О рекомендациях по выбору арбузов и дынь > Все о вирусах
Все о вирусах    

О рекомендациях по выбору арбузов и дынь

О рекомендациях по выбору арбузов и дынь

В связи с началом продаж бахчевых культур Роспотребнадзор рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того - арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости.

Потребитель вправе потребовать у продавца документы на продукцию. Продавцы (владельцы) организаций мелкорозничной сети должны соблюдать все общие гигиенические требования: содержание организации торговли и прилегающей территории в чистоте, своевременный вывоз мусора и пищевых отходов. Продавцы обязаны иметь личные медицинские книжки, проходить в установленном порядке медицинские осмотры и гигиеническую подготовку, работать в чистой санитарной одежде, соблюдать правила личной гигиены.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – в нем уже начались процессы микробиологической порчи – и можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз - ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом - ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз - исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Помните – основные вредные вещества, если они в арбузе есть, находятся около корки.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Кроме того, необходимо помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара и употрeбллять их маленьким детям и людям с заболеванием желудочно-кишечного тpaкта и поджелудочной железы надо с осторожностью и в небольших количествах – не более 100 грамм за один прием пищи.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Младенец в фокусе. Чем опасны фотосессии newborn?

Младенец в фокусе. Чем опасны фотосессии newborn?Младенец в фокусе. Чем опасны фотосессии newborn?...

14 06 2021 13:52:18

И имя ему − «партнерство»

И имя ему − «партнерство»И имя ему − «партнерство»...

13 06 2021 18:59:53

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

12 06 2021 20:37:22

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

11 06 2021 5:28:47

Госдума рассматривает поправки в законодательство, которые модернизируют систему закупки лекарств

Госдума рассматривает поправки в законодательство, которые модернизируют систему закупки лекарствГосдума рассматривает поправки в законодательство, которые модернизируют систему закупки лекарств...

10 06 2021 21:46:24

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

09 06 2021 17:25:32

СЕО биохолдинга — о моде на генетические тесты

СЕО биохолдинга — о моде на генетические тестыСЕО биохолдинга — о моде на генетические тесты...

08 06 2021 10:36:16

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

07 06 2021 2:18:50

Гормон-загадка: что будущей маме стоит знать о пролактине

Гормон-загадка: что будущей маме стоит знать о пролактинеГормон-загадка: что будущей маме стоит знать о пролактине...

06 06 2021 12:13:42

Не каждый хлеб всему голова: польза и вред продукта №1

Не каждый хлеб всему голова: польза и вред продукта №1Не каждый хлеб всему голова: польза и вред продукта №1...

05 06 2021 9:42:26

Сергeй Плисов: «С первых дней своей деятельности палата стремится к тому, чтобы каждый предприниматель имел реальные возможности для развития своего дела»

Сергeй Плисов: «С первых дней своей деятельности палата стремится к тому, чтобы каждый предприниматель имел реальные возможности для развития своего дела»Сергeй Плисов: «С первых дней своей деятельности палата стремится к тому, чтобы каждый предприниматель имел реальные возможности для развития своего дела»...

04 06 2021 21:41:39

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России

О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в РоссииО подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России...

03 06 2021 1:40:50

ЕАЭС – рынок без границ

ЕАЭС – рынок без границЕАЭС – рынок без границ...

02 06 2021 3:46:19

Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?

Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?Является ли высокая цена лекарств показателем его эффективности?...

01 06 2021 2:35:32

Бегство из большого города. Как миллениалы открыли для себя работу с видом на природу, а коронавирус помог им

Бегство из большого города. Как миллениалы открыли для себя работу с видом на природу, а коронавирус помог имБегство из большого города. Как миллениалы открыли для себя работу с видом на природу, а коронавирус помог им...

31 05 2021 17:56:25

Почему повышенный ферритин — предвестник cмepти при COVID-19

Почему повышенный ферритин — предвестник cмepти при COVID-19Почему повышенный ферритин — предвестник cмepти при COVID-19...

