Будет ли перезагрузка школьного питания? > Все о вирусах
Все о вирусах    

Будет ли перезагрузка школьного питания?

Будет ли перезагрузка школьного питания?

Интересную тему подняла Российская газета на своих страницах. Питание в школах — одна из самых "горячих" повесток. Разваренные макароны, сгоревшие котлеты, сиротливая четверть сосиски в тарелке, остывший суп и каша... Как быть, если ребенок отказывается есть в школьной столовой? Как родителям проверить, чем кормят детей? Что может сделать директор с нерадивым поставщиком?


Проблема очевидная: еда для детей закупается по тем же принципам, что и канцтовары. "Перезагрузить" систему должны три важнейших документа: новые СанПиНы Роспотребнадзора, находящиеся сейчас на общественном обсуждении, и два законопроекта, которые параллельно разpaбатываются в Совете Федерации и Госдуме. "В феврале мы внесем в Госдуму законопроект о детском питании. В нем прописывается в том числе участие в конкурсе только добросовестных поставщиков, с опытом и необходимым оборудованием, - говорит зампред Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ирина Гехт. - Мы надеемся, что уже не будет такой картины по стране, когда один регион кормит ребенка за четыре рубля в день, а другой - за 155".
Четыре рубля?.. В Совете Федерации конкретных регионов не называют. Но эксперты говорят: да, есть места, где именно такая "субсидия" выделяется семьям на питание ребенка в школе. За остальное доплачивают родители. На федеральном уровне система никак не регламентируется: регионы вправе сами устанавливать, сколько денег и каким именно детям выделять на питание. Кто-то кормит всю "началку", кто-то - ребят из многодетных семей или попавших в трудную жизненную ситуацию.
В России примерно 15 миллионов детей в школах. Горячее питание раз в день получают 63,8 процента учащихся. Еще 25,7 - двухразовое питание. Но единой логики нет. Доходит до абсурда. В одной из школ малышей буквально разделили по содержимому тарелки. Льготник? Тебе обед за 66 рублей. Платят родители? Тебе обед за 95. Причем на одних столиках фрукты пpaктически отсутствовали, а порции были заметно меньше. Догадайтесь, на каких. Скандал, общественное порицание, директора наказали... Но системно проблема так и не решалась.
По данным ФИЦ питания и биотехнологии, 20 процентов детей сегодня имеют серьезные проблемы со здоровьем. И многие нарушения связаны с несбалансированным питанием: ожирение, повышенное давление и преддиабет у детей, анемия, болезни желудочно-кишечного тpaкта и щитовидной железы...
Специалисты бьют тревогу: молока и кисломолочных продуктов школьники едят меньше, чем положено, на 20 процентов, творога - на 40, рыбы - на 50, свежих овощей и фруктов - на 34. Зато норма макаронных изделий превышена в среднем на 35 процентов, сахара - на 15, кондитерских изделий - на 23. Углеводов - избыток, а вот белка ребята недополучают. Минеральных веществ и микроэлементов - тоже.
Нужны иные подходы. Сначала составлять вкусное и полезное меню. И только потом считать, сколько это стоит.
Почему? Показываем на пальцах: подрядчик выигрывает аукцион, падая в цене на 50 процентов, а потом пытается сэкономить на всем: от продуктов до зарплат сотрудникам. Вместо мяса в блюде идет жир, вместо рыбы в котлете - перемолотые рыбные кости. Вместо говядины по меню - только курица, а вместо творога - творожная масса. Состав сосисок и сливочного масла - самая больная тема.
Сейчас в Госдуме готовится прорывной законопроект, который будет устанавливать единые правила организации питания в детсадах и школах, усилит общественный контроль. Что сегодня могут сделать родители, если ребенок жалуется на школьную еду? Прежде всего обратиться к ответственному за питание. Написать заявление на имя директора: он вправе штрафовать недобросовестных поставщиков. Конфликт не решается? Можно написать жалобу в Роспотребнадзор. Самая серьезная мера - прокуратура и суд.

