Будет ли перезагрузка школьного питания? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Будет ли перезагрузка школьного питания?

Будет ли перезагрузка школьного питания?

fc75d3b6

Интересную тему подняла Российская газета на своих страницах. Питание в школах — одна из самых "горячих" повесток. Разваренные макароны, сгоревшие котлеты, сиротливая четверть сосиски в тарелке, остывший суп и каша... Как быть, если ребенок отказывается есть в школьной столовой? Как родителям проверить, чем кормят детей? Что может сделать директор с нерадивым поставщиком?


Проблема очевидная: еда для детей закупается по тем же принципам, что и канцтовары. "Перезагрузить" систему должны три важнейших документа: новые СанПиНы Роспотребнадзора, находящиеся сейчас на общественном обсуждении, и два законопроекта, которые параллельно разpaбатываются в Совете Федерации и Госдуме. "В феврале мы внесем в Госдуму законопроект о детском питании. В нем прописывается в том числе участие в конкурсе только добросовестных поставщиков, с опытом и необходимым оборудованием, - говорит зампред Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ирина Гехт. - Мы надеемся, что уже не будет такой картины по стране, когда один регион кормит ребенка за четыре рубля в день, а другой - за 155".
Четыре рубля?.. В Совете Федерации конкретных регионов не называют. Но эксперты говорят: да, есть места, где именно такая "субсидия" выделяется семьям на питание ребенка в школе. За остальное доплачивают родители. На федеральном уровне система никак не регламентируется: регионы вправе сами устанавливать, сколько денег и каким именно детям выделять на питание. Кто-то кормит всю "началку", кто-то - ребят из многодетных семей или попавших в трудную жизненную ситуацию.
В России примерно 15 миллионов детей в школах. Горячее питание раз в день получают 63,8 процента учащихся. Еще 25,7 - двухразовое питание. Но единой логики нет. Доходит до абсурда. В одной из школ малышей буквально разделили по содержимому тарелки. Льготник? Тебе обед за 66 рублей. Платят родители? Тебе обед за 95. Причем на одних столиках фрукты пpaктически отсутствовали, а порции были заметно меньше. Догадайтесь, на каких. Скандал, общественное порицание, директора наказали... Но системно проблема так и не решалась.
По данным ФИЦ питания и биотехнологии, 20 процентов детей сегодня имеют серьезные проблемы со здоровьем. И многие нарушения связаны с несбалансированным питанием: ожирение, повышенное давление и преддиабет у детей, анемия, болезни желудочно-кишечного тpaкта и щитовидной железы...
Специалисты бьют тревогу: молока и кисломолочных продуктов школьники едят меньше, чем положено, на 20 процентов, творога - на 40, рыбы - на 50, свежих овощей и фруктов - на 34. Зато норма макаронных изделий превышена в среднем на 35 процентов, сахара - на 15, кондитерских изделий - на 23. Углеводов - избыток, а вот белка ребята недополучают. Минеральных веществ и микроэлементов - тоже.
Нужны иные подходы. Сначала составлять вкусное и полезное меню. И только потом считать, сколько это стоит.
Почему? Показываем на пальцах: подрядчик выигрывает аукцион, падая в цене на 50 процентов, а потом пытается сэкономить на всем: от продуктов до зарплат сотрудникам. Вместо мяса в блюде идет жир, вместо рыбы в котлете - перемолотые рыбные кости. Вместо говядины по меню - только курица, а вместо творога - творожная масса. Состав сосисок и сливочного масла - самая больная тема.
Сейчас в Госдуме готовится прорывной законопроект, который будет устанавливать единые правила организации питания в детсадах и школах, усилит общественный контроль. Что сегодня могут сделать родители, если ребенок жалуется на школьную еду? Прежде всего обратиться к ответственному за питание. Написать заявление на имя директора: он вправе штрафовать недобросовестных поставщиков. Конфликт не решается? Можно написать жалобу в Роспотребнадзор. Самая серьезная мера - прокуратура и суд.

В Казани пошли на хитрость, чтобы привить школьникам вкус к здоровой пище: в меню появились полезные бургеры и наггетсы. Не секрет, что среди детей много поклонников фастфуда. В департаменте продовольствия и социального питания Казани решили пойти на психологическую уловку: разработали знакомые детям блюда, но по-иному приготовленные. Тот же наггетс не жарится, а готовится на пару. А бургером "притворяется" бутерброд круглой формы с натуральной котлетой.
Еще один проект - "Мама в теме". Чиновники готовы регулярно встречаться с родителями для обсуждения проблем питания в школьных столовых. Для первой группы мам уже провели экскурсию по цехам комбината питания. Родители могут пообщаться с диетврачами, шеф-поварами и даже поучаствовать в кулинарных мастер-классах.

