Пить или не пить? Ученые из Гарварда о молоке > Все о вирусах
Все о вирусах    

Пить или не пить? Ученые из Гарварда о молоке

Пить или не пить? Ученые из Гарварда о молоке

fc75d3b6

Ученые призывают любителей молока с возрастом пересмотреть свой рацион и объясняют, почему оно не так уж полезно, как мы думаем. Результаты исследования опубликованы в журнале New England Journal of Medicine.


Дискуссия о молоке, по сути, не нова. Еще в 2014 году Конни Уивер (Connie Weaver), профессор и бывший руководитель отдела науки о питании в Университете Пердью (Purdue University) в Западном Лафайете, написала статью, в которой подчеркивалось отсутствие доказательств в поддержку рекомендаций по молочным продуктам.

В своей статье Уивер ссылается на исторические причины важности молока для нашего рациона. «Молочные продукты играют центральную роль в большинстве диетических рекомендаций. Они обеспечивают необходимыми питательными веществами и биоактивными компонентами для здоровья», — пишет Уивер. «Со времен сельскохозяйственной революции, когда источники энергии перешли от растительной пищи с относительно высоким содержанием кальция в рационе охотников-собирателей к зерновым культурам с низким содержанием кальция, основным источником диетического кальция стало молоко».

В новом исследовании Уолтер Уиллетт (Walter Willett) и Дэвид Людвиг (David Ludwig) обсуждают достоинства молока. Они также ставят вопросы о возможном риске, который может нести его потрeбление.

«Это важная тема, поскольку молоко является одним из немногих продуктов, которые входят в диетические рекомендации многих стран, и рекомендуемое количество (3 стакана в день или эквивалентное количество сыра или других молочных продуктов) составляет большую часть общего рациона», — поясняют ученые. «Однако исследования, проведенные в течение последних нескольких десятилетий, не подтвердили необходимость такого большого количества потрeбления молока для предотвращения переломов, что было главным обоснованием. Таким образом, мы полагали, что обзор фактических данных о рисках и пользе будет полезным. Кроме того, молоко оказывает сильное воздействие на окружающую среду, особенно на производство парниковых газов, и если каждый человек будет потрeбллять 3 стакана в день, это затруднит предотвращение экстремального глобального потепления», — уточнил Уиллетт. «Это необходимо учитывать при принятии решений о производстве и потрeблении молока».

В своей статье исследователи подчеркивают вклад, который молоко может внести во множество аспектов нашего здоровья. Здоровье костей наиболее знакомо многим людям. Молоко — это готовый источник кальция, минерала, играющего роль в развитии и поддержании хорошей функции костей. Тем не менее, исследования, которые установили ежедневные рекомендации о том, сколько молока и кальция мы должны потрeбллять, были очень малы.

«В основу рекомендаций по потрeблению молока положены исследования, оценивающие баланс потрeбления и экскреции кальция только у 155 людей, у которых расчетное потрeбление кальция, необходимое для поддержания баланса, составляло 741 мг в день», — пишут ученые в своей статье.
«Помимо небольшого размера, эти исследования имеют другие серьезные ограничения, включая короткую продолжительность (от 2 до 3 недель) и высокое обычное потрeбление кальция».

Эти данные не подтверждают, что потрeбление молока снижает риск переломов бедра. Напротив, страны с высоким потрeблением молока и кальция имеют самые высокие показатели переломов костей.
Они ссылаются на исследование 2014 года в JAMA Pediatrics, в котором изучался риск перелома бедра у мужчин в зависимости от того, сколько молока они пили в подростковом возрасте. Результаты показали, что высокое потрeбление молока приводит к увеличению риска переломов в более позднем возрасте.

Исследования также установили связь между ростом человека и потрeблением молока. «Последствия для здоровья при высоком росте сложны», — пишут исследователи. «Высокий рост связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, но с высоким риском многих видов paка, переломов бедер и легочной эмболии».

Затем исследователи обратили внимание на множество других аспектов нашего здоровья, на которые потрeбление молока может повлиять.

В нескольких исследованиях было изучено, является ли потрeбление молока полезным для управления весом у взрослых и детей. Ученые утверждают, что исследования не показали никаких «явных эффектов». Более того, молочные продукты с пониженным содержанием жира не имеет преимуществ перед цельным молоком для контроля веса у детей.

