Что полезнее для организма человека: суп или каша? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Что полезнее для организма человека: суп или каша?

Что полезнее для организма человека: суп или каша?

fc75d3b6

С давних времён в России считалось, что супы и каши – лучшее питание для здоровья желудка. Современные диетологи и гастроэнтерологи расходятся во мнениях по поводу необходимости этих блюд. Некоторые специалисты отдают предпочтение лишь одному блюду, принижая важность другого. Так ли незаменимы супы и каши? Что из них полезнее?

Суп - блюдо, подаваемое на первое, распространённое во многих странах мира. Основной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50% жидкости. В состав супов, как правило, входит несколько ингредиентов. Первые блюда варят на мясном, рыбном или овощном бульоне, добавляя различные овощи, крупы или макаронные изделия. На сегодняшний день в мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид может иметь несколько вариантов.

Каша – это блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен, иногда с такими добавками, как соль, сахар, приправы, молоко, фрукты и сухофрукты, варенье.

Каша очень распространена в русской кухне. Традиционная пища на завтpaк, а также подается на второе.

Суп обладает рядом преимуществ, которые выделяют его среди других продуктов:

Суп – это отличная возможность обогатить наш рацион овощами, которые часто не жалуют, особенно дети. После варки в супе сохраняются полезные вещества, утрачивающиеся в результате жарки и иных способов тепловой обработки ингредиентов.

Помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. Это важно для тех, кто не привык в течение дня пить достаточное количество воды.

Супы с добавлением макарон и риса очень сытные, и после них долго не происходит чувство насыщения, что делает их вдвойне полезными для человека. Калорийность большинства супов невелика, а наевшись ими, можно свести к минимуму употрeбление высококалорийных вторых блюд и сладостей. Попробуйте приготовить суп с домашней яичной лапшой. Насыщенный и ароматный, он нравится и взрослым, и детям, отлично восстанавливает силы, утоляет голод после длительной прогулки и идеально подходит для семейного обеда в выходной или праздничный день.

Суп сочетает полезные свойства разных ингредиентов.

Легкие и нежирные супы хорошо усваиваются организмом. Поэтому суп активно используют в период простуд, он помогает измученному вирусами организму восстановиться и получить необходимые витамины.

Горячая жидкость хорошо согревает в холодное время года. Холодное блюдо, например, окрошка, помогает охладить организм во время летнего зноя. Убедитесь в этом сами, приготовя летнюю окрошку с квасом.

Мясной бульон является диетическим питанием, подходит при многих заболеваниях желудочно-кишечного тpaкта. Суп – одно из первых блюд, которые назначают после отравлений и операций.
Куриный бульон рекомендуют при бронхите, пневмонии и других заболеваниях лёгких, так как в состав куриного мяса входят аминокислоты, разжижающие мокроту.
Легкие супчики лучше усваиваются при токсикозах.
Слизистые супы и супы-пюре благотворно воздействуют на слизистую оболочку желудка.
Рыбные супы богаты фосфором и кальцием, укрепляют кости, ногти и волосы, улучшают работу центральной нервной системы.


Жидкая пища с овощами хорошо усваивается и помогает при запорах, так как входящая в её состав клетчатка улучшает перистальтику кишечника.

Есть такая шутка: не знаете, что приготовить из овоща – сварите из него суп. И это поистине так. Приготовить суп можно на основе пpaктически любого продукта. Тыква, свекла, лук-порей или репчатый, бобы, щавель, руккола и десятки других вариантов – все это можно превратить в питательное и вкусное первое блюдо. Так можно приготовить крем-суп из запеченной тыквы. Такое первое блюдо подойдет для обеда или лёгкого ужина. К тому же не забываем о бульонах из разных видов мяса, рыбы, морепродуктов. Стоит только изменить пропорции ингредиентов и на основе одного и того же набора продуктов, можно приготовить несколько вариантов первого.

