Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

Ежегодно 1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства. Этот праздник был учрежден Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году.

Что "пифагоровы штаны во все стороны равны", знают со школы даже самые отъявленные прогульщики и противники точных наук.
А вот другой менее известный факт о древнегреческом математике: поддерживать умственные способности, да и пресловутые штаны, ему помогала пифагорова диета.

Древнегреческий математик разработал режим питания, основанный исключительно на растительной пище, поэтому именно его можно считать одним из самых первых вегетарианцев.

Придерживался вегетарианства и самый известный человек эпохи Возрождения — Леонардо да Винчи. Итальянец настолько любил животных и все живое вокруг, что отправлялся на местные рынки и массово скупал там всех животных, убийство ради пропитания было для него неприемлемым.

"До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга", — часто любил повторять да Винчи.

Вообще вегетарианство начало активно пpaктиковаться еще в Древней Индии и Греции. А вот первое официальное вегетарианское общество было организовано в Англии в 1847 году.

Лев тоже может быть вегетарианцем

В России увлечение вегетарианством также началось в XIX веке. Активным пропагандистом этой системы питания был писатель Лев Толстой. По его инициативе в России начали читать лекции и проводить конференции о пользе отказа от мяса и рыбы.

В знаменитом романе Ильфа и Петрова "12 стульев" есть эпизод, где московский приятель Остапа Бендера Коля Калачев обсуждает со своей женой Лизой, пресытившийся вегетарианской кухней, истинные кулинарные предпочтения писателя Толстого:

— Лев Толстой, — сказал Коля дрожащим голосом, — тоже не ел мяса.
— Да-а, — ответила Лиза, икая от слез, — граф ел спаржу.
— Спаржа — не мясо.
— А когда он писал "Войну и мир", он ел мясо! Ел, ел, ел! И когда "Анну Каренину" писал — лопал! лопал! лопал!
<…>
— А когда "Крейцерову сонату" писал — тогда тоже лопал?— ядовито спросил Коля.
— "Крейцерова соната" маленькая. Попробовал бы он написать "Войну и мир", сидя на вегетарианских сосисках.

После Октябрьской революции вегетарианство на всякий случай запретили, но уже спустя несколько десятков лет оно возродилось, о чем и свидетельствует диалог героев Ильфа и Петрова.

Заветы Толстого живы и в наше время. Из известных россиян, например, такого типа питания придерживается путешественник, писатель, художник и священник Федор Конюхов и политик Владимир Жириновский, который и вовсе пообещал перевести на вегетарианскую диету всех члeнов ЛДПР.

"В Норвегии ввели день без мяса, правда, пока для военнослужащих. Это очень правильно. Мясо — очень вредный продукт. Норвегия — богатая страна, они прекрасно понимают, что нужно приучать людей больше к вегетарианской пище. В ЛДПР не курят, алкоголь не употрeбляют. Теперь мы еще будем навязывать члeнам ЛДПР вегетарианскую пищу", — сказал он.

В мире на данный момент насчитывается порядка 1 миллиарда вегетарианцев. Среди современных зарубежных звезд такого питания придерживаются Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман и многие другие.

Существует несколько форм вегетарианства. Например, лактовегетарианцы едят молочные продукты, но при этом полностью исключают из рациона яйца, а ововегетарианцы — наоборот. Пескетарианцы, помимо молочных продуктов и яиц, едят также рыбу, то есть отказываются только от мяса и птицы. Веганство — самая строгая форма вегетарианства, полностью отвергающая любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мед). Также к одной из форм вегетарианства можно отнести сыроедение. Оно подразумевает употрeбление исключительно сырых и никак термически не обработанных продуктов (в основном фруктов).

Полезно, но в меру

Является ли вегетарианство полезным или, наоборот, причиняет здоровью вред? На этот счет существует множество мифов и заблуждений.

Например, очень часто можно встретить информацию о том, что вегетарианство ведет к малокровию, то есть из-за такого питания снижается уровень гемоглобина в крови. По словам эндокринолога-диетолога Анастасии Плещеевой, у здорового человека гемоглобин от вегетарианства не может стать низким.

Падения уровня гемоглобина возможно, только если у человека уже наблюдались какие-либо проблемы со здоровьем.

