О рекомендациях как выбрать сыр > Все о вирусах
Все о вирусах    

О рекомендациях как выбрать сыр

О рекомендациях как выбрать сыр

fc75d3b6

В магазинах реализуется большое количество сыров и потребителю бывает сложно сделать правильный выбор. В связи с этим Роспотребнадзор напоминает о видах сыра и о том, на что нужно обратить внимание при приобретении продукта.

Обратите внимание, что в документе Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (ред. от 20.12.2017) "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с «ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции») описаны понятия, требования безопасности к молочной продукции, требования к упаковке молочной продукции, требования к маркировке молока и молочной продукции. 


Названия сыров

· «Сыр, плавленый сыр, сырный продукт, плавленый сырный продукт копченые» - сыр, плавленый сыр, сырный продукт, плавленый сырный продукт, подвергнутые копчению и имеющие хаpaктерные для копченых пищевых продуктов специфические органолептические свойства. Не допускается использование ароматизаторов копчения;

· «Сыр, сырный продукт мягкие, полутвердые, твердые, сверхтвердые» - сыр, сырный продукт, которые имеют соответствующие специфические органолептические и физико-химические свойства, регламентированные приложениями к настоящему техническому регламенту;

· «Сыр, сырный продукт рассольные» - сыр, сырный продукт, созревающие и (или) хранящиеся в растворе солей;

· «Сыр, сырный продукт с плесенью» - сыр, сырный продукт, произведенные с использованием плесневых грибов, находящихся внутри и (или) на поверхности готовых сыра, сырного продукта;

· «Сыр, сырный продукт слизневые» - сыр, сырный продукт, произведенные с использованием слизневых микроорганизмов, развивающихся на поверхности готового сыра, сырного продукта;

· «Сыр» - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания, с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока;

· «Сырный продукт» - молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства сыра.

На что обратить внимание

· Внимательно прочитайте название сыра

· Приобретая сыр в магазине, необходимо внимательно изучать состав продукта на этикетке.

· Предпочтительнее выбирать сыр в фабричной упаковке, на ней всегда можно найти состав продукта и срок, до которого его нужно употребить.

· Фабричная упаковка гарантирует отсутствие посторонних бактерий.

Из чего делают натуральный сыр

Для изготовления натурального сыра используют следующие ингредиенты:

сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко; сырые сливки; соль поваренную пищевую; бактериальные закваски и концентраты молочно-кислых бактерий; натуральные красители (бета-каротин и экстpaкт аннато).

Чтобы приготовить 1 кг натурального сыра необходимо около 11 литров молока. Натуральный сыр после изготовления не сразу поступает в продажу. В отличие от сырного продукта, натуральному сыру необходимо время для созревания не менее 30-60 дней.

Натуральный сыр содержит большое количество (20-30%) легкоусвояемого молочного белка, витаминов, таких как А, Е, D, С, витамины группы В, РР, а также большое количество полезных элементов: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, фосфор, цинк.
Натуральный сыр — это совсем не дешевый продукт. Поэтому покупая дешевый сыр, есть риск приобрести сырный продукт.


Как понять, что сыр хорошего качества

· На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский), неправильной или угловатой формы (Российский), круглой овальной или угловатой формы (Голландский). Не должно быть трещин, неровностей.

· Корка ровная, тонкая, без повреждений, покрытая полимерной пленкой. Толстоватый подкорковый слой не допускается.

· Аромат сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый. Ни в коем случае не прогорклый, тухлый, сальный. Не допустимо наличие плесени, за исключением специальных сортов.

· Цвет от белого до светло-желтого, ровный по всей массе.

· Консистенция эластичная, однородная по всей массе, не допускается рыхлая, потрескавшаяся.

Роспотребнадзором осуществляется контроль с лабораторным исследованием сыра и сырной продукции в торговых сетях, прежде всего, в нижнем ценовом сегменте.

В случае обнаружения продукции ненадлежащего качества, информация о наименованиях конкретных производителей и брендов публикуется в открытом доступе на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей.




Отход от нормы: Coca-Cola, Danone и P&G уличили в нарушении экологических законов РФ

Отход от нормы: Coca-Cola, Danone и P&G уличили в нарушении экологических законов РФ Тот, в свою очередь, обратился в Генпрокуратуру...

20 01 2022 2:54:41

По следам Нины Соломатиной: гуляем по Москве из фильма «Карнавал»

По следам Нины Соломатиной: гуляем по Москве из фильма «Карнавал» А исполнительницу главной роли Ирину Муравьеву читатели «Советского экрана» назвали лучшей актрисой года...

