Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

Всемирный день вегетарианства: есть ли жизнь без мяса?

Ежегодно 1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства. Этот праздник был учрежден Североамериканским вегетарианским обществом в 1977 году.

Что "пифагоровы штаны во все стороны равны", знают со школы даже самые отъявленные прогульщики и противники точных наук.
А вот другой менее известный факт о древнегреческом математике: поддерживать умственные способности, да и пресловутые штаны, ему помогала пифагорова диета.

Древнегреческий математик разработал режим питания, основанный исключительно на растительной пище, поэтому именно его можно считать одним из самых первых вегетарианцев.

Придерживался вегетарианства и самый известный человек эпохи Возрождения — Леонардо да Винчи. Итальянец настолько любил животных и все живое вокруг, что отправлялся на местные рынки и массово скупал там всех животных, убийство ради пропитания было для него неприемлемым.

"До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга", — часто любил повторять да Винчи.

Вообще вегетарианство начало активно пpaктиковаться еще в Древней Индии и Греции. А вот первое официальное вегетарианское общество было организовано в Англии в 1847 году.

Лев тоже может быть вегетарианцем

В России увлечение вегетарианством также началось в XIX веке. Активным пропагандистом этой системы питания был писатель Лев Толстой. По его инициативе в России начали читать лекции и проводить конференции о пользе отказа от мяса и рыбы.

В знаменитом романе Ильфа и Петрова "12 стульев" есть эпизод, где московский приятель Остапа Бендера Коля Калачев обсуждает со своей женой Лизой, пресытившийся вегетарианской кухней, истинные кулинарные предпочтения писателя Толстого:

— Лев Толстой, — сказал Коля дрожащим голосом, — тоже не ел мяса.
— Да-а, — ответила Лиза, икая от слез, — граф ел спаржу.
— Спаржа — не мясо.
— А когда он писал "Войну и мир", он ел мясо! Ел, ел, ел! И когда "Анну Каренину" писал — лопал! лопал! лопал!
<…>
— А когда "Крейцерову сонату" писал — тогда тоже лопал?— ядовито спросил Коля.
— "Крейцерова соната" маленькая. Попробовал бы он написать "Войну и мир", сидя на вегетарианских сосисках.

После Октябрьской революции вегетарианство на всякий случай запретили, но уже спустя несколько десятков лет оно возродилось, о чем и свидетельствует диалог героев Ильфа и Петрова.

Заветы Толстого живы и в наше время. Из известных россиян, например, такого типа питания придерживается путешественник, писатель, художник и священник Федор Конюхов и политик Владимир Жириновский, который и вовсе пообещал перевести на вегетарианскую диету всех члeнов ЛДПР.

"В Норвегии ввели день без мяса, правда, пока для военнослужащих. Это очень правильно. Мясо — очень вредный продукт. Норвегия — богатая страна, они прекрасно понимают, что нужно приучать людей больше к вегетарианской пище. В ЛДПР не курят, алкоголь не употрeбляют. Теперь мы еще будем навязывать члeнам ЛДПР вегетарианскую пищу", — сказал он.

В мире на данный момент насчитывается порядка 1 миллиарда вегетарианцев. Среди современных зарубежных звезд такого питания придерживаются Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман и многие другие.

Существует несколько форм вегетарианства. Например, лактовегетарианцы едят молочные продукты, но при этом полностью исключают из рациона яйца, а ововегетарианцы — наоборот. Пескетарианцы, помимо молочных продуктов и яиц, едят также рыбу, то есть отказываются только от мяса и птицы. Веганство — самая строгая форма вегетарианства, полностью отвергающая любые продукты животного происхождения (включая молоко, яйца и мед). Также к одной из форм вегетарианства можно отнести сыроедение. Оно подразумевает употрeбление исключительно сырых и никак термически не обработанных продуктов (в основном фруктов).

Полезно, но в меру

Является ли вегетарианство полезным или, наоборот, причиняет здоровью вред? На этот счет существует множество мифов и заблуждений.

Например, очень часто можно встретить информацию о том, что вегетарианство ведет к малокровию, то есть из-за такого питания снижается уровень гемоглобина в крови. По словам эндокринолога-диетолога Анастасии Плещеевой, у здорового человека гемоглобин от вегетарианства не может стать низким.

Падения уровня гемоглобина возможно, только если у человека уже наблюдались какие-либо проблемы со здоровьем.