"У нас сейчас и так много людей, у которых с гемоглобином уже не очень хорошая ситуация, и она может усугубиться на фоне вегетарианства. Сказать, что нормальный здоровый организм будет иметь от вегетарианства низкий гемоглобин, я не могу", — сказала Плещеева.

Если падение уровня гемоглобина здоровому человеку не грозит, то вот белка в организме от вегетарианства можно не досчитаться.

"Происходит недостаточное поступление белка и аминокислот, которые есть в мясных продуктах, естественно, это может повредить здоровью", — рассказала Плещеева.

Поэтому специалисты советуют: если вы решили стать вегетарианцем, то делать это надо под присмотром врача. При этом, как отметила эндокринолог-диетолог, отказ от мяса и рыбы на короткий срок в качестве разгрузки для организма может быть полезным, а вот переход на постоянное вегетарианство специалистка не поддерживает.

При этом специалистка отметила тенденцию, что все больше родителей приучают детей к вегетарианскому питанию с раннего возраста, хотя то, что подходит и полезно для родителей, не всегда хорошо сказывается на детском организме.

"Сейчас очень много маленьких детишек, которых очень часто родители-вегетарианцы подсаживают на этот тип питания. Мы уже устали с этим бороться. У детей и так часто бывает сниженный гемоглобин, а тут еще мама, которая решила, что ребенку подойдет та же еда, что и ей. Может быть, маме она и подойдет, потому что у нее все хорошо. И таких мам сейчас очень много", — сообщила Анастасия Плещеева.

Безусловно, есть в вегетарианстве и полезная составляющая. Например, растительная пища снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, потому что вегетарианцы не получают с животными белками животный жир, то есть холестерин. Но если использовать такой тип питания в качестве диеты, можно не добиться желаемых результатов. Отказ от мяса совсем не значит автоматическое снижение веса.

"Вегетарианцы отнюдь не худые люди, потому что преимущественно углеводистое питание может привести к набору веса", — сказала ведущий научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян.

Также она отметила, что наука пока не может дать однозначного ответа, полезно все-таки вегетарианство или вредно. По словам Григорьян, существуют популярные исследования на эту тему, но научные эпидемиологические исследования, которые были бы доказательными, в России не проводились.

"Мы наблюдаем случаи такого варианта питания [у людей], и нельзя сказать, что эти люди абсолютно здоровы", — отметила она. В общем, польза вегетарианства в каждом конкретном случае различна. Все по самочувствию. Но если вы вдруг отказались от мяса и рыбы, а вам каждую ночь упopно снится поджаренная курочка, то, скорее всего, это сигнал пересмотреть рацион.

Вегетарианская колбаса — пища будущего

В современном мире придерживаться вегетарианства гораздо проще, чем несколько столетий назад: нехватку каких-либо питательных веществ и полезных элементов можно добрать с помощью БАД и витаминов. Да и внешний вид вегетарианской пищи может порадовать глаз самых закоренелых мясоедов.

Существуют вегетарианская колбаса, шницель и сосиски. Из-за этого в конце прошлого года в Германии даже разгорелся скандал. Министр продовольствия и сельского хозяйства Германии Кристиан Шмидт посчитал неправильным использовать в названиях вегетарианских продуктов, имитирующих мясо, наименования, которые используются в мясной промышленности.
Как заявил министр в интервью Bild, по его мнению, ликвидировать возникающую таким образом пyтaницу необходимо законодательным путем.

"Эти понятия вводят в заблуждение и вызывают у покупателя неуверенность. Я выступаю за то, чтобы запретить их и обеспечить потребителю ясность в наименованиях. Я не хочу, чтобы в случае с этими псевдопродуктами мы делали вид, что это мясо. Я уверен, что в будущем производители придумают собственные названия для своих растительных продуктов", — сказал министр в интервью изданию.

В Германии в последнее время большое распространение получили магазины вегетарианской и веганской еды, в которых люди, не употрeбляющие в пищу мясо, могут купить растительные продукты, идентичные или похожие по вкусу на мясные.Впрочем, возможно, вегетарианская еда, напоминающая мясную, и есть пища будущего. Просто не все это пока понимают.Но эту перспективу уже разглядел британский предприниматель и основатель корпорации Virgin Group Ричард Брэнсон.

