Зачем нужны усилители вкуса: мы повышаем градус удовольствия > Все о вирусах
Все о вирусах    

Зачем нужны усилители вкуса: мы повышаем градус удовольствия

Зачем нужны усилители вкуса: мы повышаем градус удовольствия

fc75d3b6

У продуктовой политики есть свои обоснования: имитаторы вкуса, ароматизаторы и красители создают полное ощущение, что перед вами не фейк, а настоящий продукт. Это позволяет поставщикам отлично экономить на настоящем мясе, молоке, натуральных жирах и т.д. Продавая нам подделку за очень взрослые деньги и просто в гигантских количествах.

То, что было приготовлено не вами лично и/ или не из натуральных компонентов, не имеет права носить звание еды. Это пустышка: в зависимости от количества химикатов, которыми она напичкана, пустышка на 30, 50, 70, 80 и более %.

Не льстите себе: самые распрекрасные и натуральные готовые сосиски, пельмени, наггетсы, котлеты будут содержать столько мусора, на сколько хватит наглости у производителя. А наглости у него хватает, поверьте.

Хорошо. Это очевидно, и да - меня в очередной раз можно назвать Капитаном Очевидность.

Но зачем тогда мы сами делаем это и загоняем себя в ловушку?

Даже бросив промышленную еду, мы продолжаем усиливать вкус.

Проанализируйте список своих личных усилителей:

Сахар или заменитель - чтобы понадежнее забыть, как едят простой творог, пьют простой чай, живут без выпечки в рационе.
Соль - всегда в избытке, множество соленостей и маринадов на столе.
Жирные соусы и заправки на основе некачественных масел. Вы не задумывались, почему оливковое или сливочное масло такое дорогое, а майонез такой дешевый? Какое там сырье, такая и цена.
Обязательно чаек с "чем-то" на десерт.
Компот или варенье вместо простого фрукта.
Жарка до корочки - тоже усилитель, который заставит вас съесть больше.

Я не утверждаю, что все это необходимо срочно ликвидировать.

Но важно приучить организм не к кулинарным opгaзмам, а к спокойному удовольствию от натуральной еды и высокого уровня насыщения.

Насыщение - это не калории! Это витамины и минералы в оптимальных количествах и соотношениях. И это - только цельная еда, а не добавки.

Проблема заключается в том, что истинная роль усилителя - маскировка и стимуляция.

Организм успешно и быстро разберется, сыт он или нет, только в том случае, если ему позволят проанализировать поступившую еду с точки зрения:

энергетической ценности - белков, жиров и углеводов.
нутрициональной ценности - витаминов, минералов и других питательных веществ.

Современная еда готовится так, чтобы организм НЕ МОГ анализировать вообще.

Я не зря писала в недавнем посте о том, что калорий у людей теперь больше, потому что продукты стали "пустыми" - нищими на микроэлементы. Высокие калории - это компенсация.

Нет больше такого понятия, как недостаток калорий. Оно отжило. Если вы питаетесь стандартной едой, у вас физически не может быть дефицита, потому что пища перенасыщена легкодоступной энергией.

Без усилителей, красителей, химических агентов, улучшающих органолептику и сохраняющих свежесть, пустая еда была бы просто отвратительной. И не потому, что она бы плохо выглядела и обладала неприятным (а он такой и есть) запахом.

Ее бы не воспринимал в качестве еды мозг.

У нас есть рецепторы, задача которых - распознавать биологически ценные компоненты.

Мозг не среагирует на "никакой" продукт, вы его просто не захотите. Он должен быть или высококалорийным, или высокопитательным.

Первое дает энергию, второе - строительный материал.

Эволюционно очень желательно, чтобы было и то, и другое.

Достаточно вспомнить обезжиренный йогурт без добавок: нет энергетической ценности, крайне мало микроэлементов. Кто его будет есть добровольно? Добавьте хотя бы заменитель сахара - и уже пойдет! Мозг так легко обмануть...

Показатели энергетической (калорийной) ценности, как вы понимаете, - это наличие сахара и жира. Мы реагируем на них мгновенно - особенно на сочетание. Насыщаемость при этом нулевая - хочется еще и еще.

Вот по этому принципу работает пищевая индустрия уже очень давно:

Самое дешевое сырье: сахар, синтетические трaнcжиры, соевый белок, вода и всякие загустители, чтобы увеличить массу. Консерванты, чтобы оно долго лежало.
Самые вожделенные для мозга и инстинктов сочетания "жир+углевод".
"Обогащающие"синтетические добавки вместо естественного содержания витаминов и минералов.
Химические агенты, воздействующие на все органы чувств одновременно и вызывающие бурное желание.

