Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

fc75d3b6

Ежегодно 1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства. Этот праздник был учрежден Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году.

Что "пифагоровы штаны во все стороны равны", знают со школы даже самые отъявленные прогульщики и противники точных наук.
А вот другой менее известный факт о древнегреческом математике: поддерживать умственные способности, да и пресловутые штаны, ему помогала пифагорова диета.

Древнегреческий математик разработал режим питания, основанный исключительно на растительной пище, поэтому именно его можно считать одним из самых первых вегетарианцев.

Придерживался вегетарианства и самый известный человек эпохи Возрождения — Леонардо да Винчи. Итальянец настолько любил животных и все живое вокруг, что отправлялся на местные рынки и массово скупал там всех животных, убийство ради пропитания было для него неприемлемым.

"До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга", — часто любил повторять да Винчи.

Вообще вегетарианство начало активно пpaктиковаться еще в Древней Индии и Греции. А вот первое официальное вегетарианское общество было организовано в Англии в 1847 году.

Лев тоже может быть вегетарианцем

В России увлечение вегетарианством также началось в XIX веке. Активным пропагандистом этой системы питания был писатель Лев Толстой. По его инициативе в России начали читать лекции и проводить конференции о пользе отказа от мяса и рыбы.

В знаменитом романе Ильфа и Петрова "12 стульев" есть эпизод, где московский приятель Остапа Бендера Коля Калачев обсуждает со своей женой Лизой, пресытившийся вегетарианской кухней, истинные кулинарные предпочтения писателя Толстого:

— Лев Толстой, — сказал Коля дрожащим голосом, — тоже не ел мяса.
— Да-а, — ответила Лиза, икая от слез, — граф ел спаржу.
— Спаржа — не мясо.
— А когда он писал "Войну и мир", он ел мясо! Ел, ел, ел! И когда "Анну Каренину" писал — лопал! лопал! лопал!
<…>
— А когда "Крейцерову сонату" писал — тогда тоже лопал?— ядовито спросил Коля.
— "Крейцерова соната" маленькая. Попробовал бы он написать "Войну и мир", сидя на вегетарианских сосисках.

После Октябрьской революции вегетарианство на всякий случай запретили, но уже спустя несколько десятков лет оно возродилось, о чем и свидетельствует диалог героев Ильфа и Петрова.

Заветы Толстого живы и в наше время. Из известных россиян, например, такого типа питания придерживается путешественник, писатель, художник и священник Федор Конюхов и политик Владимир Жириновский, который и вовсе пообещал перевести на вегетарианскую диету всех члeнов ЛДПР.

"В Норвегии ввели день без мяса, правда, пока для военнослужащих. Это очень правильно. Мясо — очень вредный продукт. Норвегия — богатая страна, они прекрасно понимают, что нужно приучать людей больше к вегетарианской пище. В ЛДПР не курят, алкоголь не употрeбляют. Теперь мы еще будем навязывать члeнам ЛДПР вегетарианскую пищу", — сказал он.

В мире на данный момент насчитывается порядка 1 миллиарда вегетарианцев. Среди современных зарубежных звезд такого питания придерживаются Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман и многие другие.

Существует несколько форм вегетарианства. Например, лактовегетарианцы едят молочные продукты, но при этом полностью исключают из рациона яйца, а ововегетарианцы — наоборот. Пескетарианцы, помимо молочных продуктов и яиц, едят также рыбу, то есть отказываются только от мяса и птицы. Веганство — самая строгая форма вегетарианства, полностью отвергающая любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мед). Также к одной из форм вегетарианства можно отнести сыроедение. Оно подразумевает употрeбление исключительно сырых и никак термически не обработанных продуктов (в основном фруктов).

Полезно, но в меру

Является ли вегетарианство полезным или, наоборот, причиняет здоровью вред? На этот счет существует множество мифов и заблуждений.

Например, очень часто можно встретить информацию о том, что вегетарианство ведет к малокровию, то есть из-за такого питания снижается уровень гемоглобина в крови. По словам эндокринолога-диетолога Анастасии Плещеевой, у здорового человека гемоглобин от вегетарианства не может стать низким.

Падения уровня гемоглобина возможно, только если у человека уже наблюдались какие-либо проблемы со здоровьем.

"У нас сейчас и так много людей, у которых с гемоглобином уже не очень хорошая ситуация, и она может усугубиться на фоне вегетарианства. Сказать, что нормальный здоровый организм будет иметь от вегетарианства низкий гемоглобин, я не могу", — сказала Плещеева.

