Почему мясо есть важно > Все о вирусах
Все о вирусах    

Почему мясо есть важно

Почему мясо есть важно

Рассказывает врач с 23-летним опытом Начну с общеизвестного факта, что красное мясо (говядина, бapaнина и свинина) – лучший источник белка. Причем этот белок – высокого качества, содержащего много незаменимых аминокислот. Также в мясе много витаминов группы В, Е, калия, цинка, меди, кальция, серы, селена, магния, натрия, фтора, олова, кобальта, калия. Но особенно мы его ценим за то, что в нем есть два важнейших микроэлемента, существующих в легкоусваиваемой форме: витамин В12 и железо.

Витамин B12 очень важен для формирования нервной системы, и его недостаток ведет к онемению рук или ног, проблемам с передвижением, анемии, постоянной усталости. Самые яркие проявления - потеря памяти, паранойя, галлюцинации.


Дефицит железа – это анемия, одно из самых распространенных заболеваний. Я где-то видела цифры, что в скрытом виде она есть до 30 процентов населения Европы и России. Именно железо отвечает за гемоглобин, то есть за трaнcпортировку кислорода внутри организма. И при недостатке железа идет кислородное голодание, снижение когнитивных функций и т.д.

Проблема еще в том, что принимать эти витамины в таблетках не лучшее решение. Капризные элементы плохо усваиваются. А в красном мясе они в идеальном состоянии, в максимально усвояемом виде.


Есть еще один любопытный факт. Считается, что больше всего железа содержится в печени животных. Но последние научные изыскания показывают, что все-таки в красном мясе больше: в 100 г почти 64 % В12 от суточной потребности. А рекордсмен – селезенка, но что-то я не встречала любителей кулинарно обработанной селезенки.

Однако питаться мясом три раза в день или даже каждый день все-таки многовато. Ученые склоняются к трем разам в неделю.

Обязательно ли мясо должно быть красным? В принципе, его можно в 2 случаев из трех заменять белым, куриным и т.д. Но с точки зрения железа идеально красное мясо.


В последние десятилетия в диете цивилизованного человечества произошли тектонические сдвиги. Уже доказано, что дешевая в производстве газировка и подслащенные готовые продукты, занимающие заметное место на наших столах, спровоцировали глобальную эпидемию ожирения.

И, похоже, те же самые продукты, содержащие в большом количестве углеводы, жиры и минимум качественного белка, приводят к развитию анемии.


Количество людей, страдающих от анемий, с каждым годом увеличивается. Есть научные наблюдения, что анемия создает благоприятную почву для целого ряда болезней. Ниже приведены болезни, которые чаще встречались у пациентов с анемией, по сравнению с популяцией без анемии:

✔️гипертоническая болезнь,

✔️гипотиреоз,

✔️хронические заболевания почек,

✔️злокачественные новообразования,

✔️ревматологические заболевания,

✔️застойная сердечная недостаточность,

✔️ишемическая болезнь сердца .


Конечно же, анемии могут развиваться по разным причинам. Но отказ от красного мяса – это дополнительный фактор развития этого состояния.


У животного белка есть еще одна важная роль: он принципиально важен для нашего скелета, особенно в зрелом возрасте. Есть научные данные, что у немолодых женщин, употрeбляющих мясо, увеличивается минеральная плотность костей.

То есть ниже риск переломов, которые могут надолго приковать к постели вполне дееспособных людей.


А вот у растительных белков такой защитной роли не обнаружено.

В интернете можно найти немало исследований, как употрeбление красного мяса приводит к риску тех или иных заболеваний.

В этом исследовании по сути ставится знак равенства между переработанным (условно, «колбасой») и красным мясом. И это, безусловно, натяжка


Способ приготовления может из любого, даже самого безопасного продукта, сделать токсин. Например, жарка – это перевод полезных белков, жиров и углеводов в канцерогенные, отнимающие здоровье и молодость продукты конечного гликирования (КПГ).