Получились у нас... булочка Синнабон, бургер из Макдака, сникерс, готовая лазанья, пицца с колбаской, салями...

Знаете, я бы поела колбасы где-то в деревне в Испании, но из магазина в России - ни за какие коврижки.

Ну и что, скажете вы. Вкусно же!

Наверно...

Но организм, оДypaченный этими лживыми пряными ароматами, этим соленым, копченым или сладким вкусом, сначала получит зверскую дозу калорий (вы просто не могли остановиться). Затем, разобравшись, он поймет, что микроэлементов там не было.

Попросит еще еды - строиться-то надо. А у вас как раз рухнул сахар через два часа после этого пиршества, и самый простой способ обрести силу - это срочно съесть новый кусок пиццы. И снова мимо по витаминам и минералам.

Бесконечные сахарные качели. Ноль строительных материалов.

Привычка к феерическим вкусовым ощущениям.

Но вот вы решили взяться за ум.

Вам вдруг становится очень грустно... и даже страшно. Мясо невкусное, жизненно нужен десерт в финале, углеводы советуют подсократить, и вообще, как можно есть пресную гречку?

Можно! Просто сначала стоит очистить и обнулить рецепторы.

Понять, что пора снижать градус удовольствия.

Сначала будет трудно... начните с 2 ложек сахара в чай вместо 3.

Пара недель - и эти 2 ложки уже можно сократить до одной. Дискомфорт не вечен! Вы и не заметите, как новая порция станет нормой.

Всегда подавали к блюдам и добавляли в салат майонез? Замените нежирной сметаной, привыкните, а там и йогурт с чесноком и петрушкой будет вполне приятен. Я, например, уже могу есть салат без заправки. Даже без соли. Все прекрасно, я чувствую естественный вкус.

Ели на десерт половину плитки шоколада - доведите постепенно до полоски, а потом до квадратика.

Не стоит резко от всего отказываться. Сознательно, последовательно и регулярно снижайте планку удовольствия, и ваши системы постепенно будут подстраиваться. Восстанавливаться, как после долгой разрухи. Это реставрация организма.

Невыгодно задирать эту планку до огромного куска торта! Невыгодно ни для вас, ни для вашего здоровья, ни тем более для будущего.

Вы потом просто не согласитесь на меньшее и будете постоянно повышать дозу, как наркоман. Потому что предыдущая рано или поздно перестанет удовлетворять.

Стремитесь к тому, чтобы вас полностью устраивал один квадратик горького шоколада как достойное дополнение к прекрасному самочувствию, отсутствию ненужного аппетита и стройной фигуре.

Зверский и неукротимый аппетит - это не низкие калории. Это критическая нехватка стройматериалов: белка и микроэлементов.

Вот почему эффект одинаковый как у стандартной "диеты" современного человека на 3000+ ккал, так и у диеты на одних капустных листьях. Дичайший голод от бездарно спланированной еды и, как следствие, постоянное переедание.

Не усиливайте вкус - напитывайте организм! Фокусируйтесь на том, что действительно важно.


)




Китайская гимнастика и египетские иероглифы: чему еще научат на онлайн-занятиях городских парков

Китайская гимнастика и египетские иероглифы: чему еще научат на онлайн-занятиях городских парков Заняться спортом и взять уроки вокала 12 января в 12:00 на страницах Бабушкинского парка в социальных сетях «ВКонтакте», «Фейсбук» и «Инстаграм» состоится онлайн-урок по вокалу, его проведет руководитель вокальной студии Ангелина Романенко...

27 01 2022 6:38:41

Найти и обезвредить! Опасные вещества в пище

Найти и обезвредить! Опасные вещества в пище Вредные вещества пищи условно могут быть разделены на две группы...

26 01 2022 5:50:34

Грудное вскармливание при COVID-19 — есть ли риски для ребенка?

Грудное вскармливание при COVID-19 — есть ли риски для ребенка? В дальнейшем стали появляться данные о том, что у женщин с COVID-19 возможны преждевременные роды и есть риск возникновения у детей респираторного дистресс-синдрома и пневмонии...

25 01 2022 18:39:48

Утверждена первая «дорожная карта» по эталонному регулированию ЖКХ

Утверждена первая «дорожная карта» по эталонному регулированию ЖКХ Стоит отметить, что документ был разработан по поручению Президента РФ и является важным шагом к внедрению механизма эталонных затрат в ЖКХ...

