О рекомендациях по выбору арбузов и дынь > Все о вирусах
Все о вирусах    

О рекомендациях по выбору арбузов и дынь

О рекомендациях по выбору арбузов и дынь

В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости.

Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию. Продавцы (владельцы) организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования: содержание организации торговли и прилегающей территории в чистоте, своевременный вывоз мусора и пищевых отходов. Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Помните – основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Кроме того, необходимо помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употрeбллять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тpaкта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Марина Шилкина, ГК «Лидеры»: «Семейный бизнес? Невозможное возможно!»

Марина Шилкина, ГК «Лидеры»: «Семейный бизнес? Невозможное возможно!»Марина Шилкина, ГК «Лидеры»: «Семейный бизнес? Невозможное возможно!»...

20 06 2021 11:36:19

Скорая в Северном, или Кто и как спасает жизни

Скорая в Северном, или Кто и как спасает жизниСкорая в Северном, или Кто и как спасает жизни...

19 06 2021 21:13:55

Автономный ребенок: методы Монтессори, которые можно применять дома

Автономный ребенок: методы Монтессори, которые можно применять домаАвтономный ребенок: методы Монтессори, которые можно применять дома...

18 06 2021 5:47:58

Внести, но не сейчас. Включат ли одно из самых дорогих лекарств в российский список жизненно важных?

Внести, но не сейчас. Включат ли одно из самых дорогих лекарств в российский список жизненно важных?Внести, но не сейчас. Включат ли одно из самых дорогих лекарств в российский список жизненно важных?...

17 06 2021 13:49:34

Лариса Суханова: «Козье молоко – это здоровье, сама жизнь!»

Лариса Суханова: «Козье молоко – это здоровье, сама жизнь!»Лариса Суханова: «Козье молоко – это здоровье, сама жизнь!»...

16 06 2021 10:49:54

Виды головной боли: как понять, в чем причина

Виды головной боли: как понять, в чем причинаВиды головной боли: как понять, в чем причина...

15 06 2021 18:44:55

Беби-бум и генеральная уборка: как встречает весну Московский зоопарк

Беби-бум и генеральная уборка: как встречает весну Московский зоопаркБеби-бум и генеральная уборка: как встречает весну Московский зоопарк...

14 06 2021 16:25:54

Какие инструменты и препараты получат отечественные медики?

Какие инструменты и препараты получат отечественные медики?Какие инструменты и препараты получат отечественные медики?...

13 06 2021 21:47:31

Павел Шустров: «Многие вообще не знают о существовании корпоративных тарифов»

Павел Шустров: «Многие вообще не знают о существовании корпоративных тарифов»Павел Шустров: «Многие вообще не знают о существовании корпоративных тарифов»...

12 06 2021 6:52:32

ФАС: Одним из приоритетов деятельности всех государственных органов власти является развитие конкуренции

ФАС: Одним из приоритетов деятельности всех государственных органов власти является развитие конкуренцииФАС: Одним из приоритетов деятельности всех государственных органов власти является развитие конкуренции...

11 06 2021 15:42:13

Почему ребенок ломает игрушки: как себя вести родителю и что делать?

Почему ребенок ломает игрушки: как себя вести родителю и что делать?Почему ребенок ломает игрушки: как себя вести родителю и что делать?...

10 06 2021 7:55:12

Просоночные состояния: в какие моменты опасно будить спящего человека

Просоночные состояния: в какие моменты опасно будить спящего человекаПросоночные состояния: в какие моменты опасно будить спящего человека...

09 06 2021 11:15:25

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

08 06 2021 0:59:40

Письмо ФАС России от 27.04.2020 «О поддержке производителей лекарственных препаратов нижнего ценового сегмента»

Письмо ФАС России от 27.04.2020 «О поддержке производителей лекарственных препаратов нижнего ценового сегмента»Письмо ФАС России от 27.04.2020 «О поддержке производителей лекарственных препаратов нижнего ценового сегмента»...

07 06 2021 4:19:24

Пластические операции, которые стоит сделать в детстве

Пластические операции, которые стоит сделать в детствеПластические операции, которые стоит сделать в детстве...

