Что полезнее для организма человека: суп или каша? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Что полезнее для организма человека: суп или каша?

Что полезнее для организма человека: суп или каша?

С давних времён в России считалось, что супы и каши – лучшее питание для здоровья желудка. Современные диетологи и гастроэнтерологи расходятся во мнениях по поводу необходимости этих блюд. Некоторые специалисты отдают предпочтение лишь одному блюду, принижая важность другого. Так ли незаменимы супы и каши? Что из них полезнее?

Суп - блюдо, подаваемое на первое, распространённое во многих странах мира. Основной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50% жидкости. В состав супов, как правило, входит несколько ингредиентов. Первые блюда варят на мясном, рыбном или овощном бульоне, добавляя различные овощи, крупы или макаронные изделия. На сегодняшний день в мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид может иметь несколько вариантов.

Каша – это блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен, иногда с такими добавками, как соль, сахар, приправы, молоко, фрукты и сухофрукты, варенье.

Каша очень распространена в русской кухне. Традиционная пища на завтpaк, а также подается на второе.

Суп обладает рядом преимуществ, которые выделяют его среди других продуктов:

Суп – это отличная возможность обогатить наш рацион овощами, которые часто не жалуют, особенно дети. После варки в супе сохраняются полезные вещества, утрачивающиеся в результате жарки и иных способов тепловой обработки ингредиентов.

Помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. Это важно для тех, кто не привык в течение дня пить достаточное количество воды.

Супы с добавлением макарон и риса очень сытные, и после них долго не происходит чувство насыщения, что делает их вдвойне полезными для человека. Калорийность большинства супов невелика, а наевшись ими, можно свести к минимуму употрeбление высококалорийных вторых блюд и сладостей. Попробуйте приготовить суп с домашней яичной лапшой. Насыщенный и ароматный, он нравится и взрослым, и детям, отлично восстанавливает силы, утоляет голод после длительной прогулки и идеально подходит для семейного обеда в выходной или праздничный день.

Суп сочетает полезные свойства разных ингредиентов.

Легкие и нежирные супы хорошо усваиваются организмом. Поэтому суп активно используют в период простуд, он помогает измученному вирусами организму восстановиться и получить необходимые витамины.

Горячая жидкость хорошо согревает в холодное время года. Холодное блюдо, например, окрошка, помогает охладить организм во время летнего зноя. Убедитесь в этом сами, приготовя летнюю окрошку с квасом.

Мясной бульон является диетическим питанием, подходит при многих заболеваниях желудочно-кишечного тpaкта. Суп – одно из первых блюд, которые назначают после отравлений и операций.
Куриный бульон рекомендуют при бронхите, пневмонии и других заболеваниях лёгких, так как в состав куриного мяса входят аминокислоты, разжижающие мокроту.
Легкие супчики лучше усваиваются при токсикозах.
Слизистые супы и супы-пюре благотворно воздействуют на слизистую оболочку желудка.
Рыбные супы богаты фосфором и кальцием, укрепляют кости, ногти и волосы, улучшают работу центральной нервной системы.


Жидкая пища с овощами хорошо усваивается и помогает при запорах, так как входящая в её состав клетчатка улучшает перистальтику кишечника.

Есть такая шутка: не знаете, что приготовить из овоща – сварите из него суп. И это поистине так. Приготовить суп можно на основе пpaктически любого продукта. Тыква, свекла, лук-порей или репчатый, бобы, щавель, руккола и десятки других вариантов – все это можно превратить в питательное и вкусное первое блюдо. Так можно приготовить крем-суп из запеченной тыквы. Такое первое блюдо подойдет для обеда или лёгкого ужина. К тому же не забываем о бульонах из разных видов мяса, рыбы, морепродуктов. Стоит только изменить пропорции ингредиентов и на основе одного и того же набора продуктов, можно приготовить несколько вариантов первого.