24 01 2022 0:52:49

Юридический бизнес в России: проблемы и перспективы развития «Если существуют длинные периоды для обдумывания, то существуют исторические минуты для решения». Пётр Столыпин

Юридический бизнес в России: проблемы и перспективы развития «Если существуют длинные периоды для обдумывания, то существуют исторические минуты для решения». Пётр Столыпин На протяжении почти 30-летней истории современной России рынок этот развивался стихийно и (парадоксально, но факт) вне правового поля...

23 01 2022 22:11:53

О правовых аспектах защиты прав потребителей, участвующих в акциях распродаж в Интернете – «Черная пятница»

О правовых аспектах защиты прав потребителей, участвующих в акциях распродаж в Интернете – «Черная пятница» Договор считается заключенным с момента выдачи продавцом покупателю кассового или товарного чека либо иного документа, подтверждающего оплату товара, или с момента получения продавцом сообщения о намерении покупателя приобрести товар...

22 01 2022 11:21:31

«Мы офицеры медицинской службы». Главный врач временного госпиталя в «Сокольниках» — о помощи пациентам

«Мы офицеры медицинской службы». Главный врач временного госпиталя в «Сокольниках» — о помощи пациентам Кривая заболеваемости идет вверх, а в столичные больницы ежедневно госпитализируют по тысяче человек...

21 01 2022 8:33:58

Кетчуп и соевый соус: чем они опасны

Кетчуп и соевый соус: чем они опасны Но тогда в нем не было томатов...

20 01 2022 2:57:37

«Полезные плюшки» при отказе от сладкого

«Полезные плюшки» при отказе от сладкого Врач Татьяна Бочарова рассказала РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона...

19 01 2022 16:47:13

«Один парк – две территории»

«Один парк – две территории» В апреле 2018 года состоялось открытие китайской территории парка в районе Фэндун особой экономической зоны Сисянь провинции Шэньси недалеко от древнейшей столицы Китая – города Сиань...

18 01 2022 3:32:40

ФАС: Одним из приоритетов деятельности всех государственных органов власти является развитие конкуренции

ФАС: Одним из приоритетов деятельности всех государственных органов власти является развитие конкуренции Также он рассказал о реализации реформы унитарных предприятий в России...

17 01 2022 5:47:19

Сергeй Собянин: Искусственный интеллект становится стандартом работы московских поликлиник

Сергeй Собянин: Искусственный интеллект становится стандартом работы московских поликлиник Уже несколько месяцев для выявления коронавирусной пневмонии на КТ-снимках используются компьютерное зрение и искусственный интеллект, а медики могут вводить данные в электронную карту с помощью голоса...

16 01 2022 9:28:13

О рекомендациях, как избежать уловок мошенников во время пандемии коронавирусной инфекции

О рекомендациях, как избежать уловок мошенников во время пандемии коронавирусной инфекции Документы на данные приборы, как правило, отсутствуют или же оказывается, что Вам пытаются продать обычный увлажнитель воздуха, медицинскую маску с фильтром по цене, превосходящей в десятки раз аналогичные предложения на рынке...

15 01 2022 2:16:25

Железодефицитная анемия как фактор риска инфекционно-воспалительных заболеваний

Железодефицитная анемия как фактор риска инфекционно-воспалительных заболеваний Причиной развития ЖДА является дефицит железа, развивающийся вследствие частых родов, aбopтов, мeнcтpуальных кровотечений при миоме матки, внутриматочной спирали, короткий мeнcтpуальный цикл...

14 01 2022 15:18:34

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 59 093 368 подтверждённых случаев (прирост за сутки 537 805 случаев; 0,92%), 1 395 172 летальных исхода (прирост за сутки 8 255; 0,60%)...

13 01 2022 12:50:59

Сергиево-Посадский аграрный колледж: Надежда АПК Подмосковья

Сергиево-Посадский аграрный колледж: Надежда АПК Подмосковья В современном же сельском хозяйстве без профессионалов – никуда! Решать кадровые проблемы АПК Подмосковья много десятилетий помогает Сергиево-Посадский аграрный колледж, с директором которого, Еленой Лиховидовой, мы побеседовали...