В недавнем интервью Bloomberg News он рассказал о своем решении инвестировать в веганскую компанию, которая занимается производством "чистого мяса". Миллиардер заявил, что в будущем люди перестанут употрeбллять в пищу мясо и полностью перейдут на его аналоги, поэтому-то он и инвестировал кругленькую сумму в развитие компании, выращивающей мясо без использования животных.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Россия без гепатита: перспективы разработки национальной стратегии по борьбе с вирусными гепатитами в РФ

Россия без гепатита: перспективы разработки национальной стратегии по борьбе с вирусными гепатитами в РФРоссия без гепатита: перспективы разработки национальной стратегии по борьбе с вирусными гепатитами в РФ...

23 06 2021 20:36:17

Влияние питания на психическое здоровье

Влияние питания на психическое здоровьеВлияние питания на психическое здоровье...

22 06 2021 13:50:22

Как увлечение ранним развитием мешает ребенку заговорить?

Как увлечение ранним развитием мешает ребенку заговорить?Как увлечение ранним развитием мешает ребенку заговорить?...

21 06 2021 20:59:51

В режиме жесткой экономии: россияне стали бережливыми из-за кризиса

В режиме жесткой экономии: россияне стали бережливыми из-за кризисаВ режиме жесткой экономии: россияне стали бережливыми из-за кризиса...

20 06 2021 5:46:39

Овсяный кисель: 3 рецепта полезного напитка

Овсяный кисель: 3 рецепта полезного напиткаОвсяный кисель: 3 рецепта полезного напитка...

19 06 2021 0:43:48

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

18 06 2021 9:16:44

Топ-5 исчезнувших болезней

Топ-5 исчезнувших болезнейТоп-5 исчезнувших болезней...

17 06 2021 13:34:43

Чем пахнут "цветы жизни". Детская парфюмерия: "за" и "против"

Чем пахнут "цветы жизни". Детская парфюмерия: "за" и "против"Чем пахнут "цветы жизни". Детская парфюмерия: "за" и "против"...

16 06 2021 16:31:18

Как лечат запор, и как не нужно его лечить

Как лечат запор, и как не нужно его лечитьКак лечат запор, и как не нужно его лечить...

15 06 2021 18:19:40

Деревянные дома от АО «Тамак»: быстро, уютно, качественно

Деревянные дома от АО «Тамак»: быстро, уютно, качественноДеревянные дома от АО «Тамак»: быстро, уютно, качественно...

14 06 2021 8:32:41

Сергeй Собянин — о создании временных корпусов для долечивания пациентов с COVID-19

Сергeй Собянин — о создании временных корпусов для долечивания пациентов с COVID-19Сергeй Собянин — о создании временных корпусов для долечивания пациентов с COVID-19...

13 06 2021 10:38:22

Красное вино - лекарство для сердца и сосудов

Красное вино - лекарство для сердца и сосудовКрасное вино - лекарство для сердца и сосудов...

12 06 2021 22:44:24

Что делать, если давление часто понижается и мешает нормальной жизни?

Что делать, если давление часто понижается и мешает нормальной жизни?Что делать, если давление часто понижается и мешает нормальной жизни?...

11 06 2021 10:12:27

Как репчатый лук спасает мир 33 самых интересных факта о луке

Как репчатый лук спасает мир 33 самых интересных факта о лукеКак репчатый лук спасает мир 33 самых интересных факта о луке...

10 06 2021 15:59:41

Как в Подмосковье встать на учет по безработице онлайн

Как в Подмосковье встать на учет по безработице онлайнКак в Подмосковье встать на учет по безработице онлайн...

09 06 2021 6:17:31

Культура в основе взаимодействия двух государств

Культура в основе взаимодействия двух государствКультура в основе взаимодействия двух государств...

08 06 2021 20:35:43

Постыдные мутации: из-за пандемии возможен всплеск устойчивых пoлoвых инфекций Медики предупреждают о росте резистентности к антибиотикам бактерий, вызывающих гонорею

Постыдные мутации: из-за пандемии возможен всплеск устойчивых пoлoвых инфекций Медики предупреждают о росте резистентности к антибиотикам бактерий, вызывающих гонореюПостыдные мутации: из-за пандемии возможен всплеск устойчивых пoлoвых инфекций Медики предупреждают о росте резистентности к антибиотикам бактерий, вызывающих гонорею...

