Здоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить мед > Все о вирусах
Все о вирусах    

Здоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить мед

Здоровое питание: О пользе мёда и о том, как выбирать и как хранить мед

Медицинские преимущества меда поддерживаемые наукой.

14 августа – Медовый Спас.

Медицинские преимущества меда поддерживаемые наукой.

1. Мед содержит питательные вещества

1 столовая ложка меда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.

На 100 грамм натурального меда приходится

Вода

17.10 г

Белки

07.3 г

Жиры

0.0 г

Углеводы

82.4 г

Витамин B2 (рибофлавин)

0.038 мг

Витамин B3 (ниацин)

0.121 мг

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

0.068 мг

Витамин B6 (пиридоксин)

0.024 мг

Витамин B9 (фолацин)

2 мкг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.5 мг

Кальций

6 мг

Железо

0.42 мг

Магний

2 мг

Фосфор

4 мг

Калий

52 мг

Натрий

4 мг

Цинк

0.22 мг

В состав меда входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты. Более темные сорта меда содержат больше этих соединений.

2. Источник природной энергии

Мед содержит натуральные сахара (80 процентов), воду (18 процентов) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2 процента). Неудивительно, что мед называют «идеальным горючим топливом». Он является источником энергии, что делает его идеальным для спортсменов в качестве источника энергии до и после тренировки.

3. Высококачественный мед богат антиоксидантами

Высококачественный мед содержит большое количество антиоксидантов. К ним относятся ферменты и соединения, такие как флавоноиды и органические кислоты. Антиоксиданты способствуют уменьшению риска сердечных приступов, инсультов и некоторых видов paка. Они также могут способствовать поддержанию зрения. Употрeбление меда может привести к умеренному снижению артериального давления, что является важным фактором риска сердечных заболеваний.

4. Мед положительно влияет на уровень холестерина.

Употрeбление небольшого количества меда приводит к умеренному снижению общего холестерина.

5. Уменьшает болевые ощущения при язве желудка и другие желудочно-кишечные расстройства.

6. Антибактериальный, противогрибковый эффект.

7. Уменьшает раздражение кашля и горла.

8. Мед - пробиотик.

В состав меда входят до 6 видов лактобацилл и 4 вида бифидобактерий.

9. Укрепляет иммунную систему.

Мёд стимулирует производство иммунных клеток.

10. Способствует здоровому управлению весом.


Исследования показали, что замена сахара медом может фактически помочь предотвратить увеличение веса, а также снизить уровень сахара в крови. Результаты также показывают, что по сравнению с сахаром мёд может снизить уровень триглицеридов в сыворотке.
Еще одно исследование показало, что свежий мед может активировать гормоны, которые подавляют аппетит.


О вреде мёда.

В больших количествах (а именно столько пришлось бы есть, чтобы набрать суточную дозу витаминов и микроэлементов) мёд способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина.

  • При нагревании выше +45 градусов мёд теряет все полезные свойства.
  • Мёд может вызвать пищевое отравление
  • Дискомфорт в животе (избыточное потрeбление меда может вызвать сильную боль в животе.)
  • Может вызвать аллергические реакции (ситуация может ухудшиться у людей, страдающих аллергией на пыльцу).
  • Анафилактический шок.
  • Снижает уровень артериального давления (опасно для гипотоников).

Можно ли давать мед детям?

Мед не имеет специальных противопоказаний для употрeбления его детьми. Однако, учитывая индивидуальную непереносимость, рекомендуется воздерживаться от применения меда в питании детей до достижения 1 года. Детям постарше рекомендуют прием меда с теплым молоком (одна столовая ложка на стакан молока) и добавление меда в творог, кашу и другую пищу.

Сколько времени можно хранить мед?

· В соответствии с требованиями "ГОСТ Р 54644-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Мед натуральный. Технические условия" (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 13.12.2011 N 793-ст)

· П.7.2.3. Рекомендуемый срок хранения натурального меда в плотно укупоренных емкостях, бочках и другой трaнcпортной таре - 1 год от даты проведения экспертизы.

· П. 7.2.4. Рекомендуемый срок хранения натурального меда в герметично укупоренной таре - 2 года от даты упаковывания.

· П.7.2.5. Температура хранения меда не выше 20 °C.


Как хранить мед?

Натуральный мед хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается его хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.


При покупке меда какая информация должна быть на упаковке?

Каждую партию натурального меда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, сопровождают ветеринарным свидетельством, подтверждающим соответствие условиям производства продукции. На корпус или крышку потребительской тары наклеивают этикетку или наносят литографию по ГОСТ Р 51074. На трaнcпортную тару наносят следующую информацию с указанием:

· - наименования изготовителя, его юридического адреса и (при несовпадении с юридическим адресом) адреса производства;

· - наименования продукта;

· - вида меда (падевый, цветочный или смешанный);

· - года сбора;

· - даты упаковывания;

· - массы брутто и нетто;

· - количества единиц продукции в трaнcпортной таре;

· - обозначения стандарта.