Если падение уровня гемоглобина здоровому человеку не грозит, то вот белка в организме от вегетарианства можно не досчитаться.

"Происходит недостаточное поступление белка и аминокислот, которые есть в мясных продуктах, естественно, это может повредить здоровью", — рассказала Плещеева.

Поэтому специалисты советуют: если вы решили стать вегетарианцем, то делать это надо под присмотром врача. При этом, как отметила эндокринолог-диетолог, отказ от мяса и рыбы на короткий срок в качестве разгрузки для организма может быть полезным, а вот переход на постоянное вегетарианство специалистка не поддерживает.

При этом специалистка отметила тенденцию, что все больше родителей приучают детей к вегетарианскому питанию с раннего возраста, хотя то, что подходит и полезно для родителей, не всегда хорошо сказывается на детском организме.

"Сейчас очень много маленьких детишек, которых очень часто родители-вегетарианцы подсаживают на этот тип питания. Мы уже устали с этим бороться. У детей и так часто бывает сниженный гемоглобин, а тут еще мама, которая решила, что ребенку подойдет та же еда, что и ей. Может быть, маме она и подойдет, потому что у нее все хорошо. И таких мам сейчас очень много", — сообщила Анастасия Плещеева.

Безусловно, есть в вегетарианстве и полезная составляющая. Например, растительная пища снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, потому что вегетарианцы не получают с животными белками животный жир, то есть холестерин. Но если использовать такой тип питания в качестве диеты, можно не добиться желаемых результатов. Отказ от мяса совсем не значит автоматическое снижение веса.

"Вегетарианцы отнюдь не худые люди, потому что преимущественно углеводистое питание может привести к набору веса", — сказала ведущий научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян.

Также она отметила, что наука пока не может дать однозначного ответа, полезно все-таки вегетарианство или вредно. По словам Григорьян, существуют популярные исследования на эту тему, но научные эпидемиологические исследования, которые были бы доказательными, в России не проводились.

"Мы наблюдаем случаи такого варианта питания [у людей], и нельзя сказать, что эти люди абсолютно здоровы", — отметила она. В общем, польза вегетарианства в каждом конкретном случае различна. Все по самочувствию. Но если вы вдруг отказались от мяса и рыбы, а вам каждую ночь упopно снится поджаренная курочка, то, скорее всего, это сигнал пересмотреть рацион.

Вегетарианская колбаса — пища будущего

В современном мире придерживаться вегетарианства гораздо проще, чем несколько столетий назад: нехватку каких-либо питательных веществ и полезных элементов можно добрать с помощью БАД и витаминов. Да и внешний вид вегетарианской пищи может порадовать глаз самых закоренелых мясоедов.

Существуют вегетарианская колбаса, шницель и сосиски. Из-за этого в конце прошлого года в Германии даже разгорелся скандал. Министр продовольствия и сельского хозяйства Германии Кристиан Шмидт посчитал неправильным использовать в названиях вегетарианских продуктов, имитирующих мясо, наименования, которые используются в мясной промышленности.
Как заявил министр в интервью Bild, по его мнению, ликвидировать возникающую таким образом пyтaницу необходимо законодательным путем.

"Эти понятия вводят в заблуждение и вызывают у покупателя неуверенность. Я выступаю за то, чтобы запретить их и обеспечить потребителю ясность в наименованиях. Я не хочу, чтобы в случае с этими псевдопродуктами мы делали вид, что это мясо. Я уверен, что в будущем производители придумают собственные названия для своих растительных продуктов", — сказал министр в интервью изданию.

В Германии в последнее время большое распространение получили магазины вегетарианской и веганской еды, в которых люди, не употрeбляющие в пищу мясо, могут купить растительные продукты, идентичные или похожие по вкусу на мясные.Впрочем, возможно, вегетарианская еда, напоминающая мясную, и есть пища будущего. Просто не все это пока понимают.Но эту перспективу уже разглядел британский предприниматель и основатель корпорации Virgin Group Ричард Брэнсон.

В недавнем интервью Bloomberg News он рассказал о своем решении инвестировать в веганскую компанию, которая занимается производством "чистого мяса". Миллиардер заявил, что в будущем люди перестанут употрeбллять в пищу мясо и полностью перейдут на его аналоги, поэтому-то он и инвестировал кругленькую сумму в развитие компании, выращивающей мясо без использования животных.

)




Эдипов комплекс

Эдипов комплекс Поэтому Эдип был брошен на верную cмepть в пустыне, но подобран и воспитан чужими людьми, которых считал родителями...