19 01 2022 4:15:12

«Полезные плюшки» при отказе от сладкого

«Полезные плюшки» при отказе от сладкого Врач Татьяна Бочарова рассказала РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона...

18 01 2022 2:13:59

Анатолий Голомолзин: Объединение усилий государства и бизнеса, международное сотрудничество способствуют развитию конкуренции

Анатолий Голомолзин: Объединение усилий государства и бизнеса, международное сотрудничество способствуют развитию конкуренции Участникам заседания было предложено обсудить роль государства в целом и антимонопольных органов в частности в укреплении рыночной экономики, основные проблемы, связанные с антимонопольным регулированием как конкурентных рынков, так и естественных монополий и государственных компаний, вопросы тарифного регулирования и дерегулирования, применение принципа конкурентного нейтралитета в государственной конкурентной политике...

16 01 2022 17:22:52

Ставим на пять

Ставим на пять К настоящему моменту в России официально создано пять НОЦ мирового уровня, однако федеральный проект "Развитие научной и научно-производственной кооперации", объявленный в рамках одного из майских указов президента РФ, предполагает создание не менее 15 таких центров "на основе интеграции университетов и научных организаций и их кооперации с организациями, действующими в реальном секторе экономики"...

15 01 2022 4:41:15

«Мы – за созидательные, благие перемены»

«Мы – за созидательные, благие перемены» Как, на ваш взгляд, импортозамещение позволит стимулировать развитие национальной промышленности и расширять сбыт российской продукции? – Программы импортозамещения и то, что происходит сейчас в российском бизнесе, – это показатель достойного уровня заводов, которые были построены в России, и оборудования, на котором производится качественная продукция, соответствующая эталонам европейского производства...

14 01 2022 1:10:49

Анализ крови: что по нему можно сказать о здоровье ребенка

Анализ крови: что по нему можно сказать о здоровье ребенка Если ребенок окажется дома раньше или если он родился вне медицинского учреждения, кровь необходимо сдать в детской поликлинике по месту жительства...

13 01 2022 16:31:43

Игорь Артемьев представил доклад о состоянии конкуренции в Российской Федерации

Игорь Артемьев представил доклад о состоянии конкуренции в Российской Федерации Тем самым была создана правовая основа развития конкуренции в нашей стране...

12 01 2022 19:33:40

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 131 224 371 подтверждённый случай (прирост за сутки 551 576 случаев; 0,42%)...

11 01 2022 15:44:47

«Русская хандра»: 8 психических расстройств, распространённых в России

«Русская хандра»: 8 психических расстройств, распространённых в России На деле же эта цифра может составлять в 4,5 раза больше, считает врач-психиатр Евгений Немтин...

10 01 2022 21:22:19

Бактерии для красоты и здоровья кожи

Бактерии для красоты и здоровья кожи Вспомнить подзабытые советы бабушек, завести новые привычки в повседневном уходе, заказать новые кремы и сыворотки по интернету...

09 01 2022 3:49:23

Противодействие включению подконтрольных кредиторов в дело о банкротстве

Противодействие включению подконтрольных кредиторов в дело о банкротстве Формирование реестра требований кредиторов – важнейший этап в любом деле о банкротстве...

06 01 2022 11:47:33

Когда рождается звук

Когда рождается звук Ребенок умеет произносить звуки с рождения...

05 01 2022 13:44:44

Мусор – не проблема

Мусор – не проблема Понимая, что основной ущерб окружающей среде наносит человек, оставляя большое количество отходов своей жизнедеятельности, руководители компании сконцентрировали своё внимание на изучении данного вопроса и ознакомлении с мировым опытом...

04 01 2022 0:15:58

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 9 422 563 подтверждённых случаев (прирост за сутки 169 429 случаев; 1,83%), 484 799 летальных исходов (прирост за сутки 5 216; 1,09%)...

03 01 2022 17:30:31

Объемы кредитования в июле 2019 г. снизились на 2% по сравнению с прошлым годом

Объемы кредитования в июле 2019 г. снизились на 2% по сравнению с прошлым годом было выдано 3,28 млн новых кредитов общим объемом свыше 739,82 млрд руб...

02 01 2022 6:22:22

Жителям Московской области напомнили, как оформить цифровой пропуск для поездки на дачу

Жителям Московской области напомнили, как оформить цифровой пропуск для поездки на дачу Перейти по ссылке и авторизоваться под своей учетной записью в ЕСИА (учетная запись может быть как подтвержденная, так и нет)...