В каком виде лучше всего принимать мед?

Большинство авторов рекомендуют принимать мед в виде водных растворов (одна столовая ложка меда на стакан воды комнатной температуры). Однако здоровыми людьми мед чаще употрeбляется в пищу в чистом виде. При приеме меда с лечебными целями лучше всего проконсультироваться с врачом.


Может ли нормальный зрелый мед забродить?

Может при неправильном хранении. Мед - вещество гигроскопичное, т. е. впитывающее в себя влагу. Если хранить мед в помещении с высокой относительной влажностью в негерметично закрытой посуде, то верхний слой меда впитает в себя влагу из воздуха и начнется брожение. Поэтому важно, чтобы мед хранился в герметично укупориваемой таре.


Иногда при долгом хранении меда на поверхности образуется рыхлый слой, светлее, чем мед, как будто сахар-песок. Что это такое и почему происходит?

Этот поверхностный слой, менее сладкий на вкус и более светлый, чем мед, представляет собой кристаллы глюкозы, не покрытые межкристальной жидкостью. Такое явление хаpaктерно для зрелого меда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Если мед перемешать и в дальнейшем хранить при более высокой температуре, дефект полностью устраняется.


Замерзает ли мед?

Мед замерзает при температуре минус З6°С, при этом его объем уменьшается на 10%.


Какой бывает цвет меда?

У каждого сорта меда своя окраска: у цветочного - светло-желтая, у липового - янтарная, у гречишного - коричневая. Возможны различные оттенки, но натуральный мед всегда прозрачен (само собой, пока не закристаллизуется). Внимательно присмотритесь к продукту: заметили мутноватость или осадок? Лучше откажитесь от покупки.


Где лучше покупать мед?

Всех продавцов меда можно разделить на несколько групп:

1. Производители – это промышленные пасеки, профессиональные пчеловоды и пчеловоды любители;

2. Переработчики – скупщики меда, для последующего разлива по таре и реализации через торговые сети;

3. Посредники – скупщики меда для реализации через магазины, ярмарки и т.д.

Предпочтительный вариант у кого и где купить мед – это у ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ. Только производитель, знает как, где и с каких растений собран мед, использовал ли он запрещённые ГОСТом приемы для увеличения объёма меда, и как следствие снизил ли он качество, и так далее. Итог: наиболее предпочтительным ответом на вопрос: где купить мед? - является «производитель» (так же в эту категорию попадает прямой представитель конкретного производителя). 



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Наноцентр «Дубна» – от идеи до готового бизнеса

Наноцентр «Дубна» – от идеи до готового бизнесаНаноцентр «Дубна» – от идеи до готового бизнеса...

01 08 2021 2:25:22

Новый трaнcпорт и современное медоборудование: как Москва развивает государственно-частное партнерство

Новый трaнcпорт и современное медоборудование: как Москва развивает государственно-частное партнерствоНовый трaнcпорт и современное медоборудование: как Москва развивает государственно-частное партнерство...

31 07 2021 6:46:48

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

30 07 2021 4:16:10

Увидеть старт paкеты и встретиться с космонавтами: как отметить День космонавтики на ВДНХ

Увидеть старт paкеты и встретиться с космонавтами: как отметить День космонавтики на ВДНХУвидеть старт paкеты и встретиться с космонавтами: как отметить День космонавтики на ВДНХ...

29 07 2021 0:41:37

Звезды, кино и хищные кошки: о чем еще расскажут на онлайн-лекциях парков

Звезды, кино и хищные кошки: о чем еще расскажут на онлайн-лекциях парковЗвезды, кино и хищные кошки: о чем еще расскажут на онлайн-лекциях парков...

28 07 2021 22:21:50

5 фактов о соли, которые изменят ваше отношение к ней

5 фактов о соли, которые изменят ваше отношение к ней5 фактов о соли, которые изменят ваше отношение к ней...

27 07 2021 14:44:32

Каков завтpaк, таков и весь день

Каков завтpaк, таков и весь деньКаков завтpaк, таков и весь день...

26 07 2021 8:24:33

О рекомендациях как выбрать косметику

О рекомендациях как выбрать косметикуО рекомендациях как выбрать косметику...

25 07 2021 23:13:43

Гипеpaктивные дети или синдром дефицита внимания

Гипеpaктивные дети или синдром дефицита вниманияГипеpaктивные дети или синдром дефицита внимания...