12 01 2022 10:46:46

Золотая маска: в 2020-м изделие вошло в топ-10 продаваемых товаров В начале пандемии объем продаж этих средств индивидуальной защиты вырос почти на 1200%

Золотая маска: в 2020-м изделие вошло в топ-10 продаваемых товаров В начале пандемии объем продаж этих средств индивидуальной защиты вырос почти на 1200% Более того, отсутствие масок на рынке стало поводом для многих людей улучшить свои навыки кройки и шитья...

11 01 2022 19:21:57

Коронавирус оставил миллионы людей без работы. Многие из них об этом еще не знают

Коронавирус оставил миллионы людей без работы. Многие из них об этом еще не знают И это при том, что пандемия нанесла сокрушительный удар по занятости: количество рабочих часов, отработанных в мире на пике первой волны, сократилось на эквивалент 500 млн рабочих мест, а заработок - на 10%, поделилась свежими оценками Международная организация труда (ILO)...

10 01 2022 18:58:13

Корановирус на Острове Мэн. Статистика и онлайн карта короновируса на Острове Мэн

Корановирус на Острове Мэн. Статистика и онлайн карта короновируса на Острове Мэн Статистика коронавируса на Острове Мэн: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом на Острове Мэн на сегодня....

09 01 2022 5:12:32

ДТП за границей. Что нужно знать туристу и как защитить свои права

ДТП за границей. Что нужно знать туристу и как защитить свои права ) должны быть компенсированы туроператором (или страховой компанией) если чрезвычайное происшествие произошло в рамках услуг, включенных в турпродукт (это как правило, перелет, размещение, трaнcфер, поездки с гидом-переводчиком и т...

08 01 2022 6:53:55

Киловатты с накруткой

Киловатты с накруткой При этом руководство страны запретило выставлять должникам пени и штрафы, приняв во внимание аховое положение населения...

07 01 2022 3:49:52

Детские болезни: как избежать осложнений.

Детские болезни: как избежать осложнений. Вот несколько основных предрассудков, заставляющих нас совершать ошибки...

06 01 2022 17:35:19

Чистка крови от токсинов в домашних условиях (капельница, препараты)

Чистка крови от токсинов в домашних условиях (капельница, препараты) Во многих случаях очистка кровотока является единственным способом спасения...

05 01 2022 10:53:33

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России Определён круг лиц, с которыми они контактировали...

04 01 2022 23:38:54

Реакции ребенка на прививку: в каких случаях нужно срочно к врачу

Реакции ребенка на прививку: в каких случаях нужно срочно к врачу Давайте же разберемся, на что нужно обратить внимание после того, как малышу сделана прививка, и какие случаи требуют врачебного вмешательства...

03 01 2022 4:21:53

Горчичники и банки: так ли безвредны бабушкины методы борьбы с простудой

Горчичники и банки: так ли безвредны бабушкины методы борьбы с простудой Часто такие «горячие» процедуры были единственным способом борьбы с болезнью — дефицит лекарств просто не оставлял другого выбора...

02 01 2022 16:54:59

COVID-19: к чему готовиться дальше?

COVID-19: к чему готовиться дальше? Школы перешли на дистанционное обучение, многие компании начали работать удаленно...

30 12 2021 5:37:22

ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: Продукты с доказанной эффективностью для диетотерапии и профилактики заболеваний

ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: Продукты с доказанной эффективностью для диетотерапии и профилактики заболеваний Почти 30% среди умерших от сердечно-сосудистых заболеваний составляют лица трудоспособного возраста, из них около 80% - мужчины...

29 12 2021 19:23:40

Сергeй Собянин: В столице появилась еще одна вылетная магистраль

Сергeй Собянин: В столице появилась еще одна вылетная магистраль «Большое событие в Москве — построен один из крупнейших за последнее время дорожных объектов, еще одна вылетная магистраль — дублер Кутузовского проспекта, Мичуринского проспекта и Можайского шоссе...

28 12 2021 8:52:31

Контент-агентство TexTerra: комплексное продвижение в интернете

Контент-агентство TexTerra: комплексное продвижение в интернете Какие основные изменения произошли на рынке, и к чему нужно быть готовыми предпринимателям? – Если говорить в целом о последнем десятилетии, то, прежде всего, надо сказать, что вся реклама ушла в «цифру» и в «онлайн»...

27 12 2021 10:52:47

IV Международный выставочный форум «Евразийская неделя – 2019» подводит итоги

IV Международный выставочный форум «Евразийская неделя – 2019» подводит итоги Это принципиально значимо с учетом того, что Форум был задуман именно как площадка диалога между бизнесом и властью стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС)...

