Здоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить мед > Все о вирусах
Все о вирусах    

Здоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить мед

Здоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить мед

Медицинские преимущества меда поддерживаемые наукой.

14 августа – Медовый Спас.

Медицинские преимущества меда поддерживаемые наукой.

1. Мед содержит питательные вещества

1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

На 100 грамм натурального меда приходится

Вода

17.10 г

Белки

07.3 г

Жиры

0.0 г

Углеводы

82.4 г

Витамин B2 (рибофлавин)

0.038 мг

Витамин B3 (ниацин)

0.121 мг

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

0.068 мг

Витамин B6 (пиридоксин)

0.024 мг

Витамин B9 (фолацин)

2 мкг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.5 мг

Кальций

6 мг

Железо

0.42 мг

Магний

2 мг

Фосфор

4 мг

Калий

52 мг

Натрий

4 мг

Цинк

0.22 мг

В состав меда входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты. Более темные сорта меда содержат больше этих соединений.

2. Источник природной энергии

Мед содержит натуральные сахара (80 процентов), воду (18 процентов) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2 процента). Неудивительно, что мед называют «идеальным горючим топливом». Он является источником энергии, что делает его идеальным для спортсменов в качестве источника энергии до и после тренировки.

3. Высококачественный мед богат антиоксидантами

Высококачественный мед содержит большое количество антиоксидантов. К ним относятся ферменты и соединения, такие как флавоноиды и органические кислоты. Антиоксиданты способствуют уменьшению риска сердечных приступов, инсультов и некоторых видов paка. Они также могут способствовать поддержанию зрения. Употрeбление меда может привести к умеренному снижению артериального давления, что является важным фактором риска сердечных заболеваний.

4. Мед положительно влияет на уровень холестерина.

Употрeбление небольшого количества меда приводит к умеренному снижению общего холестерина.

5. Уменьшает болевые ощущения при язве желудка и другие желудочно-кишечные расстройства.

6. Антибактериальный, противогрибковый эффект.

7. Уменьшает раздражение кашля и горла.

8. Мед - пробиотик.

В состав меда входят до 6 видов лактобацилл и 4 вида бифидобактерий.

9. Укрепляет иммунную систему.

Мёд стимулирует производство иммунных клеток.

10. Способствует здоровому управлению весом.


Исследования показали, что замена сахара медом может фактически помочь предотвратить увеличение веса, а также снизить уровень сахара в крови. Результаты также показывают, что по сравнению с сахаром мёд может снизить уровень триглицеридов в сыворотке.
Еще одно исследование показало, что свежий мед может активировать гормоны, которые подавляют аппетит.


О вреде мёда.

В больших количествах (а именно столько пришлось бы есть, чтобы набрать суточную дозу витаминов и микроэлементов) мёд способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина.

  • При нагревании выше +45 градусов мёд теряет все полезные свойства.
  • Мёд может вызвать пищевое отравление
  • Дискомфорт в животе (избыточное потрeбление меда может вызвать сильную боль в животе.)
  • Может вызвать аллергические реакции (ситуация может ухудшиться у людей, страдающих аллергией на пыльцу).
  • Анафилактический шок.
  • Снижает уровень артериального давления (опасно для гипотоников).

Можно ли давать мед детям?

Мед не имеет специальных противопоказаний для употрeбления его детьми. Однако, учитывая индивидуальную непереносимость, рекомендуется воздерживаться от применения меда в питании детей до достижения 1 года. Детям постарше рекомендуют прием меда с теплым молоком (одна столовая ложка на стакан молока) и добавление меда в творог, кашу и другую пищу.

Сколько времени можно хранить мед?

· В соответствии с требованиями "ГОСТ Р 54644-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Мед натуральный. Технические условия" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 13.12.2011 N 793-ст)

· П.7.2.3. Рекомендуемый срок хранения натурального меда в плотно укупоренных емкостях, бочках и другой трaнcпортной таре - 1 год от даты проведения экспертизы.

· П. 7.2.4. Рекомендуемый срок хранения натурального меда в герметично укупоренной таре - 2 года от даты упаковывания.

· П.7.2.5. Температура хранения меда не выше 20 °C.


Как хранить мед?

Натуральный мед хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается его хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.


При покупке меда какая информация должна быть на упаковке?