24 07 2021 2:40:51

Киловатты с накруткой

Киловатты с накруткойКиловатты с накруткой...

23 07 2021 4:20:27

Что делать при поломке домашней электроники?

Что делать при поломке домашней электроники?Что делать при поломке домашней электроники?...

22 07 2021 23:26:21

Дело вкуса

Дело вкусаДело вкуса...

21 07 2021 7:38:43

Экскурсии в Minecraft, ремонт и новые выставки. Директора музеев рассказали, как работают без посетителей

Экскурсии в Minecraft, ремонт и новые выставки. Директора музеев рассказали, как работают без посетителейЭкскурсии в Minecraft, ремонт и новые выставки. Директора музеев рассказали, как работают без посетителей...

20 07 2021 7:56:31

Анна Беличенко: «Конкурс «Регионы – устойчивое развитие» – уникальная организационная программа для реализации инвестиционных проектов»

Анна Беличенко: «Конкурс «Регионы – устойчивое развитие» – уникальная организационная программа для реализации инвестиционных проектов»Анна Беличенко: «Конкурс «Регионы – устойчивое развитие» – уникальная организационная программа для реализации инвестиционных проектов»...

19 07 2021 12:17:15

Гомеопатия VS традиционное лечение: что выбрать?

Гомеопатия VS традиционное лечение: что выбрать?Гомеопатия VS традиционное лечение: что выбрать?...

18 07 2021 7:10:27

Горные пейзажи и морские обитатели: что можно увидеть на осенних фотовыставках в парках

Горные пейзажи и морские обитатели: что можно увидеть на осенних фотовыставках в паркахГорные пейзажи и морские обитатели: что можно увидеть на осенних фотовыставках в парках...

17 07 2021 8:25:40

О порядке ввода в гражданский оборот иммунобиологических лекарственных препаратов

О порядке ввода в гражданский оборот иммунобиологических лекарственных препаратовО порядке ввода в гражданский оборот иммунобиологических лекарственных препаратов...

16 07 2021 0:41:45

Проекты Агентства инноваций Москвы стали победителями и призерами международных и российских премий

Проекты Агентства инноваций Москвы стали победителями и призерами международных и российских премийПроекты Агентства инноваций Москвы стали победителями и призерами международных и российских премий...

15 07 2021 0:18:52

"Вирус лезет в голову". Как депрессия и другие проблемы настигают переболевших ковидом

"Вирус лезет в голову". Как депрессия и другие проблемы настигают переболевших ковидом"Вирус лезет в голову". Как депрессия и другие проблемы настигают переболевших ковидом...

14 07 2021 6:56:15

Почему малыши все тянут в рот?

Почему малыши все тянут в рот?Почему малыши все тянут в рот?...

13 07 2021 9:30:58

Навигация по метро и база бездомных животных: награждены победители хакатона «Лидеры цифровой трaнcформации»

Навигация по метро и база бездомных животных: награждены победители хакатона «Лидеры цифровой трaнcформации»Навигация по метро и база бездомных животных: награждены победители хакатона «Лидеры цифровой трaнcформации»...

12 07 2021 8:18:58

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

11 07 2021 9:13:50

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

10 07 2021 8:18:11

Вадим Винокуров, ГК «МЕДАРГО»: «Семейная компания – залог устойчивости бизнеса»

Вадим Винокуров, ГК «МЕДАРГО»: «Семейная компания – залог устойчивости бизнеса»Вадим Винокуров, ГК «МЕДАРГО»: «Семейная компания – залог устойчивости бизнеса»...

09 07 2021 9:55:25

Антивирусное лето

Антивирусное летоАнтивирусное лето...

08 07 2021 21:17:27

Победители премии «Business-Women.Live.Family»

Победители премии «Business-Women.Live.Family»Победители премии «Business-Women.Live.Family»...

07 07 2021 0:16:13

Профсоюзы спрогнозировали снижение выплат врачам за работу с коронавирусом

Профсоюзы спрогнозировали снижение выплат врачам за работу с коронавирусомПрофсоюзы спрогнозировали снижение выплат врачам за работу с коронавирусом...

06 07 2021 19:20:53

Особая экономическая зона – находка для инвестора

Особая экономическая зона – находка для инвестораОсобая экономическая зона – находка для инвестора...

05 07 2021 7:27:15

Меры поддержки малого и среднего бизнеса в условиях COVID-19 в 2020 году

Меры поддержки малого и среднего бизнеса в условиях COVID-19 в 2020 годуМеры поддержки малого и среднего бизнеса в условиях COVID-19 в 2020 году...

04 07 2021 5:25:25

Гигиена полости рта

Гигиена полости ртаГигиена полости рта...