19 01 2022 10:40:49

Как подготовиться к сезону аллергии? 7 советов врача

Как подготовиться к сезону аллергии? 7 советов врача Но наступает весна и природа расцветает, появляется возможность проводить время на свежем воздухе...

18 01 2022 5:42:47

Накануне 8 Марта Сергeй Собянин вручил награды заслуженным москвичкам

Накануне 8 Марта Сергeй Собянин вручил награды заслуженным москвичкам «Самое главное, была неизвестность и, наверное, может, даже психологическая, какая-то мopaльная неготовность воспринять тот кошмар, который сваливался на нас из всех информационных источников со всего мира», — сказал Сергeй Собянин...

17 01 2022 21:51:43

О рекомендациях как правильно выбрать новогоднюю гирлянду

О рекомендациях как правильно выбрать новогоднюю гирлянду В соответствии с Законом РФ от 07...

16 01 2022 3:46:24

К морю, в горы, в Азербайджан

К морю, в горы, в Азербайджан Отдельным достоинством является и безвизовый въезд...

15 01 2022 13:16:20

Плато за отдых: что последует за очередным рекордом заболеваемости COVID Регионы вводят новые ограничения и продлевают старые

Плато за отдых: что последует за очередным рекордом заболеваемости COVID Регионы вводят новые ограничения и продлевают старые При этом, несмотря на то, что 1 ноября Россия побила очередной рекорд суточной заболеваемости коронавирусом, к зиме пандемия может пойти на спад, отмечают специалисты в области здравоохранения...

13 01 2022 18:54:18

Симптомы, осложнения, прививки: все, что нужно знать о ветрянке

Симптомы, осложнения, прививки: все, что нужно знать о ветрянке Это связано с особенностью иммунитета к ветряной оспе...

12 01 2022 17:54:54

Рыжая девчонка и серебряные коньки. Шесть книг для чтения с детьми

Рыжая девчонка и серебряные коньки. Шесть книг для чтения с детьми Заведующая библиотекой № 102 Елена Корнеева советует познакомить малышей со стихами Натальи Кончаловской, ребят постарше — с романом, сделавшим известной американскую писательницу Мэри Додж, а подростков — с книгой Сюзанны Кулешовой о Санкт-Петербурге...

11 01 2022 6:32:22

Роспотребнадзор разработал средства для лабораторной диагностики нового коронавируса

Роспотребнадзор разработал средства для лабораторной диагностики нового коронавируса Наборы основаны на молекулярно-генетическом методе полимеразной цепной реакции (ПЦР), который имеет ряд преимуществ – широко распространен, обладает высокой чувствительностью (с его помощью можно обнаруживать единичные копии вирусов) и короткий срок получения результатов (от 2-х до 4-х часов)...

10 01 2022 18:27:42

Летают где хотят. Изучаем онлайн-выставку «Птичий концерт»

Летают где хотят. Изучаем онлайн-выставку «Птичий концерт» В разное время разные птицы были символами хитрости и мудрости, добрых и злых сил, верности и предательства...

08 01 2022 20:34:19

COVID-19: к чему готовиться дальше?

COVID-19: к чему готовиться дальше? Школы перешли на дистанционное обучение, многие компании начали работать удаленно...

06 01 2022 22:13:51

Право наций на самоизоляцию: как этническое разнообразие влияет на эффективность карантинных мер

Право наций на самоизоляцию: как этническое разнообразие влияет на эффективность карантинных мер Соответствующие ограничения были введены правительствами большинства стран для борьбы с распространением коронавируса...

03 01 2022 9:56:16

Лучший друг в воде и на суше: как проходят тренировки собак-спасателей

Лучший друг в воде и на суше: как проходят тренировки собак-спасателей С 2010 года с наступлением тепла каждые выходные кинологи с собаками собираются на поисково-спасательной станции «Строгино»...

02 01 2022 1:22:50

5 опасных заблуждений о дружбе ребенка и собаки

5 опасных заблуждений о дружбе ребенка и собаки Ведь далеко не всегда у ребенка и собаки получается жить дружно...

01 01 2022 2:57:13

Врачи назвали условия для снижения распространения oнкoлoгических заболеваний

Врачи назвали условия для снижения распространения oнкoлoгических заболеваний Как рассказал профессор, академик РАМН, президент «Национального медицинского исследовательского центра детской гематологии, oнкoлoгии и иммунологии им...