Полезные свойства каши во многом зависят от продукта, из которого она приготовлена:

Прекрасно подходит для лёгкого и сытного завтpaка, заряжает энергией на несколько часов. Приготовьте на завтpaк овсяную кашу с карамелизированными яблоками. Такой завтpaк обеспечит вас энергией и хорошим настроением на большую половину дня.
Каша, особенно жидкая, полезна для желудочно-кишечного тpaкта, улучшает пищеварение.
Быстро насыщает организм, так как хаpaктеризуются высоким содержанием клетчатки, витаминов, растительного белка и «медленных углеводов».
При регулярном употрeблении помогает бороться с авитаминозом, хронической усталостью и даже депрессией. Попробуйте гурьевскую кашу с орехами и сухофруктами. Нежная, вкусная каша очень понравится не только детям, но и взрослым.
Калорийность каш невысока, если не есть их с маслом и сахаром.
Оздоравливает сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунную.
Цельные зерна богаты витаминами и микроэлементами, которые особенно полезны для детей, беременных и кормящих женщин, людей с пониженным иммунитетом.
Снижает риск возникновения канцерогенных образований на 20%.
Большинство круп гипоаллергенны.
Гречка богата железом, повышает уровень гемоглобина в крови. Гречку включают в рацион взрослых и детей, страдающих от железодефицитной анемии.
Благодаря низкому гликемическому индексу, гречка может входить в рацион больных диабетом.
Рис является натуральным абсорбентом, быстро и эффективно выводит из организма токсины и лишнюю жидкость.
Рис имеет закрепляющий эффект и рекомендуется при диарее.
Пшено снижает уровень холестерина в крови.
Каши используют в народной медицине в качестве косметических масок для волос и кожи лица.
Делает кожу упругой.
Омолаживает организм.
Из цельнозерновых каш делают очищающие и оздоравливающие скpaбы для лица и тела.

На свойства каш влияют вид крупы и способ ее приготовления. В зависимости от количества оставшейся жидкости в каше, она может быть вязкой или рассыпчатой.

Важно! Нельзя питаться исключительно супами и кашами. Получая пищу, которую не требуется жевать, десны слабеют, что может привести к серьезным проблемам с зубами и даже к их выпадению. Чрезмерное увлечение мягкой или жидкой едой способно также вызвать синдром ленивого кишечника.

И суп, и кашу желательно включать в повседневный рацион. Оба блюда обладают полезными свойствами, являются диетическим питанием и не могут заменить друг друга.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как звук собственного голоса может менять настроение человека

Как звук собственного голоса может менять настроение человекаКак звук собственного голоса может менять настроение человека...

24 09 2021 9:41:32

Бег, воркаут и скандинавская ходьба: на ВДНХ стартует проект «Спортивные выходные»

Бег, воркаут и скандинавская ходьба: на ВДНХ стартует проект «Спортивные выходные»Бег, воркаут и скандинавская ходьба: на ВДНХ стартует проект «Спортивные выходные»...

23 09 2021 14:37:54

Владлен Нани, SVAO Dental: «Мы работаем, чтобы наши пациенты улыбались!»

Владлен Нани, SVAO Dental: «Мы работаем, чтобы наши пациенты улыбались!»Владлен Нани, SVAO Dental: «Мы работаем, чтобы наши пациенты улыбались!»...

22 09 2021 21:47:52

Исправление прикуса у детей: возможности современной стоматологии

Исправление прикуса у детей: возможности современной стоматологииИсправление прикуса у детей: возможности современной стоматологии...

21 09 2021 8:58:38

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

20 09 2021 17:27:42

Как праздновали Рождество в советское время

Как праздновали Рождество в советское времяКак праздновали Рождество в советское время...

19 09 2021 20:22:10

Диета при рефлюксе. Каких продуктов нужно остерегаться?

Диета при рефлюксе. Каких продуктов нужно остерегаться?Диета при рефлюксе. Каких продуктов нужно остерегаться?...

18 09 2021 15:23:13

Песни для миллионов: организаторы и участники — о проекте «Плейлист МоспродюсерМузыка в парках»

Песни для миллионов: организаторы и участники — о проекте «Плейлист МоспродюсерМузыка в парках»Песни для миллионов: организаторы и участники — о проекте «Плейлист МоспродюсерМузыка в парках»...

17 09 2021 5:54:38

Москва усилит ограничения из-за роста числа заболевших COVID-19

Москва усилит ограничения из-за роста числа заболевших COVID-19Москва усилит ограничения из-за роста числа заболевших COVID-19...

16 09 2021 14:18:16

Рыцарь, атланты и воины-победители: история самых мужественных памятников столицы

Рыцарь, атланты и воины-победители: история самых мужественных памятников столицыРыцарь, атланты и воины-победители: история самых мужественных памятников столицы...

15 09 2021 23:22:40

Чего бы съесть эдакого органического?

Чего бы съесть эдакого органического?Чего бы съесть эдакого органического?...

14 09 2021 8:52:35

Тематическая коллегия прошла в подмосковном налоговом управлении

Тематическая коллегия прошла в подмосковном налоговом управленииТематическая коллегия прошла в подмосковном налоговом управлении...