В Казани пошли на хитрость, чтобы привить школьникам вкус к здоровой пище: в меню появились полезные бургеры и наггетсы. Не секрет, что среди детей много поклонников фастфуда. В департаменте продовольствия и социального питания Казани решили пойти на психологическую уловку: разработали знакомые детям блюда, но по-иному приготовленные. Тот же наггетс не жарится, а готовится на пару. А бургером "притворяется" бутерброд круглой формы с натуральной котлетой.
Еще один проект - "Мама в теме". Чиновники готовы регулярно встречаться с родителями для обсуждения проблем питания в школьных столовых. Для первой группы мам уже провели экскурсию по цехам комбината питания. Родители могут пообщаться с диетврачами, шеф-поварами и даже поучаствовать в кулинарных мастер-классах.

В Южно-Сахалинске каждую четверть в школах проводят дегустации блюд. В комиссии - чиновники, специалисты, родители и ученики. Результат? В столовых обновилось меню. Калорийность питания была повышена, так как нормально питаться некоторые ученики могут лишь в школе.

В Тольятти лучший повар школьной столовой-2017 (по итогам всероссийского конкурса МГУТУ им. К.Г. Разумовского) Ольга Левина готовит завтpaки и обеды в гимназии N 38. "Стараемся, чтобы блюдо было не только полезно, но и выглядело аппетитно. Дети любят макароны с сосиской. Если потушить к макаронам морковку с луком, то получится нарядное и более полезное блюдо. Сосиску можно заменить паровой ветчиной-шайбочкой или пожарской куриной котлетой, дети ее обожают", - говорит она. К слову, здесь всегда заменят молочную кашу на обычную, если у ребенка аллергия, или даже предложат вегетарианское меню.

В Башкирии Аркауловская школа Салаватского района стала известной на просторах интернета благодаря родительскому комитету, который взял на себя роль контролера качества питания. Проблемы начались с переходом на аутсорсинг. Родители тут же отправились в столовую. И выявили кучу недочетов: скудное меню, маленькие порции. Больше всего шокировала каша, сваренная на испорченном молоке. "Мы обнаружили филе рыбы, которое после разморозки потеряло треть своей массы и стало похоже на вату. А когда в столовую привезли испорченное мясо, мы написали заявление с отказом от такого аутсорсера", - делится председатель комитета Римма Гарифуллина. После многочисленных ревизий, обращений в администрацию ситуация начала выравниваться. С родителями согласовали новый вариант меню и повышение цены завтpaка.

Валентина Иванова, ректор МГУТУ им. К.Г. Разумовского:
- Самое важное сейчас - принятие региональных законов о школьном питании. Одним из первых такой закон был разработан нашим университетом по заказу Ульяновской области, и принят в этом регионе. Именно благодаря закону средства на питание детей выделяются не исходя из конкурсной минимизации денежных средств, а на основе обоснованных рационов. Нами были разработаны и типовые меню и технологические карты, которые обеспечивают здоровое питание в соответствии с возрастом детей, их умственными и физическими нагрузками. Следующий важный этап - повышение квалификации и поваров, и руководителей школьного питания, и директоров школ. Только владея знаниями о сбалансированном питании детей, можно обеспечить их здоровье и развитие. Очень важно проведение региональных и всероссийских конкурсов на лучшую организацию школьного питания, на лучшего повара.

Владимир Чернигов, президент Института отраслевого питания:
- Какой бы полезной или обогащенной витаминами ни была еда, главный показатель - это пустая тарелка. Если дети не съедают школьный обед, если он идет на свалку - все остальное уже не имеет значения. Нужны совершенно иные подходы. Сначала составлять вкусное и полезное меню завтpaков и обедов, которые дети действительно будут есть. И только потом считать, сколько это стоит.
Реальная причина проблем в том, что через конкурс разыгрываются только деньги на питание льготников. А это в среднем по стране 15-20% школьников. За остальных платят родители. Поэтому снижение цены оператором - это как покупка монополии на школьную столовую. Кто выигрывает, тот кормит всех детей и продает им буфетную продукцию, которая не входит ни в какую статистику.
Родители должны знать свои права и грамотно их отстаивать, защищая интересы и здоровье своих детей. Если родители не участвовали в выборе оператора питания в детсаду или школе - значит, им услуга навязана. А если недовольны, но сменить оператора не могут - это ущемление их законного права. В Ярославской области специально для неравнодушных родителей мы запустили проект Зашкольноепитание.РФ и подготовили "методичку", где доступно и пошагово расписано: как можно проверить состояние дел в школьной столовой.