30 05 2021 13:38:42

Станция-призpaк и кошки-хранители: что скрывает ночное метро

Станция-призpaк и кошки-хранители: что скрывает ночное метроСтанция-призpaк и кошки-хранители: что скрывает ночное метро...

29 05 2021 0:32:14

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

28 05 2021 5:35:14

20 лет со дня гибели подлодки "Курск": ответы на главные вопросы о трагедии

20 лет со дня гибели подлодки "Курск": ответы на главные вопросы о трагедии20 лет со дня гибели подлодки "Курск": ответы на главные вопросы о трагедии...

27 05 2021 7:42:35

Почему ребенок врет, и как родителям на это реагировать правильно

Почему ребенок врет, и как родителям на это реагировать правильноПочему ребенок врет, и как родителям на это реагировать правильно...

26 05 2021 21:44:19

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

25 05 2021 1:40:33

Стресс и его влияние на здоровье

Стресс и его влияние на здоровьеСтресс и его влияние на здоровье...

24 05 2021 11:23:56

Олег Рукодайный: главное - создавать условия!

Олег Рукодайный: главное - создавать условия!Олег Рукодайный: главное - создавать условия!...

23 05 2021 17:17:39

Сергeй Собянин — о развитии трaнcпортной системы

Сергeй Собянин — о развитии трaнcпортной системыСергeй Собянин — о развитии трaнcпортной системы...

22 05 2021 16:36:38

Эльнара Авакян: «Ярмарка – это клуб единомышленников»

Эльнара Авакян: «Ярмарка – это клуб единомышленников»Эльнара Авакян: «Ярмарка – это клуб единомышленников»...

21 05 2021 10:33:39

Современные торты по французским рецептам XIX века

Современные торты по французским рецептам XIX векаСовременные торты по французским рецептам XIX века...

20 05 2021 4:43:40

День матери. Вакцинация во время беременности

День матери. Вакцинация во время беременностиДень матери. Вакцинация во время беременности...

19 05 2021 2:21:23

Переход от «принятия» к «просвещению»: представители науки и бизнеса обсудили будущее проектов Многообразия и Вовлечения

Переход от «принятия» к «просвещению»: представители науки и бизнеса обсудили будущее проектов Многообразия и ВовлеченияПереход от «принятия» к «просвещению»: представители науки и бизнеса обсудили будущее проектов Многообразия и Вовлечения...

18 05 2021 1:34:11

История на улицах: что сохранилось в Москве со Смутного времени

История на улицах: что сохранилось в Москве со Смутного времениИстория на улицах: что сохранилось в Москве со Смутного времени...

17 05 2021 6:43:26

Беременность омолаживает? Правда и мифы о родах в позднем возрасте

Беременность омолаживает? Правда и мифы о родах в позднем возрастеБеременность омолаживает? Правда и мифы о родах в позднем возрасте...

16 05 2021 0:25:12

Анатолий Голомолзин: в условиях пандемии сотрудничество и обмен опытом между конкурентными ведомствами стран особо важны для принимаемых мер

Анатолий Голомолзин: в условиях пандемии сотрудничество и обмен опытом между конкурентными ведомствами стран особо важны для принимаемых мерАнатолий Голомолзин: в условиях пандемии сотрудничество и обмен опытом между конкурентными ведомствами стран особо важны для принимаемых мер...

15 05 2021 13:14:18

В каких случаях кофе понижает давление, а в каких — понижает

В каких случаях кофе понижает давление, а в каких — понижаетВ каких случаях кофе понижает давление, а в каких — понижает...

14 05 2021 0:29:14

Дальневосточную экономику залихорадило от китайской болезни

Дальневосточную экономику залихорадило от китайской болезниДальневосточную экономику залихорадило от китайской болезни...

13 05 2021 15:19:59

Мировой энергетический конгресс состоится в Санкт-Петербурге 24–27 октября 2022 года

Мировой энергетический конгресс состоится в Санкт-Петербурге 24–27 октября 2022 годаМировой энергетический конгресс состоится в Санкт-Петербурге 24–27 октября 2022 года...

