2020 по 02.08.2020Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 27.07.2020 по 02.08.2020...

16 09 2021 11:15:45

Боль в животе. Аппендицит или нет?

Боль в животе. Аппендицит или нет?Боль в животе. Аппендицит или нет?...

15 09 2021 4:40:58

Куда в Подмосковье обратиться жертвам семейного насилия

Куда в Подмосковье обратиться жертвам семейного насилияКуда в Подмосковье обратиться жертвам семейного насилия...

14 09 2021 5:19:11

Белковая диета: принципы, меню, научные факты

Белковая диета: принципы, меню, научные фактыБелковая диета: принципы, меню, научные факты...

13 09 2021 11:35:22

Прокат лодок, рыбалка, спорт - чем заняться на пляжах Подмосковья

Прокат лодок, рыбалка, спорт - чем заняться на пляжах ПодмосковьяПрокат лодок, рыбалка, спорт - чем заняться на пляжах Подмосковья...

12 09 2021 22:28:47

Истории вещей. Знакомимся со Щелкунчиком Галины Улановой

Истории вещей. Знакомимся со Щелкунчиком Галины УлановойИстории вещей. Знакомимся со Щелкунчиком Галины Улановой...

11 09 2021 17:16:28

ТПП Калужской области: всё по делу

ТПП Калужской области: всё по делуТПП Калужской области: всё по делу...

10 09 2021 16:23:22

Орлы, единороги и цветы. Разбираемся в гербах Пушкиных, Скрябиных и других дворян

Орлы, единороги и цветы. Разбираемся в гербах Пушкиных, Скрябиных и других дворянОрлы, единороги и цветы. Разбираемся в гербах Пушкиных, Скрябиных и других дворян...

09 09 2021 3:57:33

Врачи без больниц: что происходит с рынком телемедицины в России

Врачи без больниц: что происходит с рынком телемедицины в России...

08 09 2021 0:23:33

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской ФедерацииО тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации...

07 09 2021 15:52:30

Пожилым жителям Подмосковья напомнили о правилах безопасности в Интернете

Пожилым жителям Подмосковья напомнили о правилах безопасности в ИнтернетеПожилым жителям Подмосковья напомнили о правилах безопасности в Интернете...

06 09 2021 2:31:56

Просто растет или надо бежать к врачу? Почему у ребенка болят ноги по ночам

Просто растет или надо бежать к врачу? Почему у ребенка болят ноги по ночамПросто растет или надо бежать к врачу? Почему у ребенка болят ноги по ночам...

05 09 2021 2:28:33

Ответ неверный: почему отличаются результаты тестов на антитела к SARS-CoV-2 Эксперты рассказали, как минимизировать вероятность ошибки при сдаче анализа

Ответ неверный: почему отличаются результаты тестов на антитела к SARS-CoV-2 Эксперты рассказали, как минимизировать вероятность ошибки при сдаче анализаОтвет неверный: почему отличаются результаты тестов на антитела к SARS-CoV-2 Эксперты рассказали, как минимизировать вероятность ошибки при сдаче анализа...

04 09 2021 16:49:13

О рекомендациях как правильно выбрать новогоднюю гирлянду

О рекомендациях как правильно выбрать новогоднюю гирляндуО рекомендациях как правильно выбрать новогоднюю гирлянду...

03 09 2021 4:23:42

Клипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицы

Клипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицыКлипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицы...

02 09 2021 19:36:43

Почему мясо есть важно

Почему мясо есть важноПочему мясо есть важно...

01 09 2021 8:24:37

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::