Каждую партию натурального меда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, сопровождают ветеринарным свидетельством, подтверждающим соответствие условиям производства продукции. На корпус или крышку потребительской тары наклеивают этикетку или наносят литографию по ГОСТ Р 51074. На трaнcпортную тару наносят следующую информацию с указанием:

· - наименования изготовителя, его юридического адреса и (при несовпадении с юридическим адресом) адреса производства;

· - наименования продукта;

· - вида меда (падевый, цветочный или смешанный);

· - года сбора;

· - даты упаковывания;

· - массы брутто и нетто;

· - количества единиц продукции в трaнcпортной таре;

· - обозначения стандарта.


В каком виде лучше всего принимать мед?

Большинство авторов рекомендуют принимать мед в виде водных растворов (одна столовая ложка меда на стакан воды комнатной температуры). Однако здоровыми людьми мед чаще употрeбляется в пищу в чистом виде. При приеме меда с лечебными целями лучше всего проконсультироваться с врачом.


Может ли нормальный зрелый мед забродить?

Может при неправильном хранении. Мед - вещество гигроскопичное, т. е. впитывающее в себя влагу. Если хранить мед в помещении с высокой относительной влажностью в негерметично закрытой посуде, то верхний слой меда впитает в себя влагу из воздуха и начнется брожение. Поэтому важно, чтобы мед хранился в герметично укупориваемой таре.


Иногда при долгом хранении меда на поверхности образуется рыхлый слой, светлее, чем мед, как будто сахар-песок. Что это такое и почему происходит?

Этот поверхностный слой, менее сладкий на вкус и более светлый, чем мед, представляет собой кристаллы глюкозы, не покрытые межкристальной жидкостью. Такое явление хаpaктерно для зрелого меда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Если мед перемешать и в дальнейшем хранить при более высокой температуре, дефект полностью устраняется.


Замерзает ли мед?

Мед замерзает при температуре минус З6°С, при этом его объем уменьшается на 10%.


Какой бывает цвет меда?

У каждого сорта меда своя окраска: у цветочного - светло-желтая, у липового - янтарная, у гречишного - коричневая. Возможны различные оттенки, но натуральный мед всегда прозрачен (само собой, пока не закристаллизуется). Внимательно присмотритесь к продукту: заметили мутноватость или осадок? Лучше откажитесь от покупки.


Где лучше покупать мед?

Всех продавцов меда можно разделить на несколько групп:

1. Производители – это промышленные пасеки, профессиональные пчеловоды и пчеловоды любители;

2. Переработчики – скупщики меда, для последующего разлива по таре и реализации через торговые сети;

3. Посредники – скупщики меда для реализации через магазины, ярмарки и т.д.

Предпочтительный вариант у кого и где купить мед – это у ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ. Только производитель, знает как, где и с каких растений собран мед, использовал ли он запрещённые ГОСТом приемы для увеличения объёма меда, и как следствие снизил ли он качество, и так далее. Итог: наиболее предпочтительным ответом на вопрос: где купить мед? - является «производитель» (так же в эту категорию попадает прямой представитель конкретного производителя). 



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


«В этой области мировая медицина зашла в тупик» Зачем иностранцы приезжают лечиться в Россию?

«В этой области мировая медицина зашла в тупик» Зачем иностранцы приезжают лечиться в Россию?«В этой области мировая медицина зашла в тупик» Зачем иностранцы приезжают лечиться в Россию?...

03 12 2021 0:48:33

Новые технологии работают против теневой экономики

Новые технологии работают против теневой экономикиНовые технологии работают против теневой экономики...

02 12 2021 0:35:34

Сеченовский университет возглавил рейтинг медицинских вузов страны

Сеченовский университет возглавил рейтинг медицинских вузов страны...

01 12 2021 2:49:21

Врачи 25 поликлиник начали прием пациентов по новым адресам

Врачи 25 поликлиник начали прием пациентов по новым адресамВрачи 25 поликлиник начали прием пациентов по новым адресам...

30 11 2021 5:40:31

5 относительно обнадеживающих фактов о ВИЧ-инфекции

5 относительно обнадеживающих фактов о ВИЧ-инфекции5 относительно обнадеживающих фактов о ВИЧ-инфекции...

29 11 2021 6:57:34

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

28 11 2021 5:25:41

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

27 11 2021 5:23:54

Состоялось заседание организационного комитета по подготовке и проведению II Международного форума по сохранению популяции тигра

Состоялось заседание организационного комитета по подготовке и проведению II Международного форума по сохранению популяции тиграСостоялось заседание организационного комитета по подготовке и проведению II Международного форума по сохранению популяции тигра...

26 11 2021 14:52:20

Глава ФАС Артемьев: "Нужно упразднить закон о естественных монополиях"

Глава ФАС Артемьев: "Нужно упразднить закон о естественных монополиях"Глава ФАС Артемьев: "Нужно упразднить закон о естественных монополиях"...

