Зачем нужны усилители вкуса: мы повышаем градус удовольствия > Все о вирусах
Все о вирусах    

Зачем нужны усилители вкуса: мы повышаем градус удовольствия

Зачем нужны усилители вкуса: мы повышаем градус удовольствия

У продуктовой политики есть свои обоснования: имитаторы вкуса, ароматизаторы и красители создают полное ощущение, что перед вами не фейк, а настоящий продукт. Это позволяет поставщикам отлично экономить на настоящем мясе, молоке, натуральных жирах и т.д. Продавая нам подделку за очень взрослые деньги и просто в гигантских количествах.

То, что было приготовлено не вами лично и/ или не из натуральных компонентов, не имеет права носить звание еды. Это пустышка: в зависимости от количества химикатов, которыми она напичкана, пустышка на 30, 50, 70, 80 и более %.

Не льстите себе: самые распрекрасные и натуральные готовые сосиски, пельмени, наггетсы, котлеты будут содержать столько мусора, на сколько хватит наглости у производителя. А наглости у него хватает, поверьте.

Хорошо. Это очевидно, и да - меня в очередной раз можно назвать Капитаном Очевидность.

Но зачем тогда мы сами делаем это и загоняем себя в ловушку?

Даже бросив промышленную еду, мы продолжаем усиливать вкус.

Проанализируйте список своих личных усилителей:

Сахар или заменитель - чтобы понадежнее забыть, как едят простой творог, пьют простой чай, живут без выпечки в рационе.
Соль - всегда в избытке, множество соленостей и маринадов на столе.
Жирные соусы и заправки на основе некачественных масел. Вы не задумывались, почему оливковое или сливочное масло такое дорогое, а майонез такой дешевый? Какое там сырье, такая и цена.
Обязательно чаек с "чем-то" на десерт.
Компот или варенье вместо простого фрукта.
Жарка до корочки - тоже усилитель, который заставит вас съесть больше.

Я не утверждаю, что все это необходимо срочно ликвидировать.

Но важно приучить организм не к кулинарным opгaзмам, а к спокойному удовольствию от натуральной еды и высокого уровня насыщения.

Насыщение - это не калории! Это витамины и минералы в оптимальных количествах и соотношениях. И это - только цельная еда, а не добавки.

Проблема заключается в том, что истинная роль усилителя - маскировка и стимуляция.

Организм успешно и быстро разберется, сыт он или нет, только в том случае, если ему позволят проанализировать поступившую еду с точки зрения:

энергетической ценности - белков, жиров и углеводов.
нутрициональной ценности - витаминов, минералов и других питательных веществ.

Современная еда готовится так, чтобы организм НЕ МОГ анализировать вообще.

Я не зря писала в недавнем посте о том, что калорий у людей теперь больше, потому что продукты стали "пустыми" - нищими на микроэлементы. Высокие калории - это компенсация.

Нет больше такого понятия, как недостаток калорий. Оно отжило. Если вы питаетесь стандартной едой, у вас физически не может быть дефицита, потому что пища перенасыщена легкодоступной энергией.

Без усилителей, красителей, химических агентов, улучшающих органолептику и сохраняющих свежесть, пустая еда была бы просто отвратительной. И не потому, что она бы плохо выглядела и обладала неприятным (а он такой и есть) запахом.

Ее бы не воспринимал в качестве еды мозг.

У нас есть рецепторы, задача которых - распознавать биологически ценные компоненты.

Мозг не среагирует на "никакой" продукт, вы его просто не захотите. Он должен быть или высококалорийным, или высокопитательным.

Первое дает энергию, второе - строительный материал.

Эволюционно очень желательно, чтобы было и то, и другое.

Достаточно вспомнить обезжиренный йогурт без добавок: нет энергетической ценности, крайне мало микроэлементов. Кто его будет есть добровольно? Добавьте хотя бы заменитель сахара - и уже пойдет! Мозг так легко обмануть...

Показатели энергетической (калорийной) ценности, как вы понимаете, - это наличие сахара и жира. Мы реагируем на них мгновенно - особенно на сочетание. Насыщаемость при этом нулевая - хочется еще и еще.