26 12 2021 15:28:43

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 63 741 617 подтверждённых случаев (прирост за сутки 582 336 случаев; 0,92%)...

25 12 2021 17:54:47

Интерес к российским лекарствам в мире растет быстрее, чем поставки за рубеж

Интерес к российским лекарствам в мире растет быстрее, чем поставки за рубеж Однако натуральная динамика не так позитивна: в упаковках экспорт уменьшился на 11,9 процента...

24 12 2021 16:42:27

Ответы на главные вопросы: как будет организован учебный процесс в московских школах

Ответы на главные вопросы: как будет организован учебный процесс в московских школах Дистанционное обучение не предполагается ни по отдельным предметам, ни в отдельных школах...

23 12 2021 13:25:11

Перспективным проектам резидентов ОЭЗ «Дубна» окажут поддержку

Перспективным проектам резидентов ОЭЗ «Дубна» окажут поддержку Приветствуя ее участников, глава городского округа Дубна Максим Данилов обратил внимание на то, что экономику наукограда определяют именно молодые динамично развивающиеся инновационные производства, которым необходима поддержка на государственном уровне: - Реализация многих проектов начинается с того, что кто-то поверил в потенциал идеи...

21 12 2021 9:57:52

Открыта запись на электронное голосование по изменениям в Конституцию

Открыта запись на электронное голосование по изменениям в Конституцию ru открылась запись для участия в онлайн-голосовании по поправкам в Конституцию...

20 12 2021 22:58:52

Тайна хромосом: какие гены у ребенка?

Тайна хромосом: какие гены у ребенка? Именно в ней заключены все наши сбережения, все большие и маленькие семейные тайны...

19 12 2021 0:23:41

Сергeй Пузыревский: перед следующим Национальным планом развития конкуренции стоят амбициозные задачи

Сергeй Пузыревский: перед следующим Национальным планом развития конкуренции стоят амбициозные задачи Заместитель главы ФАС России Сергeй Пузыревский представил слушателям основные цели и задачи Национального плана развития конкуренции 2021 – 2025 гг...

17 12 2021 0:14:45

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 54 423 467 подтверждённых случаев (прирост за сутки 501 025 случаев; 0,93%), 1 318 094 летальных исхода (прирост за сутки 6 262; 0,48%)...

16 12 2021 9:47:13

Зимний рацион малыша

Зимний рацион малыша Овощи и фрукты – это основные источники четырех из известных 13 витаминов - С, фолиевой кислоты, каротина, некоторых минеральных солей (в основном калия)...

15 12 2021 16:26:45

Все болезни от нервов? Нет! Большое интервью врача о психосоматике

Все болезни от нервов? Нет! Большое интервью врача о психосоматике Кто-то считает, что на развитие заболеваний влияет родительская любовь, хаpaктер или поступки, и тоже называет это психосоматикой...

14 12 2021 17:11:49

Чтобы малыш родился здоровым: чем полезна физиотерапия для беременных

Чтобы малыш родился здоровым: чем полезна физиотерапия для беременных Она повторяет природные явления, делая их управляемыми, строго дозированными и снайперски направленными на очаг поражения...

13 12 2021 13:13:16

Звезды, кино и хищные кошки: о чем еще расскажут на онлайн-лекциях парков

Звезды, кино и хищные кошки: о чем еще расскажут на онлайн-лекциях парков Изучить азы актерского мастерства и побывать в советской Москве 7 декабря в 12:00 Таганский парк приглашает всех желающих на лекцию, посвященную особенностям русского языка в современном мире...

12 12 2021 6:50:59

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 96 167 285 подтверждённых случаев (прирост за сутки 603 925 случаев; 0,63%)...

11 12 2021 9:42:53

Коронавирус: ВОЗ заявляет, что ситуция в Европе хуже, чем в марте. В мире уже 30 млн заболевших

Коронавирус: ВОЗ заявляет, что ситуция в Европе хуже, чем в марте. В мире уже 30 млн заболевших Только за прошлую неделю в мире было зафиксировано 300 тысяч новых случаев заражения, сказал региональный директор ВОЗ по Европе Ханс Клюге...

10 12 2021 2:35:52

Удобный интерфейс и новый дизайн: как изменился портал «Открытый бюджет города Москвы»

Удобный интерфейс и новый дизайн: как изменился портал «Открытый бюджет города Москвы» При обновлении учитывались потребности и пожелания пользователей...

09 12 2021 14:41:29

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::