Идеальные способы готовки мяса – на пару, варка, приготовление в сувиде или низкотемпературное длительное запекание в духовке.


В целом я призываю вас быть разумными.

Год назад было опубликовано исследование, которое показало, что и вегетарианство, и мясоедство несут свои угрозы и пользу. Так что наша задача – взять все лучшее и не испортить готовкой.


)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Cмepти вопреки Он чудом выжил в Беслане и теперь сам спасает людей

Cмepти вопреки Он чудом выжил в Беслане и теперь сам спасает людейCмepти вопреки Он чудом выжил в Беслане и теперь сам спасает людей...

17 10 2021 19:47:47

Особо опасные инфекции и их профилактика

Особо опасные инфекции и их профилактикаОсобо опасные инфекции и их профилактика...

16 10 2021 9:43:27

Почему ребенок ломает игрушки: как себя вести родителю и что делать?

Почему ребенок ломает игрушки: как себя вести родителю и что делать?Почему ребенок ломает игрушки: как себя вести родителю и что делать?...

15 10 2021 18:29:16

Минпромторг сообщил об отсутствии дефицита фармсубстанции этанола

Минпромторг сообщил об отсутствии дефицита фармсубстанции этанолаМинпромторг сообщил об отсутствии дефицита фармсубстанции этанола...

14 10 2021 13:53:12

Сергeй Мамыкин: «Мы можем обогнать Запад в сфере промышленности»

Сергeй Мамыкин: «Мы можем обогнать Запад в сфере промышленности»Сергeй Мамыкин: «Мы можем обогнать Запад в сфере промышленности»...

13 10 2021 3:47:27

Детские зубные травмы: что делать родителям

Детские зубные травмы: что делать родителямДетские зубные травмы: что делать родителям...

12 10 2021 10:42:37

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

11 10 2021 21:39:10

Александр Новак: «Доля России в мировом балансе добычи газа к 2035 достигнет 27 %»

Александр Новак: «Доля России в мировом балансе добычи газа к 2035 достигнет 27 %»Александр Новак: «Доля России в мировом балансе добычи газа к 2035 достигнет 27 %»...

10 10 2021 2:58:39

Почти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ru

Почти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ruПочти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ru...

09 10 2021 13:11:18

У индустрии остаются вопросы к маркировке

У индустрии остаются вопросы к маркировкеУ индустрии остаются вопросы к маркировке...

08 10 2021 11:14:58

Регуляторы должны более активно ограничивать экономическую власть цифровых платформ

Регуляторы должны более активно ограничивать экономическую власть цифровых платформРегуляторы должны более активно ограничивать экономическую власть цифровых платформ...

07 10 2021 15:53:36

Артём Лобов: сегодня 44-ФЗ регулирует не только этап определения поставщика, но и исполнение обязательств по контpaкту

Артём Лобов: сегодня 44-ФЗ регулирует не только этап определения поставщика, но и исполнение обязательств по контpaктуАртём Лобов: сегодня 44-ФЗ регулирует не только этап определения поставщика, но и исполнение обязательств по контpaкту...

06 10 2021 22:25:37

Принятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупок

Принятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупокПринятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупок...

05 10 2021 0:12:31

Нонна Суслова: «Мы лечим руками, сердцем и словом»

Нонна Суслова: «Мы лечим руками, сердцем и словом»Нонна Суслова: «Мы лечим руками, сердцем и словом»...

04 10 2021 18:43:44

Почему рожать сына сложнее, чем дочку: главные отличия мальчиков от девочек

Почему рожать сына сложнее, чем дочку: главные отличия мальчиков от девочекПочему рожать сына сложнее, чем дочку: главные отличия мальчиков от девочек...

03 10 2021 6:19:11

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

02 10 2021 22:36:44

От идеи до пациента

От идеи до пациентаОт идеи до пациента...

