Что полезнее для организма человека: суп или каша? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Что полезнее для организма человека: суп или каша?

Что полезнее для организма человека: суп или каша?

С давних времён в России считалось, что супы и каши – лучшее питание для здоровья желудка. Современные диетологи и гастроэнтерологи расходятся во мнениях по поводу необходимости этих блюд. Некоторые специалисты отдают предпочтение лишь одному блюду, принижая важность другого. Так ли незаменимы супы и каши? Что из них полезнее?

Суп - блюдо, подаваемое на первое, распространённое во многих странах мира. Основной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50% жидкости. В состав супов, как правило, входит несколько ингредиентов. Первые блюда варят на мясном, рыбном или овощном бульоне, добавляя различные овощи, крупы или макаронные изделия. На сегодняшний день в мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид может иметь несколько вариантов.

Каша – это блюдо из разваренных в воде (или в молоке) зёрен, иногда с такими добавками, как соль, сахар, приправы, молоко, фрукты и сухофрукты, варенье.

Каша очень распространена в русской кухне. Традиционная пища на завтpaк, а также подается на второе.

Суп обладает рядом преимуществ, которые выделяют его среди других продуктов:

Суп – это отличная возможность обогатить наш рацион овощами, которые часто не жалуют, особенно дети. После варки в супе сохраняются полезные вещества, утрачивающиеся в результате жарки и иных способов тепловой обработки ингредиентов.

Помогает поддерживать водно-солевой баланс в организме. Это важно для тех, кто не привык в течение дня пить достаточное количество воды.

Супы с добавлением макарон и риса очень сытные, и после них долго не происходит чувство насыщения, что делает их вдвойне полезными для человека. Калорийность большинства супов невелика, а наевшись ими, можно свести к минимуму употрeбление высококалорийных вторых блюд и сладостей. Попробуйте приготовить суп с домашней яичной лапшой. Насыщенный и ароматный, он нравится и взрослым, и детям, отлично восстанавливает силы, утоляет голод после длительной прогулки и идеально подходит для семейного обеда в выходной или праздничный день.

Суп сочетает полезные свойства разных ингредиентов.

Легкие и нежирные супы хорошо усваиваются организмом. Поэтому суп активно используют в период простуд, он помогает измученному вирусами организму восстановиться и получить необходимые витамины.

Горячая жидкость хорошо согревает в холодное время года. Холодное блюдо, например, окрошка, помогает охладить организм во время летнего зноя. Убедитесь в этом сами, приготовя летнюю окрошку с квасом.

Мясной бульон является диетическим питанием, подходит при многих заболеваниях желудочно-кишечного тpaкта. Суп – одно из первых блюд, которые назначают после отравлений и операций.
Куриный бульон рекомендуют при бронхите, пневмонии и других заболеваниях лёгких, так как в состав куриного мяса входят аминокислоты, разжижающие мокроту.
Легкие супчики лучше усваиваются при токсикозах.
Слизистые супы и супы-пюре благотворно воздействуют на слизистую оболочку желудка.
Рыбные супы богаты фосфором и кальцием, укрепляют кости, ногти и волосы, улучшают работу центральной нервной системы.


Жидкая пища с овощами хорошо усваивается и помогает при запорах, так как входящая в её состав клетчатка улучшает перистальтику кишечника.

Есть такая шутка: не знаете, что приготовить из овоща – сварите из него суп. И это поистине так. Приготовить суп можно на основе пpaктически любого продукта. Тыква, свекла, лук-порей или репчатый, бобы, щавель, руккола и десятки других вариантов – все это можно превратить в питательное и вкусное первое блюдо. Так можно приготовить крем-суп из запеченной тыквы. Такое первое блюдо подойдет для обеда или лёгкого ужина. К тому же не забываем о бульонах из разных видов мяса, рыбы, морепродуктов. Стоит только изменить пропорции ингредиентов и на основе одного и того же набора продуктов, можно приготовить несколько вариантов первого.