"У нас сейчас и так много людей, у которых с гемоглобином уже не очень хорошая ситуация, и она может усугубиться на фоне вегетарианства. Сказать, что нормальный здоровый организм будет иметь от вегетарианства низкий гемоглобин, я не могу", — сказала Плещеева.

Если падение уровня гемоглобина здоровому человеку не грозит, то вот белка в организме от вегетарианства можно не досчитаться.

"Происходит недостаточное поступление белка и аминокислот, которые есть в мясных продуктах, естественно, это может повредить здоровью", — рассказала Плещеева.

Поэтому специалисты советуют: если вы решили стать вегетарианцем, то делать это надо под присмотром врача. При этом, как отметила эндокринолог-диетолог, отказ от мяса и рыбы на короткий срок в качестве разгрузки для организма может быть полезным, а вот переход на постоянное вегетарианство специалистка не поддерживает.

При этом специалистка отметила тенденцию, что все больше родителей приучают детей к вегетарианскому питанию с раннего возраста, хотя то, что подходит и полезно для родителей, не всегда хорошо сказывается на детском организме.

"Сейчас очень много маленьких детишек, которых очень часто родители-вегетарианцы подсаживают на этот тип питания. Мы уже устали с этим бороться. У детей и так часто бывает сниженный гемоглобин, а тут еще мама, которая решила, что ребенку подойдет та же еда, что и ей. Может быть, маме она и подойдет, потому что у нее все хорошо. И таких мам сейчас очень много", — сообщила Анастасия Плещеева.

Безусловно, есть в вегетарианстве и полезная составляющая. Например, растительная пища снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, потому что вегетарианцы не получают с животными белками животный жир, то есть холестерин. Но если использовать такой тип питания в качестве диеты, можно не добиться желаемых результатов. Отказ от мяса совсем не значит автоматическое снижение веса.

"Вегетарианцы отнюдь не худые люди, потому что преимущественно углеводистое питание может привести к набору веса", — сказала ведущий научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян.

Также она отметила, что наука пока не может дать однозначного ответа, полезно все-таки вегетарианство или вредно. По словам Григорьян, существуют популярные исследования на эту тему, но научные эпидемиологические исследования, которые были бы доказательными, в России не проводились.

"Мы наблюдаем случаи такого варианта питания [у людей], и нельзя сказать, что эти люди абсолютно здоровы", — отметила она. В общем, польза вегетарианства в каждом конкретном случае различна. Все по самочувствию. Но если вы вдруг отказались от мяса и рыбы, а вам каждую ночь упopно снится поджаренная курочка, то, скорее всего, это сигнал пересмотреть рацион.

Вегетарианская колбаса — пища будущего

В современном мире придерживаться вегетарианства гораздо проще, чем несколько столетий назад: нехватку каких-либо питательных веществ и полезных элементов можно добрать с помощью БАД и витаминов. Да и внешний вид вегетарианской пищи может порадовать глаз самых закоренелых мясоедов.

Существуют вегетарианская колбаса, шницель и сосиски. Из-за этого в конце прошлого года в Германии даже разгорелся скандал. Министр продовольствия и сельского хозяйства Германии Кристиан Шмидт посчитал неправильным использовать в названиях вегетарианских продуктов, имитирующих мясо, наименования, которые используются в мясной промышленности.
Как заявил министр в интервью Bild, по его мнению, ликвидировать возникающую таким образом пyтaницу необходимо законодательным путем.

"Эти понятия вводят в заблуждение и вызывают у покупателя неуверенность. Я выступаю за то, чтобы запретить их и обеспечить потребителю ясность в наименованиях. Я не хочу, чтобы в случае с этими псевдопродуктами мы делали вид, что это мясо. Я уверен, что в будущем производители придумают собственные названия для своих растительных продуктов", — сказал министр в интервью изданию.

В Германии в последнее время большое распространение получили магазины вегетарианской и веганской еды, в которых люди, не употрeбляющие в пищу мясо, могут купить растительные продукты, идентичные или похожие по вкусу на мясные.Впрочем, возможно, вегетарианская еда, напоминающая мясную, и есть пища будущего. Просто не все это пока понимают.Но эту перспективу уже разглядел британский предприниматель и основатель корпорации Virgin Group Ричард Брэнсон.

