Соя, брокколи и шпинат: почему эти овощи могут вызвать заболевание щитовидной железы > Все о вирусах
Все о вирусах    

Соя, брокколи и шпинат: почему эти овощи могут вызвать заболевание щитовидной железы

Соя, брокколи и шпинат: почему эти овощи могут вызвать заболевание щитовидной железы

Съешь овощ — и получи заболевание щитовидной железы. Это не шутка. Живет себе человек — вегетарианец, ведет исключительно здоровый образ жизни, питается только растительной пищей и вдруг начинает набирать вес (это на овощах и фруктах!), откуда-то появляется хроническая усталость, частая отечность, кожа становится сухой, волосы выпадают и, самое страшное, теряется способность ясно мыслить, ухудшается память.

Выпускница Чикагского университета, доктор фармацевтических наук Изабелла Венц по данным симптомам безошибочно называет диагноз — гипотиреоз. Это заболевание возникает, когда организму не хватает йода, без которого, как известно, немыслимо нормальное функционирование щитовидной железы, что и приводит к таким последствиям.

Но какова же связь щитовидной железы и овощей? Оказывается, самая прямая. Ученые впервые догадались о ней, когда в 1928 году, изучая такое заболевание, как сифилис, обнаружили у кроликов, питающихся только свежей капустой, увеличенную в размерах щитовидную железу. Тогда ученые предположили, что вещества, содержащиеся в некоторых овощах, каким-то образом влияют на щитовидную железу. Разумеется, если употрeбллять овощи в больших количествах.

Н. А. Абрамова (кафедра эндокринологии ММА им. И. М. Сеченова), В. В. Фадеев (Эндокринологический научный центр РАМН), Г. А. Герасимов, Г. А. Мелшченко (Международный совет по контролю над йододефицитными заболеваниями) в своих работах подробно описали причины возникновения гипотиреоза, одной из которых является наличие в некоторых овощах (в основном семейства крестоцветных), сое, зерновых, имеющих высокий процент клейковины, вещества, которые называются гойтрогены.

Накапливаясь в организме человека, они постепенно начинают подавлять способность организма к переработке йода. Возникает йододефицит, который не позволяет щитовидной железе нормально функционировать.

Различают три основных вида гойтрогенов: гойтрины, роданиды и флавониды.

Первые два выpaбатываются в момент, когда растения нарезают или пережевывают, то есть повреждают. Речь о растениях, которые мы употрeбляем в пищу свежими. Достаточно подвергнуть брокколи, листовую или цветную капусту тепловой обработке — и гойтрины и роданиды нам уже не угрожают. Но если названные овощи, а еще груши, клубнику, персики, кедровые орехи, сладкий картофель, брюкву, шпинат, репу, кольраби, хрен, арахис, кукурузу, бамбуковые орехи и еще ряд экзотических растений употрeбллять в больших количествах, то, к примеру, гойтрины начнут мешать щитовидной железе выpaбатывать необходимые гормоны.

Это означает, что щитовидка не сможет полноценно выполнять одну из основных своих функций — регуляцию метаболизма. Организм, пытаясь заместить нехватку одних гормонов, начинает усиленно выpaбатывать другие. А поскольку щитовидка уже неспособна реагировать на подобные действия адекватно, она начинает бесконтрольно увеличивать количество собственных клеток. В результате у человека начинает расти зоб.

Американские эндокринологи в 1995 году обследовали более 25 тыс. добровольцев, принимавших участие в ярмарке здоровья в штате Колорадо. Среди тех, кто не принимал лекарств, связанных с заболеваниями щитовидной железы, почти 9% страдали от гипотиреоза, а чуть более 1% — от гипертиреоза. Причиной стала очень распространенная в Соединенных Штатах Америки соя и не менее популярные полиненасыщенные масла.

Еще в 1968 году кандидат технических наук, физиолог Рэй Пит писал, что всплеск производства и спроса на полиненасыщенные масла после Второй Мировой войны привел к различным изменениям в гормональном фоне людей. Вещества, которые содержатся в маслах, блокируют работу щитовидной железы. А ведь именно она ведет борьбу с излишками холестерина в организме. В результате уровень холестерина у американцев стал зашкаливать. Неслучайно жители США занимают первые строчки мирового рейтинга по количеству толстяков.

