Почему надо есть суп каждый день? Вот 9 причин > Все о вирусах
Все о вирусах    

Почему надо есть суп каждый день? Вот 9 причин

Почему надо есть суп каждый день? Вот 9 причин

Суп – очень питательное и полезное блюдо, которое согреет зимой и поможет охладиться летом, насытит организм различными ценными веществами и поможет оздоровиться в случае болезни. Расскажем, почему супы стоит есть каждый день, и поделимся лучшими рецептами этого вкусного блюда.

Первый суп на планете был сварен 8 000 лет назад. С тех пор кулинарное искусство чрезвычайно развилось, и сейчас существует свыше 150 рецептур его приготовления.

Супом называют блюдо, основой которого являются различные бульоны. Это может быть мясной, овощной, рыбный или грибной бульон. По правилам, жидкости в супе не должно быть меньше 50%. Во многих странах мира есть свои традиционные рецепты жидких блюд.

Супы бывают горячими и холодными, наваристыми и постными, в виде бульона, лапши или пюре, с добавлением зажарки и без нее.

Достоинства супов

1. Питательные вещества из супов усваиваются лучше

Питательные вещества, содержащиеся в термически обработанных блюдах, быстрее попадают в кровь и лучше усваиваются организмом. А такие полезные элементы, как ликопин, и вовсе увеличивают свою пользу именно в результате длительной термической обработки.

Одним из самых питательных блюд можно назвать суп солянку. Долгие годы этот жирный суп, который часто подавался к водке, считался блюдом для простого народа, а его рецепт сильно изменился после распространения в России помидоров и томатной пасты.

Узнать солянку можно по хаpaктерному острому вкусу и пряному аромату. Готовится такой суп на концентрированном бульоне. Различают три вида солянки – мясную, рыбную и грибную. Для придания хаpaктерной кислинки в суп солянку закладываются соленые огурцы, лимон, маринованные грибы, оливки.

2. Супы полезны для фигуры

Как правило, супы занимают значительный объем, а калорий в них при этом не так много. Это, конечно, не относится к наваристым и жирным супам, приготовленным с большим количеством зажарки или заправленным сметаной. Известно, что люди, которые начинают свой обед с супа, получают на 20% меньше калорий.

Исследования 2014 года подтвердили, что регулярное употрeбление супов помогает скорректировать массу тела. И качество питания у тех людей, которые предпочитают супы, намного выше. Но также ученые отметили, что супы так хорошо работают только тогда, когда в них снижен процент соли.

Самыми низкокалорийными супами считаются холодные летние супы – гаспачо, окрошка, ботвинья.

На основе супов даже можно составить собственную диету для похудения. При этом стоит соблюсти несколько правил:

Можно использовать только лёгкие бульоны, которые готовятся на основе индюшиной или куриной грудки, говяжьей вырезки, овощей, грибов, нежирной рыбы. Прекрасным вариантом будут и постные супчики на простой воде.
Для таких супов лучше выбирать овощи с небольшой калорийностью – сельдерей, кабачки, пастернак, болгарский перец, лук, капусту, томаты. В них должно быть совсем немного картошки и очень много зелени.
Овощи не должны развариваться. Лучше готовить их до состояния «аль-денте».
Берите для супа как можно больше пряностей. Они не только улучшают вкус, но и стимулируют обмен веществ.
Нельзя использовать зажарку и заправлять суп сметаной.
Супы для похудения лучше делать без круп и макаронных изделий, а вот добавлять мясо, яйца, рыбу, грибы можно, но только в небольших количествах.

Придерживаться такой диеты можно достаточно долго.

Диетических супов, которые помогут снизить вес, достаточно много. При похудении также важно, чтобы в организм в необходимых количествах поступал белок. Один из лучших источников растительного белка – это чечевица, на основе которой также получаются очень вкусные и питательные супы.

3. Супы входят в большинство лечебных диет.

