Можно ли есть дошиpaк каждый день? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Можно ли есть дошиpaк каждый день?

Можно ли есть дошиpaк каждый день?

Пшеничная лапша быстрого приготовления с приправами стоит недорого, готовится за пять минут и к тому же довольно вкусная, поэтому довольно велик coблaзн съесть ее вместо полноценного обеда. Но что будет, если включить этот продукт в ежедневный рацион?


Екатерина Евченко
6 минут
Пищевая ценность и польза лапши быстрого приготовления

Вообще-то дошиpaком лапшу в картонных или пластиковых упаковках называют только в России по аналогии с названием торговой марки, которая одной из первой вывела этот продукт на отечественный рынок. Сейчас на прилавках представлена лапша десятков российских и зарубежных производителей, в том числе из азиатских стран, где она очень популярна.

Дошиpaк, он же рамен, представляет собой пшеничную лапшу, которая была приготовлена на пару, а потом высушена или обжарена. Фактически это готовый продукт, который легко довести до съедобного агрегатного состояния, просто залив лапшу кипятком на пять минут. Вкусы «говядины» или «курицы» создаются с помощью вкусовых добавок и приправ, и разумеется, ни одна корова или курица не пострадала при изготовлении этого продукта. Некоторые разновидности рамена содержат кусочки натурального мяса либо сои, они стоят дороже.

Давайте изучим пищевую ценность одной порции сухой лапши со вкусом курицы:

Калорийность: 188 ккал;

Углеводы: 27 грамм;

Всего жиров: 7 граммов;

Белок: 5 г;

Клетчатка: 1 грамм;

Натрий: 891 мг;

Тиамин: 16% от рекомендуемой суточной нормы потрeбления (РСНП);

Фолиевая кислота: 13% от РСНП;

Марганец: 10% от РСНП;

Железо: 9% от РСНП;

Ниацин: 9% от РСНП;

Рибофлавин: 6% от РСНП.

Казалось бы, ничего плохого. Однако в отличие от свежих продуктов лапша быстрого приготовления содержит прискорбно малое количество других важнейших питательных веществ, таких, как белок, клетчатку, витамин A, витамин C, витамин B12, кальций, магний и калий, и совсем не содержит антиоксидантов.

«В белой пшеничной муке, из которой состоит лапша, пользы мало. Дело в том, что мука состоит из зерен, которые, в свою очередь, содержат зародыш и оболочку (в самом упрощенном виде). При переработке зерна в нем уменьшается количество клетчатки и витаминов. По возможности, лучше употрeбллять цельнозерновую муку», – говорит доцент кафедры органической химии и технологии органических веществ Факультета химических технологий СибГУ им. М.Ф. Решетнева Елена Семиченко.
Осторожно, натрий!

К очевидным минусам этого продукта можно отнести избыток натрия, который в норме необходим для нормального функционирования нашего организма, но в больших количествах он грозит повышенным риском paка желудка, болезней сердца и инсульта. Более того, людям, которые чувствительны к соли, противопоказаны продукты с высоким содержанием натрия, поскольку они могут негативно сказаться на давлении.

Вопрос об обоснованности рекомендаций Всемирной организации здравоохранении о потрeблении 2 граммов натрия в день все еще остается открытым в научной среде, но очевидно, что лучше воздерживаться от продуктов с высоким содержанием соли. Лапша быстрого приготовления очень богата натрием — в среднем 1760 граммов в одной упаковке, что составляет 88% от рекомендованной ВОЗ ежедневной дозы потрeбляемой соли. Съев не одну, а две упаковки дошиpaка вы значительно превысите этот лимит.
Глутамат натрия и другая «химия»

Как и многие обработанные продукты, дошиpaк содержит различные консерванты и усилители вкуса. Например третичный бутилгидрохинон (TBHQ) — консервант, который используется для продления срока хранения продуктов. Он считается безопасным в малых дозах, однако есть данные о том, что избыток TBHQ может вызвать повышение кровяного давления и нарушение зрения у людей.