В Южно-Сахалинске каждую четверть в школах проводят дегустации блюд. В комиссии - чиновники, специалисты, родители и ученики. Результат? В столовых обновилось меню. Калорийность питания была повышена, так как нормально питаться некоторые ученики могут лишь в школе.

В Тольятти лучший повар школьной столовой-2017 (по итогам всероссийского конкурса МГУТУ им. К.Г. Разумовского) Ольга Левина готовит завтpaки и обеды в гимназии N 38. "Стараемся, чтобы блюдо было не только полезно, но и выглядело аппетитно. Дети любят макароны с сосиской. Если потушить к макаронам морковку с луком, то получится нарядное и более полезное блюдо. Сосиску можно заменить паровой ветчиной-шайбочкой или пожарской куриной котлетой, дети ее обожают", - говорит она. К слову, здесь всегда заменят молочную кашу на обычную, если у ребенка аллергия, или даже предложат вегетарианское меню.

В Башкирии Аркауловская школа Салаватского района стала известной на просторах интернета благодаря родительскому комитету, который взял на себя роль контролера качества питания. Проблемы начались с переходом на аутсорсинг. Родители тут же отправились в столовую. И выявили кучу недочетов: скудное меню, маленькие порции. Больше всего шокировала каша, сваренная на испорченном молоке. "Мы обнаружили филе рыбы, которое после разморозки потеряло треть своей массы и стало похоже на вату. А когда в столовую привезли испорченное мясо, мы написали заявление с отказом от такого аутсорсера", - делится председатель комитета Римма Гарифуллина. После многочисленных ревизий, обращений в администрацию ситуация начала выравниваться. С родителями согласовали новый вариант меню и повышение цены завтpaка.

Валентина Иванова, ректор МГУТУ им. К.Г. Разумовского:
- Самое важное сейчас - принятие региональных законов о школьном питании. Одним из первых такой закон был разработан нашим университетом по заказу Ульяновской области, и принят в этом регионе. Именно благодаря закону средства на питание детей выделяются не исходя из конкурсной минимизации денежных средств, а на основе обоснованных рационов. Нами были разработаны и типовые меню и технологические карты, которые обеспечивают здоровое питание в соответствии с возрастом детей, их умственными и физическими нагрузками. Следующий важный этап - повышение квалификации и поваров, и руководителей школьного питания, и директоров школ. Только владея знаниями о сбалансированном питании детей, можно обеспечить их здоровье и развитие. Очень важно проведение региональных и всероссийских конкурсов на лучшую организацию школьного питания, на лучшего повара.

Владимир Чернигов, президент Института отраслевого питания:
- Какой бы полезной или обогащенной витаминами ни была еда, главный показатель - это пустая тарелка. Если дети не съедают школьный обед, если он идет на свалку - все остальное уже не имеет значения. Нужны совершенно иные подходы. Сначала составлять вкусное и полезное меню завтpaков и обедов, которые дети действительно будут есть. И только потом считать, сколько это стоит.
Реальная причина проблем в том, что через конкурс разыгрываются только деньги на питание льготников. А это в среднем по стране 15-20% школьников. За остальных платят родители. Поэтому снижение цены оператором - это как покупка монополии на школьную столовую. Кто выигрывает, тот кормит всех детей и продает им буфетную продукцию, которая не входит ни в какую статистику.
Родители должны знать свои права и грамотно их отстаивать, защищая интересы и здоровье своих детей. Если родители не участвовали в выборе оператора питания в детсаду или школе - значит, им услуга навязана. А если недовольны, но сменить оператора не могут - это ущемление их законного права. В Ярославской области специально для неравнодушных родителей мы запустили проект Зашкольноепитание.РФ и подготовили "методичку", где доступно и пошагово расписано: как можно проверить состояние дел в школьной столовой.


)
Фото: ( Ссылка )




Ирина Дубинина: «Наша продукция – это товар, который нужен всегда»

Ирина Дубинина: «Наша продукция – это товар, который нужен всегда» – Как вы приняли решение начать этот бизнес в середине 1990-х годов? Почему выбрали именно направление по производству и продаже семян? – Наша компания официально начала свою работу в 1995 году, но заниматься сельским хозяйством мы с супругом начали раньше, в 1987 году...

