Холодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасен > Все о вирусах
Все о вирусах    

Холодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасен

Холодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасен

Сыроедение – метод питания, который в последнее время находит своих последователей. Не будем говорить о плюсах и минусах поедания всего и вся в сыром виде, но обратимся к другой проблеме: есть все сырым, значит, есть все холодным. То есть, полный отказ от горячей пищи? И как на это отреагирует наш организм?

В середине прошлого века советские медики научным методом определили, что продолжительность переваривания пищи в организме зависит от ее температуры. Теплая переваривается два-три часа. Этого достаточно для полного расщепления белков на аминокислоты, переваривания и всасывания других веществ.

С холодной пищей организм обходится куда проще: он не способен ее переварить и в таком виде быстро отправляет в кишечник для вывода. Непереваренные белки, попав в кишечник, не могут всасываться в его тонкие стенки. Там, где должно быть расщепление углеводов, скапливаются бактерии, которые обычно паразитируют на животных белках. Организм входит в состояние, которые медики называют дисбактериозом. К нему добавляется нарушение обмена веществ, а вслед за ним и ожирение. Естественно, что от порции салата или тарелки окрошки все эти процессы не начнутся. Но постоянно обходиться без горячего организму вряд ли понравится.

Journal of Agriculture and Food Chemistry опубликовал результаты исследований, в которых участвовали две сотни человек. В течение определенного времени они ели только сырые овощи. Последующие исследования показали, что уровень, к примеру, бета-каротина, у них повысился, а содержание ликопина в плазме оказалось ниже среднего. Объясняется это тем, что при термической обработке химические соединения в овощах и фруктах начинают разрываться, в результате чего высвобождаются полезные нутриенты – важные биологические элементы, необходимые организму для нормальной жизнедеятельности. Именно поэтому вареная пища, особенно теплая, усваивается быстрее и является очень полезной для организма.

Стоит отметить, что ликопин содержится в помидорах, красном перце, арбузах, папайе. Он пpeдoxpaняет организм от paковых заболеваний, снижает риск сердечных приступов. Но совсем отказываться от свежих овощей и фруктов тоже не имеет смысла. Так нужный нашему организму витамин С, который в большом количестве содержатся в них, при варке разрушается.

Кандидат медицинских наук Инна Романюк рассказывает случай из своей врачебной пpaктики. К ней обратились родители дeвoчки-подростка, у которой были явные признаки апатии, вялости, хронической усталости. Ее постоянно мучили расстройства и воспаления. К тому же она страдала от лишнего веса. Причиной всему было нарушение метаболизма. Но что вызвало его? Причину установили после тщательного изучения режима дня и режима питания дeвoчки. Оказалось, что она на протяжении длительного периода обходится без горячей еды. Утром – стакан сока, в обед – фаст-фуд, или холодная котлета, заботливо приготовленная мамой накануне, вечером – тот же сок или молоко с печеньем. Организм оказался не в силах выдержать «холодную атаку» и «откликнулся» нарушением обмена веществ, а затем, как по цепочке, остальными составляющими плохого самочувствия.

Петербургский профессор Елена Булатова говорит, что хронические заболевания, среди которых болезни желудочно-кишечного тpaкта (ЖКТ) занимают первое место, стали настоящим бичом для детей. Число заболеваний ЖКТ увеличилось в два с половиной раза, в два раза чаще стали диагностироваться болезни костей и эндокринной системы. Вчетверо больше стало детей с избыточной массой тела. И это только в Санкт-Петербурге. В целом по России процент детей с лишним весом составляет от 22 до 33.
Читайте также: Чем для здоровья вредна горчица

Причина выяснилась в ходе опроса старшеклассников. Порядка 10 процентов из них горячую пищу едят только в выходные, под присмотром мамы. В будние дни школьники обходятся исключительно перекусами. Бутерброды с колбасой, «набег» на пункты быстрого питания с куском холодной пиццы – вот и весь ассортимент блюд. Медики говорят, что это прямой путь к ожирению, запорам, которые нередко приводят к интоксикации организма.

Почему горячая еда необходима для организма, хорошо показывает пример с кашами. Ученые проверили на содержание витаминов и микроэлементов магазинные хлопья, обработанные сахарным сиропом, которые нужно просто залить молоком, и сваренные в домашних условиях обычные крупяные каши. В первых процент полезных веществ приближен к нулю. А домашние каши сохранили весь свой природный набор витаминов и минералов.