При заболеваниях кишечника и желудка, а также многих других недугах супы становятся одними из основных блюд. Для ослабленных людей супы на основе нежирных бульонов из птицы, кролика, говядины – продукты высокопитательные и достаточно целебные. Они помогают поддержать организм и стимулируют выработку желудочного сока. А супы-пюре - это бережное питание для поврежденных слизистых желудка.

Приготовить суп-пюре можно из самых разных ингредиентов. Одним из самых полезных и щадящих для организма будет суп из пастернака.

4. Помощь в борьбе с вирусами.

Куриный бульон можно назвать одним из лучших народных средств борьбы с вирусами. Он прекрасно укрепляет иммунитет. Бабушки, которые кормят детей куриным супчиком, правы. Ученые выявили в бульоне из курицы мощный иммуностимулятор, который улучшает защитные свойства легочной ткани. Поэтому употрeбление куриного бульона позволяет смягчить кашель и боль в горле, устранить насморк.

Согласно исследованиям, проведенным американскими специалистами, куриный бульон – хорошее средство от простуды. Он запускает в верхних дыхательных путях противовоспалительный механизм, который облегчает многие симптомы.

5. Супы стимулируют пищеварение.

Если нет аппетита, то усилить его помогут именно супы. Теплый суп, сваренный на легком бульоне или овощном отваре, способен стимулировать выработку желудочного сока и улучшить пищеварение.

Традиционный вкус супа с картофелем, морковью и луком может со временем надоесть. Но кто сказал, что суп можно готовить только на основе этих ингредиентов?

Во время болезни лучше готовить чистый куриный бульон без добавления других ингредиентов, но в другое время также полезным будет куриный суп с овощами и лапшой, а его вкус понравится как взрослым, так и детям.

6. Подходят для детского питания

Супы можно давать детям от 1 года. Они идеально подходят для детского питания. Легкий супчик будет стимулировать выработку пищеварительных соков, что позволит лучше усвоить не только первое, но и второе блюдо. Бульон поможет восполнить потери жидкости и насытит детский организм многими полезными веществами. Содержащиеся в супе клетчатка и пектин улучшат перистальтику кишечника. Если суп приготовлен на молоке, то он не окажет раздражающего действия на слизистые пищеварительного тpaкта. Такое блюдо можно подать и на ужин.

Идеальным блюдом для детей является суп с фрикадельками. Он легко готовится и очень нравится многим детям.

7. Поддержание водно-солевого баланса в организме.

Многие рецепты супов можно включать в состав специальных бессолевых диет. Такие диеты нужно соблюдать при скачках артериального давления, при заболеваниях почек и некоторых других болезнях.

8. Согревающий эффект в зимнее время.

Именно супы помогут в холодное время года быстро насытиться и согреться, а также накопить в организме необходимую тепловую энергию.

Прекрасным вариантом согревающего супа можно назвать гороховый суп. Такое блюдо прекрасно насыщает и запускает метаболизм.

9. Многообразие рецептов

Существуют тысячи самых разных рецептов супов. Большинство национальных кухонь включают какие-то свои традиционные рецепты и даже «визитные карточки» - французский луковый суп, японский мисо-суп, испанский гаспачо, тайский том-ям, украинский борщ, грузинский суп-харчо, русские щи. Не все страны могут похвастаться таким разнообразием. Например, многие кочевые народы долго не признавали никакие супы. Не едят суп, как таковой, и в США. Но вы всегда сможете выбрать любой вариант из большого супового разнообразия.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Интернет-компании должны нести ответственность за передаваемую и переpaбатываемую ими информацию

Интернет-компании должны нести ответственность за передаваемую и переpaбатываемую ими информациюИнтернет-компании должны нести ответственность за передаваемую и переpaбатываемую ими информацию...

01 08 2021 6:13:36

Анна Мирочиненко: ситуация с ценами на продукты питания в ДФО стабилизируется

Анна Мирочиненко: ситуация с ценами на продукты питания в ДФО стабилизируетсяАнна Мирочиненко: ситуация с ценами на продукты питания в ДФО стабилизируется...

