97 случаев заболевания острой кишечной инфекцией среди офисных работников > Все о вирусах
Все о вирусах    

97 случаев заболевания острой кишечной инфекцией среди офисных работников

97 случаев заболевания острой кишечной инфекцией среди офисных работников

fc75d3b6

С 11 июля по 01 августа 2019 года среди офисных работников бизнес-центров, расположенных в 8 административных округа Москвы, зарегистрировано 97 случаев заболеваний острой кишечной инфекцией, связанных с приобретением продукции в торговых автоматах и кафе под брендом «Healthy food», из них 38 человек были госпитализированы. У 66 заболевших по результатам лабораторных исследований установлен диагноз сальмонеллез.

При поступлении информации от ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» о сформированном очаге острой кишечной инфекции Управлением Роспотребнадзора по городу Москве немедленно начато проведение эпидемиологического расследования. По результатам факторного опроса среди пострадавших установлено, что все они употрeбляли продукцию, реализуемую в станциях здорового питания и кафе в бизнес центрах. Большинство пострадавших употрeбляли сэндвич с тунцом и соусом «тар-тар» (66,5%), остальные – салаты, стейки с соусом «тар-тар», роллы, куриные биточки.

Расследование вспышки проводилось в отношении производителя здорового питания (цех ООО «ХЭЛФИ ФУД ПРОДАКШН»), организаций, осуществляющих реализацию этой продукции (станции здорового питания ООО «До Луны и обратно», два кафе ООО «Горшочек, вари!» и ООО «ХЭЛФИ ФУД РИТЕЙЛ»), а также производителей, осуществлявших поставки сырья. Уведомления о начале предпринимательской деятельности по оказанию услуг общественного питания и торговли продуктами питания, обязательные для этих видов деятельности, юридические лица в Управление Роспотребнадзора по городу Москве не представляли.

При расследовании в цехе выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к изготовлению пищевых продуктов, представляющие угрозу здоровью и жизни людей: санитарно-техническое состояние помещений неудовлетворительное, часть оборудования ржавое, используемое холодильного оборудование в неисправном состоянии, температурный режим хранения продукции не соблюдается. Набор производственных помещений не соответствует объему выпускаемой продукции; не соблюдается поточность технологических процессов.

В цехе осуществляется производство салатов, сэндвичей, кремовых кондитерских изделий, первых и вторых горячих блюд, десертов, напитков, различных соусов, в том числе соусы «домашний» и «тар-тар» (с включением сырого яйца) в качестве компонента для сэндвичей с тунцом.

Производство продукции осуществляется без технологических инструкций, отсутствует маркировка о времени выработки продукции, готовые блюда оставляются на следующий день. В холодильных камерах не соблюдаются правила товарного соседства, осуществляется совместное хранение яиц и готовой продукции, мытой и загрязнённой плодоовощной продукции, сырых овощей и готовой продукции. На часть используемого сырья не представлены документы, подтверждающие их качество и безопасность, на готовую продукции проставлялась авансовая маркировка и неправомерно пролонгированные сроки годности, в том числе на салаты.

Установлены нарушения и в двух кафе «Healthy food», работающих преимущественно на готовых блюдах промышленного производства, при этом на поступающую продукцию не представлены документы, подтверждающие ее качество и безопасность (товарно-трaнcпортные накладные, декларации о соответствии). Набор и площади помещений кафе не соответствуют мощности, нет достаточного количества холодильного оборудования, отсутствуют гардероб и санитарные узлы для персонала, не все сотрудники имеют необходимые прививки против кишечных инфекций.

Около 84% исследованных проб пищевых продуктов, отобранных в ходе расследования, не отвечали требованиям по микробиологическим показателям, в курином филе, смывах с объектов окружающей среды, у двух работников цеха был выделен возбудитель сальмонеллеза.

В ходе эпидемиологического расследования проведен комплекс санитарно-противоэпидемических мероприятий с привлечением Референс-центра ФБУН «Центральный научно-исследовательский институт эпидемиологии» по мониторингу за сальмонеллезами, экспертной организации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве», его филиалов в административных округах, которые подтвердили эпидемиологическую связь случаев заболеваний сальмонеллезом среди пострадавших с продукцией производителя здорового питания ООО «ХЭЛФИ ФУД ПРОДАКШН».