За еду по меньше мере не ниже комнатной температуры выступает и традиционная медицина многих стран. Например, Китая и Индии. Местные эскулапы предостерегают от постоянного употрeбления холодной пищи, так как она, помимо проблем с пищеварением, способна вызвать гормональные расстройства, кожные заболевания.

Холодную пищу даже сравнивают с холодной погодой: та и другая действуют на психику, усиливая тревожность и вызывая депрессию.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


«В клетке накапливаются генетические поломки» Paк ежегодно убивает сотни тысяч россиян. Почему его годами не могут обнаружить?

«В клетке накапливаются генетические поломки» Paк ежегодно убивает сотни тысяч россиян. Почему его годами не могут обнаружить?«В клетке накапливаются генетические поломки» Paк ежегодно убивает сотни тысяч россиян. Почему его годами не могут обнаружить?...

21 09 2021 3:39:59

В порядке эксперимента. Как в Москве впервые поставили «Мастера и Маргариту»

В порядке эксперимента. Как в Москве впервые поставили «Мастера и Маргариту»В порядке эксперимента. Как в Москве впервые поставили «Мастера и Маргариту»...

20 09 2021 8:50:20

Коронавирус в мире: Европа уходит на карантин, Мачу-Пикчу открывается для туристов

Коронавирус в мире: Европа уходит на карантин, Мачу-Пикчу открывается для туристовКоронавирус в мире: Европа уходит на карантин, Мачу-Пикчу открывается для туристов...

19 09 2021 18:55:45

Красный, черный и белый мрамор: реставраторы обнаружили мозаичный пол в особняке XIX века

Красный, черный и белый мрамор: реставраторы обнаружили мозаичный пол в особняке XIX векаКрасный, черный и белый мрамор: реставраторы обнаружили мозаичный пол в особняке XIX века...

18 09 2021 21:47:11

Виталий Боровиков: «Моё медицинское образование не даёт мне покоя»

Виталий Боровиков: «Моё медицинское образование не даёт мне покоя»Виталий Боровиков: «Моё медицинское образование не даёт мне покоя»...

17 09 2021 1:23:58

ОЭЗ «Дубна»: В новый 2020 год за новыми достижениями

ОЭЗ «Дубна»: В новый 2020 год за новыми достижениямиОЭЗ «Дубна»: В новый 2020 год за новыми достижениями...

16 09 2021 19:26:25

«Техноград» запускает серию бесплатных онлайн-курсов по soft skills

«Техноград» запускает серию бесплатных онлайн-курсов по soft skills«Техноград» запускает серию бесплатных онлайн-курсов по soft skills...

15 09 2021 19:13:19

Малоежки и обжоры: решаем 3 самые распространенные проблемы с едой у ребенка

Малоежки и обжоры: решаем 3 самые распространенные проблемы с едой у ребенкаМалоежки и обжоры: решаем 3 самые распространенные проблемы с едой у ребенка...

14 09 2021 16:12:54

Вложения в экономику: об инвестициях простыми словами

Вложения в экономику: об инвестициях простыми словамиВложения в экономику: об инвестициях простыми словами...

13 09 2021 5:35:47

Как родители портят зрение ребенка

Как родители портят зрение ребенкаКак родители портят зрение ребенка...

12 09 2021 1:25:39

Коронавирус в мире: 20 миллионов заразившихся, новые ограничения в Греции

Коронавирус в мире: 20 миллионов заразившихся, новые ограничения в ГрецииКоронавирус в мире: 20 миллионов заразившихся, новые ограничения в Греции...

11 09 2021 7:16:16

Полезные тренировки и лекции по истории моды: что еще покажут на онлайн-занятиях в парках

Полезные тренировки и лекции по истории моды: что еще покажут на онлайн-занятиях в паркахПолезные тренировки и лекции по истории моды: что еще покажут на онлайн-занятиях в парках...

10 09 2021 11:20:13

Удар по печени: как защититься от вирусного гепатита?

Удар по печени: как защититься от вирусного гепатита?Удар по печени: как защититься от вирусного гепатита?...

09 09 2021 2:45:20

О женской поэзии и не только: библиотеки приглашают на литературный онлайн-марафон

О женской поэзии и не только: библиотеки приглашают на литературный онлайн-марафонО женской поэзии и не только: библиотеки приглашают на литературный онлайн-марафон...