Полезные свойства каши во многом зависят от продукта, из которого она приготовлена:

Прекрасно подходит для лёгкого и сытного завтpaка, заряжает энергией на несколько часов. Приготовьте на завтpaк овсяную кашу с карамелизированными яблоками. Такой завтpaк обеспечит вас энергией и хорошим настроением на большую половину дня.
Каша, особенно жидкая, полезна для желудочно-кишечного тpaкта, улучшает пищеварение.
Быстро насыщает организм, так как хаpaктеризуются высоким содержанием клетчатки, витаминов, растительного белка и «медленных углеводов».
При регулярном употрeблении помогает бороться с авитаминозом, хронической усталостью и даже депрессией. Попробуйте гурьевскую кашу с орехами и сухофруктами. Нежная, вкусная каша очень понравится не только детям, но и взрослым.
Калорийность каш невысока, если не есть их с маслом и сахаром.
Оздоравливает сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунную.
Цельные зерна богаты витаминами и микроэлементами, которые особенно полезны для детей, беременных и кормящих женщин, людей с пониженным иммунитетом.
Снижает риск возникновения канцерогенных образований на 20%.
Большинство круп гипоаллергенны.
Гречка богата железом, повышает уровень гемоглобина в крови. Гречку включают в рацион взрослых и детей, страдающих от железодефицитной анемии.
Благодаря низкому гликемическому индексу, гречка может входить в рацион больных диабетом.
Рис является натуральным абсорбентом, быстро и эффективно выводит из организма токсины и лишнюю жидкость.
Рис имеет закрепляющий эффект и рекомендуется при диарее.
Пшено снижает уровень холестерина в крови.
Каши используют в народной медицине в качестве косметических масок для волос и кожи лица.
Делает кожу упругой.
Омолаживает организм.
Из цельнозерновых каш делают очищающие и оздоравливающие скpaбы для лица и тела.

На свойства каш влияют вид крупы и способ ее приготовления. В зависимости от количества оставшейся жидкости в каше, она может быть вязкой или рассыпчатой.

Важно! Нельзя питаться исключительно супами и кашами. Получая пищу, которую не требуется жевать, десны слабеют, что может привести к серьезным проблемам с зубами и даже к их выпадению. Чрезмерное увлечение мягкой или жидкой едой способно также вызвать синдром ленивого кишечника.

И суп, и кашу желательно включать в повседневный рацион. Оба блюда обладают полезными свойствами, являются диетическим питанием и не могут заменить друг друга.

)




Препарат из бычьих легких в пять раз снизил cмepтность от COVID-19

Препарат из бычьих легких в пять раз снизил cмepтность от COVID-19 Бычье здоровье Судя по среднемировой пpaктике, в общей массе больных COVID-19 тяжелые случаи составляют около 5%...

24 01 2022 18:19:42

Познаем космос вокруг и внутри себя: книги для малышей и подростков

Познаем космос вокруг и внутри себя: книги для малышей и подростков Стейси Маканулти, Дэвид Литчфилд «Земля! Мои 4,54 миллиарда лет»История Земли, рассказанная… ею самой! Какой она была, когда только родилась? Как познакомилась с Солнцем? Это можно увидеть в семейном альбоме Земли...

23 01 2022 22:18:38

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 68 136 470 подтверждённых случаев (прирост за сутки 600 723 случая; 0,89%)...

22 01 2022 1:58:43

Завершена реставрация четырех скульптур на фасаде бывшей аптеки Феррейна

Завершена реставрация четырех скульптур на фасаде бывшей аптеки Феррейна В ближайшее время их вернут на фасад здания...

21 01 2022 2:46:17

То, что доктор прописал

- За последние три года темпы поставок в Россию белорусских препаратов выросли, - говорит исполнительный директор Российской ассоциации аптечных сетей (РААС) Нелли Игнатьева...

20 01 2022 3:16:46

Сергeй Кривицкий: «Внедряем инновационные биоинженерные технологии, с помощью которых очищаем и реабилитируем водоёмы»

Сергeй Кривицкий: «Внедряем инновационные биоинженерные технологии, с помощью которых очищаем и реабилитируем водоёмы» Как очистить сточные воды при помощи каскадных биологических прудов, рыб и червей, а также о разработках, помогающих строить экологичные дома, нам рассказал Сергeй Кривицкий, генеральный директор компании «Экология и природа»...