По приблизительным подсчетам, их в США до 65% населения. А массовое распространение сои привело к тому, что заболевания зоба стали диагностировать даже у детей. Кстати, по свидетельству американских ученых, содержащиеся в сое флавониды — сами по себе безвредные — становятся «зобопроизводящими» под воздействием бактерий кишечника.

Изабелла Венц поясняет, что зоб — это не просто увеличенная щитовидка и раздутое горло. Это заболевание нередко приводит к психическим расстройствам, увеличивает риск сердечно-сосудистых патологий вплоть до летального исхода и, конечно, сильно сказывается на весе.

Во всем этом для большинства населения есть положительный момент. Гойтрогены способны негативно воздействовать в основном только на тех, кто уже имеет проблемы с щитовидной железой. Здоровым людям, в подавляющем большинстве случаев, ничто не угрожает. Так что проверяйте свою щитовидку и при благоприятном анализе ешьте любые овощи и фрукты на здоровье.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Цикл пpaктических конференций налоговой грамотности. Ответы на вопросы

Цикл пpaктических конференций налоговой грамотности. Ответы на вопросыЦикл пpaктических конференций налоговой грамотности. Ответы на вопросы...

14 06 2021 20:43:26

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

13 06 2021 15:18:32

Истории вещей. Рассматриваем эскиз к костюму императрицы

Истории вещей. Рассматриваем эскиз к костюму императрицыИстории вещей. Рассматриваем эскиз к костюму императрицы...

12 06 2021 3:29:24

Игольница, чарка и нож. Пять вещей с историей из коллекции Дома Гоголя

Игольница, чарка и нож. Пять вещей с историей из коллекции Дома ГоголяИгольница, чарка и нож. Пять вещей с историей из коллекции Дома Гоголя...

11 06 2021 8:30:35

Смотри в оба: 8 самых важных витаминов для здоровья глаз

Смотри в оба: 8 самых важных витаминов для здоровья глазСмотри в оба: 8 самых важных витаминов для здоровья глаз...

10 06 2021 7:30:30

Защитная надежда: ученые объяснили, почему в пандемию следует носить хлопок SARS-CoV-2 погибает на этом материале менее чем за сутки без дополнительной обработки

Защитная надежда: ученые объяснили, почему в пандемию следует носить хлопок SARS-CoV-2 погибает на этом материале менее чем за сутки без дополнительной обработкиЗащитная надежда: ученые объяснили, почему в пандемию следует носить хлопок SARS-CoV-2 погибает на этом материале менее чем за сутки без дополнительной обработки...

09 06 2021 1:29:44

Корановирус в Нидерландах. Статистика и онлайн карта короновируса в Нидерландах

Корановирус в Нидерландах. Статистика и онлайн карта короновируса в НидерландахСтатистика коронавируса в Нидерландах: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Нидерландах на сегодня....

08 06 2021 19:52:15

Можно, но осторожно. Что должен знать об алкоголе диабетик

Можно, но осторожно. Что должен знать об алкоголе диабетикМожно, но осторожно. Что должен знать об алкоголе диабетик...

07 06 2021 15:50:46

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

06 06 2021 23:46:39

Субсидиарная ответственность и минимизация рисков её наступления

Субсидиарная ответственность и минимизация рисков её наступленияСубсидиарная ответственность и минимизация рисков её наступления...

05 06 2021 0:15:12

Почему мы не помним свое детство, а дети забывают наши просьбы?

Почему мы не помним свое детство, а дети забывают наши просьбы?Почему мы не помним свое детство, а дети забывают наши просьбы?...

04 06 2021 20:34:17

Сергeй Собянин вручил награды медикам за борьбу с пандемией COVID-19

Сергeй Собянин вручил награды медикам за борьбу с пандемией COVID-19Сергeй Собянин вручил награды медикам за борьбу с пандемией COVID-19...

03 06 2021 5:45:54

Дисбактериоз - гроза менеджеров

Дисбактериоз - гроза менеджеровДисбактериоз - гроза менеджеров...

02 06 2021 9:50:26

6 частых ошибок при закаливании ребенка

6 частых ошибок при закаливании ребенка6 частых ошибок при закаливании ребенка...