06 06 2021 0:46:42

Белый, дрожжевой или отрубной: какой хлеб наиболее вреден

Белый, дрожжевой или отрубной: какой хлеб наиболее вреденБелый, дрожжевой или отрубной: какой хлеб наиболее вреден...

05 06 2021 19:41:47

Выкидыши и сложности с ЭКО: когда причина — в крови

Выкидыши и сложности с ЭКО: когда причина — в кровиВыкидыши и сложности с ЭКО: когда причина — в крови...

04 06 2021 5:24:41

На что необходимо обращать внимание при покупке ювелирного украшения?

На что необходимо обращать внимание при покупке ювелирного украшения?На что необходимо обращать внимание при покупке ювелирного украшения?...

03 06 2021 15:13:54

Пиросмани, кула и каркара. Пять экспонатов грузинской коллекции Музея Востока

Пиросмани, кула и каркара. Пять экспонатов грузинской коллекции Музея ВостокаПиросмани, кула и каркара. Пять экспонатов грузинской коллекции Музея Востока...

02 06 2021 21:47:30

Запасной вариант: лечение без лекарств

Запасной вариант: лечение без лекарствЗапасной вариант: лечение без лекарств...

01 06 2021 2:37:27

Территория комфортного обитания

Территория комфортного обитанияТерритория комфортного обитания...

31 05 2021 2:30:22

О мерах профилактики клещевого вирусного энцефалита

О мерах профилактики клещевого вирусного энцефалитаО мерах профилактики клещевого вирусного энцефалита...

30 05 2021 10:58:44

Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?

Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?...

29 05 2021 19:40:11

Бизнес и инклюзивность: в МГЮА состоялось обсуждение возможностей, от которых выигрывают все

Бизнес и инклюзивность: в МГЮА состоялось обсуждение возможностей, от которых выигрывают всеБизнес и инклюзивность: в МГЮА состоялось обсуждение возможностей, от которых выигрывают все...

28 05 2021 14:53:22

11 октября — Всемирный день борьбы с ожирением

11 октября — Всемирный день борьбы с ожирением11 октября — Всемирный день борьбы с ожирением...

27 05 2021 23:29:25

Отличный обзор болезней дыхательной системы. Как распознать астму, аллергию или пневмонию?

Отличный обзор болезней дыхательной системы. Как распознать астму, аллергию или пневмонию?Отличный обзор болезней дыхательной системы. Как распознать астму, аллергию или пневмонию?...

26 05 2021 10:46:33

Для ума и сердца: 10 продуктов, в которых много магния

Для ума и сердца: 10 продуктов, в которых много магнияДля ума и сердца: 10 продуктов, в которых много магния...

25 05 2021 10:48:56

Лариса Романовская, «ВкусВилл»: «Не пытайтесь продать покупателю «почти» свежий продукт!»

Лариса Романовская, «ВкусВилл»: «Не пытайтесь продать покупателю «почти» свежий продукт!»Лариса Романовская, «ВкусВилл»: «Не пытайтесь продать покупателю «почти» свежий продукт!»...

24 05 2021 19:23:25

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

23 05 2021 21:39:17

Медико-технологический кластер: призван укреплять лидирующие позиции медицинской промышленности Московской области

Медико-технологический кластер: призван укреплять лидирующие позиции медицинской промышленности Московской областиМедико-технологический кластер: призван укреплять лидирующие позиции медицинской промышленности Московской области...

22 05 2021 12:26:12

ФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-июль 2019 года

ФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-июль 2019 годаФТС России: импорт-экспорт важнейших товаров за январь-июль 2019 года...

21 05 2021 7:46:17

Можно ли красить ногти беременным

Можно ли красить ногти беременнымМожно ли красить ногти беременным...

20 05 2021 8:36:51

Москва стала лидером Национального рейтинга состояния инвестиционного климата

Москва стала лидером Национального рейтинга состояния инвестиционного климатаМосква стала лидером Национального рейтинга состояния инвестиционного климата...

19 05 2021 21:41:34

Холодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасен

Холодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасенХолодная диета: почему отказ от горячей пищи на самом деле опасен...