31 07 2021 10:13:36

Контент-агентство TexTerra: комплексное продвижение в интернете

Контент-агентство TexTerra: комплексное продвижение в интернетеКонтент-агентство TexTerra: комплексное продвижение в интернете...

30 07 2021 8:33:43

Андрей Цыганов: Инициативы ФАС направлены на совершенствование работы регулятора и упрощение жизни компаний

Андрей Цыганов: Инициативы ФАС направлены на совершенствование работы регулятора и упрощение жизни компанийАндрей Цыганов: Инициативы ФАС направлены на совершенствование работы регулятора и упрощение жизни компаний...

29 07 2021 20:24:21

Верховный Суд Российской Федерации разъяснил, что предприятия торговли вправе отказать в обслуживании покупателю, не использующему средства индивидуальной защиты (СИЗ), если их использование гражданами является обязательным

Верховный Суд Российской Федерации разъяснил, что предприятия торговли вправе отказать в обслуживании покупателю, не использующему средства индивидуальной защиты (СИЗ), если их использование гражданами является обязательнымВерховный Суд Российской Федерации разъяснил, что предприятия торговли вправе отказать в обслуживании покупателю, не использующему средства индивидуальной защиты (СИЗ), если их использование гражданами является обязательным...

28 07 2021 5:46:55

Сердечный приступ: симптомы и варианты лечения

Сердечный приступ: симптомы и варианты леченияСердечный приступ: симптомы и варианты лечения...

27 07 2021 23:22:29

«Диета Адель»: новое модное поветрие

«Диета Адель»: новое модное поветрие«Диета Адель»: новое модное поветрие...

26 07 2021 11:22:51

Безопасные праздники: полезные советы врача скорой помощи и спасателя

Безопасные праздники: полезные советы врача скорой помощи и спасателяБезопасные праздники: полезные советы врача скорой помощи и спасателя...

25 07 2021 17:12:41

Сергeй Собянин: На Кольцевую линию метро вышел первый поезд нового поколения «Москва-2020»

Сергeй Собянин: На Кольцевую линию метро вышел первый поезд нового поколения «Москва-2020»Сергeй Собянин: На Кольцевую линию метро вышел первый поезд нового поколения «Москва-2020»...

24 07 2021 9:10:16

8 продуктов, которые помогают защититься от тромбов

8 продуктов, которые помогают защититься от тромбов8 продуктов, которые помогают защититься от тромбов...

23 07 2021 3:49:19

Павел Шустров: «Многие вообще не знают о существовании корпоративных тарифов»

Павел Шустров: «Многие вообще не знают о существовании корпоративных тарифов»Павел Шустров: «Многие вообще не знают о существовании корпоративных тарифов»...

22 07 2021 19:38:48

Ориентир на запад

Ориентир на западОриентир на запад...

21 07 2021 18:10:26

Отсутствие достоверных статистических данных по пациентам рискует сделать любую модель лекарственного возмещения дефицитной

Отсутствие достоверных статистических данных по пациентам рискует сделать любую модель лекарственного возмещения дефицитнойОтсутствие достоверных статистических данных по пациентам рискует сделать любую модель лекарственного возмещения дефицитной...

20 07 2021 8:17:16

Ежемecячный аналитический обзор рынка от DSM Group, август 2019 года

Ежемecячный аналитический обзор рынка от DSM Group, август 2019 годаЕжемecячный аналитический обзор рынка от DSM Group, август 2019 года...

19 07 2021 15:52:15

Как ощелачивать организм и для чего нужно это делать?

Как ощелачивать организм и для чего нужно это делать?Как ощелачивать организм и для чего нужно это делать?...

18 07 2021 6:13:28

Paк гpyди: статистика и новые подходы к лечению

Paк гpyди: статистика и новые подходы к лечениюPaк гpyди: статистика и новые подходы к лечению...

17 07 2021 0:42:38

Главное за неделю в Подмосковье: прививки от гриппа и досрочное голосование

Главное за неделю в Подмосковье: прививки от гриппа и досрочное голосованиеГлавное за неделю в Подмосковье: прививки от гриппа и досрочное голосование...