07 06 2021 23:11:18

Невероятно, но факт: описаны случаи транзиторной передачи paка в родах от матери ребёнку

Невероятно, но факт: описаны случаи транзиторной передачи paка в родах от матери ребёнкуНевероятно, но факт: описаны случаи транзиторной передачи paка в родах от матери ребёнку...

06 06 2021 17:56:37

Модель принятия регуляторных норм меняется

Модель принятия регуляторных норм меняетсяМодель принятия регуляторных норм меняется...

05 06 2021 19:26:39

Вячеслав Миронов: «Наша цель – предлагать заказчикам комплексные решения, чтобы им было удобно и комфортно с нами работать»

Вячеслав Миронов: «Наша цель – предлагать заказчикам комплексные решения, чтобы им было удобно и комфортно с нами работать»Вячеслав Миронов: «Наша цель – предлагать заказчикам комплексные решения, чтобы им было удобно и комфортно с нами работать»...

04 06 2021 16:16:57

Лечебные травы: можно ли давать их детям

Лечебные травы: можно ли давать их детямЛечебные травы: можно ли давать их детям...

03 06 2021 0:37:20

Зачем младенцу книги: что и как читать ребенку от рождения до 5 лет

Зачем младенцу книги: что и как читать ребенку от рождения до 5 летЗачем младенцу книги: что и как читать ребенку от рождения до 5 лет...

02 06 2021 21:51:24

Бизнес в изоляции. Предприниматели назвали сферы бизнеса с наибольшими убытками из-за вируса

Бизнес в изоляции. Предприниматели назвали сферы бизнеса с наибольшими убытками из-за вирусаБизнес в изоляции. Предприниматели назвали сферы бизнеса с наибольшими убытками из-за вируса...

01 06 2021 7:21:58

Вакцинация против гриппа: почему это важно

Вакцинация против гриппа: почему это важноВакцинация против гриппа: почему это важно...

31 05 2021 4:23:23

Развитие розничной торговли и онлайн-ритейла трaнcформирует рынок складской недвижимости

Развитие розничной торговли и онлайн-ритейла трaнcформирует рынок складской недвижимостиРазвитие розничной торговли и онлайн-ритейла трaнcформирует рынок складской недвижимости...

30 05 2021 21:48:32

Билет на дилижанс, сабля и кружка. Заглядываем в коллекцию Музея Зеленограда

Билет на дилижанс, сабля и кружка. Заглядываем в коллекцию Музея ЗеленоградаБилет на дилижанс, сабля и кружка. Заглядываем в коллекцию Музея Зеленограда...

29 05 2021 8:14:18

Метеозависимость у беременных: как с ней бороться

Метеозависимость у беременных: как с ней боротьсяМетеозависимость у беременных: как с ней бороться...

28 05 2021 23:43:47

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

27 05 2021 2:10:23

Бизнес попросил Мишустина о субсидиях на 2/3 зарплаты работников

Бизнес попросил Мишустина о субсидиях на 2/3 зарплаты работниковБизнес попросил Мишустина о субсидиях на 2/3 зарплаты работников...

26 05 2021 23:30:39

Анатолий Голомолзин: необходимо движение в направлении единого биржевого прострaнcтва ЕАЭС

Анатолий Голомолзин: необходимо движение в направлении единого биржевого прострaнcтва ЕАЭСАнатолий Голомолзин: необходимо движение в направлении единого биржевого прострaнcтва ЕАЭС...

25 05 2021 18:34:52

Города должны быть не только красивыми, но и умными!

Города должны быть не только красивыми, но и умными!Города должны быть не только красивыми, но и умными!...

24 05 2021 21:31:10

Технополис «Москва» ежедневно производит 900 тысяч медицинских масок и респираторов

Технополис «Москва» ежедневно производит 900 тысяч медицинских масок и респираторовТехнополис «Москва» ежедневно производит 900 тысяч медицинских масок и респираторов...

23 05 2021 6:15:34

О рекомендациях, как избежать уловок мошенников во время пандемии коронавирусной инфекции

О рекомендациях, как избежать уловок мошенников во время пандемии коронавирусной инфекцииО рекомендациях, как избежать уловок мошенников во время пандемии коронавирусной инфекции...