27 01 2022 20:22:28

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 124 149 733 подтверждённых случая (прирост за сутки 489 269 случаев; 0,40%)...

26 01 2022 1:45:28

Тенденции современной стоматологии: цифровые решения, избавление от пародонтита и зубы за 1 день

Тенденции современной стоматологии: цифровые решения, избавление от пародонтита и зубы за 1 день А имплантацию, причём всех зубов сразу, можно провести без длительного ожидания полного приживления имплантов в кости – протезы будут установлены в срок до 3-х дней...

25 01 2022 15:41:55

Шоколадная фабрика «Конфаэль»: законодатель мод среди сладких подарков

Шоколадная фабрика «Конфаэль»: законодатель мод среди сладких подарков – Ирина Борисовна, ваша компания хорошо известна на российском рынке производителей шоколада...

23 01 2022 16:59:20

Женщины в хирургии: как совместить личную жизнь и карьеру

Женщины в хирургии: как совместить личную жизнь и карьеру Каждый раз с приближением 8 Марта звучат разговоры о том, что такое по-настоящему женское дело...

22 01 2022 6:30:37

8 вещей для детского развития, которые только вредят

8 вещей для детского развития, которые только вредят Находясь в ходунках, ребенок может легко передвигаться, отталкиваясь от пола...

21 01 2022 14:24:36

Андрей Цыганов: контроль за независимыми сектopaльными регуляторами – важная мера обеспечения конкуренции

Андрей Цыганов: контроль за независимыми сектopaльными регуляторами – важная мера обеспечения конкуренции   2 декабря 2019 года в рамках заседания Рабочей группы № 2 по конкуренции и регулированию Комитета по конкуренции ОЭСР состоялся круглый стол «Независимые сектopaльные регуляторы»...

20 01 2022 17:59:18

Менять терапию можно лишь по медицинским показаниям

Менять терапию можно лишь по медицинским показаниям Марина Владимировна, почему же больные диабетом более уязвимы для коронавируса? Марина Шестакова: Это действительно так, во-первых, они вообще более подвержены любой инфекции, поскольку у них хуже работает иммунная система...

19 01 2022 15:38:20

Спокойствие, только спокойствие: чем заесть стресс без вреда для фигуры

Спокойствие, только спокойствие: чем заесть стресс без вреда для фигуры Именно мозг определяет, как мы воспринимаем стресс...

18 01 2022 19:43:42

Где рожать будем? Как правильно выбрать роддом: инструкция для мам

Где рожать будем? Как правильно выбрать роддом: инструкция для мам В этом случае «Скорая помощь» доставит вас в ближайший роддом в вашем районе...

17 01 2022 7:37:28

Детская забава. Какие мультики можно показывать ребенку?

Детская забава. Какие мультики можно показывать ребенку? Надо подумать, какую функцию мультик выполняет...

16 01 2022 15:36:19

Создатель прострaнcтва спектакля. Каким запомнят художника Сергея Бархина

Создатель прострaнcтва спектакля. Каким запомнят художника Сергея Бархина Поначалу Сергeй Михайлович пошел по их стопам, в 1956 году поступил в Московский архитектурный институт, где учился у Михаила Туркуса, Геннадия Мовчана, Михаила Парусникова и Степана Сатунца...

15 01 2022 11:54:52

О внесении изменений в Постановление Губернатора Московской области

О внесении изменений в Постановление Губернатора Московской области Ввести с 00 часов 00 минут 13 марта 2020 года режим повышенной готовности для органов управления и сил Московской областной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций...

14 01 2022 21:57:13

Олег Рукодайный: Главное – создать условия!

Олег Рукодайный: Главное – создать условия! Это производители медоборудования, аптеки, медицинские клиники...

13 01 2022 19:54:25

Как вырастить из технологии "единорога"

Как вырастить из технологии "единорога" Другая компания Группы РОСНАНО - Baikal Electronics - пока не единорог, но на "Открытых инновациях" компания представила новейший отечественный восьмиядерный процессор, который рассчитывает продавать десятками тысяч...

12 01 2022 23:29:42

Более 700 тысяч человек уже сделали прививку от коронавируса в Москве

Более 700 тысяч человек уже сделали прививку от коронавируса в Москве В Москве прививку против коронавируса сделали более 700 тысяч человек, рассказала Анастасия Paкова, заместитель Мэра Москвы по вопросам социального развития...