19 01 2022 3:36:20

Выдачи автокредитов в июне превзошли показатели прошлого года

Выдачи автокредитов в июне превзошли показатели прошлого года Произошло это на фоне карантина и сокращения выдач во втором квартале на 43% по количеству и на 44% по объему во втором квартале по сравнению со вторым кварталом 2019 года...

17 01 2022 7:17:56

Обладатели статуса «московский врач» рассказали о своей профессии

Обладатели статуса «московский врач» рассказали о своей профессии Среди новых обладателей урологи, хирурги, педиатры, неонатологи, сотрудники скорой помощи, психиатры...

16 01 2022 7:20:45

«К успеху приходит тот, кто действует!»

«К успеху приходит тот, кто действует!» В перерыве между его встречами с партнёрами нам удалось пообщаться с ним и расспросить о дальнейшей судьбе TOPGUN и о планах на ближайшую перспективу...

15 01 2022 11:26:28

Где рожать будем? Как правильно выбрать роддом: инструкция для мам

Где рожать будем? Как правильно выбрать роддом: инструкция для мам В этом случае «Скорая помощь» доставит вас в ближайший роддом в вашем районе...

14 01 2022 9:46:20

Возрождение легенды: как изменились знаменитые памятники ВДНХ за последние годы

Возрождение легенды: как изменились знаменитые памятники ВДНХ за последние годы Все это результат масштабной программы возрождения ВДНХ, которая началась в 2014 году...

13 01 2022 11:40:57

«В этой области мировая медицина зашла в тупик» Зачем иностранцы приезжают лечиться в Россию?

«В этой области мировая медицина зашла в тупик» Зачем иностранцы приезжают лечиться в Россию? Почему именно в России может быть найдено решение этой проблемы, как и почему в последние годы к нам устремились медицинские туристы (что является одной из целей нацпроекта «Здравоохранение»), «Ленте...

12 01 2022 15:15:19

Нефролитиаз (почечнокаменная болезнь)

По химическому составу камни обычно представляют собой ураты, оксалаты и фосфаты...

11 01 2022 10:51:12

Сергиево-Посадский аграрный колледж: Надежда АПК Подмосковья

Сергиево-Посадский аграрный колледж: Надежда АПК Подмосковья В современном же сельском хозяйстве без профессионалов – никуда! Решать кадровые проблемы АПК Подмосковья много десятилетий помогает Сергиево-Посадский аграрный колледж, с директором которого, Еленой Лиховидовой, мы побеседовали...

10 01 2022 5:30:26

Олег Аньшаков: «Рыбный бизнес очень перспективный, но в нём есть много нюансов»

Олег Аньшаков: «Рыбный бизнес очень перспективный, но в нём есть много нюансов» Простые жители города также имеют возможность заказать свежевыловленную рыбу с доставкой на дом...

09 01 2022 17:30:20

На VI Всероссийском форуме «Национальная система квалификаций России» обсудили новые реалии рынка труда

На VI Всероссийском форуме «Национальная система квалификаций России» обсудили новые реалии рынка труда Перед участниками выступили представители федеральных и региональных органов исполнительной власти, крупного бизнеса, общероссийских объединений работодателей и советов по профессиональным квалификациям, образовательных и экспертных организаций...

08 01 2022 4:53:57

Коронавирус в России: власти ответили на западную критику в адрес вакцины

Коронавирус в России: власти ответили на западную критику в адрес вакцины Он также сообщил, что прививку на стадии испытаний сделала одна из его дочерей, не уточнив ее имени...

07 01 2022 7:40:43

Депрессия или просто плохое настроение: почему мы плохо себя чувствуем весной

Депрессия или просто плохое настроение: почему мы плохо себя чувствуем весной Есть даже термин «сезонное аффективное расстройство» (Seasonal affective disorder, SAD)...

06 01 2022 11:48:25

COVID-19: Обращайте внимание на гастроэнтерологические симптомы

COVID-19: Обращайте внимание на гастроэнтерологические симптомы Сочетание респираторных и желудочно-кишечных симптомов отмечаются пpaктически в половине случаев...