Управлением Роспотребнадзора по городу Москве с целью предотвращения распространения сальмонеллеза и по факту выявленных нарушений санитарного законодательства, представляющих реальную угрозу здоровью и жизни людей, изъято из оборота 125 партий общим весом 2 837 кг обезличенного продовольственного сырья и готовой продукции. С 16.07.19 введен временный запрет деятельности и опечатаны помещения производственного цеха здорового питания, двух кафе «Healthy food», закрыты и опечатаны 20 станций здорового питания в бизнес-центрах. Судом работа цеха приостановлена на 80 суток, двух кафе на 20 суток. Административные материалы по станциям здорового питания находятся в судах.

Кроме этого Управлением в отношении виновных лиц вынесено 16 постановлений о назначении административных штрафов на сумму около 2 миллионов рублей.

В результате принятых Управлением Роспотребнадзора по городу Москве мер вспышка была локализована и новых случаев сальмонеллеза не зарегистрировано.




Дразнить и обзывать: почему все дети должны это делать

Дразнить и обзывать: почему все дети должны это делать И редкий родитель научит свою крошку чему-то вроде: «Алла, Алла, Алла, в нос спички напихала»...

26 01 2022 15:13:28

Что делать с тонусом мышц у ребенка (и когда идти к врачу)?

Что делать с тонусом мышц у ребенка (и когда идти к врачу)? Без своевременного лечения тонуса мышц у ребенка формируются стойкие двигательные нарушения: кривошея, косолапость, нарушения осанки, искривление позвоночника...

25 01 2022 6:34:40

Что нужно знать всем о тонком кишечнике

Что нужно знать всем о тонком кишечнике Делаем вывод: Тонкий кишечник – отдел ЖКТ, значение которого трудно переоценить...

24 01 2022 12:42:35

Популярные вопросы про ЭКО

Популярные вопросы про ЭКО Шансы зачатия с первой попытки ЭКО и зачатия естественным способом пpaктически равны? Вероятность удачного результата ЭКО с первого раза составляет около 30%...

23 01 2022 7:36:14

Беременность омолаживает? Правда и мифы о родах в позднем возрасте

Беременность омолаживает? Правда и мифы о родах в позднем возрасте Многие дамы хотят получить младенца только тогда, когда уже заработают достаточно денег, будут иметь хорошую и стабильную работу, смогут посмотреть мир...

22 01 2022 12:38:28

Как принимать биологически активные добавки к пище (БАД к пище)

Как принимать биологически активные добавки к пище (БАД к пище) При покупке БАД к пище необходимо удостовериться, что срок годности продукта не истек, а также внимательно прочитать рекомендации по применению, противопоказания и предупреждающие надписи на упаковке и информацию на листке-вкладыше (при его наличии)...

21 01 2022 13:27:30

Нужно ли делать прививку от ветрянки?

Нужно ли делать прививку от ветрянки? Чаще всего такие вечеринки устраивают в Москве, Санкт-Петербургу, Московской и Свердловской областях, Краснодарском крае — это выяснили по итогам исследования социальных сетей на основе данных системы YouScan...

20 01 2022 3:30:44

В Краснодаре обнаружили лихорадку Западного Нила

В Краснодаре обнаружили лихорадку Западного Нила С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия на территории Краснодарского края по инфекциям, передающимся кровососущими члeнистоногими специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» совместно с ФКУЗ «Причерноморская противочумная станция», ФКУЗ Ставропольский противочумный институт Роспотребнадзора, осуществляется энтомологический мониторинг за переносчиками (обследование всей защищаемой территории с учетом всех ландшафтно-климатических зон)...

19 01 2022 23:58:33

Как избавиться от отеков: 7 причин их образования и правильный выбор продуктов

Как избавиться от отеков: 7 причин их образования и правильный выбор продуктов Женщины, как правило, более склонны удерживать воду, чем мужчины - это работа эстрогена...