Вот по этому принципу работает пищевая индустрия уже очень давно:

Самое дешевое сырье: сахар, синтетические трaнcжиры, соевый белок, вода и всякие загустители, чтобы увеличить массу. Консерванты, чтобы оно долго лежало.
Самые вожделенные для мозга и инстинктов сочетания "жир+углевод".
"Обогащающие"синтетические добавки вместо естественного содержания витаминов и минералов.
Химические агенты, воздействующие на все органы чувств одновременно и вызывающие бурное желание.

Получились у нас... булочка Синнабон, бургер из Макдака, сникерс, готовая лазанья, пицца с колбаской, салями...

Знаете, я бы поела колбасы где-то в деревне в Испании, но из магазина в России - ни за какие коврижки.

Ну и что, скажете вы. Вкусно же!

Наверно...

Но организм, оДypaченный этими лживыми пряными ароматами, этим соленым, копченым или сладким вкусом, сначала получит зверскую дозу калорий (вы просто не могли остановиться). Затем, разобравшись, он поймет, что микроэлементов там не было.

Попросит еще еды - строиться-то надо. А у вас как раз рухнул сахар через два часа после этого пиршества, и самый простой способ обрести силу - это срочно съесть новый кусок пиццы. И снова мимо по витаминам и минералам.

Бесконечные сахарные качели. Ноль строительных материалов.

Привычка к феерическим вкусовым ощущениям.

Но вот вы решили взяться за ум.

Вам вдруг становится очень грустно... и даже страшно. Мясо невкусное, жизненно нужен десерт в финале, углеводы советуют подсократить, и вообще, как можно есть пресную гречку?

Можно! Просто сначала стоит очистить и обнулить рецепторы.

Понять, что пора снижать градус удовольствия.

Сначала будет трудно... начните с 2 ложек сахара в чай вместо 3.

Пара недель - и эти 2 ложки уже можно сократить до одной. Дискомфорт не вечен! Вы и не заметите, как новая порция станет нормой.

Всегда подавали к блюдам и добавляли в салат майонез? Замените нежирной сметаной, привыкните, а там и йогурт с чесноком и петрушкой будет вполне приятен. Я, например, уже могу есть салат без заправки. Даже без соли. Все прекрасно, я чувствую естественный вкус.

Ели на десерт половину плитки шоколада - доведите постепенно до полоски, а потом до квадратика.

Не стоит резко от всего отказываться. Сознательно, последовательно и регулярно снижайте планку удовольствия, и ваши системы постепенно будут подстраиваться. Восстанавливаться, как после долгой разрухи. Это реставрация организма.

Невыгодно задирать эту планку до огромного куска торта! Невыгодно ни для вас, ни для вашего здоровья, ни тем более для будущего.

Вы потом просто не согласитесь на меньшее и будете постоянно повышать дозу, как наркоман. Потому что предыдущая рано или поздно перестанет удовлетворять.

Стремитесь к тому, чтобы вас полностью устраивал один квадратик горького шоколада как достойное дополнение к прекрасному самочувствию, отсутствию ненужного аппетита и стройной фигуре.

Зверский и неукротимый аппетит - это не низкие калории. Это критическая нехватка стройматериалов: белка и микроэлементов.

Вот почему эффект одинаковый как у стандартной "диеты" современного человека на 3000+ ккал, так и у диеты на одних капустных листьях. Дичайший голод от бездарно спланированной еды и, как следствие, постоянное переедание.

Не усиливайте вкус - напитывайте организм! Фокусируйтесь на том, что действительно важно.


)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Спорт с рождения — здоровье на долгие годы!

Спорт с рождения — здоровье на долгие годы!Спорт с рождения — здоровье на долгие годы!...

17 10 2021 1:49:51

Палео диета: какие у нее побочные эффекты

Палео диета: какие у нее побочные эффектыПалео диета: какие у нее побочные эффекты...