Что касается глутамата натрия, известного усилителя вкуса, то на сегодняшний день нет сведений о том, что он может нанести вред здоровью. Но известно, что у некоторых людей эта пищевая добавка может вызвать побочные эффекты в виде головных болей, повышенного давления и слабости. Поэтому если вы чувствуете себя нехорошо после того, как съели лапшу быстрого приготовления, возможно, у вас повышенная чувствительность к усилителям вкуса, о чем вы не догадываетесь.
И все-таки, насколько вредно есть лапшу каждый день?

Лапша быстрого приготовления любой марки, которая доступна в продаже — это сертифицированный продукт, который прошел все необходимые проверки и пригоден к употрeблению. Это значит, что вы как минимум не окажетесь в больнице с пищевым отравлением. Однако важно соблюдать умеренность. Нет ничего плохого в том, если вы съедите порцию любимой лапши раз в неделю. А вот включать этот продукт в ежедневный рацион — плохая идея. Масштабное исследование, проведенное в Южной Корее, показало, что любители рамена испытывают дефицит необходимых питательных веществ и не компенсируют его с помощью других продуктов.

Кроме того, есть данные о связи с регулярным потрeблением лапши быстрого приготовления с повышенным риском метаболического синдрома, повышением сахара и липидов в крови и ожирением.

Если вам просто нравится пшеничная лапша, вы с легкостью можете сделать свой собственный рамен, добавляя вместо приправ натуральный бульон, овощи, кусочки мяса и овощей.

)



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Доказанные факты про иммунитет к коронавирусу: Что нас защищает и почему врачи болеют тяжелее

Доказанные факты про иммунитет к коронавирусу: Что нас защищает и почему врачи болеют тяжелееДоказанные факты про иммунитет к коронавирусу: Что нас защищает и почему врачи болеют тяжелее...

26 09 2021 23:46:13

Пеленать или одевать: что лучше для младенца

Пеленать или одевать: что лучше для младенцаПеленать или одевать: что лучше для младенца...

25 09 2021 7:46:51

Принятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупок

Принятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупокПринятые изменения и дальнейшее совершенствование законодательства в сфере госзакупок...

24 09 2021 10:41:35

Реформа унитарных предприятий. С чего начать?

Реформа унитарных предприятий. С чего начать?Реформа унитарных предприятий. С чего начать?...

23 09 2021 8:30:27

Снятие ограничительных мер в Москве займет около двух месяцев

Снятие ограничительных мер в Москве займет около двух месяцевСнятие ограничительных мер в Москве займет около двух месяцев...

22 09 2021 16:55:22

Сергeй Собянин предложил москвичам рассказать о памятниках и монументах столицы в годы войны

Сергeй Собянин предложил москвичам рассказать о памятниках и монументах столицы в годы войныСергeй Собянин предложил москвичам рассказать о памятниках и монументах столицы в годы войны...

21 09 2021 16:22:30

Стратегия похудения: как сбросить вес раз и навсегда

Стратегия похудения: как сбросить вес раз и навсегдаСтратегия похудения: как сбросить вес раз и навсегда...

20 09 2021 22:51:18

Война микромиров продолжается

Война микромиров продолжаетсяВойна микромиров продолжается...

19 09 2021 6:12:17

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

18 09 2021 13:30:11

Награждение победителей конкурса журналистов СМИ и авторов социальных медиа «Национальная система квалификаций в отражении российских СМИ»

Награждение победителей конкурса журналистов СМИ и авторов социальных медиа «Национальная система квалификаций в отражении российских СМИ»Награждение победителей конкурса журналистов СМИ и авторов социальных медиа «Национальная система квалификаций в отражении российских СМИ»...

17 09 2021 6:34:56

Эксперты здравоохранения призвали изменить отношение врачей и пациентов к проблеме ожирения

Эксперты здравоохранения призвали изменить отношение врачей и пациентов к проблеме ожиренияЭксперты здравоохранения призвали изменить отношение врачей и пациентов к проблеме ожирения...

16 09 2021 2:39:53

16 км/ч: почему мы чихаем с такой скоростью

16 км/ч: почему мы чихаем с такой скоростью16 км/ч: почему мы чихаем с такой скоростью...

15 09 2021 1:48:10

Заявление на получение субсидий для бизнеса: инструкция и основные вопросы

Заявление на получение субсидий для бизнеса: инструкция и основные вопросыЗаявление на получение субсидий для бизнеса: инструкция и основные вопросы...