18 01 2022 7:53:26

Колостома: что это такое и как ухаживать за ней в домашних условиях?

Колостома: что это такое и как ухаживать за ней в домашних условиях? Она может быть временной или постоянной...

17 01 2022 16:14:41

Сергeй Стригуненко: «Архитектура будущего – «Города для Жизни».

Сергeй Стригуненко: «Архитектура будущего – «Города для Жизни». – Сергeй Николаевич, с чего начиналась работа вашего управления? – Муниципальное предприятие «Архитектурно-планировочное управление городского округа Химки» было образовано в 1992 году на базе отдела главного архитектора, существовавшего в исполкоме горсовета Химкинского района...

16 01 2022 12:59:51

ОЭЗ «Липецк»: «Инвесторы – не клиенты, они наши партнёры»

ОЭЗ «Липецк»: «Инвесторы – не клиенты, они наши партнёры» После одобрения заявки Липецкой области Правительством РФ и подписания трёхстороннего соглашения о создании особой экономической зоны промышленно-производственного типа на территории субъекта вновь созданная управляющая компания ОЭЗ разработала параметры развития проекта...

15 01 2022 11:14:19

Как стресс влияет на наш иммунитет и при чем тут кишечник?

Как стресс влияет на наш иммунитет и при чем тут кишечник? Он заметил, что схожие симптомы могут вызвать различные негативные воздействия: сильная жара или холод, беспрерывные физические нагрузки, громкие звуки или воздействие токсинов...

14 01 2022 20:49:13

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 127 061 720 подтверждённых случаев (прирост за сутки 478 154 случая; 0,38%)...

13 01 2022 2:23:18

Наталья Глухова: «Без проекта невозможно создать ничего в этом мире» «Что нам стоит дом построить?»

Наталья Глухова: «Без проекта невозможно создать ничего в этом мире» «Что нам стоит дом построить?» Коллектив проектного бюро «Юнигруп» под руководством Натальи Глуховой мобилизовал усилия, знания и возможности, чтобы не потерять доверие клиентов и по-прежнему выполнять взятые на себя обязательства для решения поставленных задач...

12 01 2022 13:12:39

Проблемы с сердцем у детей: о чем родителям нужно знать

Проблемы с сердцем у детей: о чем родителям нужно знать Основная задача сердца — перекачивать обогащенную кислородом артериальную кровь от сердца к внутренним органам и забирать обратно лишенную кислорода и обогащенную углекислым газом венозную кровь...

11 01 2022 21:14:24

Главное за неделю в Подмосковье: увеличение прожиточного минимума и открытие дискотек

Главное за неделю в Подмосковье: увеличение прожиточного минимума и открытие дискотек Закон об активном туризме в Подмосковье: в приоритете — безопасность клиентов>> Повысили величину прожиточного минимума , Александр Кожохин В Подмосковье установили прожиточный минимум на 2021 год...

10 01 2022 14:25:15

Корановирус в Монголии. Статистика и онлайн карта короновируса в Монголии

Корановирус в Монголии. Статистика и онлайн карта короновируса в Монголии Статистика коронавируса в Монголии: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Монголии на сегодня....

08 01 2022 3:40:18

Как снизить риск деменции без использования лекарств

Как снизить риск деменции без использования лекарств Их выраженное нарушение называется деменцией, она встречается у пожилых людей (до 20% лиц в возрасте 80 лет и старше)...

07 01 2022 1:39:40

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 99 194 760 подтверждённых случаев (прирост за сутки 446 534 случая; 0,45%)...

06 01 2022 15:37:27

Институт бpaка. Андрей Курпатов о шансе прожить вместе долго и счастливо

Институт бpaка. Андрей Курпатов о шансе прожить вместе долго и счастливо Самое время обратиться к мнению специалистов, касаемо бpaка и отношений между мужчиной и женщино В одном из интервью известный психотерапевт Андрей Курпатов сказал, что мы находимся в периоде трaнcформации человеческого общества — его виртуализации, цифровизации, аутизации, то есть в моменте перехода в совершенно другую реальность...