16 10 2021 22:28:37

О рисках, связанных с употрeблением рыбы и рыбной продукции

О рисках, связанных с употрeблением рыбы и рыбной продукцииО рисках, связанных с употрeблением рыбы и рыбной продукции...

15 10 2021 19:18:45

Засветился: биосенсор распознает мутации коронавируса Прибор оценит степень заразности новых штаммов SARS-CoV-2 и поможет найти лекарство от них

Засветился: биосенсор распознает мутации коронавируса Прибор оценит степень заразности новых штаммов SARS-CoV-2 и поможет найти лекарство от них...

14 10 2021 15:20:19

Герман Иноземцев рассказал о повышении эффективности маркетинга и продаж с помощью маркетплейса

Герман Иноземцев рассказал о повышении эффективности маркетинга и продаж с помощью маркетплейса...

13 10 2021 16:41:49

6 частых ошибок при закаливании ребенка

6 частых ошибок при закаливании ребенка6 частых ошибок при закаливании ребенка...

12 10 2021 11:37:49

Рынок подбора, предоставления и аутсорсинга персонала: итоги 2018, прогнозы 2019

Рынок подбора, предоставления и аутсорсинга персонала: итоги 2018, прогнозы 2019...

11 10 2021 22:15:43

Доказательством эффективности и безопасности лекарств служат только клинические исследования

Доказательством эффективности и безопасности лекарств служат только клинические исследованияДоказательством эффективности и безопасности лекарств служат только клинические исследования...

10 10 2021 3:31:33

Инновационные препараты должны быть доступны пациентам

Инновационные препараты должны быть доступны пациентамИнновационные препараты должны быть доступны пациентам...

09 10 2021 5:27:24

У кого бывает ревматоидный артрит и как его предотвратить

У кого бывает ревматоидный артрит и как его предотвратитьУ кого бывает ревматоидный артрит и как его предотвратить...

08 10 2021 8:22:30

Социальные выплаты помогли восстановить спрос в России. Но это ненадолго

Социальные выплаты помогли восстановить спрос в России. Но это ненадолгоСоциальные выплаты помогли восстановить спрос в России. Но это ненадолго...

07 10 2021 5:12:17

Газпромбанк Лизинг профинансировал первый серийный вертолет Ми-38

Газпромбанк Лизинг профинансировал первый серийный вертолет Ми-38Газпромбанк Лизинг профинансировал первый серийный вертолет Ми-38...

06 10 2021 14:37:44

Новая жизнь «Художественного», или Как реставрировали один из старейших кинотеатров в мире

Новая жизнь «Художественного», или Как реставрировали один из старейших кинотеатров в миреНовая жизнь «Художественного», или Как реставрировали один из старейших кинотеатров в мире...

05 10 2021 1:44:20

ФАС добилась конкуренции на рынке банковских гарантий

ФАС добилась конкуренции на рынке банковских гарантийФАС добилась конкуренции на рынке банковских гарантий...

04 10 2021 0:48:20

Гостиница, кинотеатр и павильон ВДНХ: где искать «космические» места Москвы

Гостиница, кинотеатр и павильон ВДНХ: где искать «космические» места МосквыГостиница, кинотеатр и павильон ВДНХ: где искать «космические» места Москвы...

03 10 2021 22:17:36

Итоги работы налоговых органов Подмосковья за 2020 год обсудили на заседании Общественного совета

Итоги работы налоговых органов Подмосковья за 2020 год обсудили на заседании Общественного советаИтоги работы налоговых органов Подмосковья за 2020 год обсудили на заседании Общественного совета...

02 10 2021 22:53:54

Смотри в оба: 8 самых важных витаминов для здоровья глаз

Смотри в оба: 8 самых важных витаминов для здоровья глазСмотри в оба: 8 самых важных витаминов для здоровья глаз...

01 10 2021 7:41:53

Корановирус в Новгородской области. Статистика и онлайн карта короновируса

Корановирус в Новгородской области. Статистика и онлайн карта короновирусаСтатистика коронавируса в Новгородской области: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Новгородской области на сегодня....