)
Фото: ( Ссылка )



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Корпорация «Диполь»: виртуальная реальность – прострaнcтво эффективного обучения

Корпорация «Диполь»: виртуальная реальность – прострaнcтво эффективного обученияКорпорация «Диполь»: виртуальная реальность – прострaнcтво эффективного обучения...

27 09 2021 14:39:41

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

26 09 2021 3:46:41

Лучшие врачи и современное оборудование: Сергeй Собянин — о столичной системе родовспоможения

Лучшие врачи и современное оборудование: Сергeй Собянин — о столичной системе родовспоможенияЛучшие врачи и современное оборудование: Сергeй Собянин — о столичной системе родовспоможения...

25 09 2021 1:34:15

О гриппе и мерах его профилактики

О гриппе и мерах его профилактикиО гриппе и мерах его профилактики...

24 09 2021 18:59:38

Часто болеющий ребенок: кто это такой

Часто болеющий ребенок: кто это такойЧасто болеющий ребенок: кто это такой...

23 09 2021 7:33:58

Корановирус в Португалии. Статистика и онлайн карта короновируса в Португалии

Корановирус в Португалии. Статистика и онлайн карта короновируса в ПортугалииСтатистика коронавируса в Португалии: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Португалии на сегодня....

22 09 2021 10:22:14

Вечная молодость — миф или реальность?

Вечная молодость — миф или реальность?Вечная молодость — миф или реальность?...

21 09 2021 7:16:11

Бык-прародитель: генные инженеры создали Адама для мужского стада Предполагается, что все его дети будут самцами, даже те, которые имеют хромосому ХХ

Бык-прародитель: генные инженеры создали Адама для мужского стада Предполагается, что все его дети будут самцами, даже те, которые имеют хромосому ХХБык-прародитель: генные инженеры создали Адама для мужского стада Предполагается, что все его дети будут самцами, даже те, которые имеют хромосому ХХ...

20 09 2021 16:37:14

COVID-19: отвечаем на основные вопросы

COVID-19: отвечаем на основные вопросыCOVID-19: отвечаем на основные вопросы...

19 09 2021 8:24:21

Сергeй Собянин: Москве удалось избежать худшего сценария с COVID-19

Сергeй Собянин: Москве удалось избежать худшего сценария с COVID-19Сергeй Собянин: Москве удалось избежать худшего сценария с COVID-19...

18 09 2021 6:17:54

Пандемия коронавируса в Мире: что это такое, рекомендации ВОЗ

Пандемия коронавируса в Мире: что это такое, рекомендации ВОЗВспышка инфекции COVID-19, начавшаяся в Китае осенью прошлого года, стремительно распространилась на все континенты планеты. Всемирная организация здравоохранения 20 марта официально заявила, что речь идет о пандемии коронавируса – человечество столкнулось с новой глобальной угрозой…...

17 09 2021 18:35:41

Налогоплательщикам Подмосковья рассказали, как достоверно указать сведения о доходах

Налогоплательщикам Подмосковья рассказали, как достоверно указать сведения о доходахНалогоплательщикам Подмосковья рассказали, как достоверно указать сведения о доходах...

16 09 2021 13:28:27

Коронавирус в мире: в США более 5 млн заболевших, в Бразилии - более 100 тыс. погибших

Коронавирус в мире: в США более 5 млн заболевших, в Бразилии - более 100 тыс. погибших...

15 09 2021 17:25:18

Ученый рассказал, на сколько сократится население России к 2100 году

Ученый рассказал, на сколько сократится население России к 2100 годуУченый рассказал, на сколько сократится население России к 2100 году...

14 09 2021 1:21:44

Цифровая архитектура, авиация и урбанистика: детский технопарк «Наукоград» отмечает трехлетие

Цифровая архитектура, авиация и урбанистика: детский технопарк «Наукоград» отмечает трехлетиеЦифровая архитектура, авиация и урбанистика: детский технопарк «Наукоград» отмечает трехлетие...