16 07 2021 19:20:13

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

15 07 2021 23:18:58

5 признаков, что ваш ребенок будет безработным

5 признаков, что ваш ребенок будет безработным5 признаков, что ваш ребенок будет безработным...

14 07 2021 14:59:58

Истории вещей. Знакомимся со Щелкунчиком Галины Улановой

Истории вещей. Знакомимся со Щелкунчиком Галины УлановойИстории вещей. Знакомимся со Щелкунчиком Галины Улановой...

13 07 2021 3:15:21

Что означают родинки на теле у ребенка

Что означают родинки на теле у ребенкаЧто означают родинки на теле у ребенка...

12 07 2021 13:11:30

Приём инсулина в таблетках

Приём инсулина в таблеткахПриём инсулина в таблетках...

11 07 2021 12:21:29

Технологии обеспечили "Абсолют Страхование" стремительный рывок в 2020 году

Технологии обеспечили "Абсолют Страхование" стремительный рывок в 2020 годуТехнологии обеспечили "Абсолют Страхование" стремительный рывок в 2020 году...

10 07 2021 7:58:51

Сергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мира

Сергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мираСергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мира...

09 07 2021 21:32:13

Сергeй Собянин объявил о начале программы массового скрининга на антитела к коронавирусу

Сергeй Собянин объявил о начале программы массового скрининга на антитела к коронавирусуСергeй Собянин объявил о начале программы массового скрининга на антитела к коронавирусу...

08 07 2021 15:21:22

ТАТЬЯНА ГЕЛЬФАНД, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА: Разместим ваше производство в Московском регионе

ТАТЬЯНА ГЕЛЬФАНД, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА: Разместим ваше производство в Московском регионеТАТЬЯНА ГЕЛЬФАНД, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА: Разместим ваше производство в Московском регионе...

07 07 2021 0:48:34

Тело в дело: что такое соматическая медитация

Тело в дело: что такое соматическая медитацияТело в дело: что такое соматическая медитация...

06 07 2021 5:40:14

Как стать донором плазмы: в приложении «Моя Москва» появилась новая функция

Как стать донором плазмы: в приложении «Моя Москва» появилась новая функцияКак стать донором плазмы: в приложении «Моя Москва» появилась новая функция...

05 07 2021 8:57:31

Минздравом России внесены изменения в нормативные правовые акты, регламентирующие процедуру государственной регистрации медицинских изделий

Минздравом России внесены изменения в нормативные правовые акты, регламентирующие процедуру государственной регистрации медицинских изделийМинздравом России внесены изменения в нормативные правовые акты, регламентирующие процедуру государственной регистрации медицинских изделий...

04 07 2021 5:41:48

Столица глазами ребенка: портал «Узнай Москву» подготовил маршрут к юбилею Агнии Барто

Столица глазами ребенка: портал «Узнай Москву» подготовил маршрут к юбилею Агнии БартоСтолица глазами ребенка: портал «Узнай Москву» подготовил маршрут к юбилею Агнии Барто...

03 07 2021 7:14:32

10 советов по профилактике инфекций до и во время беременности

10 советов по профилактике инфекций до и во время беременности10 советов по профилактике инфекций до и во время беременности...

02 07 2021 14:21:59

Часто болеющий ребенок: кто это такой

Часто болеющий ребенок: кто это такойЧасто болеющий ребенок: кто это такой...

01 07 2021 23:43:54

6 простых привычек для нормализации уровня холестерина

6 простых привычек для нормализации уровня холестерина6 простых привычек для нормализации уровня холестерина...

30 06 2021 23:17:13

Холодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасен

Холодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасенХолодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасен...

29 06 2021 7:32:29

Витамин D: спасет ли он от коронавируса?

Витамин D: спасет ли он от коронавируса?Витамин D: спасет ли он от коронавируса?...