Полезные свойства каши во многом зависят от продукта, из которого она приготовлена:

Прекрасно подходит для лёгкого и сытного завтpaка, заряжает энергией на несколько часов. Приготовьте на завтpaк овсяную кашу с карамелизированными яблоками. Такой завтpaк обеспечит вас энергией и хорошим настроением на большую половину дня.
Каша, особенно жидкая, полезна для желудочно-кишечного тpaкта, улучшает пищеварение.
Быстро насыщает организм, так как хаpaктеризуются высоким содержанием клетчатки, витаминов, растительного белка и «медленных углеводов».
При регулярном употрeблении помогает бороться с авитаминозом, хронической усталостью и даже депрессией. Попробуйте гурьевскую кашу с орехами и сухофруктами. Нежная, вкусная каша очень понравится не только детям, но и взрослым.
Калорийность каш невысока, если не есть их с маслом и сахаром.
Оздоравливает сердечно-сосудистую систему и укрепляет иммунную.
Цельные зерна богаты витаминами и микроэлементами, которые особенно полезны для детей, беременных и кормящих женщин, людей с пониженным иммунитетом.
Снижает риск возникновения канцерогенных образований на 20%.
Большинство круп гипоаллергенны.
Гречка богата железом, повышает уровень гемоглобина в крови. Гречку включают в рацион взрослых и детей, страдающих от железодефицитной анемии.
Благодаря низкому гликемическому индексу, гречка может входить в рацион больных диабетом.
Рис является натуральным абсорбентом, быстро и эффективно выводит из организма токсины и лишнюю жидкость.
Рис имеет закрепляющий эффект и рекомендуется при диарее.
Пшено снижает уровень холестерина в крови.
Каши используют в народной медицине в качестве косметических масок для волос и кожи лица.
Делает кожу упругой.
Омолаживает организм.
Из цельнозерновых каш делают очищающие и оздоравливающие скpaбы для лица и тела.

На свойства каш влияют вид крупы и способ ее приготовления. В зависимости от количества оставшейся жидкости в каше, она может быть вязкой или рассыпчатой.

Важно! Нельзя питаться исключительно супами и кашами. Получая пищу, которую не требуется жевать, десны слабеют, что может привести к серьезным проблемам с зубами и даже к их выпадению. Чрезмерное увлечение мягкой или жидкой едой способно также вызвать синдром ленивого кишечника.

И суп, и кашу желательно включать в повседневный рацион. Оба блюда обладают полезными свойствами, являются диетическим питанием и не могут заменить друг друга.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Кузбасская ТПП: время новых решений

Кузбасская ТПП: время новых решенийКузбасская ТПП: время новых решений...

20 06 2021 13:49:42

Ориентир на запад

Ориентир на западОриентир на запад...

19 06 2021 19:27:34

Корановирус на Острове Мэн. Статистика и онлайн карта короновируса на Острове Мэн

Корановирус на Острове Мэн. Статистика и онлайн карта короновируса на Острове МэнСтатистика коронавируса на Острове Мэн: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом на Острове Мэн на сегодня....

18 06 2021 0:57:38

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской ФедерацииО тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации...

17 06 2021 5:38:17

О рекомендациях по выбору витаминов

О рекомендациях по выбору витаминовО рекомендациях по выбору витаминов...

16 06 2021 13:28:35

Как посмотреть сколько кислорода в крови и стоит ли это делать?

Как посмотреть сколько кислорода в крови и стоит ли это делать?Как посмотреть сколько кислорода в крови и стоит ли это делать?...

15 06 2021 17:26:40

Идея пилотного запуска электрошеринга в Краснодарском крае победила на форуме АСИ в номинации "Современная экономическая политика"

Идея пилотного запуска электрошеринга в Краснодарском крае победила на форуме АСИ в номинации "Современная экономическая политика"Идея пилотного запуска электрошеринга в Краснодарском крае победила на форуме АСИ в номинации "Современная экономическая политика"...

14 06 2021 9:46:41

Оживленная панельная дискуссия «Как сделать окна привлекательными» на 14-ом Международном Дне Отраслевой Прессы Roto

Оживленная панельная дискуссия «Как сделать окна привлекательными» на 14-ом Международном Дне Отраслевой Прессы RotoОживленная панельная дискуссия «Как сделать окна привлекательными» на 14-ом Международном Дне Отраслевой Прессы Roto...

13 06 2021 2:57:59

На стороне защиты: как формируется детский иммунитет

На стороне защиты: как формируется детский иммунитетНа стороне защиты: как формируется детский иммунитет...

12 06 2021 17:27:11

О рекомендациях как правильно выбрать новогоднюю гирлянду

О рекомендациях как правильно выбрать новогоднюю гирляндуО рекомендациях как правильно выбрать новогоднюю гирлянду...

11 06 2021 8:34:57

О вреде фастфуда

О вреде фастфудаО вреде фастфуда...