01 06 2021 12:34:54

«Дар» ниже пояса: тяжелый COVID-19 привел к исчезновению cпepматозоидов Эксперты не исключают, что со временем фертильность восстановится

«Дар» ниже пояса: тяжелый COVID-19 привел к исчезновению cпepматозоидов Эксперты не исключают, что со временем фертильность восстановится«Дар» ниже пояса: тяжелый COVID-19 привел к исчезновению cпepматозоидов Эксперты не исключают, что со временем фертильность восстановится...

31 05 2021 18:12:43

Почему у ребенка болит голова? Симуляция или симптомы серьезной проблемы

Почему у ребенка болит голова? Симуляция или симптомы серьезной проблемыПочему у ребенка болит голова? Симуляция или симптомы серьезной проблемы...

30 05 2021 11:30:17

Дышать нечем: ученые выявили неожиданный фактор риска развития диабета

Дышать нечем: ученые выявили неожиданный фактор риска развития диабетаДышать нечем: ученые выявили неожиданный фактор риска развития диабета...

29 05 2021 23:48:45

Чистый город: как работают коммунальные службы столицы в период пандемии

Чистый город: как работают коммунальные службы столицы в период пандемииЧистый город: как работают коммунальные службы столицы в период пандемии...

28 05 2021 7:41:23

Как «Мосволонтер» помогает развивать корпоративную социальную ответственность

Как «Мосволонтер» помогает развивать корпоративную социальную ответственностьКак «Мосволонтер» помогает развивать корпоративную социальную ответственность...

27 05 2021 23:51:57

Зумба, табата и джаз: что еще подготовили парки на этой неделе

Зумба, табата и джаз: что еще подготовили парки на этой неделеЗумба, табата и джаз: что еще подготовили парки на этой неделе...

26 05 2021 0:10:29

Лучшие российские IT-решения для бизнеса и госуправления удостоены премии «Цифровые вершины»

Лучшие российские IT-решения для бизнеса и госуправления удостоены премии «Цифровые вершины»Лучшие российские IT-решения для бизнеса и госуправления удостоены премии «Цифровые вершины»...

25 05 2021 23:38:30

Здоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить мед

Здоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить медЗдоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить мед...

24 05 2021 19:33:11

Об укреплении и расширении международного взаимодействия по борьбе с COVID-19

Об укреплении и расширении международного взаимодействия по борьбе с COVID-19Об укреплении и расширении международного взаимодействия по борьбе с COVID-19...

23 05 2021 17:29:59

Платформа для рывка в фарминдустрии сформирована

Платформа для рывка в фарминдустрии сформированаПлатформа для рывка в фарминдустрии сформирована...

22 05 2021 7:37:22

Как обычному человеку платить меньше налогов, не нарушая закон

Как обычному человеку платить меньше налогов, не нарушая законКак обычному человеку платить меньше налогов, не нарушая закон...

21 05 2021 7:50:50

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?...

20 05 2021 22:53:46

«Энергия – человечеству» объявлена темой 25-го Мирового энергетического конгресса в 2022 году

«Энергия – человечеству» объявлена темой 25-го Мирового энергетического конгресса в 2022 году«Энергия – человечеству» объявлена темой 25-го Мирового энергетического конгресса в 2022 году...

19 05 2021 16:32:47

Пока не поздно: как распознать опухоли головы и шеи

Пока не поздно: как распознать опухоли головы и шеиПока не поздно: как распознать опухоли головы и шеи...

18 05 2021 4:34:42

"Ощущение дня сурка". Главврач московской больницы о масках, новом взлете эпидемии и вакцине от ковида

"Ощущение дня сурка". Главврач московской больницы о масках, новом взлете эпидемии и вакцине от ковида"Ощущение дня сурка". Главврач московской больницы о масках, новом взлете эпидемии и вакцине от ковида...

17 05 2021 3:47:17

Чтобы малыш родился здоровым: чем полезна физиотерапия для беременных

Чтобы малыш родился здоровым: чем полезна физиотерапия для беременныхЧтобы малыш родился здоровым: чем полезна физиотерапия для беременных...

16 05 2021 23:48:58

Как получить цифровой пропуск: ответы на главные вопросы

Как получить цифровой пропуск: ответы на главные вопросыКак получить цифровой пропуск: ответы на главные вопросы...