03 07 2021 11:43:16

Платформа для BIM-проектов и система авиамониторинга: в Москве начали испытывать разработки с технологией 5G

Платформа для BIM-проектов и система авиамониторинга: в Москве начали испытывать разработки с технологией 5GПлатформа для BIM-проектов и система авиамониторинга: в Москве начали испытывать разработки с технологией 5G...

02 07 2021 5:44:31

Новые аспекты в определении налогооблагаемой базы предприятий в условиях коронавирусной пандемии.

Новые аспекты в определении налогооблагаемой базы предприятий в условиях коронавирусной пандемии.Новые аспекты в определении налогооблагаемой базы предприятий в условиях коронавирусной пандемии....

01 07 2021 6:42:18

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации

О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской ФедерацииО тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации...

30 06 2021 19:23:29

Ребенок-левша: на что обратить внимание при его воспитании

Ребенок-левша: на что обратить внимание при его воспитанииРебенок-левша: на что обратить внимание при его воспитании...

29 06 2021 11:33:25

ЛОР: «Храп и апноэ сна — проблема не только медицинская, но и социальная»

ЛОР: «Храп и апноэ сна — проблема не только медицинская, но и социальная»ЛОР: «Храп и апноэ сна — проблема не только медицинская, но и социальная»...

28 06 2021 15:22:54

Пленэры, лекции и мастер-классы: какую программу подготовили музеи в День города

Пленэры, лекции и мастер-классы: какую программу подготовили музеи в День городаПленэры, лекции и мастер-классы: какую программу подготовили музеи в День города...

27 06 2021 22:21:36

Комплексный подход - залог успеха!

Комплексный подход - залог успеха!Комплексный подход - залог успеха!...

26 06 2021 10:31:27

"Арепливир", "Коронавир", "Арбидол": чем в России лечить коронавирус?

"Арепливир", "Коронавир", "Арбидол": чем в России лечить коронавирус?"Арепливир", "Коронавир", "Арбидол": чем в России лечить коронавирус?...

25 06 2021 13:34:19

«Если отправить на удаленку 30% сотрудников, это будет крах»: как бизнес будет исполнять новые требования Собянина

«Если отправить на удаленку 30% сотрудников, это будет крах»: как бизнес будет исполнять новые требования Собянина«Если отправить на удаленку 30% сотрудников, это будет крах»: как бизнес будет исполнять новые требования Собянина...

24 06 2021 15:31:47

Прикорм: сроки и правила

Прикорм: сроки и правилаПрикорм: сроки и правила...

23 06 2021 1:23:27

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

22 06 2021 6:22:12

Какие факторы риска болезней сердца можно увидеть невооруженным глазом

Какие факторы риска болезней сердца можно увидеть невооруженным глазомКакие факторы риска болезней сердца можно увидеть невооруженным глазом...

21 06 2021 13:21:44

О стихах и не только: библиотеки приглашают на онлайн-встречи с поэтами

О стихах и не только: библиотеки приглашают на онлайн-встречи с поэтамиО стихах и не только: библиотеки приглашают на онлайн-встречи с поэтами...

20 06 2021 9:10:53

Об итогах Шестого совещания глав служб государств-члeнов Шанхайской организации сотрудничества (ШОС), отвечающих за обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия

Об итогах Шестого совещания глав служб государств-члeнов Шанхайской организации сотрудничества (ШОС), отвечающих за обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучияОб итогах Шестого совещания глав служб государств-члeнов Шанхайской организации сотрудничества (ШОС), отвечающих за обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия...

19 06 2021 1:13:24

Никогда не наполняйте желудок едой насильно — ни в здравии, ни в болезни

Никогда не наполняйте желудок едой насильно — ни в здравии, ни в болезниНикогда не наполняйте желудок едой насильно — ни в здравии, ни в болезни...

18 06 2021 4:32:26

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

17 06 2021 13:44:21

Ароматерапия: как запахи управляют психикой

Ароматерапия: как запахи управляют психикойАроматерапия: как запахи управляют психикой...

16 06 2021 3:51:17

Сессия «Миссия выполнима: ответы науки на глобальные энергетические вызовы» пройдет на форуме РЭН-2019

Сессия «Миссия выполнима: ответы науки на глобальные энергетические вызовы» пройдет на форуме РЭН-2019Сессия «Миссия выполнима: ответы науки на глобальные энергетические вызовы» пройдет на форуме РЭН-2019...

15 06 2021 22:28:38

К вопросу о вредности пеленания

К вопросу о вредности пеленанияК вопросу о вредности пеленания...

14 06 2021 5:49:13

Зеленый чай: научные факты о пользе и вреде напитка

Зеленый чай: научные факты о пользе и вреде напиткаЗеленый чай: научные факты о пользе и вреде напитка...

13 06 2021 12:31:48

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::