25 11 2021 20:15:27

Помощник для предпринимателей: как работает штаб по защите бизнеса

Помощник для предпринимателей: как работает штаб по защите бизнесаПомощник для предпринимателей: как работает штаб по защите бизнеса...

24 11 2021 1:33:17

Кота придет время: маркировать животных за свой счет россиян обяжут с 2021-го

Кота придет время: маркировать животных за свой счет россиян обяжут с 2021-гоКота придет время: маркировать животных за свой счет россиян обяжут с 2021-го...

23 11 2021 10:39:32

Быть во всём виноватыми – это «судьба» предпринимателей

Быть во всём виноватыми – это «судьба» предпринимателейБыть во всём виноватыми – это «судьба» предпринимателей...

22 11 2021 9:46:11

10 правил для очистки печени

10 правил для очистки печени10 правил для очистки печени...

21 11 2021 18:14:34

Влечение отчаяния. Почему нам бывает так трудно отпустить и простить своих бывших

Влечение отчаяния. Почему нам бывает так трудно отпустить и простить своих бывшихВлечение отчаяния. Почему нам бывает так трудно отпустить и простить своих бывших...

20 11 2021 11:52:16

Роды не по плану: 6 ситуаций, в которых придется делать кесарево

Роды не по плану: 6 ситуаций, в которых придется делать кесаревоРоды не по плану: 6 ситуаций, в которых придется делать кесарево...

19 11 2021 4:10:30

Сергeй Собянин: Московская программа реставрации — одна из крупнейших в мире

Сергeй Собянин: Московская программа реставрации — одна из крупнейших в миреСергeй Собянин: Московская программа реставрации — одна из крупнейших в мире...

18 11 2021 17:17:12

Калина: польза и вред

Калина: польза и вредКалина: польза и вред...

17 11 2021 9:16:46

Вакцинация во время беременности

Вакцинация во время беременностиВакцинация во время беременности...

16 11 2021 21:41:27

«Будто никаких правил и не существует» – эксперты о регистрации в РФ вакцины от COVID-19

«Будто никаких правил и не существует» – эксперты о регистрации в РФ вакцины от COVID-19«Будто никаких правил и не существует» – эксперты о регистрации в РФ вакцины от COVID-19...

15 11 2021 1:24:18

Нежное кино: по следам фильма «Три тополя на Плющихе»

Нежное кино: по следам фильма «Три тополя на Плющихе»Нежное кино: по следам фильма «Три тополя на Плющихе»...

14 11 2021 17:11:32

Информация ВОЗ: Сходства и различия - COVID-19 и гриппа

Информация ВОЗ: Сходства и различия - COVID-19 и гриппаИнформация ВОЗ: Сходства и различия - COVID-19 и гриппа...

13 11 2021 7:50:30

«Город идей»: как работает московская краудсорсинговая платформа

«Город идей»: как работает московская краудсорсинговая платформа«Город идей»: как работает московская краудсорсинговая платформа...

12 11 2021 5:41:59

Особенности покупки товара через интернет

Особенности покупки товара через интернетОсобенности покупки товара через интернет...

11 11 2021 1:49:55

Итоги главной конференции об автоматизации коммуникаций INTERCOM’19

Итоги главной конференции об автоматизации коммуникаций INTERCOM’19Итоги главной конференции об автоматизации коммуникаций INTERCOM’19...

10 11 2021 11:25:48

Прививка от краснухи: что о ней нужно знать маме малыша

Прививка от краснухи: что о ней нужно знать маме малышаПрививка от краснухи: что о ней нужно знать маме малыша...

09 11 2021 19:53:11

Завершилась Международная строительная выставка CITY BUILD RUSSIA 2019: главные акценты события

Завершилась Международная строительная выставка CITY BUILD RUSSIA 2019: главные акценты событияЗавершилась Международная строительная выставка CITY BUILD RUSSIA 2019: главные акценты события...

08 11 2021 14:38:39

Почти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ru

Почти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ruПочти 1,7 миллиона москвичей старшего возраста получают услуги на mos.ru...

07 11 2021 16:27:20

Один антиоксидант в поле не воин

Один антиоксидант в поле не воинОдин антиоксидант в поле не воин...

06 11 2021 6:31:14

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

05 11 2021 1:49:31

Влияние питания на психическое здоровье

Влияние питания на психическое здоровьеВлияние питания на психическое здоровье...

04 11 2021 14:53:52

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

03 11 2021 11:39:20

C какого возраста ребенку можно ходить в кинотеатр?

C какого возраста ребенку можно ходить в кинотеатр?C какого возраста ребенку можно ходить в кинотеатр?...