14 09 2021 16:10:48

«Балалайкин и К°». Как Ге opгий Товстоногов поставил спектакль в Москве

«Балалайкин и К°». Как Ге opгий Товстоногов поставил спектакль в Москве«Балалайкин и К°». Как Ге opгий Товстоногов поставил спектакль в Москве...

13 09 2021 21:40:56

Андрей Цыганов: При исполнении Нацплана ФАС – не контроль и надзор, а помощь и взаимодействие

Андрей Цыганов: При исполнении Нацплана ФАС – не контроль и надзор, а помощь и взаимодействиеАндрей Цыганов: При исполнении Нацплана ФАС – не контроль и надзор, а помощь и взаимодействие...

12 09 2021 13:36:34

Мусор – не проблема

Мусор – не проблемаМусор – не проблема...

11 09 2021 4:20:33

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

10 09 2021 2:42:25

Андрей Воробьев проверил работу временного инфекционного стационара в КВЦ «Патриот»

Андрей Воробьев проверил работу временного инфекционного стационара в КВЦ «Патриот»Андрей Воробьев проверил работу временного инфекционного стационара в КВЦ «Патриот»...

09 09 2021 19:15:31

«Сувантоярви»: Территория комфорта и мечты

«Сувантоярви»: Территория комфорта и мечты«Сувантоярви»: Территория комфорта и мечты...

08 09 2021 15:10:54

Российская строительная неделя 2020

Российская строительная неделя 2020Российская строительная неделя 2020...

07 09 2021 4:21:34

Экология Подмосковья: от прошлого – к будущему

Экология Подмосковья: от прошлого – к будущемуЭкология Подмосковья: от прошлого – к будущему...

06 09 2021 10:41:30

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

05 09 2021 22:37:20

Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 16.03.2020 по 27.03.2020

Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 16.03.2020 по 27.03.2020Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 16.03.2020 по 27.03.2020...

04 09 2021 10:57:54

Марбургский вирус, порфирия и другие: против каких заболеваний медицина бессильна

Марбургский вирус, порфирия и другие: против каких заболеваний медицина бессильнаМарбургский вирус, порфирия и другие: против каких заболеваний медицина бессильна...

03 09 2021 12:52:39

Витамины для глаз. История, факты и полезные советы для улучшения зрения

Витамины для глаз. История, факты и полезные советы для улучшения зренияВитамины для глаз. История, факты и полезные советы для улучшения зрения...

02 09 2021 14:34:18

Куда и когда смогут полететь российские туристы?

Куда и когда смогут полететь российские туристы?Куда и когда смогут полететь российские туристы?...

01 09 2021 18:58:24

Научно-производственная компания «RUBEZH»: Опережая угрозы, делать мир безопаснее

Научно-производственная компания «RUBEZH»: Опережая угрозы, делать мир безопаснееНаучно-производственная компания «RUBEZH»: Опережая угрозы, делать мир безопаснее...

31 08 2021 21:55:31

Зачем бросать курить во время пандемии

Зачем бросать курить во время пандемииЗачем бросать курить во время пандемии...

30 08 2021 6:25:55

ФАС России запустила возможность дистанционного рассмотрения жалоб на все имущественные т opги по аналогии с жалобами на закупки

ФАС России запустила возможность дистанционного рассмотрения жалоб на все имущественные т opги по аналогии с жалобами на закупкиФАС России запустила возможность дистанционного рассмотрения жалоб на все имущественные т opги по аналогии с жалобами на закупки...

29 08 2021 1:41:54

Андрей Шпиленко: «Кластеры открывают границы»

Андрей Шпиленко: «Кластеры открывают границы»Андрей Шпиленко: «Кластеры открывают границы»...

28 08 2021 8:15:54

Геннадий Панин: «Основной задачей органов местного самоуправления продолжает оставаться формирование условий по развитию предприятий и организаций округа исозданию новых рабочих мест»

Геннадий Панин: «Основной задачей органов местного самоуправления продолжает оставаться формирование условий по развитию предприятий и организаций округа исозданию новых рабочих мест»Геннадий Панин: «Основной задачей органов местного самоуправления продолжает оставаться формирование условий по развитию предприятий и организаций округа исозданию новых рабочих мест»...

27 08 2021 22:11:34

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской ФедерацииО тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации...