Доказательства благоприятного влияния молока на высокое кровяное давление и уровень холестерина являются слабыми, и исследования не поддерживают молоко как фактор риска развития диабета 1-го или 2-го типа.

Когда ученые изучали paк, результаты исследований были неоднозначными. Некоторые исследования связывали потрeбление молока с низким риском развития колоректального paка, возможно, из-за высокого уровня кальция, содержащегося в молоке. Другие исследования, однако, указывали на увеличение частоты paка молочной железы, простаты и эндометрия.

Но когда речь заходит о болезнях сердца, ученые считают, что «для людей, живущих в странах с низким уровнем дохода, где рацион питания богат крахмалом, умеренное потрeбление молочных продуктов может уменьшить сердечно-сосудистые заболевания».

«На наш взгляд, нынешняя рекомендация увеличить потрeбление молочных продуктов до 3 и более порций в день не представляется оправданной», — заключают ученые в статье.
Авторы исследования считают, что количество молока, которое человек должен потрeбллять, будет зависеть от индивидуальных обстоятельств.

«Если человек потрeбляет некачественную диету с высоким содержанием рафинированного крахмала и сахара, как это часто бывает у многих малообеспеченных людей во всем мире, молоко может заполнить некоторые важные пробелы в питании», — объяснил доктор Уиллетт. «Однако, если качество рациона хорошее, добавленные питательные преимущества молока должны быть меньше. Когда потрeбление молока низкое, два основных питательных вещества, кальций и витамин D (что особенно важно в высоких широтах), могут быть получены из других продуктов или добавок без использования молочных продуктов», — заключают исследователи. И вот как они предлагают этого добиться: «Для кальция альтернативные пищевые источники включают капусту, брокколи, тофу, орехи, бобы и обогащенный апельсиновый сок; для витамина D можно использовать добавки».

Уиллетт объясняет: «В нашем обзоре мы пришли к выводу, что молоко не является неотъемлемой частью здоровой диеты, но потрeбление небольших количеств совместимо с хорошим здоровьем. Таким образом, мы предложили возможным употрeбллять до 2 порций в день для взрослых».

«Молоко глубоко вплетено в культуру многих групп населения в холодном климате, поскольку это был способ обеспечить питание круглый год, когда многие другие продукты были недоступны. В большей части мира люди не употрeбляют молоко во взрослом возрасте, и это не является необходимым», — добавляет Уиллетт.


)
Фото: ( Ссылка )




Инна Леонова: «Очень важно, чтобы рядом были неравнодушные и отзывчивые люди»

В каждой аптеке есть столик с тонометром для бесплатного измерения давления, а в круглосуточных аптеках к обычному аптечному ассортименту добавлены лечебная косметика, здоровое питание, минеральная вода, оптика, ортопедия, компрессионный и госпитальный трикотаж для удобства покупателей...

27 01 2022 19:43:22

Анатолий Голомолзин: необходимо, чтобы бюджетные средства стимулировали развитие малого и среднего бизнеса

Анатолий Голомолзин:  необходимо, чтобы бюджетные средства стимулировали развитие малого и среднего бизнеса Сейчас антимопольная служба является экономическим мегарегулятором, влияющим на многие процессы в экономике нашей страны и стремится улучшать жизнь граждан и бизнеса...

26 01 2022 18:59:57

Ответ неверный: почему отличаются результаты тестов на антитела к SARS-CoV-2 Эксперты рассказали, как минимизировать вероятность ошибки при сдаче анализа

Ответ неверный: почему отличаются результаты тестов на антитела к SARS-CoV-2 Эксперты рассказали, как минимизировать вероятность ошибки при сдаче анализа Порой же организм вовсе не выpaбатывает антитела к SARS-CoV-2, но у переболевшего появляется клеточный иммунитет, защищающий от COVID-19...

25 01 2022 21:37:13

Бородавки в иHTиMных местах: закрыть глаза?

Бородавки в иHTиMных местах: закрыть глаза? Они – следствие самой распространенной болезни, передающейся пoлoвым путем, - папилломовиурсной инфекции...

24 01 2022 15:53:26

Т opги неуместны

Т opги неуместны Алексей Масчан, директор Института гематологии, иммунологии и клеточных технологий Национального научно-пpaктического центра детской гематологии, oнкoлoгии и иммунологии им...

23 01 2022 1:36:13

Сурана Раднаева: «Мы строим мост доверия между россией и китаем»

Сурана Раднаева: «Мы строим мост доверия между россией и китаем» – Сурана, глядя на вас, стереотипное представление юриста начинает рушиться...