13 09 2021 17:36:31

Наталья Пинягина: «Правильно поставленные задачи и цели не дают сбиться с намеченного пути»

Наталья Пинягина: «Правильно поставленные задачи и цели не дают сбиться с намеченного пути»Наталья Пинягина: «Правильно поставленные задачи и цели не дают сбиться с намеченного пути»...

12 09 2021 6:51:39

Почему мы исцеляемся, если делаем перерыв в еде на 16 часов. Все подробности об аутофагии

Почему мы исцеляемся, если делаем перерыв в еде на 16 часов. Все подробности об аутофагииПочему мы исцеляемся, если делаем перерыв в еде на 16 часов. Все подробности об аутофагии...

11 09 2021 13:56:52

Клипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицы

Клипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицыКлипсы Цветаевой, перо Пушкина: что хранят литературные музеи столицы...

10 09 2021 1:48:15

Москва против COVID-19. Каким был 2020 год для здравоохранения столицы

Москва против COVID-19. Каким был 2020 год для здравоохранения столицыМосква против COVID-19. Каким был 2020 год для здравоохранения столицы...

09 09 2021 1:54:19

Где растут аминокислоты (и другие вещества, которые особенно нужны веганам)

Где растут аминокислоты (и другие вещества, которые особенно нужны веганам)Где растут аминокислоты (и другие вещества, которые особенно нужны веганам)...

08 09 2021 1:35:48

Города должны быть не только красивыми, но и умными!

Города должны быть не только красивыми, но и умными!Города должны быть не только красивыми, но и умными!...

07 09 2021 16:33:23

Выдачи автокредитов в I квартале выросли на 24%

Выдачи автокредитов в I квартале выросли на 24%Выдачи автокредитов в I квартале выросли на 24%...

06 09 2021 3:31:27

ЕАЭС – рынок без границ

ЕАЭС – рынок без границЕАЭС – рынок без границ...

05 09 2021 8:30:31

Как правильно заключить договор с самозанятым

Как правильно заключить договор с самозанятымКак правильно заключить договор с самозанятым...

04 09 2021 6:24:35

Почему кефир и квашеная капуста — суперфуды

Почему кефир и квашеная капуста — суперфудыПочему кефир и квашеная капуста — суперфуды...

03 09 2021 20:45:48

ФАС России заподозрила ограничение конкуренции среди производителей устройств для обеззараживания воздуха

ФАС России заподозрила ограничение конкуренции среди производителей устройств для обеззараживания воздухаФАС России заподозрила ограничение конкуренции среди производителей устройств для обеззараживания воздуха...

02 09 2021 23:22:17

Тактильный контакт в жизни младенца

Тактильный контакт в жизни младенцаТактильный контакт в жизни младенца...

01 09 2021 20:59:21

За сутки в России зафиксировано 5811 случаев COVID-19

За сутки в России зафиксировано 5811 случаев COVID-19За сутки в России зафиксировано 5811 случаев COVID-19...

31 08 2021 9:28:24

Конференция в Дубне определила тенденции развития наукоградов, медицины, ЖКХ

Конференция в Дубне определила тенденции развития наукоградов, медицины, ЖКХКонференция в Дубне определила тенденции развития наукоградов, медицины, ЖКХ...

30 08 2021 16:16:10

Всемирный день отказа от покупок. Права потребителя при возврате некачественного товара

Всемирный день отказа от покупок. Права потребителя при возврате некачественного товараВсемирный день отказа от покупок. Права потребителя при возврате некачественного товара...

29 08 2021 7:21:56

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

28 08 2021 5:27:38

Разработчики "ЭпиВакКороны" раскрыли секреты, как вакцина побеждает вирус

Разработчики "ЭпиВакКороны" раскрыли секреты, как вакцина побеждает вирусРазработчики "ЭпиВакКороны" раскрыли секреты, как вакцина побеждает вирус...

27 08 2021 20:18:52

COVID-19: к чему готовиться дальше?

COVID-19: к чему готовиться дальше?COVID-19: к чему готовиться дальше?...

26 08 2021 21:56:58

В Москве представят VR-программу 77-го Венецианского кинофестиваля

В Москве представят VR-программу 77-го Венецианского кинофестиваляВ Москве представят VR-программу 77-го Венецианского кинофестиваля...