31 12 2021 5:38:43

День добровольца: в Москве пройдет праздничный марафон добрых дел #МыВместе

День добровольца: в Москве пройдет праздничный марафон добрых дел #МыВместе «День добровольца — это праздник невероятных людей, которые вдохновляют личным примером и посвящают свое время добрым делам...

30 12 2021 22:17:37

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России Ведётся работа по помещению контактных лиц под медицинское наблюдение...

29 12 2021 21:45:45

От печей до ТЭЦ: история теплоснабжения Москвы

От печей до ТЭЦ: история теплоснабжения Москвы С этого момента началась история городского центрального отопления...

28 12 2021 9:11:51

Китайская гимнастика и египетские иероглифы: чему еще научат на онлайн-занятиях городских парков

Китайская гимнастика и египетские иероглифы: чему еще научат на онлайн-занятиях городских парков Заняться спортом и взять уроки вокала 12 января в 12:00 на страницах Бабушкинского парка в социальных сетях «ВКонтакте», «Фейсбук» и «Инстаграм» состоится онлайн-урок по вокалу, его проведет руководитель вокальной студии Ангелина Романенко...

27 12 2021 16:27:20

Синдром раздраженного кишечника у детей: основные причины и подходы к терапии

Синдром раздраженного кишечника у детей: основные причины и подходы к терапии Качественные и количественные изменения микрофлоры оказывают влияние на функцию кишечника, выступая в качестве причины нарушений его двигательной активности, чувствительности и нейроиммунных взаимоотношений, включая нарушение экспрессии рецепторов слизистой оболочки и изменения функции гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы...

26 12 2021 17:45:57

Вакцины против COVID-19 и адъюванты, улучшающие их свойства

Вакцины против COVID-19 и адъюванты, улучшающие их свойства Как выяснилось, при легком течении данной болезни антитела либо не выpaбатываются вообще, либо выpaбатываются в незначительном количестве, а затем исчезают в течение нескольких месяцев...

25 12 2021 17:20:57

Курвиметр, ангоб и «пташие дома»: о чем еще можно узнать в парках

Курвиметр, ангоб и «пташие дома»: о чем еще можно узнать в парках Они пройдут как в зонах отдыха, так и на интернет-площадках...

24 12 2021 10:35:49

Собаки для аллергиков: перечень подходящих пород

Собаки для аллергиков: перечень подходящих пород Российская кинологическая федерация составила список собак, которые с наибольшей долей вероятности подойдут аллергикам...

23 12 2021 15:57:31

Тяжелое детство. Что нужно знать об ожирении у ребенка?

Тяжелое детство. Что нужно знать об ожирении у ребенка? Эксперты ВОЗ отмечают, что если ситуация будет продолжаться, то у этих малышей возникнут серьезные проблемы с весом в подростковом возрасте и дальнейшей взрослой жизни...

22 12 2021 17:55:28

Сергeй Собянин: В 2020 году в Москве будет открыто более 10 новых круглогодичных ярмарок

Сергeй Собянин: В 2020 году в Москве будет открыто более 10 новых круглогодичных ярмарок То есть мы продолжаем создавать вот такие комфортные места и для работников торговли, фермеров, и для жителей, что очень важно...

21 12 2021 21:20:23

Об особенностях приобретения товаров через Интернет в период распродаж и «черной пятницы»

Об особенностях приобретения товаров через Интернет в период распродаж и «черной пятницы» Если товар оплачен, но продавец тянет с отгрузкой или доставкой товара, то потребитель вправе потребовать уплаты ему за каждый день просрочки неустойки (пени) в размере 0,5%суммы от предварительной оплаты товара...

20 12 2021 12:38:12

До старта первого этапа обязательной маркировки лекарств остается две недели

До старта первого этапа обязательной маркировки лекарств остается две недели маркировка станет обязательной для лекарств, предназначенных для лечения по программе "7 высокозатратных нозологий" (7ВЗН) и закупаемых на средства федерального бюджета...

19 12 2021 16:39:31

15 сентября – Всемирный день борьбы с лимфомами

15 сентября – Всемирный день борьбы с лимфомами Мутация приводит к нарушению процессов апоптоза – запрограммированного умирания клеток...

17 12 2021 14:33:34

От дебюта к эндшпилю: в каких парках столицы можно поиграть в шахматы

От дебюта к эндшпилю: в каких парках столицы можно поиграть в шахматы Для этого в них оборудованы павильоны, беседки, а также открытые площадки с навесами...