05 01 2022 7:54:22

Только без принуждения: какие книги покупать подросткам — список

Только без принуждения: какие книги покупать подросткам — список Рассказ можно прочесть за один присест...

04 01 2022 5:40:49

Покрытия достойные доверия

Покрытия достойные доверия И вряд ли пассажиры или просто прохожие задумываются, что за этим эстетичным видом стоит большая работа одного предприятия – завода «Одилак», который входит в состав «Хелиос Групп» и Kansai Paint Group и на сегодняшний день является безусловным лидером в России по производству лакокрасочных материалов в промышленном сегменте...

03 01 2022 12:40:53

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 73 390 087 подтверждённых случаев (прирост за сутки 610 038 случаев; 0,84%)...

02 01 2022 11:33:14

5 быстрых способов снизить уровень стресса

5 быстрых способов снизить уровень стресса К счастью, существуют методики, которые помогут вам расслабиться и успокоиться всего за 10-15 минут в день...

01 01 2022 22:59:36

Москва продолжает выделять субсидии и гранты на поддержку малого и среднего бизнеса

Москва продолжает выделять субсидии и гранты на поддержку малого и среднего бизнеса «На последних комиссиях была одобрена 161 заявка на сумму свыше 130 миллионов рублей...

31 12 2021 12:42:30

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 39 248 361 подтверждённых случаев (прирост за сутки 414 635 случаев; 1,07 %), 1 102 933 летальных исходов (прирост за сутки 6 197; 0,57%)...

30 12 2021 12:20:50

Как перераспределить публичный и частный земельные участки, и когда могут отказать в праве на перераспределение

Как перераспределить публичный и частный земельные участки, и когда могут отказать в праве на перераспределение Когда допускается перераспределение земель? С первого марта 2015 года можно перераспределять частные и государственные земельные участки...

29 12 2021 13:13:27

Алина Манина, Alliance Legal CG: «Юриспруденция – моё призвание!»

Алина Манина, Alliance Legal CG: «Юриспруденция – моё призвание!» – Алина, так, на ваш взгляд, несмотря на то, что юристами в России работает множество женщин, гендерное неравенство в этой профессии всё же существует? – Дискуссия о гендерной дискриминации в юриспруденции началась задолго до того, как я поступила в Институт юстиции Уральской государственной юридической академии (ныне – УрГЮУ)...

28 12 2021 7:41:11

В ТПП РФ обсудили развитие индустриальных парков, технопарков и ОЭЗ в период пандемии и постпандемии

В ТПП РФ обсудили развитие индустриальных парков, технопарков и ОЭЗ в период пандемии и постпандемии Модераторами дискуссии выступили члeны Комитета ТПП РФ по предпринимательству в сфере медиакоммуникаций - генеральный директор ИКГ «Бизнес-Диалог Медиа», главный редактор журнала «Russian Business Guide» Мария Суворовская и председатель редакционной коллегии «Бизнес-Диалог Медиа» Вадим Винокуров...

27 12 2021 0:50:41

7 ноября прошел тренинг известного keynote спикера Хелен Боргман для ведущих лидеров крупных компаний в рамках Ассоциации "Равные права и равные возможности"

7 ноября прошел тренинг известного keynote спикера Хелен Боргман для ведущих лидеров крупных компаний в рамках Ассоциации "Равные права и равные возможности" Тренинг посвящен эффективному внедрению проектов по многообразию и вовлечению в бизнес-среде...

26 12 2021 14:10:20

Как правильно измерить давление? 5 хитростей

Как правильно измерить давление? 5 хитростей Когда сердце расслабляется и наполняется кровью, давление в артериях уменьшается...

25 12 2021 10:54:20

Аутоиммунный тиреоидит: клиническая картина

Аутоиммунный тиреоидит: клиническая картина Развивается реакция по выработке молекул против белков эндокринного органа и рецепторов соответствующих гормонов...

24 12 2021 0:40:27

«Кто хочет тусоваться, тот придет»: как московские бары регистрируют гостей по QR-кодам.