05 01 2022 13:34:35

Большинство госуслуг по операциям с землей и недвижимостью переходит в онлайн-формат

Большинство госуслуг по операциям с землей и недвижимостью переходит в онлайн-формат Все госуслуги, касающиеся сделок с нежилой недвижимостью и оформления документов на нее, с 1 марта можно будет получать только в электронном виде...

04 01 2022 20:51:12

14 мышей и два кота. Выбираем книги для чтения с детьми

14 мышей и два кота. Выбираем книги для чтения с детьми Лариса Робенкова, которая работает в библиотеке № 250, советует произведения Кадзуо Ивамуры, Алины Бронски, Тамары Крюковой и других писателей...

03 01 2022 8:44:41

Вилена Штефан: «Я – счастливая женщина!» – проект моей души

Вилена Штефан: «Я – счастливая женщина!» – проект моей души О том, как всегда оставаться красивой и ухоженной, да ещё заpaбатывать на этом и исполнять свои мечты, она рассказала нашему корреспонденту...

02 01 2022 13:26:39

Дневник предпринимателя. Как делать "здоровые" батончики для магазинов и аптек

Дневник предпринимателя. Как делать "здоровые" батончики для магазинов и аптек Через полгода меня призвали в армию и направили в Военно-воздушную академию имени Жуковского — там я должен был проучиться два года, а потом преподавать на кафедре...

01 01 2022 22:14:32

ФосАгро доставили пилотную партию экспресс-тестов для диагностики коронавируса

ФосАгро доставили пилотную партию экспресс-тестов для диагностики коронавируса Апатиты (Мурманская область) вчера вечером был выявлен пациент с подозрением на заболевание коронавирусной инфекцией COVID-19, получивший предварительно положительный результат тестирования и ожидающий дополнительную проверку...

31 12 2021 16:39:41

Будущие врачи и инженеры, или Зачем нужны предпрофессиональные классы

Будущие врачи и инженеры, или Зачем нужны предпрофессиональные классы Это на 20 процентов больше, чем в предыдущие годы...

30 12 2021 15:49:32

Следите за своим языком. Наша речь - наша энергия.

Следите за своим языком. Наша речь - наша энергия. Это настолько важно, что с нее нужно начинать...

29 12 2021 8:38:28

Нонна Суслова: «Мы лечим руками, сердцем и словом»

Нонна Суслова: «Мы лечим руками, сердцем и словом» Мануальная терапия, остеопатия, иглоукалывание, Войта-терапия и множество других техник, дающих надежду на выздоровление, – всё это находится здесь...

28 12 2021 20:28:12

Правительство утвердило правила дистанционной продажи лекарств

Правительство утвердило правила дистанционной продажи лекарств Для начала дистанционной продажи лекарств необходимо получить разрешение от Росздравнадзора, куда через интернет подается заявление с требуемым комплектом документов...

27 12 2021 0:25:35

Гемангиомы и родинки на теле ребенка: что с ними делать

Гемангиомы и родинки на теле ребенка: что с ними делать После того как малыш появился на свет, начинается приспособление клеток кожи к изменившимся условиям...

26 12 2021 7:57:17

Космическая одиссея и библиотека фантастики: культурные открытия в районах столицы

Космическая одиссея и библиотека фантастики: культурные открытия в районах столицы День космонавтики: лекции, фото из космоса и мультфильмыВ этом году исполняется 60 лет событию, отметившему знаковую веху космической эры: 12 апреля 1961 года Юрий Гагарин обогнул земной шар на корабле «Восток-1»...

25 12 2021 23:36:53

Об укреплении и расширении международного взаимодействия по борьбе с COVID-19

Об укреплении и расширении международного взаимодействия по борьбе с COVID-19 Эффективность и точность тест-систем, разработанных Государственным научным центром вирусологии и биотехнологии «Вектор», подтверждена в ходе визита 4-7 февраля группы российских учёных и специалистов во главе с Роспотребнадзором в Китай...

24 12 2021 6:40:15

Спрос на антибиотики и противовирусные препараты в октябре обогнал мартовский

Спрос на антибиотики и противовирусные препараты в октябре обогнал мартовский В этот период несвойственный рост продаж показали многие лекарственные препараты из группы антибиотиков, иммуномодуляторов, противовирусных, имевшиеся на тот момент у оптовиков и в рознице...