22 01 2022 19:11:42

С аптечных полок пропал преднизолон

С аптечных полок пропал преднизолон Однако выбора не остается, ведь по утверждениям людей из разных регионов, преднизолон пропал с аптечных полок...

20 01 2022 0:38:10

V Национальный горнопромышленный форум.

V Национальный горнопромышленный форум. Партнёры форума: Торгово-промышленная палата РФ, Министерство промышленности и торговли России, Министерство природных ресурсов и экологии России, Министерство энергетики России, Министерство науки и высшего образования России, Академия горных наук, ПАО «ГМК «Норильский никель», ООО «УК «Металлоинвест», АО «АГД Даймондс»...

19 01 2022 6:54:40

Олег Рукодайный: «Государство и бизнес должны объединить усилия в развитии здравоохранения в России»

Олег Рукодайный: «Государство и бизнес должны объединить усилия в развитии здравоохранения в России» – Расскажите о наиболее важных инициативах и проектах, которые Гильдия производителей медицинских товаров и услуг реализовала при поддержке Московской ТПП за последние несколько лет? – Гильдия объединяет широкий круг участников медицинского рынка...

18 01 2022 4:25:29

Уборка городских территорий

Уборка городских территорий Ответственность за организацию уборки возлагается на управы районов, контроль за исполнением - на префектуры административных округов совместно с Объединением административно-технических инспекций города Москвы...

17 01 2022 7:34:34

Как записаться в читальный зал Главархива и какие документы там можно найти

Как записаться в читальный зал Главархива и какие документы там можно найти Но встречаются и более ранние материалы, датированные XVII веком...

16 01 2022 23:10:48

День матери. Вакцинация во время беременности

День матери. Вакцинация во время беременности Исходя из этих данных, принимается решение о дальнейшей вакцинации беременной...

15 01 2022 2:40:45

Елена Сердюкова, «Цветочная лавка Л.Е.С.»: «Флористика – моё призвание»

Елена Сердюкова, «Цветочная лавка Л.Е.С.»: «Флористика – моё призвание» Поль Гоген в 35 лет бросил доходное место биржевого брокера ради обожаемой живописи...

14 01 2022 23:27:42

Дpaконы и башенка-пагода: чем интересен чайный магазин Перлова

Дpaконы и башенка-пагода: чем интересен чайный магазин Перлова Утвержден предмет охраны бывшего чайного магазина Перлова — одного из самых необычных зданий в столице...

13 01 2022 0:35:57

Корановирус в Синт-Мартене. Статистика и онлайн карта короновируса в Синт-Мартене

Корановирус в Синт-Мартене. Статистика и онлайн карта короновируса в Синт-Мартене Статистика коронавируса в Синт-Мартене: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Синт-Мартене на сегодня....

12 01 2022 23:18:49

Oнкoлoг: «Детский paк можно полностью излечить»

Oнкoлoг: «Детский paк можно полностью излечить» Ведь чаще всего этот диагноз – не приговор...

11 01 2022 9:18:55

Антитромботические препараты - угроза кровотечений

Антитромботические препараты - угроза кровотечений Для хорошего результата лечения необходимо лишь только чёткое понимание, с какой целью такой препарат назначен и какие можно ожидать осложнения от длительного лечения...

10 01 2022 20:37:45

Маски и расператоры от коронавируса: какие помогают, как использовать

Маски и расператоры от коронавируса: какие помогают, как использовать В чём отличие масок от респираторов. Какие из них действительно защитят от коронавируса, какие – лишь создадут видимость защиты. Правила выбора, хранения и утилизации...

09 01 2022 15:25:55

"Ощущение дня сурка". Главврач московской больницы о масках, новом взлете эпидемии и вакцине от ковида

"Ощущение дня сурка". Главврач московской больницы о масках, новом взлете эпидемии и вакцине от ковида Московская больница №52 была перепрофилирована под лечение пациентов с коронавирусом одной из первых в Москве - в марте 2020 года...

08 01 2022 9:30:52

Тенденции современной стоматологии: цифровые решения, избавление от пародонтита и зубы за 1 день

Тенденции современной стоматологии: цифровые решения, избавление от пародонтита и зубы за 1 день А имплантацию, причём всех зубов сразу, можно провести без длительного ожидания полного приживления имплантов в кости – протезы будут установлены в срок до 3-х дней...