В недавнем интервью Bloomberg News он рассказал о своем решении инвестировать в веганскую компанию, которая занимается производством "чистого мяса". Миллиардер заявил, что в будущем люди перестанут употрeбллять в пищу мясо и полностью перейдут на его аналоги, поэтому-то он и инвестировал кругленькую сумму в развитие компании, выращивающей мясо без использования животных.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Как бы Мурманскому порту к своим причалам «пришвартоваться»…

Как бы Мурманскому порту к своим причалам «пришвартоваться»…Как бы Мурманскому порту к своим причалам «пришвартоваться»…...

26 09 2021 9:40:42

Светлана Василенко: «Миссия «Гемотеста» – оздоровление нации!»

Светлана Василенко: «Миссия «Гемотеста» – оздоровление нации!»Светлана Василенко: «Миссия «Гемотеста» – оздоровление нации!»...

25 09 2021 17:52:21

Прививка от гепатита В детям: чем так опасна эта вирусная инфекция

Прививка от гепатита В детям: чем так опасна эта вирусная инфекцияПрививка от гепатита В детям: чем так опасна эта вирусная инфекция...

24 09 2021 17:43:24

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

23 09 2021 8:33:15

Нужно ли будить ребенка для ночных кормлений?

Нужно ли будить ребенка для ночных кормлений?Нужно ли будить ребенка для ночных кормлений?...

22 09 2021 6:25:59

Восьмая масштабная дезинфекция прошла в Москве

Восьмая масштабная дезинфекция прошла в МосквеВосьмая масштабная дезинфекция прошла в Москве...

21 09 2021 19:34:25

В России хотят массово ставить алкозамки на автомобили. Что не так с этой идеей

В России хотят массово ставить алкозамки на автомобили. Что не так с этой идеейВ России хотят массово ставить алкозамки на автомобили. Что не так с этой идеей...

20 09 2021 8:17:15

Как жили дачники XIX века в Царицыне

Как жили дачники XIX века в ЦарицынеКак жили дачники XIX века в Царицыне...

19 09 2021 20:48:51

«ПСК Фарма» - новая индустриальная точка роста Подмосковья

«ПСК Фарма» - новая индустриальная точка роста Подмосковья«ПСК Фарма» - новая индустриальная точка роста Подмосковья...

18 09 2021 4:23:21

Пигментация при беременности: как от нее избавиться

Пигментация при беременности: как от нее избавитьсяПигментация при беременности: как от нее избавиться...

17 09 2021 13:48:10

Ковер, топор и птица сирин. Сокровища иранской коллекции Музея Востока

Ковер, топор и птица сирин. Сокровища иранской коллекции Музея ВостокаКовер, топор и птица сирин. Сокровища иранской коллекции Музея Востока...

16 09 2021 13:45:49

Александр Полещук: «Крупные промышленные компании выбирают Воскресенск для собственного развития»

Александр Полещук: «Крупные промышленные компании выбирают Воскресенск для собственного развития»Александр Полещук: «Крупные промышленные компании выбирают Воскресенск для собственного развития»...

15 09 2021 7:18:17

Продукты, в которых больше всего йода

Продукты, в которых больше всего йодаПродукты, в которых больше всего йода...

14 09 2021 10:30:34

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

13 09 2021 9:31:43

Якоб Пиннекер: «Секрет успеха нашего представительства – это симбиоз надёжного оборудования и высококвалифицированного персонала, который формирует индивидуальное и комплексное решение для наших заказчиков»

Якоб Пиннекер: «Секрет успеха нашего представительства – это симбиоз надёжного оборудования и высококвалифицированного персонала, который формирует индивидуальное и комплексное решение для наших заказчиков»Якоб Пиннекер: «Секрет успеха нашего представительства – это симбиоз надёжного оборудования и высококвалифицированного персонала, который формирует индивидуальное и комплексное решение для наших заказчиков»...

12 09 2021 0:21:40

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

11 09 2021 18:56:40

Игорь Богородицкий, «БИО Концепт»: «Хотим, чтобы российские врачи оперировали на мировом уровне!»

Игорь Богородицкий, «БИО Концепт»: «Хотим, чтобы российские врачи оперировали на мировом уровне!»Игорь Богородицкий, «БИО Концепт»: «Хотим, чтобы российские врачи оперировали на мировом уровне!»...

10 09 2021 11:29:29

Для студентов и выпускников вузов: какие возможности открывает летняя карьерная школа

Для студентов и выпускников вузов: какие возможности открывает летняя карьерная школаДля студентов и выпускников вузов: какие возможности открывает летняя карьерная школа...