13 09 2021 16:21:26

Получить поддержку и найти партнеров: как зарегистрировать свое предприятие на платформе i.moscow

Получить поддержку и найти партнеров: как зарегистрировать свое предприятие на платформе i.moscowПолучить поддержку и найти партнеров: как зарегистрировать свое предприятие на платформе i.moscow...

12 09 2021 14:47:27

Новый стандарт, цифровое оборудование и искусственный интеллект. Итоги года в столичном здравоохранении

Новый стандарт, цифровое оборудование и искусственный интеллект. Итоги года в столичном здравоохраненииНовый стандарт, цифровое оборудование и искусственный интеллект. Итоги года в столичном здравоохранении...

11 09 2021 3:46:25

Газпромбанк Лизинг профинансировал первый серийный вертолет Ми-38

Газпромбанк Лизинг профинансировал первый серийный вертолет Ми-38Газпромбанк Лизинг профинансировал первый серийный вертолет Ми-38...

10 09 2021 7:48:11

«Красота — это страшная сила». Идем по следам фильма «Весна»

«Красота — это страшная сила». Идем по следам фильма «Весна»«Красота — это страшная сила». Идем по следам фильма «Весна»...

09 09 2021 7:50:33

Корановирус в Томской области. Статистика и онлайн карта короновируса в Томской области

Корановирус в Томской области. Статистика и онлайн карта короновируса в Томской областиСтатистика коронавируса в Томской области: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Томской области на сегодня....

08 09 2021 4:25:39

Подешевеют ли российские лекарства от COVID-19?

Подешевеют ли российские лекарства от COVID-19?Подешевеют ли российские лекарства от COVID-19?...

07 09 2021 16:46:29

Пока не поздно: как распознать опухоли головы и шеи

Пока не поздно: как распознать опухоли головы и шеиПока не поздно: как распознать опухоли головы и шеи...

06 09 2021 0:11:56

82 региона России подписали соглашения о сотрудничестве с туристическим сервисом Russpass

82 региона России подписали соглашения о сотрудничестве с туристическим сервисом Russpass82 региона России подписали соглашения о сотрудничестве с туристическим сервисом Russpass...

05 09 2021 18:20:36

Наша цель – полномасштабное производство пластичных смaзoк

Наша цель – полномасштабное производство пластичных смaзoкНаша цель – полномасштабное производство пластичных смaзoк...

04 09 2021 2:17:30

Подростковые прыщи: как улучшить состояние кожи

Подростковые прыщи: как улучшить состояние кожи...

03 09 2021 22:34:58

Дикие кошки Даниэля Жиро Эллиота. Заглядываем в «Монографию о Felidae»

Дикие кошки Даниэля Жиро Эллиота. Заглядываем в «Монографию о Felidae»Дикие кошки Даниэля Жиро Эллиота. Заглядываем в «Монографию о Felidae»...

02 09 2021 12:25:39

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

01 09 2021 4:19:57

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

31 08 2021 14:53:20

Какую воду стоит выпить: научные данные

Какую воду стоит выпить: научные данныеКакую воду стоит выпить: научные данные...

30 08 2021 15:58:59

Прививка от краснухи: что о ней нужно знать маме малыша

Прививка от краснухи: что о ней нужно знать маме малышаПрививка от краснухи: что о ней нужно знать маме малыша...

29 08 2021 1:37:11

Неизвестный планетарий: раскрываем секреты звездного дома

Неизвестный планетарий: раскрываем секреты звездного домаНеизвестный планетарий: раскрываем секреты звездного дома...

28 08 2021 8:43:42

Принцип единства публичной власти в сегодняшних условиях обсудили на конференции

Принцип единства публичной власти в сегодняшних условиях обсудили на конференцииПринцип единства публичной власти в сегодняшних условиях обсудили на конференции...

27 08 2021 4:27:36

Как укрепить иммунитет и защититься от вирусов

Как укрепить иммунитет и защититься от вирусовКак укрепить иммунитет и защититься от вирусов...

26 08 2021 9:19:45

Недооцененные сердечные проблемы женщин

Недооцененные сердечные проблемы женщинНедооцененные сердечные проблемы женщин...

25 08 2021 12:31:15

Выдачи кредитных карт в апреле сократились в 3 раза

Выдачи кредитных карт в апреле сократились в 3 разаВыдачи кредитных карт в апреле сократились в 3 раза...