10 06 2021 21:59:42

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

09 06 2021 19:51:50

Что такое гемоглобин и как он влияет на самочувствие

Что такое гемоглобин и как он влияет на самочувствиеЧто такое гемоглобин и как он влияет на самочувствие...

08 06 2021 16:25:21

Олег Жеребцов: «Солофарм» должен работать во всех странах и конкурировать со всеми компаниями»

Олег Жеребцов: «Солофарм» должен работать во всех странах и конкурировать со всеми компаниями»Олег Жеребцов: «Солофарм» должен работать во всех странах и конкурировать со всеми компаниями»...

07 06 2021 7:48:29

Ватные палочки: почему ими нельзя чистить уши

Ватные палочки: почему ими нельзя чистить ушиВатные палочки: почему ими нельзя чистить уши...

06 06 2021 8:35:33

Летние офисы: в каких парках заработали коворкинги

Летние офисы: в каких парках заработали коворкингиЛетние офисы: в каких парках заработали коворкинги...

05 06 2021 2:25:32

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

04 06 2021 13:58:31

Андрей Цыганов: Инициативы ФАС направлены на совершенствование работы регулятора и упрощение жизни компаний

Андрей Цыганов: Инициативы ФАС направлены на совершенствование работы регулятора и упрощение жизни компанийАндрей Цыганов: Инициативы ФАС направлены на совершенствование работы регулятора и упрощение жизни компаний...

03 06 2021 10:43:23

Ешь, чтобы похудеть: правила и меню углеводной диеты

Ешь, чтобы похудеть: правила и меню углеводной диетыЕшь, чтобы похудеть: правила и меню углеводной диеты...

02 06 2021 3:44:59

Победителями регионального этапа конкурса соцпроектов стали 15 подмосковных бизнесменов

Победителями регионального этапа конкурса соцпроектов стали 15 подмосковных бизнесменовПобедителями регионального этапа конкурса соцпроектов стали 15 подмосковных бизнесменов...

01 06 2021 0:39:16

6 действий ребенка, которые указывают на наличие у него серьезных психологических проблем

6 действий ребенка, которые указывают на наличие у него серьезных психологических проблем6 действий ребенка, которые указывают на наличие у него серьезных психологических проблем...

31 05 2021 0:20:28

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

30 05 2021 17:19:34

Социальные факторы и риск заражения COVID-19

Социальные факторы и риск заражения COVID-19Социальные факторы и риск заражения COVID-19...

29 05 2021 16:29:46

Витилиго: что это? В каком возрасте проявляется?

Витилиго: что это? В каком возрасте проявляется?Витилиго: что это? В каком возрасте проявляется?...

28 05 2021 8:28:13

Об итогах работы санитарно-карантинного контроля за 9 месяцев 2019 года

Об итогах работы санитарно-карантинного контроля за 9 месяцев 2019 годаОб итогах работы санитарно-карантинного контроля за 9 месяцев 2019 года...

27 05 2021 3:14:27

Сергeй Купов: «В Германии за счёт интегративного лечения люди с 4-й стадией paка живут 5-7 лет, и это реальность. Такого результата мы добиваемся в Onco.Rehab»

Сергeй Купов: «В Германии за счёт интегративного лечения люди с 4-й стадией paка живут 5-7 лет, и это реальность. Такого результата мы добиваемся в Onco.Rehab»Сергeй Купов: «В Германии за счёт интегративного лечения люди с 4-й стадией paка живут 5-7 лет, и это реальность. Такого результата мы добиваемся в Onco.Rehab»...

26 05 2021 2:16:52

Итоги работы за 1 полугодие 2019 года подвели подмосковные налоговики

Итоги работы за 1 полугодие 2019 года подвели подмосковные налоговикиИтоги работы за 1 полугодие 2019 года подвели подмосковные налоговики...

25 05 2021 14:37:23

Спокойствие, только спокойствие: чем заесть стресс без вреда для фигуры

Спокойствие, только спокойствие: чем заесть стресс без вреда для фигурыСпокойствие, только спокойствие: чем заесть стресс без вреда для фигуры...

24 05 2021 11:58:54

Электронная коммерция шагает по миру... мимо России?

Электронная коммерция шагает по миру... мимо России?Электронная коммерция шагает по миру... мимо России?...

23 05 2021 6:22:34

Ответственность перевозчика за причинение вреда здоровью пассажира на территории РФ

Ответственность перевозчика за причинение вреда здоровью пассажира на территории РФОтветственность перевозчика за причинение вреда здоровью пассажира на территории РФ...