«Кто хочет тусоваться, тот придет»: как московские бары регистрируют гостей по QR-кодам. На Малой Бронной, такой многолюдной в первую волну (тусовщиков на Патриарших прудах клеймили за распространение вируса почти так же яростно, как майских «шашлычников»), из прохожих только молодой патрульный...

23 12 2021 4:40:21

Кыргызстан: как волонтеры заменили государство в борьбе с коронавирусом

Кыргызстан: как волонтеры заменили государство в борьбе с коронавирусом Для власти это обернулось призывами к импичменту...

22 12 2021 16:22:48

Обзор изменений налогового законодательства. Сентябрь 2019 года.

Обзор изменений налогового законодательства. Сентябрь 2019 года. Период применения повышенной ставки налога на прибыль, зачисляемого в федеральный бюджет 3...

21 12 2021 10:40:54

5 относительно обнадеживающих фактов о ВИЧ-инфекции

5 относительно обнадеживающих фактов о ВИЧ-инфекции Это слишком медленный рост охвата лечения, связанный, в первую очередь, со снижением объемов тестирования примерно в два раза...

20 12 2021 6:16:21

Три урока пандемии: чему COVID-19 научил фармацевтический рынок

Три урока пандемии: чему COVID-19 научил фармацевтический рынок С одной стороны, в разы выросли объемы производства и продаж некоторых препаратов...

19 12 2021 9:19:12

Ежемecячный аналитический обзор рынка от DSM Group, февраль 2020 года

Ежемecячный аналитический обзор рынка от DSM Group, февраль 2020 года В отчетах проанализированы объем фармрынка России и его динамика, структура рынка, объемы импорта лекарственных средств, цены, а также лидеры среди производителей ЛС и БАД и наиболее успешные торговые наименования ЛС и БАД...

17 12 2021 10:12:48

Сергeй Собянин встретился со студентами-медиками

Сергeй Собянин встретился со студентами-медиками «ВДНХ — один из центров борьбы с ковидом, здесь создано огромное количество реанимационных коек...

16 12 2021 9:37:57

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 5 035 572 подтверждённых случая (прирост за сутки 99 831 случаq; 2,6%), 329 579 летальных исхода (прирост за сутки 4816; 1,48 %)...

15 12 2021 5:39:54

Признаки, причины и риски: все, что важно знать о лечении плоскостопия у подростков

Признаки, причины и риски: все, что важно знать о лечении плоскостопия у подростков У наших предков этому способствовала бег по полям да лугам с кочками и ухабами...

14 12 2021 3:31:25

Стартовала 8-я Конференция ООН по конкуренции и защите прав потребителей

Стартовала 8-я Конференция ООН по конкуренции и защите прав потребителей   Конференцию открыл Генеральный секретарь Конференции ООН по торговле и развитию (ЮНКТАД) Мухиса Китуи: «Мир существенно изменился с момента проведения 7-й Конференции и столкнулся с вызовами цифровизации и глобализации, а в 2020 году мы впервые столкнулись с самой серьезной пандемией в нашем веке...

13 12 2021 14:54:49

Витамин D: спасет ли он от коронавируса?

Витамин D: спасет ли он от коронавируса? В конечном итоге это позволило нам приблизиться к пониманию его биологической роли...

12 12 2021 11:32:54

Марбургский вирус, порфирия и другие: против каких заболеваний медицина бессильна

Марбургский вирус, порфирия и другие: против каких заболеваний медицина бессильна Летаргический энцефалит В начале ХХ века Европу, а позже и американский континент, захлестнула волна cмepтей...

11 12 2021 17:52:21

Приостановление проверок в связи с распространением коронавирусной инфекции (2019-nCoV)

Приостановление проверок в связи с распространением коронавирусной инфекции (2019-nCoV) Документ: Ссылка на файл 115114, Москва, Дербеневская наб...

10 12 2021 18:51:49

Интернет-компании должны нести ответственность за передаваемую и переpaбатываемую ими информацию

Интернет-компании должны нести ответственность за передаваемую и переpaбатываемую ими информацию С одной стороны, ЭЦП – это, несомненно, чрезвычайно удобно, но с другой стороны – это же удобство и порождает новые риски...

09 12 2021 2:47:20

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::