11 01 2022 3:25:29

Нарушения речи, на которые родители не обращают внимания — а зря

Нарушения речи, на которые родители не обращают внимания — а зря Поэтому врачи разработали специальные нормы, которые помогут оценить успехи малыша уже с самых первых месяцев жизни...

10 01 2022 10:12:13

Сири, Шмяк и свора девчонок. Шесть книг для детей разного возраста

Сири, Шмяк и свора девчонок. Шесть книг для детей разного возраста ru о книгах, которые стоит прочитать и обсудить с детьми — и самыми маленькими, и с ребятами постарше, и с подростками...

09 01 2022 22:49:12

Андрей Цыганов: При рассмотрении глобальных сделок важно видеть картину рынков в глобальном разрезе

Андрей Цыганов: При рассмотрении глобальных сделок важно видеть картину рынков в глобальном разрезе   «Мы ясно ощущаем противоречие между глобальным хаpaктером ведения бизнеса и национальным хаpaктером регулирования...

08 01 2022 4:26:22

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 38 833 726 подтверждённых случая (прирост за сутки 412 283 случаев; 1,07%), 1 096 736 летальных исхода (прирост за сутки 5 953; 0,55 %)...

06 01 2022 17:28:34

Социальные сертификаты, реформа ОСАГО, меры господдержки и развитие территорий: продолжается Московский финансовый форум

Социальные сертификаты, реформа ОСАГО, меры господдержки и развитие территорий: продолжается Московский финансовый форум Известно, что в прошлом году показал высокие темпы роста и ненефтегазовый экспорт...

05 01 2022 5:49:10

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России Определён круг лиц, с которыми они контактировали...

04 01 2022 16:31:11

Сахар вреден, глютен — зло: продукты, которые зря запрещают детям.

Сахар вреден, глютен — зло: продукты, которые зря запрещают детям. Разбираемся, какие продукты незаслуженно попали в черный список, а от чего и правда стоит отказаться...

03 01 2022 22:26:49

Белковая диета: принципы, меню, научные факты

Белковая диета: принципы, меню, научные факты Без них не было бы жизни...

02 01 2022 2:32:31

7 мудрых афоризмов Михаила Литвака о том, как добиться исполнения самых заветных желаний

7 мудрых афоризмов Михаила Литвака о том, как добиться исполнения самых заветных желаний Он придумал технику психологического айкидо, которая помогает общаться с разными людьми и добиваться своего, и много чего еще...

01 01 2022 16:30:53

Золотая маска: в 2020-м изделие вошло в топ-10 продаваемых товаров В начале пандемии объем продаж этих средств индивидуальной защиты вырос почти на 1200%

Золотая маска: в 2020-м изделие вошло в топ-10 продаваемых товаров В начале пандемии объем продаж этих средств индивидуальной защиты вырос почти на 1200% Более того, отсутствие масок на рынке стало поводом для многих людей улучшить свои навыки кройки и шитья...

31 12 2021 18:13:19

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 10 294 124 подтверждённых случая (прирост за сутки 159208 случаев; 1,57%), 507 901 летальный исход (прирост за сутки 3671; 0,73%)...

30 12 2021 15:11:36

Неприкрытый прогул: чем может закончиться покупка больничного листа

Неприкрытый прогул: чем может закончиться покупка больничного листа Однако юристы напоминают: в худшем случае покупка поддельного документа может обернуться уголовной ответственностью...

29 12 2021 0:11:31

«Техноград» запускает серию бесплатных онлайн-курсов по soft skills

«Техноград» запускает серию бесплатных онлайн-курсов по soft skills По итогам успешного прохождения курсов участники получат сертификат...

28 12 2021 3:31:23

Интервью главы Минздрава: COVID-19, бесплодие, обязательная вакцинация

Интервью главы Минздрава: COVID-19, бесплодие, обязательная вакцинация Думаю, что до промышленного производства, конечно, дойдет чуть меньше...

27 12 2021 9:38:52

Основа основ, или Как выбрать правильный коллаген?

Основа основ, или Как выбрать правильный коллаген? Точные измерения показывают, что коллаген составляет до 35% всего белка в организме, т...

26 12 2021 7:15:59

Хлaмидиоз последствия, диагностика и терапия при беременности.