07 01 2022 0:36:21

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 27 248 331 подтверждённый случай (прирост за сутки 213 473 случая; 0,79%), 891 153 летальных исхода (прирост за сутки 5 246; 0,59%)...

05 01 2022 1:34:58

Какие растения и ягоды являются натуральными антибиотиками

Какие растения и ягоды являются натуральными антибиотиками Клюква Клюква издавна считалась в России прекрасным природным антибиотиком, в Великую Отечественную войну дети собирали её для госпиталей , ведь содержащиеся в ягоде витамины поднимали иммунитет измученных раневыми инфекциями бойцов и способствовали их быстрому выздоровлению...

04 01 2022 16:56:42

Аутсорсинг для бизнеса

Аутсорсинг для бизнеса – Елена Анатольевна, расскажите, как давно образовалась ваша компания? С чего всё начиналось? И почему у неё такое необычное название? – Компания образована более 5 лет назад...

03 01 2022 3:58:21

Валерий Радаев: «Саратовская область улучшает позиции в ведущих рейтингах»

Валерий Радаев: «Саратовская область улучшает позиции в ведущих рейтингах» Какие инфраструктурные проекты сегодня реализуются в регионе, и какова инвестиционная политика в области, рассказал губернатор Саратовской области Валерий Васильевич Радаев...

01 01 2022 2:32:30

Марина Шилкина: «Решение всегда внутри тебя»

Марина Шилкина: «Решение всегда внутри тебя» В течение года семья предпринимателя открыла ещё 3 дошкольных учреждения в городе Самаре...

31 12 2021 22:48:46

Никита Родионов: «Забытый ноктюрн» – цельный спектакль, поскольку я ставил его как драматург, композитор и режиссёр в одном лице»

Никита Родионов: «Забытый ноктюрн» – цельный спектакль, поскольку я ставил его как драматург, композитор и режиссёр в одном лице» – Что вы хотели донести до зрителя постановкой мюзикла «Забытый ноктюрн»? – Так ли хорошо мы знаем тех людей, которые находятся с нами рядом? Правильно ли их понимаем, чувствуем ли их боль? Отношения главных героев, Елены и Ричарда, максимально раскрывают эту проблему...

30 12 2021 21:26:23

Астрология: от мифа к реальности

Астрология: от мифа к реальности Она опирается на математические расчёты и тесно связана с цикличностью мироздания...

29 12 2021 3:34:41

Как меняется женский организм во время беременности

Как меняется женский организм во время беременности От них зависит благополучное протекание беременности и полноценное развитие плода...

28 12 2021 8:34:35

Антимонопольные ведомства стран БРИКС обменялись новыми пpaктиками регулирования рынков

Антимонопольные ведомства стран БРИКС обменялись новыми пpaктиками регулирования рынков Наше продуктивное обсуждение сегодня на конференции, в ближайшие дни и годы позволяет понять наши общие проблемы и найти общие решения в ряде секторов экономики»...

27 12 2021 19:57:42

Как стать резидентом особой экономической зоны «Технополис “Москва”»

Как стать резидентом особой экономической зоны «Технополис “Москва”» Одна из них расположена в районе Печатники, остальные — «Алабушево», «Микрон», «Ангстрем» и «МИЭТ» — в Зеленограде...

26 12 2021 23:40:11

Истории вещей. Заглядываем в памятный альбом Алексея Бахрушина

Истории вещей. Заглядываем в памятный альбом Алексея Бахрушина Реликвия, которая сегодня хранится в коллекции архивно-рукописного отдела Государственного центрального театрального музея имени А...

25 12 2021 15:29:43

Точная диагностика и высокие технологии: как выявляют злокачественные образования

Точная диагностика и высокие технологии: как выявляют злокачественные образования   «Если в 2016 году в рамках территориальной программы обязательного медицинского страхования провели около трех тысяч ПЭТ/КТ, то в этом году — уже почти 40 тысяч...

23 12 2021 23:23:39

Научно-производственная фирма «Мета-хром» выходит на экспорт с отечественной линейкой продукции

Научно-производственная фирма «Мета-хром» выходит на экспорт с отечественной линейкой продукции Это 1) хроматограф «Кристаллюкс-4000М» и 2) лабораторные реакторные установки: для определения стойкости микросферических катализаторов к истиранию ASTM D5757-11 и для моделирования процесса термоконтактного крекинга...