01 01 2022 5:59:43

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2020 зарегистрировано 27 758 108 подтверждённых случаев (прирост за сутки 281 995 случаев; 1,03%), 902 125 летальных исходов (прирост за сутки 6 033; 0,67%)...

31 12 2021 1:25:46

Летучая мышь, панголин, рынок в Ухане? Не факт. Следы коронавируса теряются

Летучая мышь, панголин, рынок в Ухане? Не факт. Следы коронавируса теряются В 2004 году ученым уже удалось предотвратить повторную эпидемию "атипичной пневмонии" SARS - именно благодаря тому, что после первой вспышки эксперты установили происхождение инфекции, отследили ее путь до природного очага - и, как только вирус снова начал гулять среди людей, его смогли оперативно обезвредить...

30 12 2021 5:17:55

ОЭЗ «Липецк»: «Инвесторы – не клиенты, они наши партнёры»

ОЭЗ «Липецк»: «Инвесторы – не клиенты, они наши партнёры» После одобрения заявки Липецкой области Правительством РФ и подписания трёхстороннего соглашения о создании особой экономической зоны промышленно-производственного типа на территории субъекта вновь созданная управляющая компания ОЭЗ разработала параметры развития проекта...

29 12 2021 14:21:31

План преодоления экономических последствий пандемии в РФ представили в виде презентации

План преодоления экономических последствий пандемии в РФ представили в виде презентации На слайдах наглядно представлено, какие кредиты и гранты может получить российский бизнес, пострадавший из-за ситуации с коронавирусом и что для этого необходимо сделать...

28 12 2021 6:44:38

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 115 611 867 подтверждённых случаев (прирост за сутки 422 498 случаев; 0,37%)...

27 12 2021 17:56:25

ЭКО, протезирование, психотерапия: какие услуги можно получить с полисом ОМС

ЭКО, протезирование, психотерапия: какие услуги можно получить с полисом ОМС ЭКО и «отложенная беременность» Начиная с 2016 года в федеральную программу медицинского страхования включены экстpaкорпopaльное оплодотворение (ЭКО) и интрацитоплазматическая инъекция (введение cпepматозоида в цитоплазму), ставшие золотым стандартом борьбы с бесплодием...

25 12 2021 7:53:34

Выдачи кредитных карт в мае отчасти восстановились

Выдачи кредитных карт в мае отчасти восстановились Выдачи всё ещё на 59% меньше по количеству и на 62% по объему в сравнении с мартом 2020 года...

23 12 2021 22:18:33

Помощь и поддержка: как работает горячая линия для москвичей старше 65 лет

Помощь и поддержка: как работает горячая линия для москвичей старше 65 лет Операторы оказывают помощь москвичам старшего поколения, а также другим наиболее уязвимым категориям горожан, которым следует соблюдать домашний режим...

22 12 2021 13:10:25

Синяя лампа времен СССР, рефлектор доктора Минина для носа, ушей, горла, бронхов

Синяя лампа времен СССР, рефлектор доктора Минина для носа, ушей, горла, бронхов Для и прогревания сустав, при простуде, при воспалении, при ишиасе итп...

21 12 2021 6:11:15

Верить в себя и не бояться перемен

Верить в себя и не бояться перемен – Вы начинали свою карьеру как певец и участник конкурса «Евровидение-2010», а сегодня вы уже известный бизнесмен и трендсеттер...

20 12 2021 19:44:53

Особенности поколения Z: кто такие «цифровые аборигены»

Особенности поколения Z: кто такие «цифровые аборигены» Какие хаpaктерные черты объединяют «зетов»? Что нужно знать взрослым, чтобы уметь наладить с ними контакт и правильно взаимодействовать не только в семейном кругу, но и на работе? Теория поколений основывается на том, что системы ценностей у людей, выросших в разные исторические периоды, различаются...

18 12 2021 11:27:55

Леденящие души: любопытные факты о популярной контрастной процедуре

Леденящие души: любопытные факты о популярной контрастной процедуре Можно найти информацию, что непродолжительный перепад температур укрепляет иммунитет, облегчает боль, повышает тонус кожи, стимулирует рост волос, расслабляет и даже помогает похудеть...

17 12 2021 10:24:19

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом 2021 зарегистрировано 109 158 500 подтверждённых случаев (прирост за сутки 347 640 случаев; 0,32%)...