Хлaмидиоз последствия, диагностика и терапия при беременности. Хлaмидиоз является венерическим заболеванием, которое сложно определить самостоятельно. Диагноз при беременности ставит акушер-гинеколог после проведенной диагностики и подбирает адекватную схему терапии....

25 12 2021 3:48:43

Каких изменений стоит ожидать государственным аптекам?

Каких изменений стоит ожидать государственным аптекам? При этом на сегодняшний день оптовые надбавки по реализации таких препаратов установлены только в 59 субъектах РФ, а розничных - в 62 субъектах РФ...

24 12 2021 4:26:11

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 85 643 736 подтверждённых случаев (прирост за сутки 546 758 случаев; 0,64 %)...

23 12 2021 16:21:43

Когда "колбасит" уже не по-детски

Когда "колбасит" уже не по-детски Когда "колбасит" уже не по-детски...

21 12 2021 14:32:32

Альтернативные мнения: так ли страшно пальмовое масло

Альтернативные мнения: так ли страшно пальмовое масло Насыщенные жиры, те самые, «плохие», которые в большом количестве способствуют развитию атеросклероза...

20 12 2021 0:14:42

«Керамика. Парадоксы»: о чем расскажет новая выставка в музее-заповеднике «Царицыно»

«Керамика. Парадоксы»: о чем расскажет новая выставка в музее-заповеднике «Царицыно» В 10 залах представлено более 150 предметов, которые рассказывают, как развивалось керамическое ремесло от древних времен до наших дней...

19 12 2021 4:23:48

Коронавирус в мире: 20 миллионов заразившихся, новые ограничения в Греции

Коронавирус в мире: 20 миллионов заразившихся, новые ограничения в Греции Количество cмepтельных случаев с начала пандемии - 736 тысяч...

18 12 2021 19:29:46

Как правильно пить воду: натощак, по утрам и днем, для похудения, горячую, минеральную, с куркумой, с кофе, с чесноком, с медом

Как правильно пить воду: натощак, по утрам и днем, для похудения, горячую, минеральную, с куркумой, с кофе, с чесноком, с медом Как пить воду натощак Вы правильно делаете, если выпиваете первый стакан или два стакана воды в первые десять минут после просыпания...

17 12 2021 5:38:10

Болезни легких. Бывает ли у детей ХОБЛ?

Болезни легких. Бывает ли у детей ХОБЛ? Так есть ХОБЛ у малышей или нет? В последние годы в России отмечается увеличение количества детей с хроническими заболеваниями и врожденными пороками развития легких (ХОБЛ)...

16 12 2021 15:59:38

Туризм и COVID-19: как Москва поддерживает индустрию гостеприимства

Туризм и COVID-19: как Москва поддерживает индустрию гостеприимства Отрасль оказалась в непростом положении из-за ограничительных мер, которые власти разных стран были вынуждены ввести, чтобы предотвратить распространение COVID-19...

15 12 2021 14:24:22

Коронавирус в мире: в США более 5 млн заболевших, в Бразилии - более 100 тыс. погибших

Помимо них, в первую тройку входит Бразилия, где выявлено более 3 млн инфицированных, и Индия, где диагноз Covid-19 подтвержден более чем у 2 млн человек...

14 12 2021 9:22:11

Иммунная система ребенка

Иммунная система ребенка Иммунитет обеспечивает способность организма распознавать и уничтожать чужеродные для него вещества – бактерии, вирусы, паразитов, их токсины, а также собственные измененные клетки...

13 12 2021 9:17:16

Началась разработка приложения с индивидуальными программами реабилитации для пациентов с заболеваниями сердца

Началась разработка приложения с индивидуальными программами реабилитации для пациентов с заболеваниями сердца Компании объявили о начале сотрудничества на конференции Европейского кардиологического общества (ESC), которая состоялась в Париже в сентябре 2019 года...

11 12 2021 12:53:28

«Человеку плохо»: врач рассказал, что можно и что нельзя делать до приезда скорой

«Человеку плохо»: врач рассказал, что можно и что нельзя делать до приезда скорой Например, он лежит на шоссе с сильным трафиком...

10 12 2021 16:13:39

МРТ, анализы на гормоны: что еще обязаны сделать бесплатно

МРТ, анализы на гормоны: что еще обязаны сделать бесплатно Разбираемся, какие дорогостоящие услуги должны оказать бесплатно Объем медицинской помощи по полису ОМС регулируется федеральным законом N 326-ФЗ «Об обязательном медицинском страховании в Российской Федерации»...

09 12 2021 9:27:41

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::