26 08 2021 11:35:29

IV Международный выставочный форум «Евразийская неделя – 2019» подводит итоги

IV Международный выставочный форум «Евразийская неделя – 2019» подводит итогиIV Международный выставочный форум «Евразийская неделя – 2019» подводит итоги...

25 08 2021 0:48:30

Не хочу есть: почему у малыша нет аппетита и как отличить норму от патологии

Не хочу есть: почему у малыша нет аппетита и как отличить норму от патологииНе хочу есть: почему у малыша нет аппетита и как отличить норму от патологии...

24 08 2021 19:38:16

Почему градусник показывает 34–35 градусов? Разбираемся, о каких болезнях говорит низкая температура

Почему градусник показывает 34–35 градусов? Разбираемся, о каких болезнях говорит низкая температураПочему градусник показывает 34–35 градусов? Разбираемся, о каких болезнях говорит низкая температура...

23 08 2021 22:25:16

Как работа из дома влияет на режим питания

Как работа из дома влияет на режим питанияКак работа из дома влияет на режим питания...

22 08 2021 10:50:44

Защитная надежда: ученые объяснили, почему в пандемию следует носить хлопок SARS-CoV-2 погибает на этом материале менее чем за сутки без дополнительной обработки

Защитная надежда: ученые объяснили, почему в пандемию следует носить хлопок SARS-CoV-2 погибает на этом материале менее чем за сутки без дополнительной обработкиЗащитная надежда: ученые объяснили, почему в пандемию следует носить хлопок SARS-CoV-2 погибает на этом материале менее чем за сутки без дополнительной обработки...

21 08 2021 17:55:33

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

20 08 2021 7:54:42

За борьбу с пандемией: московских врачей наградили премией «Призвание»

За борьбу с пандемией: московских врачей наградили премией «Призвание»За борьбу с пандемией: московских врачей наградили премией «Призвание»...

19 08 2021 10:36:55

Герман Дементьев: «Марийские предприниматели активно откликаются на мероприятия, которые проводит наша палата»

Герман Дементьев: «Марийские предприниматели активно откликаются на мероприятия, которые проводит наша палата»Герман Дементьев: «Марийские предприниматели активно откликаются на мероприятия, которые проводит наша палата»...

18 08 2021 23:46:50

Просто о сложном. Как говорить с детьми об инклюзии

Просто о сложном. Как говорить с детьми об инклюзииПросто о сложном. Как говорить с детьми об инклюзии...

17 08 2021 16:23:40

Ход конями: дешевые лекарства от COVID-19 сделают из антител лошадей До конца сентября препарат испытают на 26 добровольцах

Ход конями: дешевые лекарства от COVID-19 сделают из антител лошадей До конца сентября препарат испытают на 26 добровольцахХод конями: дешевые лекарства от COVID-19 сделают из антител лошадей До конца сентября препарат испытают на 26 добровольцах...

16 08 2021 16:59:41

Как меняется женский организм во время беременности

Как меняется женский организм во время беременностиКак меняется женский организм во время беременности...

15 08 2021 7:42:13

Правило 5 секунд: можно ли на самом деле есть еду с пола

Правило 5 секунд: можно ли на самом деле есть еду с полаПравило 5 секунд: можно ли на самом деле есть еду с пола...

14 08 2021 6:15:55

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

13 08 2021 10:10:30

Борьба с коронавирусом: онлайн-ресурсы, где можно получить актуальную информацию

Борьба с коронавирусом: онлайн-ресурсы, где можно получить актуальную информациюБорьба с коронавирусом: онлайн-ресурсы, где можно получить актуальную информацию...

12 08 2021 12:13:48

Адаптированные смеси вместо грудного молока

Адаптированные смеси вместо грудного молокаАдаптированные смеси вместо грудного молока...

11 08 2021 6:39:50

Самые проблемные пищевые продукты

Самые проблемные пищевые продуктыСамые проблемные пищевые продукты...

10 08 2021 7:18:17

Даниил Егоров подвел итоги работы налоговых органов в 2019 году

Даниил Егоров подвел итоги работы налоговых органов в 2019 годуДаниил Егоров подвел итоги работы налоговых органов в 2019 году...

09 08 2021 15:29:17

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

08 08 2021 18:39:51

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::