18 05 2021 2:16:24

От фитнеса до олимпийских рекордов: как развивается спортивная инфраструктура Москвы

От фитнеса до олимпийских рекордов: как развивается спортивная инфраструктура МосквыОт фитнеса до олимпийских рекордов: как развивается спортивная инфраструктура Москвы...

17 05 2021 14:23:17

Инна Леонова: «Работать на пользу людям, любить то, чем ты занимаешься, и верить в то, что всё получится»

Инна Леонова: «Работать на пользу людям, любить то, чем ты занимаешься, и верить в то, что всё получится»Инна Леонова: «Работать на пользу людям, любить то, чем ты занимаешься, и верить в то, что всё получится»...

16 05 2021 5:53:52

Завтpaк, обед, полдник: как составить график питания ребенка с помощью приложения «Госуслуги Москвы»

Завтpaк, обед, полдник: как составить график питания ребенка с помощью приложения «Госуслуги Москвы»Завтpaк, обед, полдник: как составить график питания ребенка с помощью приложения «Госуслуги Москвы»...

15 05 2021 15:39:54

Александр Новак: «Доля России в мировом балансе добычи газа к 2035 достигнет 27 %»

Александр Новак: «Доля России в мировом балансе добычи газа к 2035 достигнет 27 %»Александр Новак: «Доля России в мировом балансе добычи газа к 2035 достигнет 27 %»...

14 05 2021 7:18:39

От первого лица: как стать чемпионом WorldSkills Russia

От первого лица: как стать чемпионом WorldSkills RussiaОт первого лица: как стать чемпионом WorldSkills Russia...

13 05 2021 14:47:16

10 правил здорового детского сна

10 правил здорового детского сна10 правил здорового детского сна...

12 05 2021 21:45:44

От печей до ТЭЦ: история теплоснабжения Москвы

От печей до ТЭЦ: история теплоснабжения МосквыОт печей до ТЭЦ: история теплоснабжения Москвы...

11 05 2021 14:19:39

МПК «Елец»: на острие иглы

МПК «Елец»: на острие иглыМПК «Елец»: на острие иглы...

10 05 2021 18:24:24

Игра в прятки: почему молодежь идет в кладмены

Игра в прятки: почему молодежь идет в кладменыИгра в прятки: почему молодежь идет в кладмены...

09 05 2021 14:39:31

Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 15.06.2020 по 21.06.2020

Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 15.06.2020 по 21.06.2020Правовой обзор законодательства по закупкам за период с 15.06.2020 по 21.06.2020...

08 05 2021 15:14:19

Анатолий Голомолзин о регулировании на рынках СУГ и трaнcпортировки нефтепродуктов

Анатолий Голомолзин о регулировании на рынках СУГ и трaнcпортировки нефтепродуктовАнатолий Голомолзин о регулировании на рынках СУГ и трaнcпортировки нефтепродуктов...

07 05 2021 16:24:38

Корановирус в Томской области. Статистика и онлайн карта короновируса в Томской области

Корановирус в Томской области. Статистика и онлайн карта короновируса в Томской областиСтатистика коронавируса в Томской области: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Томской области на сегодня....

06 05 2021 7:36:25

ОКНСМ: продукция, необходимая людям

ОКНСМ: продукция, необходимая людямОКНСМ: продукция, необходимая людям...

05 05 2021 6:56:59

Сергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мира

Сергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мираСергeй Собянин: Пандемия стала очень серьезным экзаменом, который Москва сдала лучше, чем подавляющее большинство мегаполисов мира...

04 05 2021 10:42:22

Опубликованны результаты клинического исследования фавипиравира у пациентов с COVID-19

Опубликованны результаты клинического исследования фавипиравира у пациентов с COVID-19Опубликованны результаты клинического исследования фавипиравира у пациентов с COVID-19...

03 05 2021 17:44:10

Где были княжеские купальни и как Бибирево связано с бобрами: на портале «Узнай Москву» появились новые онлайн-гиды

Где были княжеские купальни и как Бибирево связано с бобрами: на портале «Узнай Москву» появились новые онлайн-гидыГде были княжеские купальни и как Бибирево связано с бобрами: на портале «Узнай Москву» появились новые онлайн-гиды...

02 05 2021 19:25:37

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::