30 09 2021 6:43:23

Правовой дайджест за июнь 2020 года

Правовой дайджест за июнь 2020 годаПравовой дайджест за июнь 2020 года...

29 09 2021 0:55:19

Николай Прохоренко: в правдивых показателях никто не заинтересован

Николай Прохоренко: в правдивых показателях никто не заинтересованНиколай Прохоренко: в правдивых показателях никто не заинтересован...

28 09 2021 6:39:54

Пробуждение природы и загадки лесных обитателей. Программа парков и экоцентров на неделю

Пробуждение природы и загадки лесных обитателей. Программа парков и экоцентров на неделюПробуждение природы и загадки лесных обитателей. Программа парков и экоцентров на неделю...

27 09 2021 9:46:32

Три урока пандемии: чему COVID-19 научил фармацевтический рынок

Три урока пандемии: чему COVID-19 научил фармацевтический рынокТри урока пандемии: чему COVID-19 научил фармацевтический рынок...

26 09 2021 17:26:23

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

25 09 2021 7:51:49

В ФТС России подвели итоги работы Экспертно-консультативного и Общественного советов в 2019 году

В ФТС России подвели итоги работы Экспертно-консультативного и Общественного советов в 2019 годуВ ФТС России подвели итоги работы Экспертно-консультативного и Общественного советов в 2019 году...

24 09 2021 5:56:15

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

23 09 2021 22:21:10

Система здравоохранения Москвы успешно справилась с вызовами пандемии

Система здравоохранения Москвы успешно справилась с вызовами пандемииСистема здравоохранения Москвы успешно справилась с вызовами пандемии...

22 09 2021 13:20:39

7 простых вещей, которые помогут воспитать счастливого ребенка

7 простых вещей, которые помогут воспитать счастливого ребенка7 простых вещей, которые помогут воспитать счастливого ребенка...

21 09 2021 2:25:31

Экспедиция Россельхозбанка и Ассоциации самых красивых деревень откроет Русский Север для агротуризма

Экспедиция Россельхозбанка и Ассоциации самых красивых деревень откроет Русский Север для агротуризмаЭкспедиция Россельхозбанка и Ассоциации самых красивых деревень откроет Русский Север для агротуризма...

20 09 2021 13:30:37

Алексей Кунахович, «ТД «Инженерное оборудование»: «С нами мир становится чище!»

Алексей Кунахович, «ТД «Инженерное оборудование»: «С нами мир становится чище!»Алексей Кунахович, «ТД «Инженерное оборудование»: «С нами мир становится чище!»...

19 09 2021 9:24:14

Лизинг – взаимовыгодное сотрудничество

Лизинг – взаимовыгодное сотрудничествоЛизинг – взаимовыгодное сотрудничество...

18 09 2021 1:37:11

"Пока отношение людей к вакцине не играет особой роли" Вирусолог Анатолий Альтштейн — о третьей стадии клинических испытаний «Спутник V» и второй волне пандемии

"Пока отношение людей к вакцине не играет особой роли" Вирусолог Анатолий Альтштейн — о третьей стадии клинических испытаний «Спутник V» и второй волне пандемии"Пока отношение людей к вакцине не играет особой роли" Вирусолог Анатолий Альтштейн — о третьей стадии клинических испытаний «Спутник V» и второй волне пандемии...

17 09 2021 14:19:25

Куда в Подмосковье обратиться жертвам семейного насилия

Куда в Подмосковье обратиться жертвам семейного насилияКуда в Подмосковье обратиться жертвам семейного насилия...

16 09 2021 8:41:23

Анатолий Голомолзин: необходимо, чтобы бюджетные средства стимулировали развитие малого и среднего бизнеса

Анатолий Голомолзин:  необходимо, чтобы бюджетные средства стимулировали развитие малого и среднего бизнесаАнатолий Голомолзин: необходимо, чтобы бюджетные средства стимулировали развитие малого и среднего бизнеса...

15 09 2021 17:12:26

Коронавирус в мире: 20 миллионов заразившихся, новые ограничения в Греции

Коронавирус в мире: 20 миллионов заразившихся, новые ограничения в ГрецииКоронавирус в мире: 20 миллионов заразившихся, новые ограничения в Греции...