09 09 2021 5:56:21

Череповецкий фанерно-мебельный комбинат: курс – на уверенное развитие

Череповецкий фанерно-мебельный комбинат: курс – на уверенное развитиеЧереповецкий фанерно-мебельный комбинат: курс – на уверенное развитие...

08 09 2021 10:35:25

Головная боль при давлении

Головная боль при давленииГоловная боль при давлении...

07 09 2021 12:23:49

Кошка в очках и бойкая старушка. Книги для чтения с детьми

Кошка в очках и бойкая старушка. Книги для чтения с детьмиКошка в очках и бойкая старушка. Книги для чтения с детьми...

06 09 2021 4:39:51

Ежемecячный аналитический обзор рынка от DSM Group, май 2019 года

Ежемecячный аналитический обзор рынка от DSM Group, май 2019 годаЕжемecячный аналитический обзор рынка от DSM Group, май 2019 года...

05 09 2021 21:42:28

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

04 09 2021 20:30:30

Корановирус в Республике Башкортостан. Статистика и онлайн карта короновируса

Корановирус в Республике Башкортостан. Статистика и онлайн карта короновирусаСтатистика коронавируса в Республике Башкортостан: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Республике Башкортостан на сегодня....

03 09 2021 20:48:39

Почему ребенок врет, и как родителям на это реагировать правильно

Почему ребенок врет, и как родителям на это реагировать правильноПочему ребенок врет, и как родителям на это реагировать правильно...

02 09 2021 21:37:58

Признаки истощения иммунной системы

Признаки истощения иммунной системыПризнаки истощения иммунной системы...

01 09 2021 20:41:21

Марафон заботы о природе: как пройдет ежегодная экологическая акция «Час Земли»

Марафон заботы о природе: как пройдет ежегодная экологическая акция «Час Земли»Марафон заботы о природе: как пройдет ежегодная экологическая акция «Час Земли»...

31 08 2021 7:40:46

В Музее космонавтики открылась выставка «Первый»

В Музее космонавтики открылась выставка «Первый»В Музее космонавтики открылась выставка «Первый»...

30 08 2021 18:26:35

Соя, брокколи и шпинат: почему эти овощи могут вызвать заболевание щитовидной железы

Соя, брокколи и шпинат: почему эти овощи могут вызвать заболевание щитовидной железыСоя, брокколи и шпинат: почему эти овощи могут вызвать заболевание щитовидной железы...

29 08 2021 22:23:20

Достижения большого калибра: история о том, как технопарк в Москве двигает современную науку и производство

Достижения большого калибра: история о том, как технопарк в Москве двигает современную науку и производствоДостижения большого калибра: история о том, как технопарк в Москве двигает современную науку и производство...

28 08 2021 21:37:48

Forbes опубликовал список фармацевтов-миллиардеров 2020 года

Forbes опубликовал список фармацевтов-миллиардеров 2020 годаForbes опубликовал список фармацевтов-миллиардеров 2020 года...

27 08 2021 12:22:38

ФАС: После каждого этапа реализации Национального плана нужно оценивать не только количественные, но и качественные показатели

ФАС: После каждого этапа реализации Национального плана нужно оценивать не только количественные, но и качественные показателиФАС: После каждого этапа реализации Национального плана нужно оценивать не только количественные, но и качественные показатели...

26 08 2021 10:29:10

Бизнес после пандемии: восстановление от шока

Бизнес после пандемии: восстановление от шокаБизнес после пандемии: восстановление от шока...

25 08 2021 8:48:54

Кому нельзя поститься? И как поститься без вреда для здоровья?

Кому нельзя поститься? И как поститься без вреда для здоровья?Кому нельзя поститься? И как поститься без вреда для здоровья?...

24 08 2021 13:12:44

Валерий Самохвалов: «Главное – это люди, коллектив дружных, целеустремлённых и умелых сотрудников»

Валерий Самохвалов: «Главное – это люди, коллектив дружных, целеустремлённых и умелых сотрудников»Валерий Самохвалов: «Главное – это люди, коллектив дружных, целеустремлённых и умелых сотрудников»...

23 08 2021 11:44:41

«Леон Гаррос ищет друга». Как в Москве сняли первую советско-французскую комедию

«Леон Гаррос ищет друга». Как в Москве сняли первую советско-французскую комедию«Леон Гаррос ищет друга». Как в Москве сняли первую советско-французскую комедию...