25 08 2021 18:27:23

Сергeй Собянин выразил соболезнование в связи с кончиной Василия Ланового

Сергeй Собянин выразил соболезнование в связи с кончиной Василия ЛановогоСергeй Собянин выразил соболезнование в связи с кончиной Василия Ланового...

24 08 2021 12:31:52

Орлы, единороги и цветы. Разбираемся в гербах Пушкиных, Скрябиных и других дворян

Орлы, единороги и цветы. Разбираемся в гербах Пушкиных, Скрябиных и других дворянОрлы, единороги и цветы. Разбираемся в гербах Пушкиных, Скрябиных и других дворян...

23 08 2021 23:31:30

Губернатор открыл торжественное мероприятие, приуроченное ко Дню защитника Отечества

Губернатор открыл торжественное мероприятие, приуроченное ко Дню защитника ОтечестваГубернатор открыл торжественное мероприятие, приуроченное ко Дню защитника Отечества...

22 08 2021 3:31:20

Пандемия изменит медицинское образование

Пандемия изменит медицинское образованиеПандемия изменит медицинское образование...

21 08 2021 18:48:35

Почему хрустят суставы у ребенка: 4 основные причины и план лечения

Почему хрустят суставы у ребенка: 4 основные причины и план леченияПочему хрустят суставы у ребенка: 4 основные причины и план лечения...

20 08 2021 9:47:21

Познают в беде: бизнес попросил продлить меры поддержки пострадавших отраслей

Познают в беде: бизнес попросил продлить меры поддержки пострадавших отраслейПознают в беде: бизнес попросил продлить меры поддержки пострадавших отраслей...

19 08 2021 22:52:55

«Человеку плохо»: врач рассказал, что можно и что нельзя делать до приезда скорой

«Человеку плохо»: врач рассказал, что можно и что нельзя делать до приезда скорой«Человеку плохо»: врач рассказал, что можно и что нельзя делать до приезда скорой...

18 08 2021 19:14:32

Сбербанк предлагает самозанятым упрощенную регистрацию в налоговой службе и бесплатный пакет услуг "Свое дело"

Сбербанк предлагает самозанятым упрощенную регистрацию в налоговой службе и бесплатный пакет услуг "Свое дело"Сбербанк предлагает самозанятым упрощенную регистрацию в налоговой службе и бесплатный пакет услуг "Свое дело"...

17 08 2021 13:50:31

В Берлине завершилась «Зеленая Неделя-2020»

В Берлине завершилась «Зеленая Неделя-2020»В Берлине завершилась «Зеленая Неделя-2020»...

16 08 2021 12:18:55

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

15 08 2021 2:50:19

Резус-конфликт при беременности: кому его опасаться

Резус-конфликт при беременности: кому его опасатьсяРезус-конфликт при беременности: кому его опасаться...

14 08 2021 7:55:48

9 поразительных фактов о фармацевтике

9 поразительных фактов о фармацевтике9 поразительных фактов о фармацевтике...

13 08 2021 7:20:43

Искусство видеть. Доктор архитектуры Борис Могинов — о тонкостях ремесла

Искусство видеть. Доктор архитектуры Борис Могинов — о тонкостях ремеслаИскусство видеть. Доктор архитектуры Борис Могинов — о тонкостях ремесла...

12 08 2021 18:44:49

Сбор вторсырья через фандоматы: как работает новая экологическая программа в Подмосковье

Сбор вторсырья через фандоматы: как работает новая экологическая программа в ПодмосковьеСбор вторсырья через фандоматы: как работает новая экологическая программа в Подмосковье...

11 08 2021 11:28:48

Корановирус в Новой Каледонии. Статистика и онлайн карта короновируса в Новой Каледонии

Корановирус в Новой Каледонии. Статистика и онлайн карта короновируса в Новой КаледонииСтатистика коронавируса в Новой Каледонии: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Новой Каледонии на сегодня....

10 08 2021 10:57:54

Как распознать ранние симптомы биполярного расстройства

Как распознать ранние симптомы биполярного расстройстваКак распознать ранние симптомы биполярного расстройства...

09 08 2021 14:50:21

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::