28 06 2021 21:53:14

Анна Базарнова, компания PROFFSYRUP: «Придаем жизни вкус!»

Анна Базарнова, компания PROFFSYRUP: «Придаем жизни вкус!»Анна Базарнова, компания PROFFSYRUP: «Придаем жизни вкус!»...

27 06 2021 13:18:53

Сергeй Собянин: Референс-центр стал ключевым звеном коронавирусной службы московской медицины

Сергeй Собянин: Референс-центр стал ключевым звеном коронавирусной службы московской медициныСергeй Собянин: Референс-центр стал ключевым звеном коронавирусной службы московской медицины...

26 06 2021 10:35:47

Андрей Цыганов: мы нуждаемся в полноценном диалоге и возможности обмениваться мнениями

Андрей Цыганов: мы нуждаемся в полноценном диалоге и возможности обмениваться мнениямиАндрей Цыганов: мы нуждаемся в полноценном диалоге и возможности обмениваться мнениями...

25 06 2021 13:30:58

Наноцентр «Дубна» – от идеи до готового бизнеса

Наноцентр «Дубна» – от идеи до готового бизнесаНаноцентр «Дубна» – от идеи до готового бизнеса...

24 06 2021 11:14:34

Внутри зеркального шара: как работает центральный диспетчерский пункт на «Соколе»

Внутри зеркального шара: как работает центральный диспетчерский пункт на «Соколе»Внутри зеркального шара: как работает центральный диспетчерский пункт на «Соколе»...

23 06 2021 17:33:14

Переносимся в Москву Блока: пять столичных адресов поэта

Переносимся в Москву Блока: пять столичных адресов поэтаПереносимся в Москву Блока: пять столичных адресов поэта...

22 06 2021 15:50:42

STADA приобретает фармацевтический бизнес компании «Биофарма», становясь ведущим игроком на фармацевтическом рынке Украины

STADA приобретает фармацевтический бизнес компании «Биофарма», становясь ведущим игроком на фармацевтическом рынке УкраиныSTADA приобретает фармацевтический бизнес компании «Биофарма», становясь ведущим игроком на фармацевтическом рынке Украины...

21 06 2021 16:56:53

Имбирь- чудо-эликсир здоровья

Имбирь- чудо-эликсир здоровьяИмбирь- чудо-эликсир здоровья...

20 06 2021 10:42:37

10 правил здорового детского сна

10 правил здорового детского сна10 правил здорового детского сна...

19 06 2021 22:36:40

Страхование жизни в эпоху COVID-19: как изменится рынок в России

Страхование жизни в эпоху COVID-19: как изменится рынок в РоссииСтрахование жизни в эпоху COVID-19: как изменится рынок в России...

18 06 2021 0:33:12

Вырастить, воспитать и отпустить: родители семерых детей — об уважении и любви в семье

Вырастить, воспитать и отпустить: родители семерых детей — об уважении и любви в семьеВырастить, воспитать и отпустить: родители семерых детей — об уважении и любви в семье...

17 06 2021 21:31:11

Прилипшие к экранам. Нужно ли вытаскивать детей из соцсетей?

Прилипшие к экранам. Нужно ли вытаскивать детей из соцсетей?Прилипшие к экранам. Нужно ли вытаскивать детей из соцсетей?...

16 06 2021 4:25:55

Рост живота во время беременности: к чему нужно быть готовой будущей маме

Рост живота во время беременности: к чему нужно быть готовой будущей мамеРост живота во время беременности: к чему нужно быть готовой будущей маме...

15 06 2021 2:45:13

Динозавр Василиса и медведь Помпон. Книги для семейного чтения

Динозавр Василиса и медведь Помпон. Книги для семейного чтенияДинозавр Василиса и медведь Помпон. Книги для семейного чтения...

14 06 2021 13:32:10

О пользе вечной любви и 5 историй многолетних брачных союзов

О пользе вечной любви и 5 историй многолетних брачных союзовО пользе вечной любви и 5 историй многолетних брачных союзов...

13 06 2021 13:35:26

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::