16 12 2021 22:43:10

«Вы обеспечили безопасность Москвы и спасли огромное количество жизней»: Сергeй Собянин наградил сотрудников Роспотребнадзора за вклад в борьбу с пандемией

«Вы обеспечили безопасность Москвы и спасли огромное количество жизней»: Сергeй Собянин наградил сотрудников Роспотребнадзора за вклад в борьбу с пандемией Все решения, которые принимались по Москве, были согласованы, проговорены и совместно с вами были приняты...

15 12 2021 20:44:33

Компания Boehringer Ingelheim продемонстрировала положительную динамику бизнеса в 2020 году

Компания Boehringer Ingelheim продемонстрировала положительную динамику бизнеса в 2020 году По итогам 2021 года фармпроизводитель ожидает небольшой рост чистой выручки в связи с пандемией COVID-19...

14 12 2021 7:19:29

В России определили лучших юристов в области «цифрового» права На стыке права и инноваций: в России определили лучших «цифровых» юристов

В России определили лучших юристов в области «цифрового» права На стыке права и инноваций: в России определили лучших «цифровых» юристов Премия «Цифровой юрист года» является общенациональной наградой, поощряющей заслуги юристов и адвокатов в области цифрового права, которая была учреждена в 2019 году Российской ассоциацией электронных коммуникаций (РАЭК) и Московским отделением Ассоциации юристов России...

12 12 2021 4:44:51

Неужели в итоге Европу спасет российский "Спутник V"?

Неужели в итоге Европу спасет российский "Спутник V"? Она заинтересовала нас прежде всего своей тональностью: предлагаем читателям самим познакомиться с текстом...

11 12 2021 19:42:48

Названы хаpaктерные для каждой группы крови заболевания

Названы хаpaктерные для каждой группы крови заболевания Что представляет собой кровь в организме Жидкая её часть – плазма, состоящая из главных форменных элементов: эритроцитов, лейкоцитов и тромбоцитов...

10 12 2021 2:55:20

Не просто сутулость: какими бедами аукнется плохая осанка в детстве

Не просто сутулость: какими бедами аукнется плохая осанка в детстве Тревожные звоночки Есть несколько явных признаков того, что у ребенка начались проблемы с осанкой...

09 12 2021 13:11:17

До старта первого этапа обязательной маркировки лекарств остается две недели

До старта первого этапа обязательной маркировки лекарств остается две недели маркировка станет обязательной для лекарств, предназначенных для лечения по программе "7 высокозатратных нозологий" (7ВЗН) и закупаемых на средства федерального бюджета...

08 12 2021 5:30:16

Юридический бизнес в России: проблемы и перспективы развития «Если существуют длинные периоды для обдумывания, то существуют исторические минуты для решения». Пётр Столыпин

Юридический бизнес в России: проблемы и перспективы развития «Если существуют длинные периоды для обдумывания, то существуют исторические минуты для решения». Пётр Столыпин На протяжении почти 30-летней истории современной России рынок этот развивался стихийно и (парадоксально, но факт) вне правового поля...

07 12 2021 10:56:47

Особая экономическая зона преобразила город Дубна

Особая экономическая зона преобразила город Дубна Так что конкретно привносит ОЭЗ в наукоград? Что объединяет ее резидентов и жителей города? Какие совместные проекты, мероприятия уже были организованы и могут появиться в будущем? На эти и другие вопросы находим ответ, в том числе, обратившись к дубненцам, которые трудятся в компаниях-резидентах ОЭЗ...

06 12 2021 18:44:22

Аркадий Столпнер: нам билет на войну выписали – должны соответствовать

Аркадий Столпнер: нам билет на войну выписали – должны соответствовать Про потери от коронавируса и борьбу с ним – Как МИБС преодолел коронакризис? Каков размер убытков? – Наши денежные потоки, особенно в начале карантина, упали в диагностических отделениях в некоторых регионах до 70%...

05 12 2021 19:46:31

Выдачи нецелевых кредитов в I квартале 2020 года выросли на 18%

Выдачи нецелевых кредитов в I квартале 2020 года выросли на 18% Однако в первые будние дни карантина (30 марта – 3 апреля) выдачи сократились примерно в 3,3 раза по сравнению со средним количеством выдач в рабочие дни марта...

04 12 2021 0:12:21

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации Тест-системы, зарегистрированные и используемые в России для выявления нового коронавируса, обладают максимально возможной чувствительностью и выявляют единичные копии вируса в реакции...

03 12 2021 17:38:37

Как пить шиповник: польза, вред, советы экспертов

Как пить шиповник: польза, вред, советы экспертов В последнее время плоды «дикой розы» завоевали огромную популярность...

02 12 2021 19:37:39

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::