08 09 2021 20:12:35

Об антикризисных мерах поддержки бизнеса совместно с банками

Об антикризисных  мерах поддержки бизнеса совместно с банкамиОб антикризисных мерах поддержки бизнеса совместно с банками...

07 09 2021 7:42:20

Чихать мы хотели: все, что надо знать о сезонной аллергии

Чихать мы хотели: все, что надо знать о сезонной аллергииЧихать мы хотели: все, что надо знать о сезонной аллергии...

06 09 2021 8:50:30

Эмоции Гастона и теория невероятностей. Шесть книг для чтения с детьми

Эмоции Гастона и теория невероятностей. Шесть книг для чтения с детьмиЭмоции Гастона и теория невероятностей. Шесть книг для чтения с детьми...

05 09 2021 2:54:11

Что делать, если ребёнок стыдится родителей

Что делать, если ребёнок стыдится родителейЧто делать, если ребёнок стыдится родителей...

04 09 2021 22:18:15

Участники «Города идей» рассказали о своих реализованных инициативах

Участники «Города идей» рассказали о своих реализованных инициативахУчастники «Города идей» рассказали о своих реализованных инициативах...

03 09 2021 7:18:57

Московский эндокринный завод освоил выпуск новых препаратов против COVID-19

Московский эндокринный завод освоил выпуск новых препаратов против COVID-19Московский эндокринный завод освоил выпуск новых препаратов против COVID-19...

02 09 2021 13:37:48

Куда и когда смогут полететь российские туристы?

Куда и когда смогут полететь российские туристы?Куда и когда смогут полететь российские туристы?...

01 09 2021 11:45:53

«Не навреди»: 10 самых опасных ошибок при оказании первой помощи

«Не навреди»: 10 самых опасных ошибок при оказании первой помощи«Не навреди»: 10 самых опасных ошибок при оказании первой помощи...

31 08 2021 2:14:19

Пить или нет таблетки при неврозе

Пить или нет таблетки при неврозеПить или нет таблетки при неврозе...

30 08 2021 3:34:21

Звезды, кино и хищные кошки: о чем еще расскажут на онлайн-лекциях парков

Звезды, кино и хищные кошки: о чем еще расскажут на онлайн-лекциях парковЗвезды, кино и хищные кошки: о чем еще расскажут на онлайн-лекциях парков...

29 08 2021 13:46:44

О рекомендациях как отдохнуть на майские праздники без вреда для здоровья

О рекомендациях как отдохнуть на майские праздники без вреда для здоровьяО рекомендациях как отдохнуть на майские праздники без вреда для здоровья...

28 08 2021 21:51:20

Дети и телевизор

Дети и телевизорДети и телевизор...

27 08 2021 20:19:41

Молочные десерты: состав любимых лакомств

Молочные десерты: состав любимых лакомствМолочные десерты: состав любимых лакомств...

26 08 2021 2:35:16

В Кыргызстане резкий скачок Covid-19. Больниц не хватает, лекарства покупают родственники

В Кыргызстане резкий скачок Covid-19. Больниц не хватает, лекарства покупают родственникиВ Кыргызстане резкий скачок Covid-19. Больниц не хватает, лекарства покупают родственники...

25 08 2021 10:24:18

5 опасных заблуждений о дружбе ребенка и собаки

5 опасных заблуждений о дружбе ребенка и собаки5 опасных заблуждений о дружбе ребенка и собаки...

24 08 2021 6:23:35

Встречи с космонавтами, экскурсии и кинопоказ: на ВДНХ отметят день рождения Юрия Гагарина

Встречи с космонавтами, экскурсии и кинопоказ: на ВДНХ отметят день рождения Юрия ГагаринаВстречи с космонавтами, экскурсии и кинопоказ: на ВДНХ отметят день рождения Юрия Гагарина...

23 08 2021 8:31:45

Аденоиды у ребенка: удалять нельзя оставить?

Аденоиды у ребенка: удалять нельзя оставить?Аденоиды у ребенка: удалять нельзя оставить?...

22 08 2021 11:55:42

Комaнда профессионалов для любого бизнеса

Комaнда профессионалов для любого бизнесаКомaнда профессионалов для любого бизнеса...