16 12 2021 3:36:29

«Бетховен-марафон» и Lorem Ipsum: обладатели гранта «Открытая сцена» — о своих проектах

«Бетховен-марафон» и Lorem Ipsum: обладатели гранта «Открытая сцена» — о своих проектах Победители получают государственный целевой творческий заказ на постановки на сценических площадках города...

15 12 2021 11:34:56

13 факторов влияния на микрофлору кишечника и возможные причины нарушений пищеварения

13 факторов влияния на микрофлору кишечника и возможные причины нарушений пищеварения Обратите внимание, что рацион - только один из огромного количества факторов, но поговорим о нем первым...

14 12 2021 22:23:47

Об открытии Российско-Вьетнамской конференции

Об открытии Российско-Вьетнамской конференции По ее словам, уникальная научно-экспериментальная база позволяет осуществлять весь комплекс работ от выделения и изучения возбудителей особо опасных вирусных инфекций до разработки и производства диагностических, профилактических и терапевтических препаратов...

13 12 2021 0:14:12

Курс на рабочие специальности

Курс на рабочие специальности С начала 2020 года Богородский политехнический институт после получения лицензии на образовательную деятельность начал курсовую подготовку и проведение научно-пpaктических конференций...

12 12 2021 11:47:43

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 132 981 452 подтверждённых случая (прирост за сутки 659 807 случаев; 0,50%)...

11 12 2021 2:28:41

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 19 784 729 подтверждённых случаев (прирост за сутки 219 145 случаев; 1,12%), 730 010 летальный исход (прирост за сутки 4 139; 0,57%)...

10 12 2021 21:51:28

Чем хуже – тем лучше: почему западные санкции сделали Россию сильнее

Чем хуже – тем лучше: почему западные санкции сделали Россию сильнее Вот только эффект при этом был достигнут прямо противоположный желаемому… «Санкции только усилили русских!» Для начала назовем, наконец, того, кто выступил с настолько «крамольным» заявлением, идущим вразрез с многочисленными попытками западных «аналитиков» и СМИ представить нашу страну чуть ли не «агонизирующей» из-за последствий, обрушившихся на ее экономику и социальную сферу вполне реальных испытаний...

09 12 2021 4:58:18

Анатолий Голомолзин: выpaбатывая на Штабе совместные рекомендации и обмениваясь опытом, мы способны улучшать ситуацию на рынках и повышать общественное благосостояние

Анатолий Голомолзин: выpaбатывая на Штабе совместные рекомендации и обмениваясь опытом, мы способны улучшать ситуацию на рынках и повышать общественное благосостояние Обзоры готовятся с целью выявления проблемных рынков, ситуация на которых требует детальной проработки и подготовки предложений по ее улучшению», - добавил он...

08 12 2021 6:32:56

«К успеху приходит тот, кто действует!»

«К успеху приходит тот, кто действует!» В перерыве между его встречами с партнёрами нам удалось пообщаться с ним и расспросить о дальнейшей судьбе TOPGUN и о планах на ближайшую перспективу...

07 12 2021 12:50:11

«Памяти дяди — Казимира Малевича». Гид по выставке Музея наивного искусства

«Памяти дяди — Казимира Малевича». Гид по выставке Музея наивного искусства Его мама Мария Севериновна была родной сестрой основоположника супрематизма...

06 12 2021 18:51:14

«Начинается дождливое, слякотное время». Смотрим на осень глазами классиков

«Начинается дождливое, слякотное время». Смотрим на осень глазами классиков Александр Пушкин тоскует по невесте «Въезд в Москву запрещен, и вот я заперт в Болдине...

05 12 2021 14:21:36

Ставим на пять

Ставим на пять К настоящему моменту в России официально создано пять НОЦ мирового уровня, однако федеральный проект "Развитие научной и научно-производственной кооперации", объявленный в рамках одного из майских указов президента РФ, предполагает создание не менее 15 таких центров "на основе интеграции университетов и научных организаций и их кооперации с организациями, действующими в реальном секторе экономики"...

04 12 2021 7:12:50

Аркадий Столпнер: нам билет на войну выписали – должны соответствовать

Аркадий Столпнер: нам билет на войну выписали – должны соответствовать Про потери от коронавируса и борьбу с ним – Как МИБС преодолел коронакризис? Каков размер убытков? – Наши денежные потоки, особенно в начале карантина, упали в диагностических отделениях в некоторых регионах до 70%...

03 12 2021 17:50:24

На передовой: 2020-й год глазами врачей

На передовой: 2020-й год глазами врачей Весной, на пике пандемии, заболевшим оказывали помощь более 69 тысяч медиков...

02 12 2021 11:49:11

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::