01 10 2021 15:13:37

8 болезней, которыми болеют только мальчики

8 болезней, которыми болеют только мальчики8 болезней, которыми болеют только мальчики...

30 09 2021 14:31:52

Китай строит абсолютный рай технологического здоровья. Или нет?

Китай строит абсолютный рай технологического здоровья. Или нет?Китай строит абсолютный рай технологического здоровья. Или нет?...

29 09 2021 13:37:43

От «Цветика-семицветика» до «Двух капитанов». Шесть книг для чтения с детьми

От «Цветика-семицветика» до «Двух капитанов». Шесть книг для чтения с детьмиОт «Цветика-семицветика» до «Двух капитанов». Шесть книг для чтения с детьми...

28 09 2021 4:12:59

Как шоколад помогает справиться со стрессом?

Как шоколад помогает справиться со стрессом?Как шоколад помогает справиться со стрессом?...

27 09 2021 22:45:27

Эльнара Авакян: «Дело должно в руках гореть!»

Эльнара Авакян: «Дело должно в руках гореть!»Эльнара Авакян: «Дело должно в руках гореть!»...

26 09 2021 23:33:18

14 февраля в краснодарском Crowne Plaza Krasnodar - Centre прошел IV Сельскохозяйственный форум «Зерно России», собравший более 200 участников зернового рынка.

14 февраля в краснодарском Crowne Plaza Krasnodar - Centre прошел IV Сельскохозяйственный форум «Зерно России», собравший более 200 участников зернового рынка.14 февраля в краснодарском Crowne Plaza Krasnodar - Centre прошел IV Сельскохозяйственный форум «Зерно России», собравший более 200 участников зернового рынка....

25 09 2021 20:12:56

Гормон-загадка: что будущей маме стоит знать о пролактине

Гормон-загадка: что будущей маме стоит знать о пролактинеГормон-загадка: что будущей маме стоит знать о пролактине...

24 09 2021 9:39:28

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской ФедерацииО тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации...

23 09 2021 21:23:40

Светлана Тананова, «Капитал-ПРОК»: «Иду на вы»

Светлана Тананова, «Капитал-ПРОК»: «Иду на вы»Светлана Тананова, «Капитал-ПРОК»: «Иду на вы»...

22 09 2021 4:52:27

Переносимся в Москву Блока: пять столичных адресов поэта

Переносимся в Москву Блока: пять столичных адресов поэтаПереносимся в Москву Блока: пять столичных адресов поэта...

21 09 2021 4:43:11

Ахмет Гокхан Эртекин: «В России много работы. Если вы, конечно, работать умеете…»

Ахмет Гокхан Эртекин: «В России много работы. Если вы, конечно, работать умеете…»Ахмет Гокхан Эртекин: «В России много работы. Если вы, конечно, работать умеете…»...

20 09 2021 5:47:34

Время дженериков: к чему привело импортозамещение в медицине и фармацевтике

Время дженериков: к чему привело импортозамещение в медицине и фармацевтикеВремя дженериков: к чему привело импортозамещение в медицине и фармацевтике...

19 09 2021 9:39:49

Алла Самойлова: «Цель цифровой трaнcформации Росздравнадзора - максимальное удобство для граждан» Интервью руководителя Росздравнадзора «Российской газете»

Алла Самойлова: «Цель цифровой трaнcформации Росздравнадзора - максимальное удобство для граждан» Интервью руководителя Росздравнадзора «Российской газете»Алла Самойлова: «Цель цифровой трaнcформации Росздравнадзора - максимальное удобство для граждан» Интервью руководителя Росздравнадзора «Российской газете»...

18 09 2021 15:43:42

Как пить шиповник: польза, вред, советы экспертов

Как пить шиповник: польза, вред, советы экспертовКак пить шиповник: польза, вред, советы экспертов...

17 09 2021 7:18:37

Грибок у ребенка: что важно знать

Грибок у ребенка: что важно знатьГрибок у ребенка: что важно знать...