14 09 2021 21:54:21

Антикризисные меры: какую поддержку получают компании во время пандемии

Антикризисные меры: какую поддержку получают компании во время пандемииАнтикризисные меры: какую поддержку получают компании во время пандемии...

13 09 2021 12:41:36

Гид по Подмосковью: 5 интересных идей для поездки с ребенком

Гид по Подмосковью: 5 интересных идей для поездки с ребенкомГид по Подмосковью: 5 интересных идей для поездки с ребенком...

12 09 2021 15:45:50

Avroraclinic: стоматология, способная восторгать

Avroraclinic: стоматология, способная восторгатьAvroraclinic: стоматология, способная восторгать...

11 09 2021 14:25:35

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

10 09 2021 0:58:22

Корановирус в Омане. Статистика и онлайн карта короновируса в Омане

Корановирус в Омане. Статистика и онлайн карта короновируса в ОманеСтатистика коронавируса в Омане: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Омане на сегодня....

09 09 2021 23:43:16

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

08 09 2021 12:22:44

Детские болезни: как избежать осложнений.

Детские болезни: как избежать осложнений.Детские болезни: как избежать осложнений....

07 09 2021 4:44:50

Вид на Новый год: как появилась традиция украшать город к праздникам

Вид на Новый год: как появилась традиция украшать город к праздникамВид на Новый год: как появилась традиция украшать город к праздникам...

06 09 2021 11:43:42

"Страх присутствует, но страх перед болезнью сильнее". Как в России проходит вакцинация от коронавируса

"Страх присутствует, но страх перед болезнью сильнее". Как в России проходит вакцинация от коронавируса"Страх присутствует, но страх перед болезнью сильнее". Как в России проходит вакцинация от коронавируса...

05 09 2021 19:27:51

«Сейчас искусственный интеллект меняет все — и даже здоровье человека»

«Сейчас искусственный интеллект меняет все — и даже здоровье человека»«Сейчас искусственный интеллект меняет все — и даже здоровье человека»...

04 09 2021 4:22:41

«Мы вместе»: как волонтеры доставляют лекарства, продукты и хорошее настроение

«Мы вместе»: как волонтеры доставляют лекарства, продукты и хорошее настроение«Мы вместе»: как волонтеры доставляют лекарства, продукты и хорошее настроение...

03 09 2021 17:46:48

«Начинается дождливое, слякотное время». Смотрим на осень глазами классиков

«Начинается дождливое, слякотное время». Смотрим на осень глазами классиков«Начинается дождливое, слякотное время». Смотрим на осень глазами классиков...

02 09 2021 0:53:32

Пандемия коронавируса в Мире: что это такое, рекомендации ВОЗ

Пандемия коронавируса в Мире: что это такое, рекомендации ВОЗВспышка инфекции COVID-19, начавшаяся в Китае осенью прошлого года, стремительно распространилась на все континенты планеты. Всемирная организация здравоохранения 20 марта официально заявила, что речь идет о пандемии коронавируса – человечество столкнулось с новой глобальной угрозой…...

01 09 2021 2:48:35

Самоубийство клеток: почему загар опасен и как загорать, чтобы не сгореть

Самоубийство клеток: почему загар опасен и как загорать, чтобы не сгоретьСамоубийство клеток: почему загар опасен и как загорать, чтобы не сгореть...

31 08 2021 3:26:56

Ирина Прозорини: «У любви, денег и страсти есть свой аромат»

Ирина Прозорини: «У любви, денег и страсти есть свой аромат»Ирина Прозорини: «У любви, денег и страсти есть свой аромат»...

30 08 2021 12:30:59

Все виды лечения: Боткинская больница готова оказать медицинскую помощь любого профиля

Все виды лечения: Боткинская больница готова оказать медицинскую помощь любого профиляВсе виды лечения: Боткинская больница готова оказать медицинскую помощь любого профиля...

29 08 2021 23:10:46

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::