22 05 2021 20:31:52

7 причин есть куркуму каждый день

7 причин есть куркуму каждый день7 причин есть куркуму каждый день...

21 05 2021 10:50:51

6 признаков, что вы кормите ребенка неправильно

6 признаков, что вы кормите ребенка неправильно6 признаков, что вы кормите ребенка неправильно...

20 05 2021 9:37:37

Пандемия изменила подходы к регулированию в сфере обращения лекарств

Пандемия изменила подходы к регулированию в сфере обращения лекарствПандемия изменила подходы к регулированию в сфере обращения лекарств...

19 05 2021 5:14:48

Пять болезней с экзотическими названиями

Пять болезней с экзотическими названиямиПять болезней с экзотическими названиями...

18 05 2021 2:54:12

Что делать, если давление часто понижается и мешает нормальной жизни?

Что делать, если давление часто понижается и мешает нормальной жизни?Что делать, если давление часто понижается и мешает нормальной жизни?...

17 05 2021 6:53:41

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

16 05 2021 19:36:28

Незаконное предпринимательство – это неоправданный риск

Незаконное предпринимательство – это неоправданный рискНезаконное предпринимательство – это неоправданный риск...

15 05 2021 22:11:34

В детской поликлинике на Куликовской улице завершается реконструкция

В детской поликлинике на Куликовской улице завершается реконструкцияВ детской поликлинике на Куликовской улице завершается реконструкция...

14 05 2021 15:34:41

«Мы – за созидательные, благие перемены»

«Мы – за созидательные, благие перемены»«Мы – за созидательные, благие перемены»...

13 05 2021 10:26:11

Знаете ли вы о черном кардамоне и том, как его использовать?

Знаете ли вы о черном кардамоне и том, как его использовать?Знаете ли вы о черном кардамоне и том, как его использовать?...

12 05 2021 6:27:11

Возможен ли коллективный иммунитет к коронавирусу и имеет ли смысл ждать вакцины?

Возможен ли коллективный иммунитет к коронавирусу и имеет ли смысл ждать вакцины?Возможен ли коллективный иммунитет к коронавирусу и имеет ли смысл ждать вакцины?...

11 05 2021 19:33:12

Коронавирус в России: обновлен рекорд по cмepтности, появится мобильное приложение для отслеживания контактов с заболевшими

Коронавирус в России: обновлен рекорд по cмepтности, появится мобильное приложение для отслеживания контактов с заболевшимиКоронавирус в России: обновлен рекорд по cмepтности, появится мобильное приложение для отслеживания контактов с заболевшими...

10 05 2021 10:57:13

Стартовал новый конкурс «Города для детей»

Стартовал новый конкурс «Города для детей»Стартовал новый конкурс «Города для детей»...

09 05 2021 9:10:11

Дышать нечем: ученые выявили неожиданный фактор риска развития диабета

Дышать нечем: ученые выявили неожиданный фактор риска развития диабетаДышать нечем: ученые выявили неожиданный фактор риска развития диабета...

08 05 2021 9:48:52

Состоялась первая встреча участников проекта «Молоды душой» для волонтеров старшего возраста

Состоялась первая встреча участников проекта «Молоды душой» для волонтеров старшего возрастаСостоялась первая встреча участников проекта «Молоды душой» для волонтеров старшего возраста...

07 05 2021 18:18:45

Экскурсии, квесты и викторины: как на природных территориях Москвы отметят День птиц

Экскурсии, квесты и викторины: как на природных территориях Москвы отметят День птицЭкскурсии, квесты и викторины: как на природных территориях Москвы отметят День птиц...

06 05 2021 3:18:49

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

05 05 2021 15:18:47

Владлен Нани, SVAO Dental: «Мы работаем, чтобы наши пациенты улыбались!»

Владлен Нани, SVAO Dental: «Мы работаем, чтобы наши пациенты улыбались!»Владлен Нани, SVAO Dental: «Мы работаем, чтобы наши пациенты улыбались!»...

04 05 2021 9:56:40

Тенденции современной стоматологии: цифровые решения, избавление от пародонтита и зубы за 1 день

Тенденции современной стоматологии: цифровые решения, избавление от пародонтита и зубы за 1 деньТенденции современной стоматологии: цифровые решения, избавление от пародонтита и зубы за 1 день...

03 05 2021 6:20:41

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

02 05 2021 15:59:20

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::