16 09 2021 2:24:39

ФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-ноябрь 2019 года

ФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-ноябрь 2019 годаФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-ноябрь 2019 года...

15 09 2021 12:40:13

Maндарины, елка, оливье: как отмечали Новый год в Советском Союзе

Maндарины, елка, оливье: как отмечали Новый год в Советском СоюзеMaндарины, елка, оливье: как отмечали Новый год в Советском Союзе...

14 09 2021 22:38:37

В помощь производителям: на инвестпортале Москвы открылся новый раздел

В помощь производителям: на инвестпортале Москвы открылся новый разделВ помощь производителям: на инвестпортале Москвы открылся новый раздел...

13 09 2021 2:42:47

Цифровая поликлиника: как технологии помогают врачам и пациентам

Цифровая поликлиника: как технологии помогают врачам и пациентамЦифровая поликлиника: как технологии помогают врачам и пациентам...

12 09 2021 1:53:10

Кредит под 0% на выплату заработной платы для малого и среднего бизнеса в условиях пандемии коронавируса

Кредит под 0% на выплату заработной платы для малого и среднего бизнеса в условиях пандемии коронавирусаКредит под 0% на выплату заработной платы для малого и среднего бизнеса в условиях пандемии коронавируса...

11 09 2021 18:56:10

Культура добрых дел: как «Мосволонтер» уже семь лет помогает людям и животным

Культура добрых дел: как «Мосволонтер» уже семь лет помогает людям и животнымКультура добрых дел: как «Мосволонтер» уже семь лет помогает людям и животным...

10 09 2021 9:11:56

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

09 09 2021 9:41:36

Сергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мира

Сергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мираСергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мира...

08 09 2021 11:36:39

Биореактор внутри нас: как микробиота управляет метаболизмом хозяина

Биореактор внутри нас: как микробиота управляет метаболизмом хозяинаБиореактор внутри нас: как микробиота управляет метаболизмом хозяина...

07 09 2021 20:27:20

Женское ожирение: чем оно опасно

Женское ожирение: чем оно опасноЖенское ожирение: чем оно опасно...

06 09 2021 7:52:10

Антитела исчезают? Можно ли заразиться повторно? Иммунитет к Covid-19

Антитела исчезают? Можно ли заразиться повторно? Иммунитет к Covid-19Антитела исчезают? Можно ли заразиться повторно? Иммунитет к Covid-19...

05 09 2021 4:41:45

Вся правда о глистах. Гомеопатия на страже гельминтозов

Вся правда о глистах. Гомеопатия на страже гельминтозовВся правда о глистах. Гомеопатия на страже гельминтозов...

04 09 2021 2:53:49

Удобный интерфейс: как обновился портал Московского инновационного кластера

Удобный интерфейс: как обновился портал Московского инновационного кластераУдобный интерфейс: как обновился портал Московского инновационного кластера...

03 09 2021 16:15:35

«Керамика. Парадоксы»: о чем расскажет новая выставка в музее-заповеднике «Царицыно»

«Керамика. Парадоксы»: о чем расскажет новая выставка в музее-заповеднике «Царицыно»«Керамика. Парадоксы»: о чем расскажет новая выставка в музее-заповеднике «Царицыно»...

02 09 2021 0:25:38

ФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-июль 2020 года

ФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-июль 2020 годаФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-июль 2020 года...

01 09 2021 3:31:28

«Ручной ребенок»: почему малыш постоянно просится на руки

«Ручной ребенок»: почему малыш постоянно просится на руки«Ручной ребенок»: почему малыш постоянно просится на руки...

31 08 2021 19:56:23

Не каждый хлеб всему голова: польза и вред продукта №1

Не каждый хлеб всему голова: польза и вред продукта №1Не каждый хлеб всему голова: польза и вред продукта №1...

30 08 2021 11:24:15

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

29 08 2021 0:19:56

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::