23 12 2021 16:12:33

На МТФ-2019 представлена Стратегия развития таможенной службы до 2030 года

На МТФ-2019 представлена Стратегия развития таможенной службы до 2030 года Он подчеркнул значимость проводимой ФТС России работы по реформированию системы таможенных органов, цифровизации операций и созданию комфортной среды для ведения бизнеса...

22 12 2021 16:47:53

Доступно, качественно, рядом с Кремлём

У врача цель не навреди и помоги...

21 12 2021 6:56:45

Сказочная ягода клюква - витаминная бомба!

Сказочная ягода клюква - витаминная бомба! Волшебной эту ягодку можно назвать потому, что содержит она в себе целый кладезь полезных веществ...

20 12 2021 1:20:59

Молекулярная еда: шоу химиков

Молекулярная еда: шоу химиков Вас не захватывали эксперименты над едой в «Волшебстве страны Оз»? Помните, там профессор Кувыркун придумал таблетку, которая в концентрированном виде содержала в себе тарелку супа, порцию жареной рыбы или мяса, салат и что-нибудь на десерт...

19 12 2021 23:50:30

Ведущие регуляторные агентства мира приехали на Форум IMDRF, организованный Росздравнадзором в Екатеринбурге

Ведущие регуляторные агентства мира приехали на Форум IMDRF, организованный Росздравнадзором в Екатеринбурге С приветственным словом от имени Российской Федерации и Федеральной службы по надзору в сфере здравоохранения к участникам Форума обратился руководитель Росздравнадзора Михаил Мурашко...

18 12 2021 2:25:52

Целлюлит: великая ложь нашего времени

Целлюлит: великая ложь нашего времени Целлюлит — это неровности и бугорки на коже, обычно в районе бедер, живота и ягoдиц...

17 12 2021 23:42:41

Вакцинация против гриппа

Вакцинация против гриппа О чем это говорит? · Если я сделаю прививку против гриппа, заболею ли я гриппом? · Может ли вакцина против гриппа вызвать грипп? Мы постараемся ответить на каждый вопрос подробно и доступно...

16 12 2021 18:35:45

Названы главные особенности вакцины «Спутник V»

Названы главные особенности вакцины «Спутник V» Научно-исследовательский центр эпидемиологии и микробиологии имени Гамалеи — создатели «Спутника» — работали, например, над вакциной от лихорадки Эбола...

15 12 2021 16:50:39

Квесты, мастер-классы и экскурсии: занимательный уик-энд с Мосприродой

Квесты, мастер-классы и экскурсии: занимательный уик-энд с Мосприродой Количество мест в экскурсионных группах ограничено, соблюдаются требования санитарной безопасности...

14 12 2021 5:13:25

Почему группы крови родителей и детей могут быть разными

Почему группы крови родителей и детей могут быть разными Однако бывает и так, что она, почему-то не совпадает ни с одним из биологических родственников малыша...

12 12 2021 2:15:34

Свыше 1,6 млрд рублей инвестируют в проекты новые резиденты ОЭЗ «Дубна»

Свыше 1,6 млрд рублей инвестируют в проекты новые резиденты ОЭЗ «Дубна» От ОЭЗ «Дубна» свои бизнес-планы члeнам совета представили пять компаний...

11 12 2021 13:55:33

ФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-ноябрь 2019 года

ФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-ноябрь 2019 года США и по сравнению с январем-ноябрем 2018 года снизился на 3,1%...

10 12 2021 14:43:24

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 91 575 607 подтверждённых случаев (прирост за сутки 687 327 случаев; 0,76%)...

09 12 2021 15:57:46

Руслан Алиев: «Роль экономической дипломатии в диалоге Азербайджана и России трудно переоценить»

Руслан Алиев: «Роль экономической дипломатии в диалоге Азербайджана и России трудно переоценить» В сложный момент военного положения в Азербайджане, мы говорим больше об экономике, о дипломатии, об образовании и о российской дипломатической школе, которая была и остается одной их ведущих в мире...

08 12 2021 14:23:45

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::