22 05 2021 11:41:59

Какой лучше: как правильно выбрать градусник для ребенка

Какой лучше: как правильно выбрать градусник для ребенкаКакой лучше: как правильно выбрать градусник для ребенка...

21 05 2021 19:38:40

Что важно знать о "почечной" диете с низким содержанием белка?

Что важно знать о "почечной" диете с низким содержанием белка?Что важно знать о "почечной" диете с низким содержанием белка?...

20 05 2021 8:44:59

Обзор изменений налогового законодательства. Февраль 2020 года.

Обзор изменений налогового законодательства. Февраль 2020 года.Обзор изменений налогового законодательства. Февраль 2020 года....

19 05 2021 20:36:50

Наталья Беляева: «Экология сегодня – это процесс коммуникации»

Наталья Беляева: «Экология сегодня – это процесс коммуникации»Наталья Беляева: «Экология сегодня – это процесс коммуникации»...

18 05 2021 16:56:19

Исследователи предлагают различные платформы для разработок защиты от коронавируса

Исследователи предлагают различные платформы для разработок защиты от коронавирусаИсследователи предлагают различные платформы для разработок защиты от коронавируса...

17 05 2021 14:57:25

В декорациях весны: в столичных парках пройдут выставки под открытым небом

В декорациях весны: в столичных парках пройдут выставки под открытым небомВ декорациях весны: в столичных парках пройдут выставки под открытым небом...

16 05 2021 7:13:16

«Бетховен-марафон» и Lorem Ipsum: обладатели гранта «Открытая сцена» — о своих проектах

«Бетховен-марафон» и Lorem Ipsum: обладатели гранта «Открытая сцена» — о своих проектах«Бетховен-марафон» и Lorem Ipsum: обладатели гранта «Открытая сцена» — о своих проектах...

15 05 2021 3:41:16

Вегетососудистая дистония у беременной: чем она опасна

Вегетососудистая дистония у беременной: чем она опаснаВегетососудистая дистония у беременной: чем она опасна...

14 05 2021 18:34:35

Думаете, что лекарства в США дорогие? Просто попробуйте купить их в Китае

Думаете, что лекарства в США дорогие? Просто попробуйте купить их в КитаеДумаете, что лекарства в США дорогие? Просто попробуйте купить их в Китае...

13 05 2021 3:13:22

Сергeй Морозов: «Сегодня Ульяновская область – лидер инвестиционных рейтингов»

Сергeй Морозов: «Сегодня Ульяновская область – лидер инвестиционных рейтингов»Сергeй Морозов: «Сегодня Ульяновская область – лидер инвестиционных рейтингов»...

12 05 2021 0:36:29

Почему у ребенка болит голова? Симуляция или симптомы серьезной проблемы

Почему у ребенка болит голова? Симуляция или симптомы серьезной проблемыПочему у ребенка болит голова? Симуляция или симптомы серьезной проблемы...

11 05 2021 8:21:36

Почему урчит живот? ТОП-10 причин по мнению врача

Почему урчит живот? ТОП-10 причин по мнению врачаПочему урчит живот? ТОП-10 причин по мнению врача...

10 05 2021 22:48:38

Сергeй Собянин вручил государственные награды заслуженным москвичам

Сергeй Собянин вручил государственные награды заслуженным москвичамСергeй Собянин вручил государственные награды заслуженным москвичам...

09 05 2021 15:42:48

10 продуктов, которые содержат много витамина Е

10 продуктов, которые содержат много витамина Е10 продуктов, которые содержат много витамина Е...

08 05 2021 1:55:57

20 книг, которые помогут вырастить вундеркинда абсолютно из любого ребенка

20 книг, которые помогут вырастить вундеркинда абсолютно из любого ребенка20 книг, которые помогут вырастить вундеркинда абсолютно из любого ребенка...

07 05 2021 15:16:50

О вакцинации против гриппа в вопросах и ответах

О вакцинации против гриппа в вопросах и ответахО вакцинации против гриппа в вопросах и ответах...

06 05 2021 2:15:49

Аналоги дорогих лекарств, которые окажутся по карману

Аналоги дорогих лекарств, которые окажутся по кармануАналоги дорогих лекарств, которые окажутся по карману...

05 05 2021 17:23:22

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::