02 11 2021 1:13:16

Зубные щетки и пасты: как выбрать, как использовать

Зубные щетки и пасты: как выбрать, как использоватьЗубные щетки и пасты: как выбрать, как использовать...

01 11 2021 19:29:37

Чем так опасен 5G для здоровья, что во Франции жгут вышки связи, а в Швейцарии технологию запретили?

Чем так опасен 5G для здоровья, что во Франции жгут вышки связи, а в Швейцарии технологию запретили?Чем так опасен 5G для здоровья, что во Франции жгут вышки связи, а в Швейцарии технологию запретили?...

31 10 2021 22:34:23

Не ждать чудес: как пессимизм влияет на продолжительность жизни

Не ждать чудес: как пессимизм влияет на продолжительность жизниНе ждать чудес: как пессимизм влияет на продолжительность жизни...

30 10 2021 12:12:26

Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?

Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?Мир ждет резкое падение рождаемости. В чем причина и чем это грозит?...

29 10 2021 4:26:30

Сергeй Собянин рассказал о технологиях, которые помогли Москве в борьбе с пандемией

Сергeй Собянин рассказал о технологиях, которые помогли Москве в борьбе с пандемиейСергeй Собянин рассказал о технологиях, которые помогли Москве в борьбе с пандемией...

28 10 2021 15:41:33

Ребенок пошел только после года: стоит ли об этом волноваться

Ребенок пошел только после года: стоит ли об этом волноватьсяРебенок пошел только после года: стоит ли об этом волноваться...

27 10 2021 1:33:50

Детские болезни: как избежать осложнений.

Детские болезни: как избежать осложнений.Детские болезни: как избежать осложнений....

26 10 2021 21:37:34

Что делать, если ребенок пропустил плановые прививки

Что делать, если ребенок пропустил плановые прививкиЧто делать, если ребенок пропустил плановые прививки...

25 10 2021 6:49:58

Эмоции Гастона и теория невероятностей. Шесть книг для чтения с детьми

Эмоции Гастона и теория невероятностей. Шесть книг для чтения с детьмиЭмоции Гастона и теория невероятностей. Шесть книг для чтения с детьми...

24 10 2021 11:31:55

Что такое сказкотерапия и как она лечит. Интервью с психологом

Что такое сказкотерапия и как она лечит. Интервью с психологомЧто такое сказкотерапия и как она лечит. Интервью с психологом...

23 10 2021 0:51:32

Ликбез про коронавирус. Как отличить от ОРВИ, можно ли сделать тест самому и что такое сатурация

Ликбез про коронавирус. Как отличить от ОРВИ, можно ли сделать тест самому и что такое сатурацияЛикбез про коронавирус. Как отличить от ОРВИ, можно ли сделать тест самому и что такое сатурация...

22 10 2021 18:42:38

Всемирный день отказа от покупок. Права потребителя при возврате некачественного товара

Всемирный день отказа от покупок. Права потребителя при возврате некачественного товараВсемирный день отказа от покупок. Права потребителя при возврате некачественного товара...

21 10 2021 7:17:55

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

20 10 2021 1:58:48

Экологические платежи (НВОС): льготы, сроки, прецеденты

Экологические платежи (НВОС): льготы, сроки, прецедентыЭкологические платежи (НВОС): льготы, сроки, прецеденты...

19 10 2021 10:30:41

Влияние изоляции на тело и психику человека

Влияние изоляции на тело и психику человекаВлияние изоляции на тело и психику человека...

18 10 2021 11:35:44

Корановирус в Великобритании. Статистика и онлайн карта короновируса в Великобритании

Корановирус в Великобритании. Статистика и онлайн карта короновируса в ВеликобританииСтатистика коронавируса в Великобритании: онлайн карта распространения в реальном времени, число заболевших коронавирусом. Ситуация с коронавирусом в Великобритании на сегодня....

17 10 2021 6:46:33

ТАТЬЯНА ГЕЛЬФАНД, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА: Разместим ваше производство в Московском регионе

ТАТЬЯНА ГЕЛЬФАНД, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА: Разместим ваше производство в Московском регионеТАТЬЯНА ГЕЛЬФАНД, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР РЕГИОНАЛЬНОГО ПРОМЫШЛЕННОГО КЛАСТЕРА: Разместим ваше производство в Московском регионе...

16 10 2021 17:51:19

Как лечить коронавирус дома: симптомы болезни и советы медиков

Как лечить коронавирус дома: симптомы болезни и советы медиковКак лечить коронавирус дома: симптомы болезни и советы медиков...

15 10 2021 23:17:30

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::