22 12 2021 22:17:49

ФАС подготовила рекомендации для региональных и муниципальных властей по предотвращению нарушений в сфере наружной рекламы

ФАС подготовила рекомендации для региональных и муниципальных властей по предотвращению нарушений в сфере наружной рекламы На основании своей правоприменительной пpaктики, ФАС России изложила в документе наиболее распространённые виды нарушений рекламного и антимонопольного законодательства: – не демонтаж незаконно установленных и эксплуатируемых рекламных конструкций; – бездействие органов местного самоуправления по устранению несоответствия места реальной установки рекламной конструкции с ее местом в схеме размещения рекламных конструкций; – не включение в Схему таких рекламных конструкций, на установку и эксплуатацию которых хозсубъектам выдаются разрешения; – предоставление места для размещения и эксплуатации рекламной конструкции конкретному хозяйствующему субъекту без проведения торгов; – согласие на переуступку прав победителем торгов по установке и эксплуатации рекламной конструкции третьим лицам без проведения конкурентных процедур; – затягивание сроков выдачи разрешения; – требование от заявителя при оформлении разрешения документов, не предусмотренных действующим законодательством; – взимание помимо государственной пошлины дополнительной платы за подготовку, оформление, выдачу разрешения; – требование от заявителя представления документов и сведений, не относящихся к территориальному размещению, внешнему виду и техническим параметрам рекламной конструкции...

21 12 2021 23:18:20

Объемы кредитования в июле 2019 г. снизились на 2% по сравнению с прошлым годом

Объемы кредитования в июле 2019 г. снизились на 2% по сравнению с прошлым годом было выдано 3,28 млн новых кредитов общим объемом свыше 739,82 млрд руб...

20 12 2021 20:11:15

Сенсомоторная коррекция: «ремонт» памяти и внимания

Сенсомоторная коррекция: «ремонт» памяти и внимания Нарушения нейронных связей могут проявляться двумя способами...

19 12 2021 13:58:38

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России Определён круг лиц, с которыми они контактировали...

18 12 2021 8:56:26

Как защитить себя от острых респираторных инфекций

Как защитить себя от острых респираторных инфекций Определить природу инфекции и назначить адекватное лечение может только врач...

17 12 2021 13:59:46

Обследование перед беременностью. Не делайте ненужные анализы

Обследование перед беременностью. Не делайте ненужные анализы Как понять, какие анализы не требуются при планировании беременности, МедПорталу помог разобраться Иван Дмитриевич Луговской, врач акушер-гинеколог клиники DocMed и ГБУЗ ЦПСР ДЗМ...

16 12 2021 10:11:59

О рекомендациях как бороться с клещами домашней пыли

О рекомендациях как бороться с клещами домашней пыли Доля школьников, реагирующих на один или несколько распространённых аллергенов, достигла 40-50%...

15 12 2021 4:39:52

Надия Черкасова: банки оперативно включились в программы помощи МСП

Надия Черкасова: банки оперативно включились в программы помощи МСП По данным экспертов, в Москве около 73% торговых точек было закрыто, в Санкт-Петербурге - около 60%...

14 12 2021 9:10:56

В Берлине завершилась «Зеленая Неделя-2020»

В Берлине завершилась «Зеленая Неделя-2020» В этом году ключевыми темами для дискуссий стали проблемы, с которыми сталкиваются сельское хозяйство и пищевая промышленность в результате изменения климата: использование устойчивых, ресурсосберегающих и экологических методов для производства...

13 12 2021 11:43:31

Выдачи потребительских кредитов в апреле упали в 2 раза

Выдачи потребительских кредитов в апреле упали в 2 раза Артур Александрович, генеральный директор ОКБ: "Выдачи кредитов наличными в апреле сократились более чем в два раза по сравнению с мартом...

12 12 2021 21:12:10

В Берлине завершилась «Зеленая Неделя-2020»

В Берлине завершилась «Зеленая Неделя-2020» В этом году ключевыми темами для дискуссий стали проблемы, с которыми сталкиваются сельское хозяйство и пищевая промышленность в результате изменения климата: использование устойчивых, ресурсосберегающих и экологических методов для производства...

11 12 2021 13:58:24

Влечение отчаяния. Почему нам бывает так трудно отпустить и простить своих бывших

Влечение отчаяния. Почему нам бывает так трудно отпустить и простить своих бывших И в то же время из гpyди у нее вырвался вздох облегчения...

10 12 2021 9:32:33

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::