21 08 2021 17:38:46

«Черепашки» Невского. Самые необычные экспонаты Музея русской гармоники

«Черепашки» Невского. Самые необычные экспонаты Музея русской гармоники«Черепашки» Невского. Самые необычные экспонаты Музея русской гармоники...

20 08 2021 6:40:32

Об обновленной версии рекомендаций ВОЗ по использованию масок в сообществах, во время ухода на дому и в медицинских учреждениях в контексте COVID-19

Об обновленной версии рекомендаций ВОЗ по использованию масок в сообществах, во время ухода на дому и в медицинских учреждениях в контексте COVID-19Об обновленной версии рекомендаций ВОЗ по использованию масок в сообществах, во время ухода на дому и в медицинских учреждениях в контексте COVID-19...

19 08 2021 0:28:24

Инна Леонова: «Очень важно, чтобы рядом были неравнодушные и отзывчивые люди»

Инна Леонова: «Очень важно, чтобы рядом были неравнодушные и отзывчивые люди»...

18 08 2021 12:22:58

Эльмира Ираидова: «У женщин восточных «в омут с головой» не получается! И слава Богу…»

Эльмира Ираидова: «У женщин восточных «в омут с головой» не получается! И слава Богу…»Эльмира Ираидова: «У женщин восточных «в омут с головой» не получается! И слава Богу…»...

17 08 2021 18:16:52

Продукты, тормозящие старение кожи и выводы учёных

Продукты, тормозящие старение кожи и выводы учёныхПродукты, тормозящие старение кожи и выводы учёных...

16 08 2021 1:42:33

Один российский партнёр – Тысячи клиентов по всему миру

Один российский партнёр – Тысячи клиентов по всему мируОдин российский партнёр – Тысячи клиентов по всему миру...

15 08 2021 0:22:12

О контроле за питанием в образовательных организациях

О контроле за питанием  в образовательных организацияхО контроле за питанием в образовательных организациях...

14 08 2021 22:41:29

Москва увеличивает объемы операций по эндопротезированию

Москва увеличивает объемы операций по эндопротезированиюМосква увеличивает объемы операций по эндопротезированию...

13 08 2021 10:47:23

Кошка в очках и бойкая старушка. Книги для чтения с детьми

Кошка в очках и бойкая старушка. Книги для чтения с детьмиКошка в очках и бойкая старушка. Книги для чтения с детьми...

12 08 2021 20:39:46

Йога против воспалений

Йога против воспаленийЙога против воспалений...

11 08 2021 5:21:59

Выдачи кредитных карт в апреле сократились в 3 раза

Выдачи кредитных карт в апреле сократились в 3 разаВыдачи кредитных карт в апреле сократились в 3 раза...

10 08 2021 1:56:47

Из российских аптек пропали лекарства. Какие и почему?

Из российских аптек пропали лекарства. Какие и почему?Из российских аптек пропали лекарства. Какие и почему?...

09 08 2021 5:50:51

Как правильно сморкаться и шмыгать носом

Как правильно сморкаться и шмыгать носомКак правильно сморкаться и шмыгать носом...

08 08 2021 23:18:32

Проекты Правительства Москвы получили награды конкурсов «Золотой сайт» и «Золотое приложение»

Проекты Правительства Москвы получили награды конкурсов «Золотой сайт» и «Золотое приложение»Проекты Правительства Москвы получили награды конкурсов «Золотой сайт» и «Золотое приложение»...

07 08 2021 23:35:38

Руководитель УФНС России по Московской области Екатерина Макарова – о сервисной составляющей налогового администрирования

Руководитель УФНС России по Московской области Екатерина Макарова –  о сервисной составляющей налогового администрированияРуководитель УФНС России по Московской области Екатерина Макарова – о сервисной составляющей налогового администрирования...

06 08 2021 14:38:31

О Всемирном дне борьбы с бешенством

О Всемирном дне борьбы с бешенствомО Всемирном дне борьбы с бешенством...

05 08 2021 16:13:26

«ВЕРТЕКС» в ОЭЗ как сила притяжения

«ВЕРТЕКС» в ОЭЗ как сила притяжения«ВЕРТЕКС» в ОЭЗ как сила притяжения...

04 08 2021 13:45:58

Диета при рефлюксе. Каких продуктов нужно остерегаться?

Диета при рефлюксе. Каких продуктов нужно остерегаться?Диета при рефлюксе. Каких продуктов нужно остерегаться?...

03 08 2021 23:49:25

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::