24 08 2021 9:55:26

С прививкой сквозь карантины: как мы будем путешествовать в 2021 году

С прививкой сквозь карантины: как мы будем путешествовать в 2021 годуС прививкой сквозь карантины: как мы будем путешествовать в 2021 году...

23 08 2021 18:37:59

Древние вирусы: какие опасные заболевания человек обнаружил в вечной мерзлоте

Древние вирусы: какие опасные заболевания человек обнаружил в вечной мерзлотеДревние вирусы: какие опасные заболевания человек обнаружил в вечной мерзлоте...

22 08 2021 15:16:39

Не пустили за границу. Как вернуть деньги за турпоездку?

Не пустили за границу. Как вернуть деньги за турпоездку?Не пустили за границу. Как вернуть деньги за турпоездку?...

21 08 2021 23:44:57

Об антикризисных мерах поддержки бизнеса совместно с банками

Об антикризисных  мерах поддержки бизнеса совместно с банкамиОб антикризисных мерах поддержки бизнеса совместно с банками...

20 08 2021 6:45:38

Лечение поллиноза гомеопатией

Лечение поллиноза гомеопатиейЛечение поллиноза гомеопатией...

19 08 2021 3:50:58

Ирина Иванова, BeeZee Toys: "Восторг в глазах детей – это самое ценное"

Ирина Иванова, BeeZee Toys: "Восторг в глазах детей – это самое ценное"Ирина Иванова, BeeZee Toys: "Восторг в глазах детей – это самое ценное"...

18 08 2021 9:40:53

Московский стандарт: после реконструкции открылись три детских поликлиники

Московский стандарт: после реконструкции открылись три детских поликлиникиМосковский стандарт: после реконструкции открылись три детских поликлиники...

17 08 2021 3:26:28

Управление без отчётов: как аптеке поднять средний чек на 20% и сэкономить для заведующих до 2 часов времени ежедневно

Управление без отчётов: как аптеке поднять средний чек на 20% и сэкономить для заведующих до 2 часов времени ежедневноУправление без отчётов: как аптеке поднять средний чек на 20% и сэкономить для заведующих до 2 часов времени ежедневно...

16 08 2021 6:34:11

Снова дома: как сервис на mos.ru помогает москвичам искать пропавших животных

Снова дома: как сервис на mos.ru помогает москвичам искать пропавших животныхСнова дома: как сервис на mos.ru помогает москвичам искать пропавших животных...

15 08 2021 6:57:34

Сергeй Собянин наградил московских врачей за борьбу с пандемией коронавируса

Сергeй Собянин наградил московских врачей за борьбу с пандемией коронавирусаСергeй Собянин наградил московских врачей за борьбу с пандемией коронавируса...

14 08 2021 1:23:20

О маркировке табачной продукции

О маркировке табачной продукцииО маркировке табачной продукции...

13 08 2021 4:51:36

Разработка должна иметь спрос

Разработка должна иметь спросРазработка должна иметь спрос...

12 08 2021 19:57:59

На базе ГКБ № 15 имени О.М. Филатова открыт стационар для долечивания пациентов с COVID-19

На базе ГКБ № 15 имени О.М. Филатова открыт стационар для долечивания пациентов с COVID-19На базе ГКБ № 15 имени О.М. Филатова открыт стационар для долечивания пациентов с COVID-19...

11 08 2021 22:56:10

Первая помощь до приезда скорой – чек-лист действий от врача, чтобы спасти жизнь. Сможет каждый!

Первая помощь до приезда скорой – чек-лист действий от врача, чтобы спасти жизнь. Сможет каждый!Первая помощь до приезда скорой – чек-лист действий от врача, чтобы спасти жизнь. Сможет каждый!...

10 08 2021 19:22:13

Клипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицы

Клипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицыКлипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицы...

09 08 2021 6:48:26

Будущее угольной отрасли: стремительный взлет или падение?

Будущее угольной отрасли: стремительный взлет или падение?Будущее угольной отрасли: стремительный взлет или падение?...

08 08 2021 11:38:39

Общий анализ мочи: показатели нормы и значение отклонений

Общий анализ мочи: показатели нормы и значение отклоненийОбщий анализ мочи: показатели нормы и значение отклонений...

07 08 2021 14:47:50

Гoнopeя что это? Симптомы, диагностика лечение

Гoнopeя что это? Симптомы, диагностика лечениеГoнopeя что это? Это венерическая инфекция, передаваемая при пoлoвoм акте. Гoнopeя носит и второе название — тpиппep. Гoнopeя поражает слизистые оболочки...

06 08 2021 5:53:40

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::