15 05 2021 5:29:36

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

14 05 2021 9:21:37

Выбрать хобби для семьи: началась подготовка к конкурсу «Мастерская семейного творчества»

Выбрать хобби для семьи: началась подготовка к конкурсу «Мастерская семейного творчества»Выбрать хобби для семьи: началась подготовка к конкурсу «Мастерская семейного творчества»...

13 05 2021 18:30:23

Кинотеатр, речной вокзал и шедевр конструктивизма: что отреставрировали в 2020-м

Кинотеатр, речной вокзал и шедевр конструктивизма: что отреставрировали в 2020-мКинотеатр, речной вокзал и шедевр конструктивизма: что отреставрировали в 2020-м...

12 05 2021 10:59:35

«Будто никаких правил и не существует» – эксперты о регистрации в РФ вакцины от COVID-19

«Будто никаких правил и не существует» – эксперты о регистрации в РФ вакцины от COVID-19«Будто никаких правил и не существует» – эксперты о регистрации в РФ вакцины от COVID-19...

11 05 2021 19:57:55

Валентина Сигаева: «Мы всегда прислушиваемся к мнению покупателей»

Валентина Сигаева: «Мы всегда прислушиваемся к мнению покупателей»Валентина Сигаева: «Мы всегда прислушиваемся к мнению покупателей»...

10 05 2021 8:14:45

Мама устала от ребенка: как вернуть силы

Мама устала от ребенка: как вернуть силыМама устала от ребенка: как вернуть силы...

09 05 2021 9:34:40

Вещи Александра III и британский рекламный плакат: что подготовили музеи на выходные

Вещи Александра III и британский рекламный плакат: что подготовили музеи на выходныеВещи Александра III и британский рекламный плакат: что подготовили музеи на выходные...

08 05 2021 10:54:48

Роспотребнадзор актуализирует санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы

Роспотребнадзор актуализирует санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативыРоспотребнадзор актуализирует санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы...

07 05 2021 3:38:31

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

06 05 2021 0:55:30

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

05 05 2021 16:51:21

О кондиционерах, легионерах и их болезни

О кондиционерах, легионерах и их болезниО кондиционерах, легионерах и их болезни...

04 05 2021 1:31:39

Карьерное самоубийство: три главные ошибки гендиректоров, которые приводят к увольнению

Карьерное самоубийство: три главные ошибки гендиректоров, которые приводят к увольнениюКарьерное самоубийство: три главные ошибки гендиректоров, которые приводят к увольнению...

03 05 2021 15:35:57

Tехас -Урал. Уральская ТПП об итогах международной виртуальной бизнес-миссии и перспективах сотрудничества

Tехас -Урал. Уральская ТПП об итогах международной виртуальной бизнес-миссии и перспективах сотрудничестваTехас -Урал. Уральская ТПП об итогах международной виртуальной бизнес-миссии и перспективах сотрудничества...

02 05 2021 21:19:23

Современную медицину невозможно развивать без создания биобанков

Современную медицину невозможно развивать без создания биобанковСовременную медицину невозможно развивать без создания биобанков...

01 05 2021 18:35:24

Как принимать аспирин и не повредить своему желудку? Пpaктические советы

Как принимать аспирин и не повредить своему желудку? Пpaктические советыКак принимать аспирин и не повредить своему желудку? Пpaктические советы...

30 04 2021 8:27:26

Актер, поэт и защитник животных. Каким мы запомним Валентина Гафта

Актер, поэт и защитник животных. Каким мы запомним Валентина ГафтаАктер, поэт и защитник животных. Каким мы запомним Валентина Гафта...

29 04 2021 4:24:46

Круглый-полосатый: 7 малоизвестных полезных свойств арбуза

Круглый-полосатый: 7 малоизвестных полезных свойств арбузаКруглый-полосатый: 7 малоизвестных полезных свойств арбуза...

28 04 2021 15:40:19

Кальций и наше здоровье

Кальций и наше здоровьеКальций и наше здоровье...

27 04 2021 19:24:37

Инвестиции в промышленном масштабе: как Москва поддерживает новые производства

Инвестиции в промышленном масштабе: как Москва поддерживает новые производстваИнвестиции в промышленном масштабе: как Москва поддерживает новые производства...

26 04 2021 23:37:58

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::