12 05 2021 2:14:59

Занятия в фитнес-центре и речная прогулка: как столица возвращается к обычной жизни

Занятия в фитнес-центре и речная прогулка: как столица возвращается к обычной жизниЗанятия в фитнес-центре и речная прогулка: как столица возвращается к обычной жизни...

11 05 2021 21:31:28

Картели представляют реальную угрозу для экономической безопасности страны

Картели представляют реальную угрозу для экономической безопасности страныКартели представляют реальную угрозу для экономической безопасности страны...

10 05 2021 15:33:50

«Наиболее «засоренные» картелями отрасли – это фармацевтическая промышленность и дорожное строительство.»

«Наиболее «засоренные» картелями отрасли – это фармацевтическая промышленность и дорожное строительство.»«Наиболее «засоренные» картелями отрасли – это фармацевтическая промышленность и дорожное строительство.»...

09 05 2021 18:32:15

Как будут работать городские учреждения в праздники

Как будут работать городские учреждения в праздникиКак будут работать городские учреждения в праздники...

08 05 2021 23:46:16

Почему мы постоянно чувствуем усталость

Почему мы постоянно чувствуем усталостьПочему мы постоянно чувствуем усталость...

07 05 2021 11:33:41

Научно-производственная компания «RUBEZH»: Опережая угрозы, делать мир безопаснее

Научно-производственная компания «RUBEZH»: Опережая угрозы, делать мир безопаснееНаучно-производственная компания «RUBEZH»: Опережая угрозы, делать мир безопаснее...

06 05 2021 6:51:19

Здоровый образ жизни: Вакцинация перед школой

Здоровый образ жизни: Вакцинация перед школойЗдоровый образ жизни: Вакцинация перед школой...

05 05 2021 14:52:21

Противовоспалительная диета: что можно есть, а какие продукты под запретом

Противовоспалительная диета: что можно есть, а какие продукты под запретомПротивовоспалительная диета: что можно есть, а какие продукты под запретом...

04 05 2021 15:15:12

Как «подружить» ребенка с овощами

Как «подружить» ребенка с овощамиКак «подружить» ребенка с овощами...

03 05 2021 13:32:17

«Онлайн-университет налоговой грамотности» отвечает на вопросы слушателей конференции

«Онлайн-университет налоговой грамотности» отвечает на вопросы слушателей конференции«Онлайн-университет налоговой грамотности» отвечает на вопросы слушателей конференции...

02 05 2021 20:53:51

«Сувантоярви»: Территория комфорта и мечты

«Сувантоярви»: Территория комфорта и мечты«Сувантоярви»: Территория комфорта и мечты...

01 05 2021 19:22:23

Правовые последствия распространения коронавирусной инфекции для сферы государственных закупок

Правовые последствия распространения коронавирусной инфекции для сферы государственных закупокПравовые последствия распространения коронавирусной инфекции для сферы государственных закупок...

30 04 2021 22:52:13

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом

Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусомИнформационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом...

29 04 2021 22:44:25

Юристы подготовили инструкции по отстаиванию своих прав в суде для медработников

Юристы подготовили инструкции по отстаиванию своих прав в суде для медработниковЮристы подготовили инструкции по отстаиванию своих прав в суде для медработников...

28 04 2021 6:19:39

От импортозамещения – к экспорту лекарственных препаратов

От импортозамещения – к экспорту лекарственных  препаратов От импортозамещения – к экспорту лекарственных препаратов ...

27 04 2021 9:34:22

29 октября - Всемирный день инсульта

29 октября - Всемирный день инсульта29 октября - Всемирный день инсульта...

26 04 2021 18:32:54

Еще:
Заболевания -1 :: Заболевания -2 :: Заболевания -3 :: Заболевания -4 :: Заболевания -5 :: Заболевания -6 :: Заболевания -7 :: Заболевания -8 :: Заболевания -9 :: Заболевания -10 :: Заболевания -11 :: Заболевания -12 :: Заболевания -13 :: Заболевания -14 :: Заболевания -15 :: Заболевания -16 :: Заболевания -17 ::