22 08 2021 23:21:16

98 метров над Москвой: памятник Петру I изнутри

98 метров над Москвой: памятник Петру I изнутри98 метров над Москвой: памятник Петру I изнутри...

21 08 2021 0:37:26

Врач рассказал о влиянии витаминов в таблетках на иммунитет

Врач рассказал о влиянии витаминов в таблетках на иммунитетВрач рассказал о влиянии витаминов в таблетках на иммунитет...

20 08 2021 14:46:45

Порядок оформления и использования цифровых пропусков для передвижения по Московской области

Порядок оформления и использования цифровых пропусков для передвижения по Московской областиПорядок оформления и использования цифровых пропусков для передвижения по Московской области...

19 08 2021 8:43:23

Гeнитaльный криз у новорожденного: что об этом нужно знать маме

Гeнитaльный криз у новорожденного: что об этом нужно знать мамеГeнитaльный криз у новорожденного: что об этом нужно знать маме...

18 08 2021 12:40:44

Об итогах работы Инспекции Федеральной налоговой службы по г. Наро-Фоминску Московской области за 2019 год

Об итогах работы Инспекции Федеральной налоговой службы по г. Наро-Фоминску Московской области за 2019 годОб итогах работы Инспекции Федеральной налоговой службы по г. Наро-Фоминску Московской области за 2019 год...

17 08 2021 10:13:37

Профессор Гундаров: «Эпидемиологическая нищета вирусологии. Для вакцинации нет оснований»

Профессор Гундаров: «Эпидемиологическая нищета вирусологии. Для вакцинации нет оснований»Профессор Гундаров: «Эпидемиологическая нищета вирусологии. Для вакцинации нет оснований»...

16 08 2021 8:13:51

Главное за неделю в Подмосковье: рост прожиточного минимума и льготы предпенсионерам

Главное за неделю в Подмосковье: рост прожиточного минимума и льготы предпенсионерамГлавное за неделю в Подмосковье: рост прожиточного минимума и льготы предпенсионерам...

15 08 2021 4:28:34

«Красота не спасет, если мы не спасем красоту»: реставратор Григорий Мудров — о своей работе

«Красота не спасет, если мы не спасем красоту»: реставратор Григорий Мудров — о своей работе«Красота не спасет, если мы не спасем красоту»: реставратор Григорий Мудров — о своей работе...

14 08 2021 7:42:16

7 простых вещей, которые помогут воспитать счастливого ребенка

7 простых вещей, которые помогут воспитать счастливого ребенка7 простых вещей, которые помогут воспитать счастливого ребенка...

13 08 2021 2:33:11

Чем пахнут "цветы жизни". Детская парфюмерия: "за" и "против"

Чем пахнут "цветы жизни". Детская парфюмерия: "за" и "против"Чем пахнут "цветы жизни". Детская парфюмерия: "за" и "против"...

12 08 2021 13:17:20

Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения сообщает о проведении 16 – 19 сентября 2019 года в г. Екатеринбург XVI встречи Форума (IMDRF-16)

Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения сообщает о проведении 16 – 19 сентября 2019 года в г. Екатеринбург XVI встречи Форума (IMDRF-16)Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения сообщает о проведении 16 – 19 сентября 2019 года в г. Екатеринбург XVI встречи Форума (IMDRF-16)...

11 08 2021 9:40:50

Как победители конкурса грантов Мэра Москвы реализовывали свои проекты

Как победители конкурса грантов Мэра Москвы реализовывали свои проектыКак победители конкурса грантов Мэра Москвы реализовывали свои проекты...

10 08 2021 9:12:35

Британию заполонили нелегальные онлайн-аптеки.

Британию заполонили нелегальные онлайн-аптеки.Британию заполонили нелегальные онлайн-аптеки....

09 08 2021 8:39:40

Живой фонд: спрос на российские курорты осенью превысит показатели 2019-го Число желающих отдохнуть в РФ увеличится на 20-30%, прогнозируют в АТОР

Живой фонд: спрос на российские курорты осенью превысит показатели 2019-го Число желающих отдохнуть в РФ увеличится на 20-30%, прогнозируют в АТОРЖивой фонд: спрос на российские курорты осенью превысит показатели 2019-го Число желающих отдохнуть в РФ увеличится на 20-30%, прогнозируют в АТОР...

08 08 2021 15:50:10

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::